高三一轮复习 蛋白质专题和真题详解(共23张PPT)

10.现有一种“十三肽”，分子式为C54H95N17O20，已知将它彻底水解后只 得到下列氨基酸： • (丙氨酸C3H7NO2) (赖氨酸C6H14N2O2)NH2 (天冬氨酸C4H7NO4) •
• (1)该“十三肽”是由________个氨基酸经过 ______________________________________过程在核糖体上合成的。
D．若饥饿小鼠被注射该产物后出现低血糖症状，则说明 产物具有生物活性
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
7.蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成，下列关于该过程的叙述错误的是( )
• A．脱去的水分子数等于肽键数，游离的氨基数与肽链数有关
• B．一条多肽链的合成过程中，形成的肽键结构可以有两种
• C．某蛋白质由m条多肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子数n＋ m
• (2)将该“十三肽”彻底水解后可得到________个丙氨酸，________个赖氨 酸，________个天冬氨酸。
• (3)与未水解的化合物相比，水解后________原子的数目增加。
(1)13 脱水缩合 (2)6 4 3 (3)H和O
11.图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙 氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图 回答下列问题：
(3)图乙中的多肽未被破坏前的肽键数量为 38个，去掉4个氨基酸后形成四条肽链，故 肽键的数量＝35－4＝31(个)，所以肽键数 量减少了7个；每一条肽链的一端是一个氨 基，另一端是一个羧基，故氨基和羧基的数 目都增加了3个；去掉4个丙氨酸，每个丙氨 酸含有3个C原子，故C原子数目减少12个； 水解7个肽键需要7分子水参与，O原子数目 增加7个，而每个丙氨酸含有2个O原子，脱 去4个丙氨酸，共减少8个O原子，故在该过
6.1965年，我国科学家在世界上率先合成具有生物活性的
牛胰岛素结晶，其大致过程是根据已知的氨基酸序列，先 用化学方法分别合成胰岛素A、B两条肽链，再催化两条肽 链间形成二硫键。下列分析正确的是( )
A．上述合成胰岛素的方法必须利用mRNA为模板 B．一些氨基酸R基上的氨基或羧基参与肽键的形成 C．形成二硫键后，A、B两条肽链的肽键数目增多、形 成更复杂的空间结构
D．运载葡萄糖进入细胞内
5.细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度 时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S— )。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如下图所示)。下列 说法错误的是( )
A．巯基位于氨基酸的R基上 B．解冻后蛋白质功能可能异常 C．结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
所是__核__糖_体___。 • (2)如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。①过程说明Ub的作用
是识别___靶_蛋_白___并与之结合；完成①②过程需要的主要条件是 ____多_种__酶_________和__AT_P_提_供_能_量_________。 • (3)若有102个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100)，通过结合形成 了含有2条多肽链的蛋白质，则其相对分子质量比原来减少了__1_80_0____，含 氨基的数量最少是___2_____个。
9.科学家从牛的胰脏中分离出一条由81个氨基酸组成的多肽链(Ub)。研究发 现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”(即靶蛋白)的机制中扮演 着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋 白酶体处被水解掉，其过程如图所示：
• 请回答下列问题： • (1)多肽链(Ub)由81个氨基酸组成，则它具有___8_0____个肽键，Ub的合成场
D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物
3.经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项最不可能是它的功能( )
A．携带氨基酸进入核糖体
B．与抗原物质发生特异性结合
C．在细胞膜上参与运载葡萄糖 D．催化细胞内化学反应
人体成熟红细胞含有的蛋白质不具有的功能是( )
A．参与氧气的运输
B．作为识别信号的物质
C．催化细胞的有氧呼吸
• (1)图甲中的元素组成为______________，C是________。 程中，O原子数目减少1个。
• (2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的 ________________________不同，以及蛋白质的______________千变万化。 从根本上分析，是因为__________________________。
• D．脱水缩合过程需要模板、原料、酶、能量及tRNA的参与
8.研究发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之 前，体内存在3种名叫“阿尔法－防御素”的小分子蛋白质。以下对“阿 尔法－防御素”的推测中正确的是( ) A．高温、强酸和强碱会使其功能丧失 B．控制其合成的基因可能含A、U、C、G 4种碱基 C．一定含有C、H、O、N、P、S等元素 D．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的
• (3)图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少________个，氨基和羧基的数 目分别增加________个，C原子数目减少________个，O原子数目减少 ________个。 (1)C、H、O、N等 肽键 (2)种类、数目和排列顺序 空间结构 DNA的多样性
(3)7 3、3 12 1
1.（2018全国Ⅱ卷，1）下列关于人体中蛋白质功能的述，错误的 是（ ） A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输 D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
蛋白质专题
（一轮复习）
基本单位、形成方式、结构及功能多样性、鉴定试剂、 计算公式、真题训练
S
1．下列物质中不一定含有肽键的是( )
A．酶
B．抗体
C．胰岛素
D．Na＋载体
2．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致( )
A．蛋白质分解为多肽链
B．多肽链分解为若干短肽
C．多肽链分解为氨基酸