厨房美食菜谱：香辣水煮鱼的做法

厨房美食菜谱：香辣水煮鱼的做法
以前经常在外面吃水煮鱼，后来自己回来学做但刚开始做没把好步骤，做得不好吃，现做多了有经验了老公都说好吃，今天休息说在家煮水煮鱼，味道比外面的还好吃，吃得开胃饭都吃多点。

食材
主料：
鲩鱼
油适量
盐适量
小红尖辣椒适量
豆瓣酱两汤勺
大蒜3瓣
姜三片
黄豆芽250g
步骤
1.两个人买一条鱼有点大，就买了开水的600，顺便叫卖鱼的帮切好鱼片
2.加入生粉盐姜丝酒腌制待用
3.配料有干辣椒、花椒、小米椒、豆瓣酱、蒜、姜
4.黄豆芽洗净
5.先将花椒和干辣椒暴香
6.倒出备用
7.将配料暴香
8.加入清水煮开
9.先将豆芽煮好
10.将豆芽捞起
11.加入鱼片大火煮两分钟即可
12.煮好倒出盆里，加入预先暴好的花椒和干辣椒洒上葱花，烧热花生油倒在葱花上暴香
13.成品
小贴士：配菜一定要先煮好捞起先，煮鱼时不宜煮过久。