厨房美食菜谱：杂粮糯米饼的做法

厨房美食菜谱：杂粮糯米饼的做法
如今的人们对饮食的理解不再单单是饱腹为标准。

越来越多的健康丰富多样的食品食材走上了人们的餐桌。

粗粮细作是一种饮食文化的发展趋势。

黑米，补血；冬麦仁，降压；黑芝麻，富含维生素及矿物质等等，将它们有机地组合在一起，既丰富口感，又为人类增加了必要的有机元素。

食材
主料：
糯米粉200g
冬麦仁粉
燕麦粉20g
糙米粉
黑米粉
薏仁米粉
红米粉
小米粉
黑芝麻研
加伦
杏仁
油适量
冰糖水适量
步骤
1.将这些杂粮清洗之后浸泡一天
2.利用豆浆机果蔬冷饮一档，将杂粮打磨成糊，过滤，再沉淀一天，轻轻倒掉上面的水
3.将芝麻清洗干净，沥水
4.开火，将湿芝麻直接到人锅内，大火翻炒，锅干，转小火继续翻炒
5.开火，将湿芝麻倒入锅内，大火翻炒。

直到锅变干，芝麻发出微微地吱吱声，转小火，继续翻炒
6.一直炒到铲一铲子，芝麻就从铲子上滑落，铲子上不粘一粒芝麻。

关火，离开煤气灶，继续炒，约两分钟左右
7.将热芝麻倒入一个厚实的杯体内，用擀面杖捣碎芝麻
8.向捣碎的芝麻内加香油、冰糖水，以芝麻粘连，不再松散为准
9.将杏仁、伽伦清水洗净，沥水，用刀切碎
10.加入已调好的芝麻研内，拌匀
11.将糯米粉跟已沉淀好的，湿杂粮粉，充分揉和。

直到盆光手光面光
12.揪一个剂子，团实
13.用手窝一个窝，加入调好的芝麻馅儿，捏合
14.再团实
15.摁扁，放入抹有食用油的蒸器上，沸水大火蒸饼
16.二十分钟关火，揭盖。

装盘
小贴士：杂粮不太容易消化，老人一次不能吃多。