厨房美食菜谱：荷塘小炒的做法_0

厨房美食菜谱：荷塘小炒的做法
个人觉得这道菜非常适合人少，菜做得少的家庭，人少，菜少，营养可不能少哈，特别有小孩子的，几种蔬菜营养搭配很齐全，颜色也很漂亮，小朋友一定会喜欢，我女儿就很爱吃。

荷塘小炒有很多版本，有的加莲子、百合等清凉食材，有的加黑木耳，这些我都加过，不过百合虽然焯过水了放进去，还是有点淡淡的苦味，小家伙吃不习惯，所以我一般情况下这胡萝卜、藕、和荷兰豆这几种组合比较多一些。

食材
主料：
胡萝卜1截
嫩藕
荷兰豆1把
油适量
盐适量
步骤
1.荷兰豆去筋，洗净备用。

2.藕去皮切成薄片，泡在清水备用。

3.胡萝卜切片。

4.油锅放蒜片煽香。

5.加入胡萝卜翻炒。

6.把沥好水的藕片加进去翻炒均匀。

7.最后加荷兰豆翻炒，可少滴点水，调盐等味。

8.起锅装盘。

小贴士：炒藕片最好不要用铁锅，会发黑。