菱的功效与作用

菱的功效与作用
菱（学名：Trapa natans L.），又称蒭蒙菽、水贝母、鲢（干）菱、车轮子（果实）等，是一种生长在水中的多年生水生植物。

菱果为水中生长的坚果状种子，外形像一只小网兜，因此也有人称之为“水果瓜子”。

菱是一种常见的水果，不仅口感鲜美，还具有许多药用价值。

一、菱的营养成分及功效
1. 营养成分：
菱的果肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、叶酸等营养成分，还含有
多种矿物质，如钙、磷、铁、锌、镁等，营养价值较高。

2. 消暑益气：
菱性凉，具有清热解暑、润肺益气的功效。

夏季食用菱能帮助清热解毒、清除体内湿气，缓解热气上升的症状，有助于保持身体的平衡。

3. 补肾助阳：
菱富含蛋白质和矿物质，对于肾脏功能不佳、阳气不足引起的体虚、腰腿酸痛等有一定的调养作用。

4. 补血止泻：
菱中的铁、维生素C等成分对贫血有一定的促进作用。

菱还
具有收敛止泻的功效，对于腹泻、痢疾等具有一定的缓解作用。

5. 利尿消肿：
菱具有利尿消肿的作用，可帮助排除体内多余的水分和废物，减轻浮肿。

6. 养胃生津：
菱具有健胃生津的功效，可帮助消化，减轻胃部不适的症状，还可以补充口腔和黏膜的水分，缓解口渴的感觉。

7. 护肤美容：
菱中的维生素C、维生素E等成分有抗氧化作用，可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性，延缓衰老。

此外，菱还具有清热解毒、消炎抗菌的作用，对于皮肤问题有一定的辅助治疗作用。

8. 增强免疫力：
菱富含维生素C等抗氧化物质，能够增强机体的免疫力，促
进免疫细胞的生成，提高机体对外界病原体的抵抗能力。

二、菱的食用方法和注意事项
菱有许多种吃法，可以生食、煮熟或炒着吃。

菱生食口感脆嫩，煮熟后则口感鲜美。

菱还可以磨成粉，加入面粉中制作成菱角糕等特色食品。

以下是几道常见的菱的食谱：
1. 菱炒肉丝：选用新鲜的菱和瘦肉，切成丝状，加入适量的调料和葱姜蒜炒熟即可。

2. 菱粥：将大米和菱一起煮粥，可以提高粥的口感和营养价值。

3. 菱蔬菜汤：将菱和蔬菜一起煮汤，可以增添汤的口感和香味。

4. 菱草粿：将菱和草莓一起磨成糊状，加入糯米粉、糖等制作成粿状，蒸熟后食用。

在食用菱的过程中，需要注意以下几点：
1. 菱中含有草酸钙，尤其是莲子中的草酸钙含量较高，容易导致结石病，故肾结石患者及高尿酸血症患者应少食或避免食用。

2. 菱属寒凉食品，食用过多会导致脾胃虚寒、腹泻等症状，故体质虚寒者应适量食用。

3. 菱的果壳较硬，不易消化，食用时要小心咀嚼，以免引起消化不良和食道疼痛。

4. 菱不宜与鞭笞菜、大蒜等同食，否则会引起腹泻。

注意以上事项，便可放心食用菱，并享受它的美味和营养。

三、菱的药用价值及应用
除了作为食用植物外，菱还具有一定的药用价值。

中药学认为菱具有清热解毒、润肺益气、健脾开胃、消肿止泻等功效，具有以下药用应用：
1. 清热解毒：菱可用于清热解毒，对于痈疮肿毒、喉痹等具有
一定的辅助治疗作用。

2. 健脾开胃：菱对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状具有一定的调理作用。

3. 利尿消肿：菱具有利尿消肿的功效，可用于尿路感染、水肿等症状的辅助治疗。

4. 补益肾气：菱可用于肾气不足、阳气不足等症状，具有一定的调养作用。

5. 缓解腹泻：菱具有收敛止泻的功效，可用于腹泻、痢疾等症状的辅助治疗。

6. 护肝益肾：菱可用于肝肾不足、虚损精血等症状，有一定的保肝养肾作用。

总之，菱作为一种常见的水果，不仅具有鲜美的口感，还具有许多药用价值和保健功效。

在日常生活中，我们可以适量食用菱，既满足了味蕾的享受，又为身体健康保驾护航。

但是需要注意的是，菱不宜过量食用，并且某些人群需要避免或限制食用，以免产生不良反应。

如果需要应用菱进行药用，最好咨询医生的指导，以免发生不必要的风险。