又见春韭绿

香、 味精 等拌 成馅 儿 ， 为 家 人 包 上 一顿 可 Ｆ １ 的 素
馅 饺 子 、或 者 是 将 鏊 子 烧 热 ， 将 和 好 的 面 揉 一
个个小面 团 ， 再 擀 成 闭 的 面 叶 ， 摊 上 韭 菜 鸡 篮 馅儿 ， 包 成半 圆 形 ， 放 在整子 Ｊ ， 给 大 家 烙 菜 合
亲， 怎 样 的 平淡 日子 都 有温 馨 的感觉 ：眼 ＿ 卜， ｊ Ｊ Ｉ ｛ 一
畦
的 日子 啊 ！ （ 本 栏 责 编 帕 拉 ）
割 卜 的， 菜川 清水 洗净 ， 放 漏 水筐 单 晾着 。
随肴季节的更替 ， 母 亲 那 巴掌 大 的 小 菜 同 里 的菜 也 断 变化 着 。但 韭 菜 ，那 满 眼翠 绿 的韭
儿 随 着北 菜 合 受 热膨 胀 起 来 ， 香 味便 溢 了 …来 ．
我们拿起菜合 ， 赶紧往嘴里送 ， 一 咬， 那鲜 ， ｊ Ｊ ｌ ５ 香， 简商 是 一种 无与 伦 比的 享受
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河南教育 ・ 基 教 版
６ ２ Ｉ ２ ０ １ ７第５期
种下的莱． 像看 到 久 别 的孩 子 ， 满 眼 都是 爱 怜 。
韭 策陔收 割 ｒ， 母 亲将一 簇 韭菜 收拢 成 一束 ， 然 后用 ， Ｊ 从＝ １ 菜根 部利 落地 割 断 ． ． 母亲说， 韭 菜是
越割越 Ｋ， 割 一茬 长一 茬 。
有 了母 亲 ， 怎 样 的 家常 饭 都 吃得 可 口 ： 有Ｊ 『 ： 上
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菜 凄 时 ，母 亲 总 会小 心樊 翼 地 抽 出 一 根 根 莱 ，
将 菜 配 着 鲜 嫩 的 肉 馅 ． 或 者 是 配 着 小 虾 炒 着
吃
说， 路 灯 还 亮 着 ， 老 两 口 已经早 早 ｍ 了 家 门 ， 一 周 没到 策地 Ｊ ， 心 时刻 挂 念着那 菜 ．
母亲 先 炒 几 个鸡 蛋 ， 临｝ ｛ Ｉ 锅时再放入韭菜 ， 瞬间 ，
叉 春 韭绿
郑 州 ｉ Ｌ 辅 渎学 校 高 会 丽
一
盘 香气 扑鼻 的韭 菜炒 鸡 蛋新 鲜 Ｈ ｛ 锅 ｒ。 闲来 没 事 的时 候 ， 母 亲也 会将 煎 炒 好 的鸡 蛋
用刀剁碎 ， 拌 入 切 得 细 碎 的韭 菜 ， 再加上盐 、 ｔ
非 菜 同丝 瓜 一样 ， Ｋ 得 快 、稍 不 注 意 ， 长 … 韭
菜， 却 始终 是坶 亲 的 最爱 。母 亲 种 的韭 菜 ， 有 着 特
有 的 味 道 、
双休 『 Ｉ ． 父母 亲 不 用像 往 常 一 样 按 时 按 点 到 弟弟家 帮 荇做饭 。 便 到小 区 的菜地 里 忙碌 。 听母 亲
我 道 ， 他们 一到菜 地 ， 手 脚 就没 有 停 歇 下来 的时 候 ． 拔拔 草 ， 松 松地 ， 浇浇菜 ， 剔 剔苗 ．看 着 自
幢 菜再 老一 点 ， Ｉ Ｅ 菜 化 就灿 然开 放 。母 亲 义会
做 非仡 酱 。吃手 擀 面时 ， 拌 上一 点 ： 或 者 吃 火锅 时 ， 、 【 ， 作调 料 ， 耶味 道 ， 也 足鲜 香 九 比， 开人 胃 口一