厨房美食菜谱:番茄南瓜鸡蛋卤的做法
宝宝的辅食制作100款
4.番茄牛肉原料:番茄,牛肉,姜、葱适量 做法:.将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm 见方的小块;番茄切小块。
.将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
.锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可。
功效:补充蛋白质和维生素A。
75.香干肉丝软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法:.将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。
.将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。
.起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效:补充蛋白质和钙质。
76.炒三丁原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量 做法.将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。
.将豆腐、黄瓜切成丁。
.热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成。
功效:补充蛋白质,可以除热、解毒。
可治疗咽喉肿痛。
77.鹌鹑炖枸杞 原料:鹌鹑,枸杞 做法:.将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效:补脾益气,养血明目。
81.琥珀桃仁 原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗 做法:.油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄,捞出控油。
.去掉锅内的油,倒入2勺开水,放入白糖,搅至熔化,倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。
功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。
82.四色炒蛋 原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量 做法:.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
.青椒和木耳分别切菱形块。
.油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。
.再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
最最简单的番茄鸡蛋打卤面,加点鲜嫩的豆角风味立刻升级~
最最简单的番茄鸡蛋打卤面,加点鲜嫩的豆角风味立刻升级~
感觉面食一直以来都很神奇,比起米饭来少了点精致,多了点温情。
作为南方人从小到大的主食就是米饭,家里人很少会做面条;但我却意外的非常喜欢吃面。
从来没有揉过面的妈妈也努力的学习起来。
大概是没有做面的天赋吧,妈妈的面条总是不够劲道,学来学去只有豆角番茄鸡蛋的浇头味道尚可,小时候总是嫌弃,觉得浇头太单调了。
长大工作后,才猛然觉得那似乎是最纯粹,最幸福的味道。
今天做的只是一道家常菜,是隔离期的时候拍摄的,可能没有以往的内容精致美观,但很想分享给你们,属于我的最温情的味道,而你们心中最温馨的味道又是什么呢~
- 食材 -
鸡蛋 | 番茄 | 豆角
食用油 | 盐 | 蒜 | 花椒
面粉 | 清水
- 步骤 -
1°:豆角切丁,西红柿切块,鸡蛋打散备用。
2°:鸡蛋打散备用,起锅热油、热油下鸡蛋,炒至7分熟,戳碎倒出。
3°:冷油下蒜、花椒,煸出香味后捞出花椒,倒入西红柿。
4°:西红柿翻炒出汁,加入豆角丁翻炒;断生后加入一碗水,小火烧开;加入鸡蛋碎。
5°:面团擀平,交叠多擀几次,用刀划成2cm宽面饼,慢慢扯开面条两头,从内向外拽,将面饼拽成薄厚均匀的面条。
6°:水开下面条,面条煮熟后,捞出,拌上菜卤,即可完成。
PS:☆不想和面的话用买的面条也可以。
☆浇头的菜码可以根据喜好更换。
蒸南瓜、蒸煮鸡蛋、西红柿金针菇汤、西蓝花等利于代谢食物做法
蒸南瓜、蒸煮鸡蛋、西红柿金针菇汤、西蓝花等利于代谢食物做法蒸南瓜南瓜含有很多的维生素和矿物质,比如维生素A、C、E、B6、叶酸、钾、镁、铁等,营养物质可以帮助肝脏排毒、修复和保护肝细胞,减轻肝脏负担,南瓜还有很好的养肝明目的作用。
材料:南瓜、糯米、红枣、桂皮、冰糖、食用油。
做法:①把糯米洗干净,放入适量的清水泡2-3小时,让它充分吸水。
糯米要泡足时间,不然蒸出来会硬;②把南瓜去皮、去籽,切成小块,用勺子把南瓜肉挖出一些,留下大约2厘米的厚度,做成南瓜碗;③把泡好的糯米沥干水,加入适量的红枣、桂皮、冰糖,搅拌均匀;④把搅拌好的糯米放入南瓜碗里,用勺子压紧,再加入适量的食用油;⑤把装好糯米的南瓜碗放到蒸锅里,大火蒸30-40分钟,直到糯米熟就可以。
蒸煮鸡蛋鸡蛋是一种营养价值很高的食品,每天吃一个鸡蛋可以帮助补充人体所需的营养物质,同时也有助于维护肝脏健康。
鸡蛋富含高质量的蛋白质、维生素、矿物质和卵磷脂等营养物质,对人体健康有很多好处。
其中,卵磷脂是一种重要的脂质成分,可以帮助维护肝脏健康,促进肝细胞的修复和再生,对于肝脏疾病的预防和治疗有一定的作用。
鸡蛋的烹饪方式也要注意,最好选择清蒸、水煮的方式,避免破坏营养成分。
西蓝花西蓝花含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、纤维素等营养成分,同时还含有硫化物等化合物,这些成分有助于促进肝脏的解毒功能,保护肝脏健康。
以下是西兰花低脂早餐的做法:材料:西兰花、鸡蛋、葱花、盐、橄榄油。
做法:①将西兰花洗净,切成小块,放入开水中焯水厂2分钟,捞出沥干备用;②将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀;③热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子搅拌成小块状;④加入焯好水的西兰花,继续翻炒均匀;⑤撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
西红柿金针菇汤西红柿是很多女生爱吃的食物,因为它热量低,口感好,所以备受青睐。
养肝推荐西红柿金针菇汤,主要是因为西红柿含有丰富的维生素C、芦丁、番茄红素以及果酸可以降低血胆固醇,金针菇也含有大量的维生素,为肝脏减轻负担,二者搭配,对肝脏非常有帮助。
山东人的年夜饭菜谱,16道鲁菜,吉祥如意,都是山东人的最爱
山东人的年夜饭菜谱,16道鲁菜,吉祥如意,都是山东人的最爱一、葱烧海参葱烧海参是一道色香味俱全的美食,也是很多山东人最爱吃的美食。
年夜饭这道菜也是会有的。
葱烧海参是用水发海参,经过烧制而成的。
葱烧海参的做法:1、将海参放入清水里泡发洗净,大葱洗净切段,生姜洗净切片,青菜和香菜洗净备用。
2、锅里倒入清水煮开,下入青菜焯水1分钟左右捞出装盘摆放整齐备用。
3、锅里倒入食用油,油热下入生姜,海参翻炒均匀,加入葱段,食盐,生抽,冰糖翻炒入味,加入少量清水焖煮10分钟后捞出装盘,撒上香菜点缀即可。
葱烧海参二、山东烧鸡山东烧鸡是很多山东人爱吃的美食。
除夕夜年夜饭,也会有这道菜。
山东烧鸡是用整只鸡,处理后洗净,加入调味料和香料腌制入味,放入烤炉里,烤制金黄,刷油后,烤制焦黄就可以了。
山东烧鸡的颜色焦黄,香味扑鼻。
口感:外脆里嫩,香咸可口,非常入味好吃。
山东烧鸡三、爆炒腰花爆炒腰花是一道非常好吃的家常菜,也是很多山东人爱吃的美食。
除夕夜团圆饭也会有这道美食菜。
爆炒腰花的口感:腰花香咸软嫩,非常好吃。
爆炒腰花的做法:1、将腰子洗净切开两半,去掉里面的白色筋膜,横竖切很多刀,然后再切成小块。
2、将切好的腰花放入汤盆里,加入葱姜水,料酒,生抽,淀粉腌制入味。
3、生姜洗净切丝,大葱洗净切段,木耳泡发洗净备用。
4、锅里倒入食用油,油热下入生姜,腰花大火爆炒均匀,加入木耳,大葱翻炒均匀,加入食盐,翻炒至熟装盘即可。
爆炒腰花四、糖醋黄河大鲤鱼糖醋黄河大鲤鱼是一道非常好吃的“大硬菜”。
是很多山东人的传统名菜,也是很多山东人爱吃的美食。
山东人的除夕夜的团圆饭肯定会有这道荤菜。
糖醋黄河大鲤鱼的寓意是美好的,是年年有余。
糖醋黄河大鲤鱼的做法1、将鲤鱼去鳞处理后洗净控干水分装盘备用。
2、生姜洗净切末,大蒜去皮切末,小葱洗净切末,往碗里加入生抽,食盐,老抽,香醋,白糖,淀粉水拌匀备用。
3、将鲤鱼放入面粉里,均匀的裹满面粉,放入油锅里炸至金黄,炸熟捞出装盘备用。
6—12个月宝宝辅食食谱
六个月 xx 辅食食谱南瓜粥资料:大米、南瓜、水各适当做法:大米洗净在水中浸泡 1 小时以上,南瓜去皮切小薄丁。
把大米和南瓜一同放入锅内加水煮,水煮沸后,再煮 30 分钟左右至粥烂为止。
营养提示:每 100 克大米含蛋白质 7.5 克、脂肪 0.5 克、然水化合物 79 克、钙 10 毫克。
南瓜的营养全面,均衡合理。
每 100 南瓜含钙 27 毫克、磷 22 毫克。
菠菜汤米粉资料:菠菜叶 5 片、米粉(以宝宝平时的食量为准)做法:菠菜洗净,放入开水中煮 2 分钟。
等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤。
用菜汤冲调米粉即可。
营养提示:菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素 A、维生素 C的上等根源。
每 100 克菠菜含蛋白质 2.4 克、脂肪 0.3 克、碳水化合物 4.3 克、铁 1.9 毫克、钙 103 毫克、维生素 C38毫克;梨水燕麦片粥资料:梨 1 个,燕麦片(可按妈妈的食量准备,宝宝没吃完的,妈妈吃)、水做法:梨洗净削皮切成小薄丁,放水中煮 10 分钟左右后加入燕麦片,再煮 20 分钟至燕麦片烂软即可。
营养提示:梨因鲜嫩多汁、酸甜爽口,被称为“天然矿泉水”。
梨能促使食欲、帮助消化,宝宝高热时可用于增补水分和营养。
梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。
燕麦片必定要选择无糖、非速溶的品种,因为燕麦片自己的营养价值已经很高了,无需其余剩余的增添成分。
每 100克燕麦片含碳水化合物 66.9克、饮食纤维 5.3 克、蛋白质 15 克、钙 186 毫克、铁 7 毫克。
红薯粥(同理可做南瓜粥、山药粥)(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问供给)资料:红薯 1 小块(约 1 两), 10 倍粥的配料做法:1.红薯洗净去皮,切成1× 1×1厘米大小的方块。
2.将红薯块放入做10 倍粥的锅内共煮,粥熟红薯亦熟。
玉米面粥(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问供给)资料:1 汤勺(约 15 克)玉米面,少量凉水做法:把玉米面用水调成糊状后,渐渐倒入100ML 开水中,边加边用筷子搅拌,至沸腾后改小火,持续搅拌至煮熟(呈透明状)为止,关火焖10 分钟即成。
番茄制作菜谱
番茄制作菜谱天天饮食:番茄滑蛋虾主料:虾仁、鸡蛋辅料:番茄、芦笋调料:盐、味精、白糖、白胡椒粉烹制方法:1、将西红柿切块,芦笋切段,分别过开水焯烫捞出,虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制,再过水焯熟备用;2、将鸡蛋打入碗中,加少许牛奶、淀粉搅拌均匀,依次加入西红柿、虾仁、芦笋,调入盐拌匀,坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。
特点:色彩鲜艳,口感滑嫩。
家常番茄鸡蛋主料:西红柿辅料:鸡蛋、青豆、葱、姜调料:盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉烹制方法:1、将西红柿切成滚刀块,鸡蛋中加少许盐打散备用;2、锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后,将西红柿放入迅速焯烫捞出;3、坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出,取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油,用少许水调匀,锅中再加油,下葱姜米爆香,倒入西红柿、鸡蛋、青豆,淋入调好的料汁快速翻炒,勾芡出锅即可。
特点:酸甜爽口,鲜嫩爽滑。
番茄鱼主料:草鱼辅料:番茄、豆芽、葱、姜、蒜调料:盐、味精、料酒、白醋、番茄酱、香油、白糖、胡椒粉烹制方法:1、将草鱼洗净后取鱼肉切成片,加入姜片、蒜片、葱、盐、料酒、腌制5-10分钟;2、番茄去皮后切成片,豆芽焯熟备用;3、坐锅点火倒油,下番茄炒至软烂,加入番茄酱、盐、白糖、白醋、料酒炒成番茄汤汁备用;4、将腌制好的鱼片清洗后,再次加入盐、胡椒粉、白糖,淀粉腌制10分钟;5、锅中加少许油,下葱姜蒜爆香,放入鱼骨、鱼头,冲适量开水煮成鱼汤,将原料捞出后,放入鱼片,加煮好的番茄汤调味即可。
特点:肉质鲜嫩,汤味酸甜。
番茄草菇西兰花主料:西兰花辅料:小番茄、草菇、葱、蒜调料:盐、味精、白糖烹制方法:1、将西兰花放入锅中,加入盐、白糖、食用油焯烫后取出,再将草菇、小番茄分别过水焯烫备用;2、坐锅点火倒油,下葱蒜片爆香,加入西兰花、草菇、小番茄,大火翻炒,调入盐、味精、白糖出锅即可。
特点:色彩鲜艳,清淡爽口。
番茄土豆排骨汤主料:西红柿、土豆、排骨辅料:蜜枣、陈皮调料:精盐、鸡精、姜片、清水、食用油烹制方法:1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块,将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味,用凉开水过水捞出待用;2、坐锅上火,倒入适量的油,放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒,再加入陈皮和蜜枣,炒好,将焯排骨的汤倒入烧开待用;3、将排骨捞出放在电气锅中,倒入烧开的汤和适量清水,加入鸡精、盐,锁好锅盖,将控制器调置20分钟(或按汤键);4、待电气锅保温卸压后,打开盖取出装盘即可。
800个家常小炒做法
800个小炒,一天吃一个叫你吃三年1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
2、红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净,切成段。
2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!3、鱼香茄子:原料:茄子2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法:1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
5、地三鲜材料:土豆1 个,茄子2 个,青椒1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。
夏季营养食谱
夏季家常菜谱★蒜蓉科甲蒸扇贝用料:冬瓜1000 克,扇贝1000 克,蒜蓉适量。
做法:将冬瓜去皮、去囊切成3cm 厚的薄片;将扇贝去壳取肉洗净;切好的冬瓜片放在碟底,扇贝肉放在冬瓜片上,加上蒜蓉,蒸10 分钟即可。
特色:XXXX,夏天可解暑,增加食欲。
教路:“科甲”,即为冬瓜,由于扇贝蒸得太熟肉会韧,故建议先将冬瓜飞水焯稔后再蒸,会更快熟透。
★蛋沙金瓜用料:XX500XX,XXXX2 只。
做法:南瓜去皮切成条状;咸蛋去壳取出蛋黄蒸熟,将蒸熟的蛋黄压碎加生油搅匀,铲成蛋黄酱;南瓜条落镬,用中油温炸熟,捞起;用铲好的蛋黄酱落镬爆香,加入南瓜条炒匀即可。
特色:XX酥软,美味可口。
教路:注意炸南瓜条的火候,要炸透,稔度要适中。
★农家四宝用料:香芋、南瓜、淮山、番薯各250 克,碎珧柱适量。
做法:将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm 厚的薄片,加入碎珧柱,一起蒸熟,用高汤素打芡即可。
特色:xx 农家风味足,健康有益。
教路:4种材料要选质优够粉的,且要蒸稔才行;可以鸡汁、鸡粉等代替高汤素。
★ xx 汁浸肉松豆腐用料:肉碎100克,玉米粒100克,山水豆腐1盒(约500克)。
做法:将玉米粒加冰200 克打成汁,隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。
特色:xx 嫩滑,是一道简单营养的夏日美食。
教路:要掌握好玉米汁的浓稠度,过浓会腻口,过稀则形成不了汁。
★荷叶粥主料:新鲜荷叶1 张粳米100克冰糖适量【来源】民间方特色:适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
制作方法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。
★鸡油黄瓜煲制作方法:【配料】取黄瓜500克,鸡油15 克,精盐4克,味精3克,黄酒5克,鲜汤200 克,精制植物油200 克,香菜15 克,火腿片5 片。
【制法】先将黄瓜用刀削去皮,一剖两半,挖掉芯,切成6.5 厘米左右长的一指条,用刀修成一样粗细备用。
爱心盒饭做法
92种盒饭做法爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。
蒸南瓜:我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。
这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。
甜皮鸭:买的,这个我从不奢望自己能做出来。
还有一道菜:乱七八糟的,我自己都不知道叫什么,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。
虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。
然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。
爱心盒饭90:煎茄夹+素炒芦笋首先声明:那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。
拍完pp后,还是把它吃掉了煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。
茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。
然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。
素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。
还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
爱心盒饭89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。
炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了,我只不过是炒好后分开摆的。
饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼心盒饭88:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。
茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。
鸡蛋做法100种
材料 主料:鸡蛋2个,芝士2片,黑芝麻2克,香葱1 根。 调料:油1小勺,盐少许。
26、芝士鸡蛋卷
做法 1、芝士切细条、葱切末;鸡蛋打散,放入少许盐、 葱末、黑芝麻搅匀。 2、锅中入油7分热后转小火,舀入一小勺鸡蛋液, 转动锅让蛋液铺满锅底。 3、蛋液凝固时放上几根芝士条,用铲子卷起蛋皮, 然后推到锅的一端。 4、再次舀入一勺蛋液铺满锅底,煎至蛋液凝固, 还没完全熟透时。 5、放上几根芝士条,用筷子飞快的从上一次卷好 的蛋卷开始卷到锅的另一端。 6、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作, 放上几根芝士条,重复之前动作将蛋皮卷起,直 至摊完余下的蛋液和芝士条。 7、切成合适大小的蛋卷食用即可。
材料 鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适 量。
3、水炒鸡蛋
做法 1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗 干净,鸡蛋打入碗内,葱花放入鸡蛋内。 2、放入少许料酒,可起到去腥的作用,用筷 子将鸡蛋打散,锅中放入与蛋液等量的水, 即蛋液与水的比例是1:1。 3、放入洗好的虾皮,再放入少许盐,调味; 盐不宜放多,因虾皮有咸味,大火将水烧开, 改为中小火。 4、蛋液倒入烧开的水内,这时不要翻动,待 蛋液慢慢定型,会见蛋液慢慢膨胀起来,下 面的蛋液已定型。 5、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液 会形成块状的鸡蛋,将鸡蛋搅拌至均匀的块 状,不停的翻炒,鸡蛋里面的汤汁收干时, 即可出锅。
10、火腿番茄鸡蛋饼
材料 鸡蛋,火腿肠(或火腿片),番茄,奶 酪片。 做法 1.鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐充份拌 匀。 2.火腿肠切成丝。 3.奶酪片切成丝。 4.番茄洗净去皮后,切成小丁。 5.锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻 炒,待炒软后盛出备用。 6.平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋 液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。 7.蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有 未凝固的蛋液时。 8.平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝, 然后马上用铲1个,鸡蛋1个,面粉100克,香菜1棵,食盐, 鸡精,五香粉,山西老陈醋少许。 做法 1.西红柿洗净,用刀切成小块。 2.锅内放油,烧至七成热,放入葱花爆香。 3.放入西红柿块,翻炒1分钟,沿锅边淋入少许山西 老陈醋,炒至西红柿出红油。 4.加入约500ml左右的清水,大火烧开。 5.塑料盆内放入适量的面粉,用汤勺舀一汤匙冷水, 均匀的分散淋入面粉内。 6.将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的移 动,朝一个方向来回搓,搓到面粉与水混合后,形 成无数不规则的小片絮状。 7.面粉拌好后,水开下面。 8.左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅 中,并用筷子迅速的将面划散开,直到将所有的面絮 都下入锅内. 9.到锅再次煮开后,将鸡蛋打散倒入锅内.加入盐、 鸡精、五香粉,撒入香菜段即可。
疙瘩汤是北方人以前常吃的一种民间小吃(新)
疙瘩汤是北方人以前常吃的一种民间小吃,现在会做的人少了,但是饭店里能见到的多了,而且种类、口味也日见多了起来,下面介绍下,北方的特色疙瘩汤的几种做法(不是我会做的,是偷别人现成的,哈哈)疙瘩汤的做法(一)原料:主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。
辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。
制作:1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。
3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。
特点:此汤滑润,汤鲜味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
疙瘩汤的做法(二) ——家常做法先说拌疙瘩吧,无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。
关键就在于疙瘩怎么拌。
先找一个盆,塑料的,不锈钢的都行,没有特殊要求,好洗就行。
根据饭量,把面粉倒入盆内。
然后加水。
疙瘩汤的做法(三) ——蔬菜疙瘩汤材料:面粉半碗,香菇末,瘦肉末,青菜(或者白菜)切碎,切碎的海米几粒,鸡蛋一只,盐少许做法:1.锅烧热后,加少许色拉油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒至变色,2.再放入香菇末煸炒至出香味,加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后,将面疙瘩倒入锅内煮滚后,加蛋,随后加碎青菜和海米粒,再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油,少许盐调味即可。
疙瘩汤的做法(四) 西红柿一个,(最好用hothouse西红柿,虽然贵但是好吃)切丁,一根葱切葱花,香菜少许,切小段,找一个盆子放面粉,面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉(大约300ml)刚好够两个人喝。
炒锅上火倒油,油五成热时放入葱花,把锅爆香,放西红柿丁稍炒,放两瓣蒜(蒜要切丁)放老抽少许(老抽主要是上颜色,放多少自己掌握)锅中加水(大约1500ml)开大火。
西红柿炒蛋的做法步骤详细作文50字
西红柿炒蛋的做法步骤详细作文50字全文共9篇示例,供读者参考西红柿炒蛋的做法步骤详细作文50字篇1今天我想要学做西红柿炒蛋,就把想法告诉了爸爸,爸爸听了非常赞成。
于是我便跑到厨房,开始准备要用的食材。
我先拿起一个西红柿,把它洗干净。
西红柿很光滑,颜色是红艳艳的,形状像个球。
我把它放在菜板上,拿出菜刀,一手按着西红柿,拇指弯曲,生怕它滚落。
再小心翼翼地切起来,怕切到手,动作慢到我自己就有点嫌弃我自己。
先西红柿切成两半,又分成好几小块儿,切好后,把西红柿放入碗中备用。
可我发现切的西红柿大大小小,有月牙形的,半圆形的,四边形的,不规则形状的,一点不像爸爸切的那样均匀。
接下来就要打鸡蛋了。
我先拿起一个鸡蛋,往碗边一敲,就听见“咔嚓”一声,鸡蛋裂开了一条缝。
然后用大拇指在裂缝边上一掰,金黄的蛋黄和清澈的蛋液就流了出来。
接着用筷子把蛋清和蛋液混合在一起,碗和筷子发出了铛铛铛的声音,直到蛋清和蛋黄变成了黄色就好了。
万事俱备,只欠东风,该我大显身手的时候了。
我打开油烟机,再打开煤气灶,“呼”的一声,红蓝相间的火苗溜了出来,等锅干燥的时候,再倒入蛋液。
边先凝固,我拿起铲子开始翻炒,直到鸡蛋完全凝固。
终于炒好了,我常出一口气,把鸡蛋放入盘子。
我又把西红柿放入锅里,等到西红柿变软,再放点水和盐,最后把鸡蛋和西红柿放在锅里一起翻炒,这样就可以出锅了。
西红柿炒蛋做好了,终于大功告成。
厨房里弥漫着西红柿炒蛋的香味儿,我拿出来开始品尝,我吃了一口,惊呼道:“我炒的西红柿炒蛋这么好吃啊。
”爸爸过来,尝一口,连连夸我。
这次不但吃到了美味可口的番茄炒蛋,还学会了做菜的新技能,真是一举两得。
西红柿炒蛋的做法步骤详细作文50字篇2题目:妈妈教我做西红柿炒蛋大家好,我是小明。
今天我要告诉大家我妈妈是怎么教我做西红柿炒蛋的。
妈妈说,西红柿炒蛋是一道非常简单又美味的家常菜。
做这道菜需要的材料就是几个西红柿、几个鸡蛋和一些调味料,很容易买到。
食道说:6种鸡蛋汤的做法大全,香喷喷很好喝
食道说:6种鸡蛋汤的做法大全,香喷喷很好喝1.紫菜蛋花汤原料:出生蛋、葱花、盐、酱油、麻油。
紫菜蛋花汤的做法1、备齐所有原料;2、出生蛋去壳打散,葱花切碎;3、菜加上3饭碗水,煮开后,将蛋液边搅边慢慢倒入水内,形成蛋花,立刻关火;4、再加少量盐和酱油,淋上麻油,撒上葱花即可。
特别提示:做汤时,水开后滚入蛋花后即可关火,以免蛋花煮老。
紫菜紫菜别名紫英、子菜、索菜、紫葜、乌菜、坛紫菜、甘紫菜、条斑紫菜、海苔等,为红毛菜科植物甘紫菜和条斑紫菜等的叶状体。
紫菜在我国从黄海到珠江口的海域都有出产,主要盛产紫菜的有福建、浙江、广东、江苏、山东、..小提示柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。
主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止2.番茄出生蛋汤材料:出生蛋2个,番茄150克,菠菜100克,高汤、盐各适量。
番茄出生蛋汤的做法1、出生蛋磕入碗中打散成蛋液;番茄用沸水稍烫,去皮、子,切片备用。
2、菠菜洗净,入沸水锅中稍焯,捞出用凉水过凉,切段。
3、锅置火上,加入高汤大火煮沸,放入番茄片煮3分钟,下入菠菜段,淋入出生蛋液搅匀,加盐调味即可。
如何选购番茄番茄又名西番柿、番茄、火柿子等,其含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等营养成分,具有增加皮肤弹性,推迟细胞衰老,美白肌肤的作用。
小提示出生蛋和红薯不能一起吃:出生蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
出生蛋和橘子不能一起吃:出生蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
3.白玉菇出生蛋汤食材:白玉菇、出生蛋、大蒜仔、香葱、生姜;白玉菇出生蛋汤的做法1、白玉菇去根须,撕成小朵,洗净;大蒜仔、香葱、生姜分别切碎末;2、平底不粘锅加少量油,油热后,打入两个出生蛋,两面煎熟后,用锅铲铲成小块,盛出备用;3、再次坐锅热油,爆香蒜末、姜末,加入白玉菇,略翻炒,倒入适量清水,水开后,加入煎好的出生蛋块,加适量盐、生抽,略焖煮,关火,撒上葱花即可。
八种女性素食餐做法
八种女性素食餐做法一、素食餐的健康优势素食餐的健康优势在于其营养丰富、热量低、易消化、营养均衡,同时具有降低血压、预防心血管疾病、降低癌症风险、减轻身体负担等好处。
二、素食餐做法1、西芹百合准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟特色:芹菜口感清脆,带有甘甜的香味,具有清胃、涤热、祛风的功效,富含较多的膳食纤维。
百合口感酥软,味道甘甜微苦,性平,具有润肺止咳、清心安神的功效。
此道西芹百合菜肴色彩青翠,口感清爽,美味可口。
用料:西芹 250g鲜百合 1头蘑菇精、盐适量橄榄油 1汤匙(15ml)香油 1茶匙(5ml)姜片少许做法:1.摘去西芹叶子,洗净后切成丝,再切成段;剥开百合,一片片分开,削去百合的老衣。
2.炒锅烧热后倒入橄榄油,待油温七成热时爆香姜片,放入焯好的西芹,略翻炒。
3.加入百合,迅速翻炒至百合边缘变透明,加入盐继续快速翻炒均匀。
4.最后淋上少许香油,即可出锅。
小贴士:1.可以用刀将整只百合的两头切去,既整齐,还可以去除两头的黑色和根。
2.炒百合时要掌握好火候,不要炒老了,否则口感会变得不好。
●2、栗子扒白菜准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟特色:这道栗子白菜卷口感鲜美,栗子香甜,入口即化,为你带来一场味蕾的盛宴。
用料:●白菜心 400g●栗子(罐头)250g(或生栗子250g)●油 40ml●葱末、姜末各1茶匙(3g)●料酒 20ml●糖 1茶匙(5g)●盐 2茶匙(3g)●蘑菇精 1茶匙(5g)●水淀粉 35g●香油 1茶匙(5ml)●高汤适量做法:1.如果使用生栗子,将其切开口煮熟后去皮。
将白菜心抽筋,清洗干净后用蒸锅蒸软,或者用开水氽透后捞出冲凉,整理成长短一致的条并整齐地放在盘子内。
2.锅放油烧五成热,放葱、姜末爆香,烹入料酒,加入高汤、糖、蘑菇精,再放入栗子,转微火稍煮。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀,最后淋上香油,将栗子与芡汁一起浇在白菜上即可。
小贴士:快餐食品以煎炸为主,品种少,营养不全面。
高中学生午餐食谱
茄子肉末打卤面
焖面
炒面
馒头
花卷
甜品
果蔬汁
香蕉奶昔
冰糖银耳莲子羹
山楂山药甜梨
冰糖雪梨
蓝莓山药蜂蜜
煮酸梨
苹果银耳莲子羹
苹果胡萝卜汁
芹菜汁
圆白菜汁
黄瓜汁
西红柿汁
蒜末茄子
蛋酱菠菜
土豆丝炒鸡蛋Βιβλιοθήκη 香菇炒鸡蛋金针菇炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
西红柿鸡蛋
西红柿木耳炒鸡蛋
娃娃菜炒西红柿
菜花炒西红柿
青椒炒大虾西红柿
西兰花炒西红柿
土豆丝炒西红柿
西葫芦炒西红柿
豆腐炒西红柿
三鲜豆腐
红烧豆腐
家常豆腐
虾皮豆腐
芹菜香菇豆腐干丝
香菇油菜豆腐虾仁鹌鹑蛋
松子玉米
腰果虾环
西兰花炒大虾
菜花炒虾仁
耗油香菇炒白菜
金针菇拌海蜇香菜
拌三丝(绿豆芽豆腐干金针菇)
蒜泥海带丝
杂果
响油白菜
金蒜小油菜
红烧肉
红烧肉酸菜粉
乱炖粉豆角土豆
炖排骨
排骨炖玉米棒
排骨炖藕
排骨海带萝卜汤
甜玉米猪手汤
鸡炖山药
鸡炖菌菇
西红柿土豆胡萝卜炖牛肉
白萝卜炖羊排
清蒸鲽鱼
红烧带鱼
炸黄花鱼
青菜虾米
虾皮萝卜丝鸡汤
虾皮紫菜汤
鸡蛋紫菜汤
鸡蛋西红柿汤
金针菇紫菜蛋汤
糖醋白菜
糖醋饹馇白菜
海米木耳炒白菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜末蚝油生菜
胡萝卜香菇炒木耳
炒三菇
干锅菜花
香菇蒸虾环
葱头末鸡蛋饼
西式煎蛋(鸡蛋洋葱末现磨末火腿末)
蛋蛋各种做法
奶酪火腿烘蛋原料:鸡蛋,奶酪,火腿配料:牛奶、奶酪粉、干香草碎、白胡椒粉。
·鸡蛋打散后,加适量盐。
如果有奶酪粉和干香草碎倒些进蛋液,还有白胡椒粉。
·奶酪切碎末。
火腿切小片。
·平底锅放一点油。
油六七成热后,浇蛋液,在蛋液上撒火腿小片和奶酪碎。
·蛋饼四周凝固略变硬,沿着锅边绕圈子地倒入一点牛奶,不用很多,一小酒盅就好了。
·盖上锅盖,一定用小火焖,看到蛋饼上的蛋液基本凝固就可以了。
或者小心地用盘子接着,把蛋饼移入大盘子中,再翻身倒入锅里迅速摊下,但是一定要迅速,不然奶酪融化会沾锅,就不好看了原料:挂面200克、清水1000ml、盐1/2茶匙(3克)、食用油1茶匙(5ml)、汤锅鸡蛋西红柿卤、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml做法:1.热油,放葱花爆香2.加西红柿爆炒,加盐,炒到西红柿软掉(这样子就不酸了),加水些许(够下面条的,多点比较好,可以喝汤)3.水开加鸡蛋,记得把鸡蛋打碎成蛋花4.加面条(同下清汤面)5.面条煮熟根据自己口味加点香菜末,后连汤装碗注:在炒西红柿前加些肉丝,火腿,虾仁等。
味道更加鲜美三色蛋卷材料:鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克(约1茶匙)、盐2克(约半茶匙)适量、沙拉酱适量做法:1,鸡蛋去壳放入碗中,加入淀粉和盐,打散待用,2,平底锅放火上烧热,用喷壶将油均匀在锅底喷一层(或者倒入适量油,转动锅让油均匀布满锅底,再将多余的油倒出),转小火,倒入适量蛋液在锅中,转动锅让蛋液均匀布满锅底。
3,待蛋饼变色,边缘变硬时,揭起蛋饼边缘翻一面,待另一面变色时取出待用,如此将所有蛋液煎成蛋饼。
4,黄瓜洗净切成条或者片,胡萝卜洗净去皮切成丝,胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆,然后用凉水冲洗,沥干待用。
5,将寿司帘平放(如果没有就不用),将一张蛋饼放在上面,放上一些黄瓜片。
6,再放上一些肉松(可以少放一些,口感有点干)。
鸡蛋也有新花样,教你26种舌尖上的鸡蛋美食
鸡蛋也有新花样,教你26种舌尖上的鸡蛋美食引导语:鸡蛋是我们营养早餐必不可少的一种,营养健康,如果只是煮鸡蛋,蒸蛋,炒蛋那就太单调啦!下面收集了一下关于鸡蛋好吃又营养的做法,看看吧!1、鸡蛋煎饼主料:面粉;辅料:鸡蛋、生菜;调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精烹制方法:1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉,用食用油,加少许盐调成稀油酥备用;2、取出醒好的面团,加入四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼,平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡时从中间扎破,将打散的鸡蛋灌入,煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱,用少许油调匀,抹在饼上,加入生菜即可食用。
特点:色泽金黄,咸香酥脆。
2、妙香荷包蛋主料:鸡蛋;辅料:醪糟、早餐奶、红枣、枸杞;调料:盐、味精、酱油、醋、香油烹制方法:1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出,早餐奶倒入锅中,加适量醪糟、红枣、枸杞,煮开后放入荷包蛋即可;2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝,加入味精、醋、酱油、香油拌匀,搭配食用即可。
特点:奶香浓郁,营养丰富。
3、银杏雪耳炖鹌鹑蛋主料:银耳;辅料:枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘;调料:盐、南瓜汁、柠檬汁烹制方法:1、将银耳泡发完毕后蒸2个小时,银杏过水焯烫备用;2、锅中加入适量清水,倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞,调入盐、柠檬汁,小火煮10-15分钟,再加入鹌鹑蛋煮熟即可。
特点:酸甜可口,营养丰富。
4、蛋羹馄饨主料:肉馅;辅料:馄饨皮、葱花、鸡蛋;调料:料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油烹制方法:1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀,肉馅中加蛋清、料酒、香油,胡椒粉、酱油拌匀,用馄饨皮包成馄饨备用;2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟,放入馄饨再蒸10分钟即可,出锅后撒上葱花、紫菜丝,淋少许虾油即可。
特点:鲜嫩爽滑,口感独特。
5、卤水鸡蛋豆腐主料:油炸豆腐条;调料:大料、桂皮、甘草、草果、丁香、草寇、沙姜、陈皮、罗汉果、黄酒、冰糖、酱油、鸡精、葱、蒜、姜烹制方法:1、(卤水制法)先将蒜姜切成片,葱切段,坐锅点火到油,放入葱姜蒜煸炒片刻后,放入桂皮、八角(大茴香)甘草、草果(草豆蔻)、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果、加酱油、盐、鸡精、冰糖熬半个小时;2、将豆腐和鸡蛋放入锅中,煮入味后取出,鸡蛋改刀切好放在盘中即可食用。
番茄和南瓜能一起吃吗
番茄和南瓜能一起吃吗关于《番茄和南瓜能一起吃吗》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
大家都知道自然界给与人类各种美食,每一种食材都是有其与众不同的保健养生作用。
可是我们也了解食材间注重搭配,有效的配搭更有益于充分运用食物的作用、健康养生实际效果。
反过来的假如食物的搭配不当,反倒会给身体健康产生一些不太好的影响。
那麼冬瓜与西红柿一起配搭呢?冬瓜和番茄能够一起吃吗冬瓜和番茄能一起吃。
番茄能防癌、可降血压、促进消化;冬瓜祛毒、保护胃粘膜、促进消化、预防糖尿病、降低血糖有抗癌作用,并能协助肝、肾脏功能的修复,提高肝、肾体细胞的再造工作能力等,这二种东西都是有很高的营养成分,能够同食,沒有副作用。
冬瓜中含丰富多彩的胡罗卜素,钾和钙,是补充维他命和矿物的好食材,另外冬瓜中含膳食纤维素高,能缓解便秘,提升脂肪分解,对降低血脂降血脂有益处。
另外西红柿含胡罗卜素和维他命C高,对人体有益处,另外对男性前列腺也是有益处。
这两种食材对慢性疾病有非常好的輔助实际效果,适度吃一些,对人体有益处。
能够一起吃,但一次不必吃太多,非常容易导致膳食纤维素摄取过多,造成胃涨等副作用,就对身体不好了。
冬瓜不可以和什么一起吃1、冬瓜西兰花冬瓜含丰富多彩维他命C溶解酶,会毁坏西兰花中的维他命C,另外本身营养成分也会减少。
2、冬瓜地瓜冬瓜与地瓜皆属易滞气食材,如果不煮开便服用会造成腹胀,若二者同食,更会造成肠胃气胀、腹痛、反酸水等。
3、冬瓜牛肉冬瓜与牛肉全是性热的东西,一起吃可能会造成腹胀、便秘这些一些病症。
患感染病症和发热症状者不适合服用,防止病情严重。
4、冬瓜醋冰醋酸会毁坏冬瓜中的微量元素,减少营养成分。
5、冬瓜目鱼目鱼含有蛋白质食物、不饱和脂肪及其DHA、维生素D、维他命D等,有滋阴养血、护肝、推动奶水转化成等功效,但与冬瓜同食会人体不好。
6、冬瓜大枣大枣含有维他命C,味甘性温,多食易消化不良,而冬瓜温性,二者同食不但维他命C被毁坏,还会继续加剧消化不良等病症。
鸡蛋酱卤子的做法
鸡蛋酱卤子的做法
面条
鸡蛋
西红柿
蒜苔
油
盐
葱花
蒜
1.把所用的鸡蛋,西红柿,蒜苔准备好。
2.葱切葱花,蒜切片。
蒜苔切小断,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散。
3.烤炉中放油,油热后放进鸡蛋液,镬金黄后合叶。
4.锅中放油,油热后放葱花和蒜片爆香。
5.放进西红柿丁拌匀。
边炒作边用铲子压一压,蒸过泥状最出色。
6.放入蒜苔。
7.放进鸡蛋拌匀,提清水,稳步炖煎一会。
8.汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可。
9.锅中抽水,水开后重新加入面条蒸熟捞起,把卤汁淋上去烘烤光滑即可。
喝时也可
以利沙上些香菜或小葱花,也很极好的。
1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。
人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越高;
2、西红柿汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命c不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的;
3、西红柿汁中还所含一种抗癌、抗衰老的物质称作谷胱甘肽,研究辨认出,西红柿汁对于一些类型的癌存有防治效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具备抑制作用,一般会对付肺癌和结肠癌;
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基;
5、西红柿汁还具备养颜美容、加深食欲、提升对蛋白质的消化、增加胃胀食积的功效。
其特性介乎果实与蔬菜间,所含多样的维他命a与c,由于有机酸的维护,可以并使西红柿在烹制中维他命c不被毁坏。