2021年山西省运城市高中联合体高考生物模拟试卷(4月份)(附答案详解)

2021年山西省运城市高中联合体高考生物模拟试卷（4月
份）
1.(2021·山西省运城市·模拟题)2020年爆发的新型冠状病毒是一种单股正链RNA病
毒，+RNA可以直接作为翻译的模版。

我国自主研发的新型冠状病毒灭活疫苗目前已附条件上市。

下列有关叙述不正确的是（）
A. 合成-RNA所需原料由宿主细胞提供，+RNA和-RNA的核苷酸序列不同
B. 理论上，新型冠状病毒变异时只是改变其RNA，不会导致现有的疫苗失效
C. 病毒的清除过程需要体液免疫和细胞免疫共同参与
D. 新型冠状病毒的遗传物质在复制和翻译过程中遵循的碱基配对方式不存在差异
2.(2021·山西省运城市·模拟题)生物实验过程中往往需要合理控制实验时间，下列实
验中若时间偏长对结果的影响最大的是（）
A. 萨克斯探究光合作用产物的实验中，进行曝光处理的时间
B. 用标志重捕法调查种群密度时，两次抓捕的间隔时间
C. 噬菌体侵染大肠杆菌的实验中35S标记组的保温时间
D. 探究细胞膜结构特点的人鼠细胞的融合实验的融合时间
3.(2021·福建省龙岩市·模拟题)草甘膦是一种有机磷除草剂，长期使用会污染土壤。

土壤中的过氧化氢酶能够促进过氧化氢的分解并有利于防止过氧化氢对农作物的毒害作用。

为探究不同浓度的草甘膦对土壤过氧化氢酶活性的影响，某研究小组进行了有关实验，第28天的结果如图所示。

据图分析，下列说法正确的是（）
A. 过氧化氢酶的活性可用过氧化氢分解时产生的氧气多少表示
B. 第 28 天时，0.015 mg•g-1的草甘膦可以降低过氧化氢分解时所需的活化能
C. 第 28 天时，不同浓度的草甘膦对土壤过氧化氢酶活性均起到激活作用
D. 若草甘膦浓度继续增大，则土壤过氧化氢酶的活性会继续增大
4.(2021·湖南省郴州市·模拟题)位于19号染色体上的XRCC1基因，其编码的蛋白质
在DNA发生损伤时常与之结合，并联合DNA聚合酶、DNA连接酶等对受损的DNA 进行修复。

下列有关叙述不正确的是（）
A. 突变后的XRCC1基因编码的蛋白质，可能也可以修复受损的DNA
B. 若XRCC1基因发生突变，则机体内的肿瘤细胞可能增多
C. 癌细胞中，XRCC1基因往往会过量表达
D. XRCC1基因突变后，嘌呤和嘧啶碱基所占比例会改变
5.(2021·山西省运城市·模拟题)为探究不同浓度的油菜素内酯（BL）和生长素（IAA）
对种子萌发的影响，某研究小组进行了有关实验，主根长度情况如图所示。

据图分析，下列说法不正确的是（）
A. 据图可知IAA对主根伸长的作用表现为两重性，但无法判断BL对主根伸长的
作用是否表现为两重性
B. 单独用IAA处理时，其浓度大于100nmol后抑制主根伸长
C. 在IAA浓度为0～10nmol时，100nmol的BL对主根伸长的抑制作用加强
D. 在IAA浓度10～1000nmol时，100nmol的BL对主根伸长的抑制作用减弱
6.(2021·湖南省·模拟题)如图表示某草原生态系统部分
生物关系示意图，下列有关说法正确的是（）
A. 若食物链的第一营养级生物减少，则第二及以后
营养级的相关生物不一定会减少
B. 该图缺少生态系统组成成分中的分解者、非生物的物质
C. 若青蛙突然减少，理论上兔和食草鸟的数量将增加
D. 一般认为，食物网越复杂，生态系统抵抗外界干扰的能力就越强
7.(2021·湖南省·模拟题)白色污染是指人们对难降解的塑料垃圾污染环境现象的一种
形象称谓。

塑料垃圾中多含有聚苯乙烯（PS）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）等成分。

为探究一定浓度的聚苯乙烯（PS）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）对生菜光合作用的
影响，某研究小组用5mg/L的霍格兰氏营养液培养生长发育状况一致的生菜，实验结果如下，回答下列问题：
（1）叶绿素a参与生菜光合作用的______ 阶段，该阶段进行的场所是______ ，可为暗反应提供______ 。

（2）若对照组的处理是：向营养液中加入1mL体积分数为1%的甲醇溶液，则DBP 组的处理是______ 。

（3）结合实验结果分析PS和DBP降低净光合速率的原因可能是______ （答出2点）。

（4）设计简单的实验验证PS组叶绿素a的含量变化。

（简要写出实验过程即可。

）______ 。

8.(2021·湖南省·模拟题)糖尿病严重威胁人类健康，发病原因有多种。

为研究miR19b
（一种微小的RNA）对胰岛素基因表达的影响，某研究小组利用胰岛瘤细胞（胰岛B细胞形成）、胰岛B细胞进行了有关实验。

回答下列问题。

（1）胰岛素的生理功能是______ ，从而使血糖水平降低。

在血糖调节方面，与胰岛素生理功能相反的激素有______ （答出两种）。

（2）若某糖尿病患者体内胰岛素分泌水平偏高，则其患病原因可能是______ 。

（3）与胰岛B细胞相比，胰岛瘤细胞的miR-19b的含量明显偏低、胰岛素过量表达。

若向胰岛瘤细胞中导入适量miR-19b，则胰岛素表达水平明显降低.推测
miR-19b的功能可能是______ 。

对于胰岛素分泌不足导致的糖尿病，该研究的意义是______ 。

9.(2021·山西省运城市·模拟题)如图表示某池塘在没有人为干扰后，优势物种的种群
密度的变化。

回答下列问题：
（1）若要调查该池塘岸边某种双子叶植物的种群密度，设置样方时应采用______ 法，调查时需要注意的事项有______ （答出1点即可）。

（2）池塘中的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等鱼类往往分布在不同的水层，其意义是
有利于______ 。

人工鱼塘获得的产品输出量往往会大于鱼塘中生产者固定的太阳能总量，原因是______ 。

（3）图中b点之前，物种②密度逐渐上升，从种群的数量特征分析，原因是______ 。

（4）该池塘在干涸后，逐渐经历了一年生草本植物、多年生草本植物、灌木阶段。

该过程属于群落的次生演替。

理由是______ 。

10.(2021·山西省运城市·模拟题)玉米是世界上产量高，种植面积广的农作物之一。

叶
夹角是重要的玉米指标，直接影响光和CO2的分布和群体的光能利用，进而影响玉米的生长发育、生理特性和产量。

甘肃农科院利用快中子诱变野生型LY8405（纯合子）获取了叶夹角明显减小的突变株FU1603。

（1）获取FU1603的方法原理是______ ，为确定突变类型，将LY8405与FU1603杂交产生F1，F1自交所得的F2中，野生型159株，突变株54株，说明该突变受单个______ （填“隐性”或“显性”）核基因控制，遵循______ 定律。

（2）若在后续对FU1603进行选育的过程中，发现个别短茎个体。

若控制叶夹角的基因为（A/a），控制茎高度的基因为（B/b），在如图染色体上画出短茎个体可能的情况。

（3）将该突变株与野生型LY8405杂交，若F1全为高茎。

请设计杂交实验确定矮茎基因的具体位置，写出实验思路与结论。

______ 。

11.(2021·山西省运城市·模拟题)郫县豆瓣是以蚕豆、辣椒、面粉和食盐等为原料酿制
而成的传统调味品，有多种微生物参与发酵，其生产工艺包括三个重要阶段：
其中蚕豆→甜瓣子发酵阶段又可分为制曲和甜瓣子发酵两个重要工序。

（1）甜瓣子发酵是以豆瓣曲与一定比例盐水混合后自然发酵得到成熟甜瓣子，发酵过程中优势微生物为米曲霉，属于______ （填“细菌”或“真菌”）。

甜瓣子发酵时间在6个月以上，甚至达到一年，因此部分企业采用高温（30～40℃）发酵模式生产，其目的是______ ，试分析甜瓣子发酵成熟后具有明显甜味和鲜味的原因：______ 。

（2）向甜瓣子中加入辣椒的目的是______ ，此外______ 也会明显影响豆瓣的口味。

（3）除米曲霉外，部分霉菌也能分泌蛋白酶参与发酵，而细菌滋生往往会消耗营养，破坏风味，为探究甜瓣子发酵的适宜条件，实验结果如图A、B（模式1：前期6%盐度，12℃发酵12d，中期6%盐度，37℃发酵4d，后期15%盐度，37℃发酵14 d；模式2：前期和中期盐度为9%，其余条件和模式1相同；对照组为传统高温发酵工艺，15%盐度，37℃发酵30d）
请比较实验结果，______ （填“模式1”或“模式2”）的发酵效果较好，理由是______ 。

12.(2021·山西省运城市·模拟题)Barnase基因是一种活性很强的核糖核酸酶基因，可利
用该基因在肿瘤细胞中特异性表达，造成肿瘤细胞的坏死。

后来，植物学家利用该基因获得了转基因雄性不育烟草。

（1）为保证Barnase基因在花粉时期特异性表达，可将烟草花药特异性TA29序列置于基因的首端，构建雄性不育基因的表达载体，TA29是该表达载体的______ 。

表达载体除TA29和Barnase基因之外，还应包括______ 。

最后可采用______ 方法进行个体水平的检测。

（2）对Barnase基因进行扩增最简便的方法是______ 技术，若该过程消耗了引物30个，则进行了______ 轮的DNA复制。

（3）后发现TA29-Barnase嵌合基因的表达易受环境温度的影响，其雄性不育性状
在高温下易恢复育性。

请概述利用蛋白质工程原理获取可耐高温的核糖核酸酶的基本途径：______ 。

答案和解析
1.【答案】B
【知识点】生命活动离不开细胞
【解析】解：A、合成-RNA所需原料由宿主细胞提供，而+RNA和-RNA的碱基序列互补，故+RNA和-RNA的核苷酸序列不同，A正确；
B、新型冠状病毒变异时，不仅会改变其RNA序列，还可能引起某些特征性蛋白质的变化，从而导致现有的疫苗失效，B错误；
C、病毒是非细胞生物，其生命活动离不开活细胞，病毒的清除需要细胞免疫和体液免疫的共同参与，C正确；
D、新型冠状病毒的遗传物质是RNA，在复制和翻译过程中只有RNA，不会出现DNA，所以遵循的碱基配对方式不存在差异，D正确。

故选：B。

1、病毒是非细胞生物，只能寄生在活细胞中进行生命活动。

病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。

2、由题干信息分析可知，新冠病毒的遗传物质是单股正链RNA（+RNA），+RNA可以直接作为翻译的模版，翻译形成RNA复制酶，也可以以+RNA为模板合成-RNA，再以-RNA为模板合成新的+RNA，翻译形成结构蛋白，形成子代病毒。

本题以新冠病毒为素材，考查了病毒的相关知识，要求考生识记相关知识，能够从题干中获取有效信息，完达对选项的判断。

2.【答案】A
【知识点】光合作用的探究历程、噬菌体侵染细菌的实验、种群密度及其调查方法【解析】解：A、绿叶光照时间越长，光照部位产生的淀粉有可能会运输到遮光部位，导致实验结果错误，影响实验结论，A正确；
B、标志重捕法两次抓捕间隔时间过短时，标记个体未与原种群充分分布均匀，结果会有偏差，时间过长，混合均匀，但标记个体可能死亡或迁出使结果偏大，但这种情况造成的影响较小，B错误；
C、用35S标记的是噬菌体的蛋白质外壳，在侵染过程中进入大肠杆菌的是DNA，而蛋白质外壳没有进入大肠杆菌，因此保温时间过长或过短都不会对上清液中放射性造成影响，C错误；
D、融合实验时间长，荧光混合充分，对实验结果无明显影响，D错误。

故选：A。

实验过程中需要严格控制误差，保证实验结果的准确性。

噬菌体侵染大肠杆菌的实验中用35S标记大肠杆菌时，放射性正常应该分布在上清液中，若搅拌不充分则可能导致沉淀物中出现放射性，在32P标记的一组中，放射性应该出现在沉淀物中，若保温时间过长或过短，都可能使得上清液中出现放射性。

本题考查了实验误差的控制，意在考查考生对实验原理的理解能力，难度适中。

3.【答案】C
【知识点】【实验】探究影响酶活性的条件
【解析】解：A、过氧化氢酶的活性可用单位时间内过氧化氢分解时产生的气泡（氧气）多少表示，A错误；
B、酶具有催化作用，机理是降低化学反应的活化能，0.015mg•g-1的草甘膦可通过激活过氧化氢酶活性从而更多地降低过氧化氢分解时所需的活化能，B错误；
C、题图结果表明：与对照组相比，实验组的酶活性都提高，即不同浓度的草甘膦对土壤过氧化氢酶活性均起到激活作用，C正确；
D、若草甘膦浓度继续增大，则土壤过氧化氢酶的活性可能会继续增大，也可能会降低，D错误。

故选：C。

1、由题干信息分析可知：本实验的目的是探究不同浓度的草甘膦对土壤过氧化氢酶活性的影响，自变量是草甘膦浓度，因变量是土壤中过氧化氢酶相对活性。

2、由柱形图分析可知：与对照组相比，随着草甘膦浓度的增加，土壤中过氧化氢酶相对活性均高于对照组。

本题考查影响酶活性的因素，要求考生识记相关知识，意在考查考生理解所学知识并能从题目所给的图形中获取有效信息的能力。

4.【答案】D
【知识点】DNA分子结构的主要特点、基因突变的概念、原因和特点、致癌因子与癌变机理
【解析】解：A、由于密码子具有简并性，突变后的XRCC1基因编码的蛋白质，可能没有改变，可能也可以修复受损的DNA，A正确；
B、XRCC1基因，其编码的蛋白质在DNA发生损伤时常与之结合，并联合DNA聚合
酶、DNA连接酶等对受损的DNA进行修复。

若XRCC1基因发生突变，则可能无法对突变的DNA进行修复，机体内的肿瘤细胞可能增多，B正确；
C、癌细胞中，突变的基因增加，故需要及时修复，因此，癌细胞中，XRCC1基因往往会过量表达，C正确；
D、不管基因是否突变，嘌呤和嘧啶碱基所占比例均为1
，D错误。

2
故选：D。

1、基因突变的概念：DNA分子中发生碱基对的替换、增添和缺失，而引起的基因结构改变．基因突变若发生在配子中，将遵循遗传规律传递给后代；若发生在体细胞中则不能遗传。

2、细胞癌变的原因：原癌基因和抑癌基因的突变。

本题考查了基因突变的概念、基因与性状的关系，意在考查考生分析题干信息，获取信息的能力，难度适中。

5.【答案】B
【知识点】植物生长调节剂及其应用
【解析】解：A、由分析可知，单独用IAA处理时，IAA对主根的伸长表现为两重性；当IAA浓度相等时，对比0nmol和100nmol的BL对主根的作用可知，当浓度为100nmol 的BL抑制了主根的生长，同时题图信息没有其他浓度的BL的实验结果，故无法判断BL对主根伸长的作用是否表现为两重性，A正确；
B、单独用IAA处理时，其浓度大于100nmol时，随着IAA浓度的增大，对主根伸长的促进作用逐渐减弱，直至抑制主根伸长，且随浓度的增大，抑制作用增强，故其浓度并不是大于100nmol后就抑制主根伸长，B错误；
C、由曲线图可知，IAA浓度为0～10nmol时，虚线的走势是下降的，则BL对主根伸长的抑制作用加强，C正确；
D、由曲线图分析可知，随IAA浓度不断增加，与对照组相比，100nmol的BL对主根伸长表现出的是抑制作用先增强再减弱，D正确。

故选：B。

由题图信息分析可知，该实验的目的是探究不同浓度的油菜素内酯（BL）和生长素（IAA）对种子萌发的影响，实验的自变量是有无BL及IAA的浓度，因变量是主根的长度。

无BL处理组中，当IAA为0时，主根长度大约为6；IAA浓度为100时，生根长度大于6，这说明该浓度对根为促进作用；当IAA浓度为1000时，生根长度小于6；BL浓度为100nmol的处理组中，不同浓度的时的主根长度均低于无BL处理组的主根长度。

据此
推测该浓度对根为抑制作用，故该曲线可得到IAA对主根的伸长表现为两重性。

本题考查植物激素的作用，要求考生识记相关激素的功能，解答本题的关键是分析曲线图，能从图中提取有效信息，结合所学的知识答题。

6.【答案】D
【知识点】生态系统的组成成分
【解析】解：A、若食物链的第一营养级生物减少，则第二及以后营养级的相关生物都会减少，A错误；
B、该图缺少生态系统组成成分中的分解者、非生物的物质和能量，B错误；
C、若青蛙突然减少，理论上鹰的数量将增加，因为鹰的营养级由第三、五营养级变为主要是第三营养级，兔和食草鸟的数量将减少，C错误；
D、一般认为，食物网越复杂，生态系统抵抗外界干扰的能力就越强，D正确。

故选：D。

题图分析：图中绿色植物属于生产者，其余动物均为消费者，还缺少分解者、非生物的物质和能量。

本题结合图解，考查生态系统的结构，要求考生识记生态系统的组成成分及营养结构，能正确分析食物网，再结合所学的知识准确答题。

7.【答案】光反应类囊体薄膜[H]和ATP 向营养液中加入1mL含适量DBP的、体积分数为1%的甲醇溶液叶绿素a含量降低、植物细胞对二氧化碳的吸收量（或固定量）降低用无水乙醇分别提取对照组和PS组的叶绿体色素，再用纸层析法分离色素，比较两组滤纸条上叶绿素a（蓝绿色）色素带的宽窄
【知识点】光合作用的过程、【实验】（探究）环境因素对光合作用强度的影响
【解析】解：（1）叶绿素a参与生菜光合作用的光反应阶段，该阶段进行的场所是类囊体薄膜，可为暗反应提供[H]和ATP。

（2）该研究小组用5 mg/L的霍格兰氏营养液培养生长发育状况一致的生菜，对照组的处理是：向营养液中加入1mL的体积分数为1%的甲醇溶液，则实验组的处理应该是分别加入了PS、DBP、PS和DBP的甲醇溶液，即DBP组的处理是；向营养液中加入1mL 含适量DBP的、体积分数为1%的甲醇溶液。

（3）实验结果表明，与对照组相比，实验的净光合速率、气孔导度、叶绿素含量均下降，但胞间二氧化碳浓度上升。

因此PS和DBP降低净光合速率的原因可能是叶绿素a 含量降低或植物细胞对二氧化碳的吸收量（或固定量）降低。

（4）用无水乙醇分别提取对照组和PS组的叶绿体色素，再分别用纸层析法分离色素，比较两组滤纸条上叶绿素a（蓝绿色）色素带的宽窄。

故答案为：
（1）光反应类囊体薄膜[H]和ATP
（2）向营养液中加入1mL含适量DBP的、体积分数为1%的甲醇溶液
（3）叶绿素a含量降低、植物细胞对二氧化碳的吸收量（或固定量）降低
（4）用无水乙醇分别提取对照组和PS组的叶绿体色素，再用纸层析法分离色素，比较两组滤纸条上叶绿素a（蓝绿色）色素带的宽窄
分析表格可知，该实验的自变量是聚苯乙烯（PS）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），因变量是生菜的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度和叶绿素a的含量。

由数据可知，聚苯乙烯（PS）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）联合处理，能降低生菜的净光合速率和降低气孔导度，增加胞间CO2的浓度和降低叶绿素a的含量。

本题主要考查光合作用的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，并能从表格和题干中获取有效信息的能力，结合所学知识综合分析各小题再作答。

8.【答案】促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖胰高血糖素、肾上腺素组织细胞膜上缺乏胰岛素的受体与胰岛素mRNA 结合，阻止其翻译可通过研发新药物，抑制miR-19b基因的转录，从而增加胰岛素的分泌
【知识点】内分泌系统与体液调节
【解析】解：（1）胰岛素的生理功能是促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，从而使血糖水平降低。

胰高血糖素、肾上腺素都可升高血糖，因此在血糖调节方面，与胰岛素生理功能相反。

（2）若某糖尿病患者体内胰岛素分泌水平偏高，则其患病原因可能是组织细胞膜上缺乏胰岛素的受体，即组织细胞对胰岛素不敏感。

（3）与胰岛B细胞相比，胰岛瘤细胞的 miR-19b的含量明显偏低、胰岛素过量表达。

若向胰岛瘤细胞中导人适量 miR-19b，则胰岛素表达水平明显降低，推测 miR-19b的功能可能是与胰岛素 mRNA 结合，阻止其翻译。

对于胰岛素分泌不足导致的糖尿病，该研究的意义在于可通过研发新药物，抑制 miR-19b基因的转录，从而增加胰岛素的分泌。

故答案为：
（1）促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖胰高血糖素、肾上腺素
（2）组织细胞膜上缺乏胰岛素的受体
（3）与胰岛素mRNA 结合，阻止其翻译可通过研发新药物，抑制miR-19b基因的转
录，从而增加胰岛素的分泌
与血糖调节相关的激素主要是胰岛素和胰高血糖素，其中胰岛素（胰岛B细胞分泌）的作用是机体内唯一降低血糖的激素，胰岛素能促进全身组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，从而降低血糖浓度；胰高血糖素（胰岛A细胞分泌）能促进糖原分解，并促进一些非糖物质转化为葡萄糖，从而使血糖水平升高。

本题考查血糖调节的相关知识，要求考生识记血糖调节的具体过程，掌握胰岛素和胰高血糖素的分泌细胞及具体作用，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。

9.【答案】等距取样样方的大小和数量要适宜、随机取样提高群落对资源（如食物）和空间的利用率人工鱼塘通常会投入较多的饵料出生率大于死亡率、迁入率大于迁出率该区域演替的起点存在土壤条件
【知识点】群落演替的概念与类型、种群数量的变化曲线
【解析】解：（1）样方法可以调查植物种群密度，有五点取样法和等距取样法，岸边呈带状，常用等距取样法。

样方法调查时需要根据调查对象及其数目多少确定样方面积，根据调查区域确定样方数量及取样的方式，整个过程还要注意随机取样。

（2）不同的鱼类在水体中的分层现象体现了群落的垂直结构，这种空间分布有利于提高群落对资源（如食物）和空间的充分利用。

人工鱼塘通常会投入较多的饵料（物质和能量），故获得的产品输出量往往大于鱼塘中生产者固定的太阳能总量。

（3）图中b点之前，物种②密度逐渐上升，从种群数量特征分析，原因是条件适宜，物种②的出生率大于死亡率、迁入率大于迁出率。

（4）次生演替是指在原有植被虽然已经不存在，但是原有土壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体的地方发生的演替。

池塘干涸后存在土壤条件，因此属于次生演替。

故答案为：
（1）等距取样样方的大小和数量要适宜、随机取样
（2）提高群落对资源（如食物）和空间的利用率人工鱼塘通常会投入较多的饵料（物质和能量）
（3）出生率大于死亡率、迁入率大于迁出率
（4）该区域演替的起点存在土壤条件
种群的特征包括数量特征和空间特征，前者包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄结构和性别比例等。

群落的演替包括初生演替和次生演替。

注意区分自然生态系统和人工生态系统，流经人工生态系统的能量包括生产者固定的太阳能和人工投入的有机物的能量，据此答题。

10.【答案】基因突变隐性分离F1自交得F2，统计F2中表现型及比例。

若F2出现9：3：3：1的分离比，则控制叶夹角的基因与控制茎高度的基因在非同源染色体上；若F2中野生型：窄夹角矮株=3：1，则控制叶夹角的基因与控制茎高度的基因在同源染色体
【知识点】基因的自由组合定律实质及应用
【解析】解：（1）据题干信息“甘肃农科院利用快中子诱变野生型LY8405获取了叶夹角明显减小的突变株FU1603“可知，该方法为诱变育种原理是基因突变；F自交所得的F中，野生型159株，突变株54株，野生型：突变型≈3：1，子代出现3：1的性状分离比，说明该性状受一对等位基因控制，遵循基因的分离定律；设相关基因为A、a，则F基因型为Aa，子代野生型：突变型=3：1，则突变型为aa，该该突变受单个隐性基因控制。

（2）在后续对FU1603进行选育的过程中，茎高度的显隐性未知，且两对基因是否独立遗传也未知，只能结合（1）推知夹角变小为隐性性状，故短茎个体的基因型及其与染色体位置关系可表示如下：
（3）该突变株与野生型杂交，F1全为高茎（野生型），则该突变为隐性突变，即BB-bb （若为bb-BB或Bb，则与题意不符），为确定矮茎基因的具体位置，可令F1自交得F2，统计F2中表现型及比例：若控制叶夹角的基因与控制茎高度的基因在非同源染色体上，两对基因独立遗传，F1产生四种配子，F2出现9：3：3：1的分离比；若控制叶夹角的基因与控制茎高度的基因在同源染色体，即AB连锁，ab连锁，则F2中野生型：窄夹角矮株=3：1。

故答案为：
（1）基因突变隐性分离
（2）。