参观伊品鸡精后的实习报告

总得来说在实习期间，虽然很辛苦，但是，在这艰苦的工作中，我却学到了不少东西，也受到了很大的启发。这不仅是进行了一次良好的校外实习，还学会了在工作中如何与人相处，知道干什么，怎么干，按照规定的程序来完成工作任务。并且在那里我知道对一个企业而言，得控则强，失控则弱，无控则乱。我也明白，今后的工作还会遇到许多新的东西，这些东西会给我带来新的体验和新的体会。因此，我坚信：只要我用心去发掘，勇敢地去尝试，一定会能更大的收获和启发的。
三：发酵车间的介绍
走进发酵车间的唯一感官就是噪音的刺激，后由车间主任诉说是由于发酵罐消毒导致的较大噪音，而平时生产过程中的噪音并不如实习那天的大。在车间观看观看过程中，发酵罐十分高大，经车间主任介绍说，车间内有80个750m3的发酵罐，也是国内最大的发酵罐。可达到年产10万公斤，而每个车间只有10人，共40人完成发酵任务。而后，参观了发酵自动化控制室，80个发酵罐均有4台电脑控制，这也是国内目前最先进的自动化控制装置，这套设备的技术来源于北京中关村。
二：成品车间的介绍
1，装置的介绍
一楼---成品间
二楼---离心机，分离母液等
三楼---味精干燥，分筛室，流化床，接种室
四楼---脱碳装置
五楼---脱色装置，真空泵装置
六楼---味精储斗装置
2，工艺介绍
按介绍书写：在二楼离心机分离母液，在四楼，利用炭柱脱炭，料液自五楼流下，洗脱液成分为软水+酸+碱+料液+炭，这些物质通过板框除炭。板框压滤机和滤布用于脱色，五个管道与其相接，管道内物质分别为高压水，空压风，软水，中和液和母液。在六楼，存放精种储斗设备，以用来保证味精是长方形，若晶体形状不符合产品要求，就会在另一个地方打碎，重新结晶。产品会用600目过滤。而五楼的真空泵三楼的味精干燥和五楼的脱色服务。成品最后会在一楼进行包装，最终完成成品车间的任务。
在大三专业课和专业基础课时为了理论结合实际还有生物工程培养方案于是在宁夏一品鸡精企业生产车间进行为期半天的发酵工程与酿造工艺实习即对伊品公司现状公司的发展前景一品鸡精的成产工艺在经过伊品工作人员的详细讲解以及精心指导下我们对发酵与酿造有了更深的理解同时也洞察到发酵与酿造工艺的发展方向
实习小组意见：
（签名）
年月日
实习单位意见：
（签名）
年月日
指导教师评语及成绩：
实习成绩：（签名）
年月日
院领导意见：
（签名）
年月日
北方民族大学本科学生
实习报告及鉴定表
姓名白晓雨学号20092476
专业生物工程填表日期11-11-15
实习名称发酵工程与酿造学工艺
院（部、中心）生物科学与工程学院
北方民族大学教务处制
姓名
性别
学号
专业
生物工程
院（部）
生物科学与工程学院
指导教师
实习
起止
时间
2011-11-12
实观
实习单位
宁夏永宁伊品鸡精
实习地点
宁夏永宁伊品鸡精
实习内容：
生物工程是二十一世纪三大产业之一，是我国未来十年之内着重发展的一门科学。而发酵工程与酿造工艺是生物工程的一门重要学科，也是主要终端，许多生物制品都是通过发酵工程来实现的。在大三专业课和专业基础课时，为了理论结合实际，还有生物工程培养方案，于是在宁夏一品鸡精企业生产车间进行为期半天的发酵工程与酿造工艺实习，即对伊品公司现状，公司的发展前景，一品鸡精的成产工艺，在经过伊品工作人员的详细讲解以及精心指导下，我们对发酵与酿造有了更深的理解，同时也洞察到发酵与酿造工艺的发展方向。
一：企业的宣传介绍
宁夏伊品集团位于宁夏回族自治区首府银川市南郊，主要生产玉米淀粉，氨基酸类，如谷氨酸、赖氨酸等，调味品，饲料加工，化肥，房地产开发及投资于一体的集团化民营企业。集团公司下设五个子公司——宁夏伊品食品有限公司、宁夏伊品生物工程有限公司、宁夏伊品房地产开发有限公司、宁夏伊品化工有限公司、宁夏伊亲清生物工程有限公司。今年，伊品又与四川，佛山两地的大型企业共同开发内蒙的市场。