托管班食堂管理制度范本

托管班食堂管理制度范本
第一章总则
第一条为加强托管班食堂管理，确保学生饮食安全，提高服务质量，特制定本制度。

第二条食堂管理应遵循安全、卫生、营养、方便的原则，为学生提供健康、美味的餐饮服务。

第三条食堂管理实行责任制，各级管理人员和从业人员应严格遵守国家法律法规和本制度，切实履行职责。

第二章组织机构与职责
第四条成立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理工作。

第五条食堂管理委员会由以下人员组成：
（一）主任：负责食堂的整体管理工作，协调各相关部门，解决重大问题。

（二）副主任：协助主任工作，分管食堂的日常管
理工作。

（三）成员：包括食品安全管理员、卫生管理员、
营养师、厨师等，负责各自职责范围内的具体工作。

第六条食堂管理委员会的主要职责：
（一）制定食堂管理制度，并监督执行。

（二）组织食品安全培训，提高从业人员食品安全
意识。

（三）定期检查食堂卫生状况，确保食品卫生安全。

（四）制定营养食谱，保证学生饮食营养均衡。

（五）受理学生、家长对食堂的意见和建议，及时
改进服务质量。

第三章食品安全与卫生
第七条食堂应严格执行食品安全法律法规，建立
健全食品安全管理制度。

第八条采购食品及原料应符合国家食品安全标准，并建立食品追溯体系。

第九条食品储存、加工、运输、销售等环节应确
保食品安全，防止食品污染和变质。

第十条食堂应定期进行卫生检查，保持食堂内外
环境整洁，确保餐具、用具清洗消毒到位。

第十一条从业人员应持有健康证明，定期进行健
康检查，确保身体健康。

第四章营养与餐饮服务
第十二条食堂应根据学生年龄特点和营养需求，
制定营养食谱，保证学生饮食营养均衡。

第十三条食堂应提供多样化的餐饮服务，满足学
生不同口味需求。

第十四条食堂应按时供应早餐、午餐、晚餐，确
保学生按时就餐。

第十五条食堂应合理设置就餐区域，保持就餐秩序，确保学生就餐安全。

第五章监督管理与责任追究
第十六条食堂管理委员会应定期对食堂工作进行检查，发现问题及时整改。

第十七条学生、家长对食堂有意见或建议，可通过食堂管理委员会或直接向学校反映。

第十八条对违反本制度的行为，按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行处理。

第十九条食堂管理委员会应定期向学校汇报食堂管理工作情况，接受学校监督。

第六章附则
第二十条本制度自发布之日起施行，解释权归食堂管理委员会所有。

第二十一条本制度如有未尽事宜，可由食堂管理委员会另行制定补充规定。

第二十二条本制度适用于托管班食堂的各项工作和管理活动。

以上制度，旨在为托管班食堂管理提供一份较为全面的制度范本。