鲜肉分割部管理制度

鲜肉分割部管理制度
一、总则
为规范鲜肉分割部的管理工作，提高鲜肉分割产品的质量和安全性，根据公司的相关规定和市场需求，制定本管理制度。

二、组织机构
鲜肉分割部设部长一名，副部长一名，主要负责鲜肉的分割、加工和质量管理工作。

部门下设分割员、包装工和检验员等人员。

三、工作职责
1.部长负责制定鲜肉分割部的工作计划、人员安排、生产任务分配等工作。

负责部门的日常管理和生产工作。

2.副部长协助部长完成部门的各项工作，负责部门的人员培训和管理工作。

3.分割员主要负责鲜肉的分割和加工工作，确保产品的质量和安全性。

按照产品的要求进行分割和包装，减少浪费。

4.包装工主要负责将分割好的鲜肉进行包装，确保包装的安全性和卫生。

5.检验员主要负责对产品进行检验，确保产品符合相关的标准和要求。

四、生产流程
1.根据订单的要求，确定生产任务和生产计划。

2.对鲜肉进行分割和加工，确保产品的质量和安全性。

3.对分割好的产品进行包装，确保包装的安全和卫生。

4.对包装好的产品进行检验，确保产品符合相关的标准和要求。

五、质量管理
1.制定生产工艺流程和技术标准，确保产品的质量和安全性。

2.加强对原料的检验，确保原料符合相关的标准和要求。

3.对生产过程进行监控，确保产品的质量。

4.对产品进行定期的抽查和检验，发现问题及时处理。

5.加强员工的培训和教育，提高员工的技术水平和质量意识。

六、安全生产
1.制定安全生产规章制度，确保生产过程的安全。

2.加强对设备的检查和维护，确保设备的正常运转。

3.对员工进行安全教育，提高员工的安全意识。

4.加强对生产环境的管理，确保生产环境的清洁和卫生。

七、文明生产
1.倡导文明生产，提倡节约用水、用电，减少浪费。

2.加强对员工的培训和教育，倡导员工文明生产。

3.加强对生产环境的管理，保持生产现场的整洁和卫生。

四、制度执行
本管理制度自发布之日起生效，所有鲜肉分割部的部门负责人和员工必须严格执行本管理制度，确保生产工作的顺利进行。

以上就是鲜肉分割部管理制度的内容，希望所有部门的领导和员工能够切实遵守，真正做到规范管理，提高产品的质量和安全性。