《合理膳食与食品安全》(最新)ppt下载

评价营养状况需要综合考虑多种指标，下面提 供一种简单的评价方案:
计算方法
评价指标
营养不良 正常 营养过剩 体重/身高
的平方
＜18.5
（kg/m2）
18.5-25
＞25
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
平衡膳食宝塔
为了做到合理营养，我 国的营养学家将食物分 为5类，设计成“平衡膳 食宝塔”。
营养学家建议每日摄入 的总能量中，早、中、 晚餐的能量应分别占30%、 40%、30%左右。
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
本课小结
平衡膳食宝塔
合
多吃蔬菜
理
膳
品种多样化、粗细搭配
食 设计合理食谱 每天吃奶、豆制品
常吃鱼、禽、蛋、瘦肉
2
关注食品安全
调查：食品是否超过保质期、是否注明厂名和 批号。
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
3.为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合 理膳食的要求，其中不科学的是（ D ） A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果 C.每天早上喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米
退 出
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
思考讨论 什么样的膳食结构才更合理、更有利于青少年健 康地生长发育呢？
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
发芽的马铃薯有毒
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
河豚美味而有毒
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
拓展阅读 一些食物被人食用后，会引起食物中毒，食物 中毒分为哪几类？生活中该如何预防食物中毒？
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
新型食品中也存在安全问题
转基因食品
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
青少年对营养有特殊需要 青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的 糖类维持生命活动，摄取足够的蛋白质满足生长 发育，及一定量的无机盐、维生素、纤维素等。
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
思考讨论
1.你对自己目前的营养状况满意吗？ 2.如何改善自身的营养状况？
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营 养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理 的饮食结构。
观察保质期
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件 【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
在我国，食品质量安全 标识“QS”是食品市场 准入标识，加贴此标识 表明食品经过强制性的 检验合格。
常见食品安全问题 细菌及其毒素引起的食品腐败变质
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
农药、有毒化学药品和激素等引起食品污染
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
学习目标
1.能评价自身的营养状况。 2.设计一份营养合理的食谱。 3.关注食品安全。
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
2.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因
是（ C ）
A.饮食不卫生
B.食品不安全
C.营养不合理
D.遗传因素
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
合理的营养能使身体正常生 长发育，增强对疾病的抵抗能 力，保持身心健康！
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
1
合理膳食
要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状 况。算一下自己的营养状况:
姓名
体质指数 营养状况
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
第3节
合理膳食与食品安全
CONTENTS
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
新课导入
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮 食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。 为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合 理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
学以致用 设计一份营养合理的青少年“一日食谱”
早餐
午餐
晚餐
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
要 买 盖 有 检 疫 印 章 的 肉
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
少摄入油脂类和盐
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
【名校课堂说课稿】《合理膳食与食 品安全 》（最 新）ppt 下载- 最新版 本PPT导 学课件
随堂反馈
1.买蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡 1~~2小时，这是为了（D ） A.让水果、蔬菜更新鲜 B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土 C.让水果、蔬菜吸 水 D.去掉水果、蔬菜表面的农药