棉仁生坯低温压榨和浸出过程中组分含量的变化

棉仁生坯低温压榨和浸出过程中组分含量的变化
刘大川;刘晔;盛彩虹;叶平;黄德龙
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2010(035)012
【摘要】为评估一种脱酚棉籽粕新工艺技术的可行性,对工艺过程中各阶段产品的关键成分(粗蛋白质、游离棉酚、赖氨酸和蛋氨酸等)进行了测定.以脱壳棉仁为原料,经低温压榨和己烷浸出制得脱脂粕,再经甲醇浸出制得脱酚棉籽粕.结果表明,脱酚棉籽粕保留了大部分赖氨酸和蛋氨酸,而粗蛋白质和游离棉酚含量分别为50.15%和0.0082%;棉仁低温压榨结合己烷及甲醇浸出工艺是一种很有前景的优质脱酚棉籽粕生产技术.
【总页数】3页(P67-69)
【作者】刘大川;刘晔;盛彩虹;叶平;黄德龙
【作者单位】武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉,430023;武汉工业学院化学与环境工程学院,武汉,430023;武汉工业学院化学与环境工程学院,武汉,430023;安陆市天星粮油机械设备有限公司,湖北,安陆,432600;安陆市天星粮油机械设备有限公司,湖北,安陆,432600
【正文语种】中文
【中图分类】TS222;S816
【相关文献】
1.棉仁低温压榨饼己烷/甲醇分步浸出工艺研究 [J], 刘大川;邹丽娟
2.95%乙醇浸出棉仁低温压榨饼的工艺研究 [J], 刘大川;李君君
3.棉籽仁生坯强制直接浸出的研究 [J], 张永太;汪学德
4.油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油工艺分析 [J], 蒋守业;孙寿良
5.油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油工艺分析 [J], 蒋守业;孙寿良
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。