要素饮食的名词解释

要素饮食的名词解释
要素饮食是一种健康的饮食方式，它是基于对营养要素的正确理解，并以此为基础来确定每日建议的饮食标准。

要素饮食的思想是饮食中的营养物质要得到平衡，饮食中的每种营养物质都不能过多也不能过少。

要素饮食坚持每日摄取5个营养要素，即谷物、豆类、蔬菜水果、奶制品、蛋类和肉类，以保证身体每日摄取丰富的营养物质。

谷物是要素饮食的基础，它是人体营养物质中最重要的营养素。

谷物含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等各种营养物质。

谷物可以分为全谷物和加工谷物。

全谷物指的是由植物的粒状籽实、根、叶、花的碾磨、碾粉制成的谷物，如面粉、燕麦片、小米、紫米等，它们富含多种营养元素，具有机体需要获得营养物质和抗病毒、抗衰老的作用。

加工谷物指的是以谷物为原料经面包、糕点、饼干、速食面、面包粉等加工制成的食品，它们营养价值较低，无法满足机体的日常需要。

因此，要素饮食建议大家以全谷物为主，少食加工谷物。

豆类也是要素饮食的重要组成部分。

豆类中的营养物质丰富，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，可以满足人们日常营养需要。

此外，豆类中含有大量的植物性膳食纤维，有助于改善肠道蠕动，预防便秘，控制血糖水平，降低体内胆固醇含量，减少患心血管疾病的风险。

蔬菜水果也是要素饮食的重要组成部分，它们含有丰富的维生素和矿物质，可以满足机体的日常营养需要。

蔬菜水果还含有大量的类
黄酮和花青素，有助于增强机体的抗氧化能力，对人体有良好的保护作用。

此外，蔬菜水果中还有大量的植物性膳食纤维，有助于改善肠道蠕动，增强机体的免疫功能。

要素饮食中还包括奶制品、蛋类和肉类。

奶制品主要含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以满足机体的营养需要；蛋类中含有丰富的维生素A、维生素D以及极富有价值的蛋白质；肉类中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，可以满足机体日常营养需要，且有助于维持机体肌肉的生长和发育。

总之，要素饮食是一种健康的饮食方式。

它通过平衡每日摄入的营养物质，不断满足机体对营养物质的需求，确保身体良好的健康状态。

因此，在日常饮食中，我们应以要素饮食为准则，努力坚持健康的饮食习惯，让我们的身体更加健康。