双椒童子鸡【精品做菜教程】
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双椒童子鸡
这道鸡肴口味鲜香麻辣，鸡肉软嫩有弹性，既下饭又下Fra bibliotek。用料
主料：农家跑山鸡1只（选用三个月大的，约800克）调料：葱花、熟芝麻、七星椒、莴笋块、盐、料酒、姜块、葱结、豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片、干花椒、保宁醋、菜籽油各适量。
双椒童子鸡的做法
1
制法：
1、把跑山鸡宰杀治净，斩成拇指头大小的丁，纳盆加盐、料酒、姜块、葱结，腌渍1～2分钟。另把七星椒切成颗粒，莴笋块下水锅汆水，捞出来待用。
2
2、往锅里舀入菜籽油，烧至四五成热时，倒入鸡丁滑油，捞出来沥油。
小贴士
说明：
这道菜不放鸡精和味精，要保留跑山鸡原本的味道。
这道鸡肴口味鲜香麻辣，鸡肉软嫩有弹性，既下饭又下Fra bibliotek。用料
主料：农家跑山鸡1只（选用三个月大的，约800克）调料：葱花、熟芝麻、七星椒、莴笋块、盐、料酒、姜块、葱结、豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片、干花椒、保宁醋、菜籽油各适量。
双椒童子鸡的做法
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制法：
1、把跑山鸡宰杀治净，斩成拇指头大小的丁，纳盆加盐、料酒、姜块、葱结，腌渍1～2分钟。另把七星椒切成颗粒，莴笋块下水锅汆水，捞出来待用。
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2、往锅里舀入菜籽油，烧至四五成热时，倒入鸡丁滑油，捞出来沥油。
小贴士
说明：
这道菜不放鸡精和味精，要保留跑山鸡原本的味道。