转基因食品的安全性zhongkai

转基因食品的安全性的个人态度和看法本文将介绍一些转基因食品的利与弊，对转基因食品的安全性进行综合评估，谈谈我的个人思考及态度。

转基因食品是利用转基因技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

以转基因生物为直接食品或为原加工生产的食品就是“转基因食品”。

转基因食品存在的主要问题：1、外源基因的安全性，转基因植物性食品中的外源基因主要包括两大类，即目标基因和标志基因。

目的基因是人们期望宿主生物获得的某一或某些性状的遗传信息载体。

标志基因是帮助对转基因生物工程体进行筛选和鉴定的一类外源基因，包括选择标记基因和报告基因。

2、潜在致敏性，转基因食品中引入的新基因有可能是食品致敏源。

人体免疫系统与食品中过敏蛋白质发生反应，产生抗原特异性的免疫球蛋白IgE的反应。

3、影响膳食营养平衡，转基因食品的营养组成和抗营养因子变化幅度大，可能会对人群膳食营养产生影响，造成体内营养平衡紊乱。

4、影响人体肠道微生态环境，转基因食品中的标记基因有可能引起人体肠道菌群谱和数量变化，通过菌群失调影响人的正常消化功能。

5、产生有毒物质，转基因食品有可能提高天然植物毒素的含量。

这些问题正是引发人们对于转基因食品的安全性问题的思考和争论。

万物都有它的双面性，转基因食品也不例外。

有利方面有：1、缩短育种的时间，提高育种的准确度；2、可以把不同植物的基因进
行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去；
3、通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾；
4、利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品；
5、转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜，改变蔬菜的风味、外形、营养结构等；
6、利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物。

不利方面：1、有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病；2、外来基因可能会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分；3、大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除；4、有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。

由以上可知，转基因食品有弊有利，全面去赞成或否定都是过于片，好坏不能一概而论，不能因为一点而否定全部，不能因为某一些
小小的害处而忽略了转基因给人们带来的好处，应该针对不同的转基因目的和食品的需求做出全面的评价。

转基因前，要明确转基因的目的和人们的需求，采用正确的技术手段，对转基因后的安全性进行一个全面的评价。

转基因后，对于食品要进行多次长期的测验，做详细的观察和分析，排除对人体的有害之处。

测试后，不能大范围推广，先小范围人群推广，观察人们的反应，对出现的一些不良反应应详细分析和评估。

大范围推广时，应标明是转基因食品和相关的成分的介绍，让消费者自由选择。

长期接受消费者的反馈，定期对消费者进行调查。

对于有问题的食品，要及时下架，封存，给出合理科学的解析。