育儿知识-给孕妈的冬季进补食谱

给孕妈的冬季进补食谱
胡萝卜烧羊肉
原料
羊肉500克，胡萝卜200克，红枣10枚，食油、葱、姜、料酒、
干辣椒、酱油、白糖、五香粉各适量。

制作方法
将羊肉切成小块，洗净；胡萝卜切成块；葱切成段，姜切成片。

锅中加水烧开，放入羊肉焯水，见水再开时，捞出洗净血沫。

炒锅烧热，加入食油，放入羊肉、葱、姜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，
撒入五香粉，加水没过羊肉，加盖，用旺火烧开，转用小火烧1小时，加入胡萝卜和红枣煮熟透，加糖收浓汤汁即可。

山药红枣炖乌鸡
原料
乌骨鸡腿1只，山药50克，红枣10枚，香菇1只，葱、姜、料酒、盐各适量。

制作方法
将乌骨鸡腿洗净，剁成小块，放入调料锅中略烫，捞出洗净；山
药去皮洗净，切成块；香菇切成块。

将鸡腿、山药、红枣、花生一同
放入沙锅中，加葱、姜、料酒和清水，用小火排骨至鸡块熟透，加盐
调味。

三鲜冻豆腐
原料
冻豆腐150克，熟火腿30克，熟鸡脯肉30克，熟冬笋片20克，
绿菜叶适量，浓肉汤、葱、盐、胡椒粉、色拉油各适量。

制作方法
将冻豆腐切块，挤干水分。

锅上火烧热，放入油炸香葱花，再放入所有原料，加肉汤用旺火烧开，再用小火焖20分钟，加盐、胡椒粉调好味即可。