文思豆腐

文思豆腐
听说过文思豆腐吗？在影视剧和美食大赛上经常有它的身影。

在高级宴会上如果上一道这样的菜，往往起到画龙点睛的作用。

它是古代一个超凡脱俗的和尚创作的，至今还魅力不减。

不过我们自己做往往达不到专业级效果，就改叫豆腐羹吧。

一样嫩滑、惊艳、大受欢迎。

快来看看做法吧！
嫩豆腐切成头发丝一样的细丝，泡发的黄花菜、黑木耳切成头发丝一样的细丝。

（做不到，就努力接近吧）菠菜取绿色部分，也切成极细的丝。

锅中放水，放入盐、胡椒粉、姜粉。

锅开后，放入黄花菜、黑木耳、豆腐丝。

再烧开用湿淀粉勾芡，这个芡要稠一些，要让豆腐丝悬空。

再开后放入绿色的菜丝，稍微滚一下，就关火。

好了美丽、好吃的豆腐羹做成了，还是无油的哦。

这是我第一次用普通嫩豆腐做的，不好看，但一样好吃
这是我后来用内酯豆腐做的，还不错，多练习就能成功。

这是网络上正宗的文思豆腐，鬼斧神工的刀工。