宝鸡市2009年全市公务员

宝鸡市2009年全市公务员
企业经营管理人员法律知识考试试卷
姓名单位得分
、单项选择题（每题1分，共20分）1、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。

食品流通、食品生产、餐饮服务
食品生产、餐饮服务、食品流通
C、食品生产、食品流通、餐饮服务
餐饮服务、食品生产、食品流通
公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（
部门投诉。

A、食品药品监督部门
B、工商行政管理部门
C、质量技术监督部门
D、食品安全委员会
3、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的
内容，不得涉及（）。

A 制作成份 标准代号
A 省级以上人民政府
B 地级以上人民政府
C 县级以上人民政府 5、奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者
对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品
6、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当 标明《食品安全法》 第 42 条第一款内容外， 还应当标明 ( )。

7 、进口食品、 食品添加剂以及食品相关产品， 应当符合 ( ) 。

A 、 出口国食品安全标准
B 、 我国食品安全标准
C 、 国际食品安全标准
B 产品
C 疾病预防、治疗功能
D 明星代言 4、乳品质量安全重大事故信息由(
)卫生主管部门公布。

质量安全的( )。

A 、第一责任者
B 、第二责任者
C 、总体责任者
D 、连带责任者
A 、 主要营养成分及其含量
B 、 功能主治
C 、 用法用量
D 、 适用范围
D 、第三国食品安全标准
8、进口的定型包装食品（预包装食品）需要中文标签、说
明书吗（）。

A、是的，必须有
B、可以没有
C、需要符合出口国的法律法规要求
D、只要有英文的标签、说明书即可
9、在本法施行前，食品生产经营者已经取得许可证的，是
否需要重新办理（）。

A、继续有效
B、全都不能使用
C、流通环节的许可证需要重新办理
D、生产环节的许可证需要重新办理
10、食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门
）。

A、国务院公安部门
B、国务院工商行政管理部门
C、国务院卫生行政部门
D、国务院食品药品监督部门
11、食品生产企业生产的食品必须经）后方可出厂销售。

委托检验合格
A、监督检验合格B
、
C 、出厂检验合格D
强制检验合格
、
12、食品安全监督部门对有不良信用记录的食品生产经营者
应当（）。

A、增加检查频次
B、减少检查频次
C 、吊销许可证D、吊销营业执照
13 、被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证的单位、其直
接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。

A、两年 B 、三年 C 、四年 D 、五年
14 、生产不符合食品安全标准的食品或明知是不符合食品安
全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产
者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。

A、三倍 B 、五倍C、D、五倍
15、食品安全法规定，（）对当地食品安全负责，同一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。

A、地方各级人民政府
B、地方各级食品药品监督管理部门
C 、地方各级卫生行政部门D、各级技术监督部门
16、国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的
状况进行风险分析和评估。

A、食品安全风险监测和评估制度
B、食品安全监督制度
C、食品安全抽检制度
D、食品安全检查制度
17、制定、修订食品安全标准，应当以（）为依据。

A、国外食品安全标准
B、食品安全风险评估结果
c、监督检查结果D、抽样检查结果
18、食品安全国家标准有哪个部门负责制定、公布（
A、国务院卫生行政部门
B、国务院质量监督部门
C、国务院质量监督部门
D、国务院质量检验部门
19、超过保质期限的食品（
A、可继续销售
B、可降价销售
C、不能销售
D、可作处理食品销售
20、食品添加剂的品种、适用范围、用量标准由（）确定和修订。

A、卫生部
B、国务院质量监督部门
C、国家食品药品监督管理部门
D、国务院工商行政管理部
、填空题（每空1分,共20分）
1、《中华人民共和国食品安全法》前后经过全国人民代表大
会常务委员会审议，于2009年2月28日第届全国人大
常委会会议通过，自实施。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全
标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以
4、 组织制定国家食品安全事故应急预案。

-6 -
5、食品检验实行
6、食品生产经营者违反法律规定，聘用不得从事食品生产 经营管理工作的人员从事管理工作的，由 吊销许可证。

7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应
8、食品安全监督管理部门对食品不得实施
后方可参加工作。

11、食品经营采购食品，应当查验供货者的 的证明文件。

入境检验检疫部门备案。

13、重大食品安全事故的涉及两个以上省、自治区、直辖市
三、判断题（每题1分，共10 分）
负责制。

当真实，保存期限不得少于 年。

食品出厂检验记录应 当真实，保存期限不得少于
年。

9、国家对食品生产经营实行 制度。

10、食品生产经营人员
年应当进行健康检查，取得
12、向我国境内出口食品的
或者 应当向国家出
的，由
组织事故责任调查。

1、工商行政管理对食品经营者进行监督检查时，应当记录监督检查的情况和处理结果。

监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。

（
2、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，可以不承担责任。

3、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，工商行政管理部门可以依据职责没收违法所得、违法
乳品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额倍以上20
10倍以下罚款。

（）4、食品安全标准是强制执行的标准。

除食品安全标准外，可以制定其他的食品强制性标准。

5、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

（）
6、食品安全监督管理部门可以根据实际情况对部分食品实施免检。

（）
7、工商行政管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向食品药品监督管理部门通报。

（）8、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上的行政处罚。

（）9、食品，指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。

10、供食用的源于农业的初级产品（食用农产品）的质量安全管理，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

四、简答题：（第1题4 分，2-7 题每题6分，共40 分）1、食品行业协会的义务是什么？2、《食品安全法》规定食品集中交易市场的开办者、柜台出租者和食品展销会举办者应尽的义务有哪些？由于未按照规定履行义务，发生食品安全事故，需承担什么责任？3、预包装食品的包装上应当有标签。

标签应当标明哪些内容？4、违反法律规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，如何处罚？5、国家建立食品召回制度。

食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当履行什么义务？
6、《食品安全法》中对食品广告的具体要求是什么？
7、食
品安全风险评估结果的用途是什么
五、论述题（10 分）1、在发生食品安全事故后，根据《食品安全法》的相关规定，结合自身谈谈你应该如何处理。