厨房美食菜谱：白菜鸡蛋汤的做法

厨房美食菜谱：白菜鸡蛋汤的做法
冬天家里屯了好多的白菜，天气逐渐变暖，也不便于白菜的贮存了，得快点把白菜消耗掉才是，于是我家就开使了与白菜天天会面的日子，什幺白菜炖豆腐、白菜猪肉饺子、、、、今天我做的是白菜鸡蛋汤，非常清爽好喝的一道素汤，将菜和汤浇在米饭上，大口大口往嘴里送饭，停不下来呢！
食材
主料：
白菜300g
鸡蛋2个
大葱适量
玉米油适量
酱油适量
精盐适量
味精适量
步骤
1.白菜洗净。

2.切条或者切丝。

3.准备鸡蛋两个。

4.打入一碗中，搅打均匀。

5.锅里放入底油，用葱花爆香，放入白菜翻炒。

6.放入酱油。

7.放入适量水。

8.放入盐。

9.水开后打入鸡蛋，关火后放入下为味精调味即可。

小贴士：1 白菜炒得体积明显变少后，放入水。

2 水的量取决于您对汤的稀稠喜好，但水不要太多。

3 水沸后，打入鸡蛋，迅速关火，鸡蛋老了影响口感。

4 出锅关火后，放入味精。