厨房美食菜谱：奶香馒头的做法_2

厨房美食菜谱：奶香馒头的做法
馒头是碱性食物，所以我基本的主食就是馒头面条类，周末有时间，做了点儿奶香馒头，哈哈，香气四溢呢，好吃。

食材
主料：
面粉500g
牛奶适量
绵白糖适量
酵母适量
鸡蛋1个
步骤
1.面粉准备好
2.面粉中磕入一个鸡蛋
3.酵母用温水融化，倒入面粉中
4.一点一点往面粉中加入牛奶，直至揉成光滑的面团
5.发酵至两倍大
6.发酵好的面团使劲揉成一个光滑的面团
7.将馒头分成等量的面团。

8.每个小面团继续揉，感觉面团变硬后团成馒头的形状。

醒发20分钟后凉水入锅，大火烧开后转小火，20分钟
左右停火，焖3分钟即可
小贴士：用牛奶代替水来和面，奶香四溢
馒头要多揉一会儿，这样很筋道好吃
停火后焖一会儿要及时开锅，不然水蒸气滴到馒头皮上会使馒头皮变皱。