六年级科学下册第二单元物质的变化3米饭和淀粉与碘酒的变化课件教科版201904291112
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
道的？ （2）再咀嚼1-2分钟，米饭又出现什么味道？ • 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？
精品课件PPT
米饭是甜的吗？
• 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了， 反而觉得不怎么甜了。
•
如果饭是甜的，也应该一开始就尝到甜
味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，
而且还慢慢地甜起来。
•
原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我
注意1
知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——《论语·雍也》
实验一： 精品课件PPT 在淀粉上滴加碘酒
实验要求：
1.用滴管吸取碘酒，滴1-2滴在淀粉上，滴管 的管尖的不能触碰到淀粉。
2.滴管使用完毕后要放回烧杯中；
碘酒
3.红边棕实色验、边液记体录、。有气味儿
实验一： 精品课件PPT
在淀粉上滴加碘酒，观察出现 的现象。
用来检验食物中是否 含有淀粉。
精品温课件馨PPT提示：
• 1.实验前先预测哪些食物中含有淀粉；
• 2.每次检验滴管管尖都不要碰到食物；
• 3.食物之间不要碰在一起，避免实验不 准确；
• 4.根据实验结果将食物分为含淀粉的食 物和不含淀粉的食物；
• 5.小组分工合作，边实验边记录。
精三品课、件PPT寻找淀粉的踪迹 P31
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
玉米、土豆、 番薯、胡萝卜 （含较少的淀 粉）
苹果、番茄、青 菜、洋葱、花菜、 白萝卜、白砂糖
精品课件PPT
课外小知识：
• 淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块 茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
• 笼统的说蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高 ， 但是水果中的果糖也是转变成可吸收的糖，淀 粉最终也是转化成单糖被人体吸收利用，所以 只能比较谁含量较少 淀粉含量多的：藕，土豆， 山药，地瓜， 少的：含水较少的，如黄瓜，绿 豆芽，胡萝卜（生吃只可以吸收10%左右，还 有增加肠蠕动的功效，排除毒素）。
们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。
所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。
精品课件PPT
米饭中都富含有淀粉.
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分 接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的 物质----麦芽糖。
淀粉+唾液→甜味儿 （麦芽糖）
精三品课、件PP米T 饭、淀粉和碘酒的反应
精品课件PPT
精品课件PPT
一、复习旧知
• 物质的变化有哪两种形式？ •
物理变化和化学变化
• 这两种变化的本质区别是什么？
是否产生新物质
精品课件PPT
• 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 • 你们有认真品尝过米饭吗？吃进去的米饭会
发生了什么感受呢？
精品课件PPT 二、会变味的米饭
• 要求： • （1）品尝一口米饭，马上说出米饭是什么味
精品课件PPT
五、制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写 下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法 让白纸上的字显示出来。
精品课件PPT
总结
★淀粉和唾液会产生甜味儿 发生化学变化
★淀粉与碘酒会发生化学变 化，生成的新物质是蓝色 的，利用这一特性可以检 验食物中是否含有淀粉。
精品课件PPT
淀粉+碘酒
产生蓝色物质
实验二： 精品课件PPT 在米饭上滴加碘酒
碘酒
精品课件PPT
实验二：
• 在米饭上滴上一滴碘酒，观察会的现象？
米饭+碘酒
蓝色物质
精品课件PPT
米饭和淀粉遇到碘酒会产生一种 蓝色物质的新物质。 是一种化学变化
四、寻找淀粉的足迹
精品课件PPT
• 规律： 淀粉和碘酒反应会产生蓝色物质
三寻找淀粉的踪迹三寻找淀粉的踪迹p31含淀粉的食物含淀粉的食物不含淀粉的食物不含淀粉的食物玉米土豆玉米土豆番薯胡萝卜番薯胡萝卜含较少的淀含较少的淀粉粉苹果番茄青苹果番茄青菜洋葱花菜菜洋葱花菜白萝卜白砂糖白萝卜白砂糖淀粉是植物体中贮存的养分存在于种子和块淀粉是植物体中贮存的养分存在于种子和块茎
一个人的真正伟大之处就在于他能够认识到自己的渺小。——保罗 优秀获奖课件
米精品饭课件里PPT面的主要成分是淀粉，淀粉是厨 房里常备的烹调用品，我们来观察一下 淀粉。
看：白色粉末状
摸：光滑细腻 闻：无味儿
尝：无味儿
精品课件PPT
1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。 2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才 能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌 子 的中间。需要什么材料就用什么材料。 3、实验结束后，别忘了洗手。
精品课件PPT
米饭是甜的吗？
• 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了， 反而觉得不怎么甜了。
•
如果饭是甜的，也应该一开始就尝到甜
味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，
而且还慢慢地甜起来。
•
原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我
注意1
知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——《论语·雍也》
实验一： 精品课件PPT 在淀粉上滴加碘酒
实验要求：
1.用滴管吸取碘酒，滴1-2滴在淀粉上，滴管 的管尖的不能触碰到淀粉。
2.滴管使用完毕后要放回烧杯中；
碘酒
3.红边棕实色验、边液记体录、。有气味儿
实验一： 精品课件PPT
在淀粉上滴加碘酒，观察出现 的现象。
用来检验食物中是否 含有淀粉。
精品温课件馨PPT提示：
• 1.实验前先预测哪些食物中含有淀粉；
• 2.每次检验滴管管尖都不要碰到食物；
• 3.食物之间不要碰在一起，避免实验不 准确；
• 4.根据实验结果将食物分为含淀粉的食 物和不含淀粉的食物；
• 5.小组分工合作，边实验边记录。
精三品课、件PPT寻找淀粉的踪迹 P31
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
玉米、土豆、 番薯、胡萝卜 （含较少的淀 粉）
苹果、番茄、青 菜、洋葱、花菜、 白萝卜、白砂糖
精品课件PPT
课外小知识：
• 淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块 茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
• 笼统的说蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高 ， 但是水果中的果糖也是转变成可吸收的糖，淀 粉最终也是转化成单糖被人体吸收利用，所以 只能比较谁含量较少 淀粉含量多的：藕，土豆， 山药，地瓜， 少的：含水较少的，如黄瓜，绿 豆芽，胡萝卜（生吃只可以吸收10%左右，还 有增加肠蠕动的功效，排除毒素）。
们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。
所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。
精品课件PPT
米饭中都富含有淀粉.
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分 接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的 物质----麦芽糖。
淀粉+唾液→甜味儿 （麦芽糖）
精三品课、件PP米T 饭、淀粉和碘酒的反应
精品课件PPT
精品课件PPT
一、复习旧知
• 物质的变化有哪两种形式？ •
物理变化和化学变化
• 这两种变化的本质区别是什么？
是否产生新物质
精品课件PPT
• 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 • 你们有认真品尝过米饭吗？吃进去的米饭会
发生了什么感受呢？
精品课件PPT 二、会变味的米饭
• 要求： • （1）品尝一口米饭，马上说出米饭是什么味
精品课件PPT
五、制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写 下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法 让白纸上的字显示出来。
精品课件PPT
总结
★淀粉和唾液会产生甜味儿 发生化学变化
★淀粉与碘酒会发生化学变 化，生成的新物质是蓝色 的，利用这一特性可以检 验食物中是否含有淀粉。
精品课件PPT
淀粉+碘酒
产生蓝色物质
实验二： 精品课件PPT 在米饭上滴加碘酒
碘酒
精品课件PPT
实验二：
• 在米饭上滴上一滴碘酒，观察会的现象？
米饭+碘酒
蓝色物质
精品课件PPT
米饭和淀粉遇到碘酒会产生一种 蓝色物质的新物质。 是一种化学变化
四、寻找淀粉的足迹
精品课件PPT
• 规律： 淀粉和碘酒反应会产生蓝色物质
三寻找淀粉的踪迹三寻找淀粉的踪迹p31含淀粉的食物含淀粉的食物不含淀粉的食物不含淀粉的食物玉米土豆玉米土豆番薯胡萝卜番薯胡萝卜含较少的淀含较少的淀粉粉苹果番茄青苹果番茄青菜洋葱花菜菜洋葱花菜白萝卜白砂糖白萝卜白砂糖淀粉是植物体中贮存的养分存在于种子和块淀粉是植物体中贮存的养分存在于种子和块茎
一个人的真正伟大之处就在于他能够认识到自己的渺小。——保罗 优秀获奖课件
米精品饭课件里PPT面的主要成分是淀粉，淀粉是厨 房里常备的烹调用品，我们来观察一下 淀粉。
看：白色粉末状
摸：光滑细腻 闻：无味儿
尝：无味儿
精品课件PPT
1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。 2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才 能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌 子 的中间。需要什么材料就用什么材料。 3、实验结束后，别忘了洗手。