2011-2015年中国鸡蛋市场行情动态与发展趋势研究报告
2011年蛋鸡市场回顾及2012年展望-1
2011年鸡蛋市场回顾及2012年展望2011年鸡蛋价格持续上涨，走势呈现涨跌周期延长的现象。
2011年2月初，受春节节后消费疲软效应影响，蛋价不断下跌；至3月中旬起，全国鸡蛋价格开始回升；仅在6月份出现短暂回落；在7月初大幅走高；在9月份达到新的高度，之后疯狂下跌，一直延续到年底。
在2011年的鸡蛋市场可谓是昙花一现，给鸡蛋行业发展的转折点。
2010年蛋种鸡存栏量的降低就是本次涨价的发力点，导致后续蛋鸡存栏量的下降，鸡蛋的供应量减少，结构性的供需缺口导致鸡蛋价格攀升，之后鸡蛋价格借势猪价，在养殖成本和宏观经济政策的的推动下，屡屡创下历史新高。
在2011年大型的养殖企业纷纷扩大养殖规模和进入蛋鸡养殖行业，散户的补栏热情在价格高企时被点燃，为2012年的鸡蛋市场下行埋下隐患。
1 2011年上半年禽蛋市场回顾1.1 鸡蛋价格呈倒“V”字走势由图1可知，2010年6月份之前鸡蛋价格一直在7-8元/kg之间徘徊，从2010年6月份开始大幅上涨，涨势贯穿2011年全年，仅在2-4月份由于春节过后消费疲软出现稍微的回落，随后又从新登上新的高点，鸡蛋价格图谱10元大关，达到10.54元/kg,之后价格大幅的回落。
2011年鲜鸡蛋平均价格为9.72 元/kg，环比2010年8.14元/kg上涨19.49%，同比2009年7.49元/kg上涨29.73%。
图1 2008年以来全国鸡蛋零售价格走势图（数据来源：商务部）1.2 淘汰鸡价格呈现倒“V字”走势由图2可知，淘汰鸡的价格曲线波动较大，涨跌幅度没有鸡蛋明显，但是趋势一致，缓慢波动上升，在9月份达到新打高点，随后回落速度较快。
2010年淘汰鸡平均价格10.81元/kg，环比2010年8.71元/kg上涨24.11%，环比2009年7.77元/kg上涨39.04%。
图2 2008年以来全国淘汰鸡平均价格（数据来源：神农网）2 2011年禽蛋行业市场分析2.1 2010年蛋种鸡存栏量下降由图3可知，从2008年祖代蛋鸡供应充足，随后价格长期低迷期间，大部分父母代种鸡场、商品代鸡场因处于微利或亏损，进雏积极性不高，为减少损失，减少饲养量或缩短饲养周期。
市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告范文(通用3篇)
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市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告1为深入了解当前鸡蛋养殖及鸡蛋生产、成本等有关情况，准确分析后期价格走势，根据国家发改委《关于开展鸡蛋生产情况调查的通知》要求，我们对我市畜牧水产局、华牧牧业有限责任公司和我市四个重点县（市）的12家不同规模蛋鸡养殖厂进行了走访，通过座谈、问卷等形式开展调查，其中小型养殖场5家，中型养殖场7家，最终经筛选，选择填写问卷较完整的7家养殖场作为统计对象，对相关情况进行了统计分析。
现将有关情况报告如下：一、我市鸡蛋生产的基本情况禽蛋产业作为石家庄市畜牧业的支柱产业，起步于八十年代，发展于九十年代，近年来逐步发展成为两大种禽龙头企业、四个产地形禽蛋批发市场带动下的，市场、企业、基地、农户互相促进的格局。
20xx年禽存栏10702.72万只，出栏14035.28万只，禽蛋产量92.82万吨。
20*年上半年，禽存栏9714.47万只，出栏6793.06万只，禽蛋产量45.50万吨，同比上升4.13%。
价格方面，8月上旬我市鸡蛋出厂价330元/50公斤，月度环比上升3.31%，同比上升3.31%；鸡蛋零售价格3.45元/500克，与去年同期基本持平，环比上升4.5%，预计后期有继续上升的可能。
二、参与调查的养殖场情况汇总。
1、总体情况。
经筛选的7家养殖场常年蛋鸡存栏合计9.25万只，鸡蛋年产量57.07万公斤，约占我市总产量的0.062%，所产鸡蛋除满足本地需求外，销往南方部分省区。
7家养殖场20xx 年养殖场收入合计870.71万元，其中鸡蛋销售收入810.62万元，占总收入的93.1%，年度总成本823.26万元，养殖效益不高。
2、存栏情况。
6月底蛋鸡存栏合计48000只，比去年12月底增加500只,比去年同期减少9600只，比20xx年以来最高存栏量减少15600只，可见存栏量下滑明显，目前大部分养殖场存在空栏现象，按正常生产能力，存栏量至少要再增加22500只。
鸡蛋价格行情走势分析
鸡蛋价格行情走势分析鸡蛋作为日常生活中常见的食品之一，其价格的走势一直备受关注。
鸡蛋的价格对于农民养殖户和消费者来说都有着重要的影响。
本文将从不同角度分析鸡蛋价格的行情走势。
一、鸡蛋价格的季节性波动鸡蛋价格的季节性波动是影响其价格变动的重要因素之一。
一般来说，春季是鸡蛋价格上涨的季节，因为春季是鸡蛋需求增多的时期，不少人会选择吃鸡蛋来补充营养。
而秋季和冬季是鸡蛋价格下跌的季节，因为此时鸡的产蛋量增加，市场供应充裕，价格自然下降。
二、供需关系对鸡蛋价格的影响供需关系是决定商品价格的主要因素之一，鸡蛋价格也不例外。
当市场上鸡蛋的供应量多于需求量时，价格往往会下跌；当市场上鸡蛋的需求量大于供应量时，价格往往会上涨。
因此，农民养殖户需要合理控制鸡的养殖数量，以保证市场供需平衡，从而稳定鸡蛋价格。
三、生产成本的影响鸡蛋的生产成本是影响其价格的另一个重要因素。
饲料、鸡苗、养殖环境等都是鸡蛋生产过程中必不可少的成本。
如果这些成本上涨，农民养殖户为了保持利润，可能会调高鸡蛋的售价。
因此，生产成本的变动也会对鸡蛋价格产生影响。
四、市场竞争对鸡蛋价格的影响市场竞争是任何商品价格形成的一个重要因素。
鸡蛋市场同样也存在激烈的竞争。
不同地区、不同养殖户的鸡蛋质量和价格差异较大，消费者可以根据自身需求和经济能力进行选择。
在竞争激烈的市场环境下，不同养殖户之间的价格竞争会对鸡蛋价格产生影响。
综上所述，鸡蛋价格的走势受多种因素影响。
通过对季节性波动、供需关系、生产成本和市场竞争的分析，我们可以了解到鸡蛋价格变动的一般规律。
然而，值得注意的是，市场经济环境复杂多变，鸡蛋价格的走势并非完全可预测，还需结合实际情况进行具体分析。
在面临鸡蛋价格波动的时候，消费者可以根据自身需求和经济能力，选择适当的购买时机，以及控制用蛋量的合理消费。
农民养殖户可以通过合理调整养殖规模，控制生产成本，提高养殖效益，稳定鸡蛋价格，并得到可持续发展。
总之，鸡蛋价格的走势是一个复杂的、受多种因素影响的问题。
2011年鸡蛋市场回顾及2012年展望
市 场上 销 售 的大 部 分 鸡 蛋 都 没 有 经 过 清 洗
消 毒 。消费 者 买 回的鸡 蛋 上面 经 常残 留羽 毛 、 粪
祖 代 蛋种 鸡 进 １量 下 滑严 重 ．利 润 将 会 大 幅 削 ： ３
减 部 分散 户养 殖将会 承担 不 了效 益下 滑带来 的 冲击 ． 出蛋鸡养 殖 退 ３１ 鲜蛋价 格将会 呈现 “ 字型的走 势 ． ｖ” 在 ２１ ０ ２年春 季 ． 国鸡蛋 价 格 大 幅下跌 ． 全 部
带 动 禽蛋 的 消费量 上 升 ． 供需 缺 １ ３扩大 提 升鸡 蛋
动蛋 鸡补 栏 积极 ． 品代 蛋用 雏 鸡价 格 一度 突 破 商 ３５元／ 。从 ２ １ ． 只 ０ ０年 ６月开 始 ． 蛋价 格 的持续 鸡
性上涨 带动 了蛋鸡 养殖户 的补 栏积 极性
价 格 鸡 蛋价 格在 ２ １ 年 跟 随猪 价起伏 ． 存关 ０１ 依
３ ２１ ０ ２年鸡 蛋市场展 望
费淡 季 ． 肉 消费 下 降 ． 到 ８月 份 后 价 格 将 逐 猪 直
步 回升 ．０ ２年下 半年 将 出现生 猪价 格上 涨 的小 ２１ 高峰 ． 但是 波峰将 不及 ２ １ 年 ２ １ 猪价 将会 ０ １ ０ ２年
有所 回落 ． 一个 平 衡 点 徘 徊 ． 蛋 将 会 跟 随猪 在 鸡 价低位 震荡 ４２１ ０ ２鸡蛋 产业政 策 ４１ 更加 注重食 品安全 ．
价 格上涨 势在 难免 ２ １ 年 上半年 我 国的Ｃ Ｉ ０１ Ｐ 同
２ １ 年 猪 价将会 先 降后 升 ．呈现 “ 月 ” ０２ 弯 走
势 ．但 是 不 会 出现跌 破 成 本 价 的情 况 出 现 。在 ２１ ０ ２年初 的生猪 价格 会持续 上升 春节后 进人 消
2013年鸡蛋价格走势分析及呈下跌趋势
国瘦 肉 型 猪 价 格 涨 至 １ ７ ． ６ ２ 元 ， 这 一价位不仅突破 了
去年春 节前的最 高点 （ ２ ０ １ ２年 １月 １ ７日的 １ ７ ． ４ ８元 ） ， 达到２ ０ １ １ 年１ Ｏ月 ２ １日的 水平 ， 还创 近 １ ５个 月来 的 新 高 。
。
ｉ ｉ ｉ ｉ ｉ ｌ
吉林畜牧兽医 ２ ０ １ ３年 第２期
中 国 畜 牧 兽 医 学 会 副 秘 书 长 马 闯 认 为 ， 生 猪 和 能 繁 母 猪 存 栏 量 的 持 续 增 长 ， 为 猪 肉 的 充 足 产 能 提 供 保 证 的同时， 也 导 致 了 猪 价 的 下 跌 。此 外 ， 猪 肉 价 格 具 有
头 猪 亏 本 上 百 元 下 半 年 或 扭 转
国 家 统 计局 发 布 的数 据 显 示 ， ２ ０ １ ２年 全 国 猪 肉产 量 多 位 业 内 人 士 认 为 ，今 年 养 猪 利 润 空 间 小 ，效 益 ５ ３ ３ ５ 万ｔ ， 增长 ５ ． ６ ％； 生猪 出栏 ６ ９ ６ ２ ８万 头 ， 比上 年 增 长 甚 至 不 如 去 年 。 中 国 生 猪 预 警 网 首 席 分 析 师 冯 永 辉 表 ５ ． ２ ％； 而生猪存 栏４ ７ ４ ９ ２万 头 ， 比上年增长 ７ ４ ８ 万头， 增 示 ， ２ ０ １ １ 年 行情 好 ， 养猪企 业每头猪平均能赚 ５ ０ ０ 多元 ，
一
中 国生 猪 预 警 网首 席 分 析 师 冯 永 辉 认 为 ，生 猪 存 栏 和 出栏 都 有 所 增 加 ， 将对来年猪价 造成压力 ， ２ ０ １ ３ 年 养猪效益低于 ２ ０ １ ２年 ， 养 一 头 猪 甚 至 会 亏本 上 百 元 。 而 这种情况 ， 或 将 持 续 到 下 半 年 ９月 左 右 。
2000年以来我国蛋鸡行情回顾
中国蛋鸡业何时突破低迷期？——一、鸡蛋价格低迷农户忍痛卖鸡养殖业难逃涨跌怪圈近来鸡蛋价格不断走低，明显低于去年同期，同时饲料、人工等成本居高不下，为减少亏损，多地养殖户纷纷卖掉正在产蛋期的蛋鸡。
因为去年上半年蛋价居高不下，年中养殖户盲目扩大规模导致供大于求，致使目前鸡蛋价格较低。
与“猪周期”类似，由于养殖盲目扩张后缺少政策性指导，鸡蛋价格难逃“涨跌怪圈”。
鸡蛋价格明显低于去年同期春节前后，我县的蛋鸡行情不尽人意，从2011年11月份的190-200元46斤一件的价格直接跌到120-130元46斤一件，同比均价下降25.8%，广大养殖户苦不堪言。
养鸡户不堪成本压力忍痛卖蛋鸡鸡蛋价格下跌，消费者乐享实惠，而养殖户却苦不堪言。
近来多地媒体报道称当地养鸡农户赔本卖鸡蛋，有的甚至卖掉正值产蛋高峰期的蛋鸡，以减少亏损。
盲目跟风致供大于求养殖业难逃“涨跌”怪圈本轮蛋价跌势原因，主要是由于去年上半年鸡蛋价格增长快，养殖户大量补栏，去年下半年以来蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，导致目前鸡蛋供大于求。
二、我县当前鸡蛋市场行情分析从2010年的6月份开始至2011年11月份，我县的鸡蛋行情应该说是一路看好，7月份最高价每件达203元，价格一度出现历史最高盈利状态，这种高盈利、高暴利的时间长达18个月之久。
长期的高利润行业，也成就了我县蛋鸡养殖量的快速增加，特别是在2011年的春季至2011年的10月份以前，蛋鸡养殖量急剧快速增加，导致蛋鸡养殖量太过于供大于求。
到2011年下半年育成鸡的大量开产，鸡蛋存贮量大增，直接导致2012年春节以后鸡蛋价格急剧下滑。
三、影响鸡蛋价格变化的6大因素鸡蛋的价格会随着诸多因素的变化而变化，如何能够洞察鸡蛋价格的变化规律？让养殖户准确掌握鸡蛋的市场行情，下面就影响鸡蛋价格变化的主要6大因素做一下分析和总结。
(1)饲料成本的影响蛋鸡饲料费支出，占总支出的60%～70%，鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，饲料成本的高低对养鸡户的影响最大。
鸡蛋养殖调研报告
鸡蛋养殖调研报告鸡蛋养殖调研报告一、调研目的及方法本次调研主要目的是了解鸡蛋养殖行业的发展状况和市场潜力。
调研方法主要包括实地走访、问卷调查和网络搜索等。
二、调研结果1.市场潜力巨大：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鸡蛋作为高蛋白、低脂肪食品，市场需求稳定增长。
特别是近年来，农村养殖户数量不断增加，市场潜力更是巨大。
2.品质和安全性要求高：消费者对鸡蛋的品质和安全性要求越来越高，对于质量不合格的鸡蛋将产生强烈的抵触情绪，因此养殖户需要加强生产管理，提高产品质量。
3.饲料成本上升：饲料是鸡蛋养殖的主要成本，饲料价格上涨将直接影响养殖户的利润。
因此，寻找替代饲料和提高饲料利用率已成为养殖户必须面临的问题。
4.产业集聚效应明显：鸡蛋养殖产业存在一定的集聚效应，特别是在农村地区。
在一些养殖集市，养殖户可以方便地购买饲料、设备和工具，同时也有更多的养殖技术和经验交流。
5.科技养殖趋势：随着科技的进步，鸡蛋养殖也趋向于智能化、自动化。
养殖户开始应用自动化设备，如温控系统、饲喂系统等，提高养殖效率，降低人力成本。
三、建议与对策1.加强品质和安全管理：养殖户要增强食品安全意识，严格遵守政府相关食品安全法规，保障鸡蛋的品质和安全性。
2.控制成本，提高效益：养殖户应定期了解市场行情，合理调整饲料购买和使用，降低成本。
同时，推广科技养殖设备，提高养殖效率，降低人力成本。
3.加强与供应链合作：养殖户可以与饲料生产企业、批发商等建立长期的合作关系，确保饲料供应和产品销售渠道的稳定。
4.增加培训与技术支持：政府和相关机构可以组织养殖户培训和技术支持活动，提供最新的养殖技术和管理经验，帮助养殖户提高养殖技能和管理水平。
四、总结经过对鸡蛋养殖行业的调研，我们发现市场潜力巨大，但同时也面临品质和安全要求高、成本上升和竞争压力等挑战。
针对这些问题，我们建议养殖户加强品质和安全管理、控制成本、加强供应链合作，并提供培训与技术支持，以促进鸡蛋养殖行业的持续健康发展。
2013 年中国蛋鸡市场回顾及 2014 年展望
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２ ０ １ １ 年
２ ０ １ ２ 年
２ ０ １ ３ 年
同 比下 降 ３ ． ９ ０ ％； 受 此影 响 ， 蛋鸡 补 栏 情 况低 迷 ， 蛋
作者 简介 ： 宋丹（ １ ９ ８ ６ 一） ， 女， 农学 硕士 ， 博 亚 和讯 分析 师 ， 主要 从事 畜产 品市场 研究
Ｏ
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２ ０Ｉ １ 年
２ ０ １ ２年 时 间
２ ０ １ ３年
随后 逐 步 回落 ； （ ３ ） 在 寒 暑假 期 间 ， 由于 中小 学 与 大 中专 院校 放假 ， 学校 食堂 的集 中采购 减少 ， 鸡蛋 需求 回落 ； （ ４ ） ７月底 、 ８月初 ， 由于 天气炎 热 ， 人们 对 肉类 消 费减 少 ， 鸡 蛋 的替代 效 应增 加 ， 消 费提 升 ， 在 此 基 础 上 ，２ ０ １ ３年鸡 蛋需求 市场受 以下 突发 因素影 响。
规定 ” 等政策出台， 遏 制 了铺 张浪 费 和奢 靡 之 风 。 短
鸡 苗 年均 价 为 ３ ． ０ ７元／ 羽 ，同 比下 降 ２ ． ５ ４ ％（ 图１ ） ；
与养殖 行业 低迷 不 同的是 ， 饲料 价格持 续走 高 ， 玉米 年均 价 ２ ． ３ ６元／ ｋ ｇ ， 同 比下 降 １ ． ６ ７ ％； 豆粕 年 均 价 为 ４ ． ０ ９元／ ｋ ｇ ，同 比上 涨 １ １ ． ７ ５ ％；蛋鸡 配 合 料 价格 为
中 图分 类 号 ： Ｆ ３ １ ６ ． ３ 文献标 识码 ： Ａ
２ ０ １ ３年 ３月底 ，一 场 突如 其 来 的人 感 染 Ｈ ７ Ｎ ９ 流感 事件打破 了家禽 业原有 的平衡 。消费者 “ 谈禽 色 变” 、 养殖者 “ 欲哭无 泪” ， 家禽全产业 呈现亏损局 面。 值 得 一提 的是 ， ２ ０ １ ３年 我 国首个 畜 牧 类鲜 活 期 货 品种 鸡蛋 合约 在大连 商 品交易所 顺利 上市 ，为行 业健 康有 序 的发 展 注入 一 支 “ 强 心针 ” 。 中央 “ 八 项
鸡蛋价格行情走势分析全年
鸡蛋价格行情走势分析全年近年来，鸡蛋作为人们日常生活中不可或缺的食品之一，在市场上的价格一直备受关注。
本文将针对鸡蛋价格进行全年行情走势的分析，以期为消费者和市场参与者提供一些有价值的参考。
1. 价格波动的原因分析鸡蛋价格的波动受多种因素的影响，其中主要包括供需关系、季节因素、饲料成本和市场预期等。
首先，供需关系是影响鸡蛋价格的核心因素。
鸡蛋的供给受到鸡只存栏量和鸡蛋产量的影响，而需求方面受到人口增长、消费习惯和经济发展等因素的影响。
供需失衡时，价格会出现相应的上涨或下跌。
其次，季节因素也会导致鸡蛋价格的波动。
一般来说，夏季由于高温天气导致鸡只产蛋率下降，供应减少，价格较高；而冬季由于天气寒冷，鸡只产蛋率增加，供应增加，价格相对较低。
饲料成本是影响鸡蛋价格的另一个重要因素。
鸡蛋生产的关键要素之一是饲料，如果饲料价格上涨，饲养成本增加，鸡蛋价格也会受到一定影响。
最后，市场预期也会对鸡蛋价格产生影响。
市场参与者对未来的供需情况和价格走势有一定的预期，这些预期会通过交易引起价格波动。
2. 全年鸡蛋价格行情走势分析根据多年的市场观察和数据分析，我们可以看到鸡蛋价格在一年中呈现出明显的季节性特征。
春节前后是鸡蛋价格大幅上涨的时期。
春节是中国最重要的传统节日之一，人们在这个时期会增加对食品的需求，其中包括鸡蛋。
由于需求旺盛而供应相对紧张，鸡蛋价格会显著上涨。
夏季是鸡蛋价格相对较高的季节。
高温天气影响了鸡只产蛋量，供应不足致使价格相对较高。
随着夏季的结束，秋季鸡蛋价格开始回落。
天气逐渐转凉，鸡只产蛋量增加，供应增加，价格相应下降。
冬季是鸡蛋价格最低的季节。
寒冷的天气刺激了鸡只的产蛋，供应增加而价格下降。
以上季节性特征反映了供需关系和季节因素对鸡蛋价格的影响，市场参与者通过对这些特征的把握，可以更好地制定购买和销售策略。
3. 鸡蛋价格走势的应对策略对于消费者和市场参与者来说，了解鸡蛋价格的走势有助于制定购买和销售策略，以获得更好的经济效益。
2015
探底 期 （ １月～ ７月上旬） 。今 年春 节 以来 ， 全 国鸡 蛋价 格跌 跌不 休 ， “ 火箭 蛋 ” 风光不 再 。 鸡 蛋无 论 是
回跌 势 ， ７月 上旬起 触底 反 弹 。２ ０ １ ５年 前 ７个 月 ， 全 国鸡 蛋 出场 价 格 从 春 节前 的 ８ ． ６ ０元 ／ ｋ ｇ跌 至
随着 生猪 、 鸡蛋 价格 强势 上涨 ， 直接 拉 动 了淘鸡 价
格 的上行 ； 且受 前期 的集 中淘汰 影 响 ， 目前 可供 淘 鸡数 目偏低 ， 支撑鸡 价 维持高位 。８月 ５日全 国多
地淘汰鸡 突破 ‘ １ ０ 元” ， 均价达 到 了 １ ０ ． １ ３ 元 ／ｋ ｇ ，
８月 ２ ５日均 价 己达 到 了 １ １ ． １ ３元 ／ ｋ ｇ 。２ ０ １ ５年 卜８月全 国淘汰 鸡平 均 出场价 格为 ９ ． ４ ８元 ／ ｋ ｇ ， 比 ２ ０ １ ４年 １ － ８月 的 ９ ． ３ ７元 ／ ｋ ｇ高 ０ ． １ １ 元 。其 中： １ 月均 价 为 ９ ． ５ ９元 ／ ｋ ｇ ． ２月 为 ９ ． １ ５元 ／ ｋ ｇ ； ３月份 为 １ ０ ． ５ ２元 ／ ｋ ｇ ； ４月 为 ９ ． ８ ４元 ／ ｋ ｇ ； ５月 为 ９ ． ４ １ 元／ ｋ ｇ ； ６月价最低 ， 为７ ． ９ ９元 ／ ｋ ｇ ； ７月为 ８ ． ８ ｌ 元
／ ｋ ｇ ； ８月最高 ， 达 １ ０ ． ５ ４元 ／ ｋ ｇ （ 图２ ） 。 １ ． ２ 蛋鸡 养殖 扭亏 为盈 并进入 高 盈利 区 间
／ ｋ ｇ ； ６月最低 ， 仅６ ． １ ９元 ／ ｋ ｇ ； ７月 为 ６ ． ４ ７元 ／ ｋ ｇ ； ８月为 ８ ． ０ ５元 ／ ｋ ｇ （ 图１ ） 。全 国淘汰鸡 出场 价格 由
蛋价春节后季节性超跌 蛋鸡养殖由盈转亏——2015年1-4月我国禽蛋生产形势及后期走势分析
蛋价春节后季节性超跌蛋鸡养殖由盈转亏——2015年1-4月我国禽蛋生产形势及后期走势分析虞华;原娟娟;彭莉【摘要】2015年春节长假后,鸡蛋需求持续低迷,养殖户存货期难以消化,鸡蛋现货价格开始进入下降通道,清明节过后,截止4月10日,连降8周,累计跌幅接近三成.继前期断崖式下跌后,4月中旬以来,鸡蛋期货主力15 09合约上演了一场逆袭好戏,合约价格从4 226元/500千克的低点快速反弹至4 493元/500千克,区间累计涨幅约4％.综合分析,鸡蛋供给总量增加、民众消费的萎缩、餐饮业对禽蛋的需求明显减少是导致春节后鸡蛋价格持续下跌的主要影响因素.近期鸡蛋价格上涨主要受清明节库存消耗及五一备货需求影响,后市随着端午节、中秋节逐步来临,鸡蛋需求也将获得一定提振,蛋价有望继续上涨,不过预计涨幅有限.【期刊名称】《广东畜牧兽医科技》【年(卷),期】2015(040)003【总页数】3页(P13-15)【关键词】禽蛋价格;周期性波动;消费萎缩;有序发展【作者】虞华;原娟娟;彭莉【作者单位】国家统计局盐城调查队,江苏盐城224005;盐城工学院,江苏盐城224000;江苏省统计局盐城调查局,江苏盐城224005【正文语种】中文【中图分类】S8-12015年春节长假后，鸡蛋需求持续低迷，养殖户存货期难以消化，鸡蛋现货价格开始进入下降通道，清明节过后，截止4月10日，连降8周，累计跌幅接近三成。
继前期断崖式下跌后，4月中旬以来，鸡蛋期货主力1509合约上演了一场逆袭好戏，合约价格从4 226元/500千克的低点快速反弹至4 493元/500千克，区间累计涨幅约4%。
近期鸡蛋价格上涨主要受清明节库存消耗及五一备货需求影响，后市随着端午节、中秋节逐步来临，鸡蛋需求也将获得一定提振，蛋价有望继续上涨，不过预计涨幅有限。
正当人们对去年猛蹿至12元/kg的“火箭蛋”还记忆犹新时，蛋价好像坐着过山车，又一头猛跌下来。
春节长假过后，鸡蛋需求持续低迷，终端市场走货无法放量。
中国鸡蛋行业发展阶段、特点、存栏量及价格走势分析
中国鸡蛋行业发展阶段、特点、存栏量及价格走势分析鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
一、鸡蛋行业发展阶段经过四个阶段的发展，目前我国鸡蛋产量在在全球占据主要的市场。
随着消费偏好的变化、科学技术的不断发展，使得我国鸡蛋产品结构呈现多样性特征。
近年来我国鸡蛋行业进出口主要是以出口为主，并且呈现逐年增长的态势。
二、鸡蛋行业特点1.鲜蛋产品的功能多样化消费者在满足基本营养需求之外，更加追求鸡蛋的多样化功能，富硒鸡蛋、高能鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等特殊营养鸡蛋的需求持续增长。
2.鲜蛋的安全性能逐步增强目前我国部分蛋鸡养殖场已经通过国家无公害、绿色和有机鸡蛋的生产认证，较之传统鸡蛋来说，安全鸡蛋的生产比例越来越高。
3．鲜蛋的销售渠道多样化在超市、农贸市场购买等传统主流销售方式基础上，近年来涌现了网上销售、宅配送或电话、微信营销等多种销售模式。
新销售模式下鸡蛋加工分装后直接配送至消费者，有效减少中间运输环节，既能提高产品新鲜度，更能保持鲜鸡蛋的品质和营养。
4.鸡蛋制品多样化虽然我国鸡蛋加工转换程度较低，但鸡蛋制品加工的潜力却很大。
三、鸡蛋行业存栏量《2020-2026年中国鸡蛋市场运行潜力及竞争格局预测报告》数据显示：鸡蛋是一种肉类替代品，富含蛋白质、维生素以及氨基酸，在生活中充当了不可缺的角色。
我国是世界第一鸡蛋生产大国，2012年我国鸡蛋产量为2453万吨，到2016年达到最高产量，为2686万吨，然后到2018年下降至2659万吨。
存栏量大幅增长。
2019年在产蛋鸡和蛋鸡存栏量呈现上涨态势，年初蛋鸡总存栏量为12.6亿只，11月蛋鸡存栏量上升至14.3亿只，环比涨跌为-1.5%，同比涨跌为13.2%。
2011年一季度市场行情总结与二季度预测 第二季：蛋价随气温共舞
如 果 蛋 鸡 业 不 出现 重 大 疫 情 ，淘 汰 鸡 量 不 会 出 现 大 增 ， 且 受 “ 肉精 ” 件 影 响 ， 百 姓 会 偏 而 瘦 事 老 好 于 鸡 肉等 其 它 肉类 ，所 以 淘汰 鸡价 格 也 将 以 平 稳震荡高位为主。
做为饲料 主要原料的玉米价格已经创下历史新高 ， 且还有继 续 上 涨 之 势 ， 它主 要 原 料 和 辅 助 原 料 也 不 甘 落 后 ； 料 肆 无 忌 惮 的 其 燃 暴 涨 让 运 输 费 用 开 销 一 路 攀 升 ，对 养 猪 的 成本 压 力也 是 越 来 越 大 ； 人 工 方 面 ， 但 工 资 开 销越 来 越 大 ， 且 “ 工 荒 ” 来 越 明 显 。 另 不 而 用 越 外 ， 电 、 健 、 修 、 场 易 耗 品更 是 较 蕾 劲儿 疯 涨 ， 据 笔 者 初 步 观 水 保 维 猪 但
走 势 见下 图 ） 。
２） （ １年 第 一 季 １ 度， 生猪 市场 价 格 走 势 颇为 诡谲 ， 空不 跌 ， 利 利 好 不 涨 。 ２ １ 年 １ ００ Ｏ 月后 至 年 初 ， 市 一直 猪 较 平稳 ， 行 在 靠近 盈 运 亏 线 的 方 。 每 年 十 月进 入 民 间 冬 季 猪 肉储 存 高 峰 后 ， 应 有 一 渡 Ｊ涨 行 情 ， 去 年 猪 市 就 本 但 是 不 涨 ； 年 元 宵 节 一 过 ， 说会 进 入 消 费 淡季 ， 价 每 按 猪 般 都 会 下跌 ， 今 年 猪 价 就 是 不 跌 ， 而 小幅 上 涨 ； 但 反 三月中旬的双 汇瘦 肉精事件 ， 照以往的惯例来说会 按 对 猪市造成冲 击 ， 并且 短期 内急跌 准以避免 ， 但这次 事 件却影响极微 ， 间也很 短暂。 由此可 见，０ １ 时 ２ １ 年 第一季度 的行情可 以概括为淡季不淡 ， 那么是什么因 素导 致一季度 出现这样的行情 ， 第～ 季生猪行情又 将 走 向何 方 ？
2011年国内外禽蛋市场及贸易形势分析
表２ ２１ ０ １年 １ １ ～ １月我 国禽 蛋 分 品 种 出 口情 况
出 口额 出 口量
数值 （ 美元 ） 同比 （ 万 ％）
数 量 （） ｔ
同比 （ ％）
没有 进 口。仅 ２ １ ０ １年 ８ 我 国禽蛋 就 进 口 ２ ． ｔ 月 ３ ，超 ０ 过 ２１ ０ ０年 １ ８月进 口的总 和 ，成 为 我 国近年 来 进 Ｖ ￣ Ｉ
增 加 。展 望 ２ １ ０ ２年 ， 国 内 市场 鸡 蛋供 给 充足 ，价 格 将 处 于 高位 震 荡回 调 阶段 ，禽 蛋 出 口形 势 继 续好 转 ；美 国鸡 蛋 价 格 将 小幅 下 调 ，产 量保 持 稳 定 ， 出 口规模 明显 下 降。 关 键 词 ：禽蛋 ；市 场 ； 贸 易 ；展 望
收稿 日期 ：２ １ － １ ９ ０ ２ ０ —０
作 者 简 介 ：李 哲 敏 （９０ ， 女 ，福 建 安 溪 人 ，研 究 员 ，硕 士 生 导 师 ，长 期 从 事 农 业 信 息 分 析 、食 物 安 全 领 域 研 究 。 Ｅ ｍａ １７ 一） — ｉ ｌ
ｌｍ＠ｍａ ． ａｎ ｔＩ 影 响显 著 。
加 ，其 中带 壳 鸡 蛋 出 口 同 比大 幅增 加 ， 日本 成 为 美
国最 大 的禽 蛋 贸易 伙 伴 。加 拿 大鸡 蛋批 发 价 格 持 续 高位 平稳 运行 ，同 比大 幅上 涨 。 １ 中国禽蛋 市场 价格及 贸 易形 势分析
１ 鸡 蛋零 售 价 格 呈现 高位 运 行 、 波 幅较 大和 节假 ． １
２１ ０ ２年 中 国禽 蛋 市 场及 贸易 形 势 持 续 好 转 。全
年鸡 蛋 价 格 高 位 运 行 ，波 幅较 大 ，节 假 日因素 对 蛋 价影 响显 著 。１ １ － １月 鸡 蛋 出 口量 略 降 ，但 出 口额 同 比大 幅上 升 。 国际 市 场 上 ，美 国鸡 蛋 批 发 价 格 持 续 高 位 运行 ， 同 比大 幅 上涨 。从 生 产形 势 看 ，２ １ ０ １年 美 国鸡 蛋 产 量 同 比略 增 ，其 中种用 鸡 蛋产 量 同 比略 降 。从 进 出 口贸易 看 ，１ １ － ０月美 国鸡 蛋 出 口明显 增
当前鸡蛋市场形势分析思考
当前鸡蛋市场形势分析思考作者：王晓东来源：《农产品市场周刊》2017年第41期今年上半年，鸡蛋市场价格一路下跌，回到了十年前的价格水平。
据北京市农业局信息中心监测，北京市场5月份鸡蛋价格为每公斤4.48元，是十年来价格的最低点。
但进入7月份后，鸡蛋市场价格快速反弹，9月份达到每公斤8.71元，比5月份价格高出94.4%。
短短的几个月，鸡蛋市场经历了冰火两重天，再次突显了农产品市场大起大落的风险，也引发了广泛的社会关注和思考。
前期鸡蛋价格低迷的原因分析2017年上半年，鸡蛋市场总体的格局是产能过剩、供过于求、价格惨淡。
造成鸡蛋供应偏多的原因主要有如下方面：（1）2014年鸡蛋价格高位运行，北京市场2014年鸡蛋价格为每公斤9.18元，是近十年来行情最好的一年。
2015年后虽然鸡蛋价格波动下行，但由于玉米价格走弱，如2016年玉米价格由每公斤2.4元下降到每公斤1.8元，饲料成本走低，蛋鸡养殖一直处于盈利状态。
实际上，蛋鸡养殖从2016年12月才开始进入亏损期。
所以，蛋鸡行业从2014年以来已经持续三年盈利，这期间产能增加陷入了无序发展的状态。
（2）一些地方的精准扶贫选择蛋鸡养殖产业作为扶贫产业，加剧了产能扩张的势头。
（3）在行情好的时候，“青年鸡养殖”这个产业链条上的“蓄水池”也会放大产能扩张的节奏。
近年来，蛋鸡养殖产业链条细分程度不断提高，专门从事“青年鸡养殖”的主体增加了不少。
原来从“育雏”到“开产”需要5个月，现在只需要1个月，所以一旦遇到好的行情，鸡蛋产能就能迅速扩张。
（4）H7N9流感的影响。
2017年3月份以来，H7N9流感疫情自南向北开始蔓延。
据调研分析，流感疫情对鸡蛋消费的影响不大，反而对鸡蛋市场供应产生了明显影响。
尤其是人感染H7N9流感病毒的事件出现后，大部分地区取消了活禽交易市场，并且活禽屠宰也受到严格限制，这样本该淘汰的蛋鸡无法进入活禽市场交易也不能屠宰，不能正常淘汰只能继续养殖、产蛋，限制了鸡蛋产能的自发调整。
2012年上半年中国禽蛋市场形势分析与展望
低 位的根 本原因；饲料成本持 续上 涨导致蛋鸡养殖成本持 续上升 ，造成蛋鸡 养殖效益 处于亏损状 态；１ ５月禽蛋 出 口 － 增加 ，进 口大幅下降，贸易顺差 明显。预计下半年鸡蛋价格仍将 维持低位徘徊 态势 ，３季度 鸡蛋有望 出现上涨行情 。
关 键 词 ：禽 蛋 ； 市场 ；影 响 因素 ；展 望
数 据来 源 ：农 业 部 畜 牧 业 司 …
根 据农 业 部 集 贸 市 场 畜 禽 产 品 价 格 定 点 监 测 ， ２１ ０ ２年 １ ～６月 ，全 国 鸡 蛋 零 售 均 价 为 ８ ９ ．３元 ／ｇ ｋ， 与 ２１ ０ １年 同期 的 ９ ６ ． ９元 ／ ｇ相 比大 幅 下 跌 ７ ９ 。 ｋ ．％
鸡蛋价 格又呈弱 势 回落 ，６月 最 后 １周 ，回落至 ９ １ ．９
元 ／ｇ ｋ ，环 比下跌 １ ８ ，同比大幅下跌 ８４ （ ２ 。 ．％ ． ％ 图 ）
环 比下 跌 ２ １ ，同比大 幅下 跌 １ ． ％ ；６月 ，全 国 ．％ ３５ 鸡 蛋零 售价 格快速 反 弹 ，为 ９ ２ ／ ｇ ． ９元 ｋ ，环 比大幅上
涨 了 １ ．％ ，但 仍低 于 ２ １ 同 期水 平 ，同 比大 幅 ３２ ０ １年
下跌 ７ ５ ％ 。（ １ 。 ．４ 图 ）
２１ 上半 年 ，我 国 禽 蛋 市 场 供 给 充 足 ，且 供 ０２年
大 于求 ，导致 前 ５个 月全 国鸡 蛋 零 售 均价 持 续 下跌 ， 连 创新 低 ，后 期 受 养 殖 压 力 与 节 日消 费 双 重 影 响 ， 出现短 期 快 速 上 涨 ，随后 又 呈 弱 势 回落 ；蛋 鸡 配 合 饲 料价 格 平 稳 上 涨 ，蛋 雏 鸡 价 格 连 续 下 降 ；受 蛋 价
中国鸡蛋消费现状和影响因素分析
中国鸡蛋消费现状和影响因素分析王静怡;陈珏颖;刘合光【摘要】2000-2013年,中国鸡蛋消费量处于上升趋势,城乡之间、区域之间以及不同收入群体之间的鸡蛋消费存在明显差距.对鸡蛋消费的影响因素进行了回归分析,发现鸡蛋消费量与鸡蛋消费习惯、替代品猪肉的价格均呈现出显著的正相关关系,鸡蛋价格、居民收入和城镇化对鸡蛋消费的影响不显著.未来中国鸡蛋消费量将呈现持续上升趋势,城乡之间消费差距将缩小,而区域之间消费差距将扩大.【期刊名称】《农业展望》【年(卷),期】2015(011)001【总页数】6页(P75-80)【关键词】鸡蛋;消费;影响因素;城乡居民;替代品【作者】王静怡;陈珏颖;刘合光【作者单位】中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081;中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081;中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081【正文语种】中文鸡蛋营养价值很高，含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分都为人体每日新陈代谢所需，尤其是鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，因此鸡蛋是人类理想的天然食品。
鸡蛋在日常生活中取之方便，易于烹饪，蛋制品如松花蛋、腌蛋和鸡蛋深加工而成的蛋糕、饼干等产品也广受欢迎，同时价格较为低廉，因而成为居民的主要消费食品。
随着城镇化的深入发展、居民收入的增加，健康合理的膳食观念越来越深入人心。
近年来，我国鸡蛋消费量处于上升趋势，鸡蛋消费研究也日益深受学者关注。
朱宁、高堃等通过调研数据考察鸡蛋消费的影响因素，认为鸡蛋价格、替代品价格、人口规模结构是其主要影响因素，并提出应对鸡蛋消费市场进行细分并合理定价的建议[1]。
丁悦、林源等调查分析了北京城镇居民家庭鸡蛋消费的基本特征，统计分析结果显示鸡蛋在食品消费中具有较高地位，且城乡之间的鸡蛋消费存在明显差异[2]。
张祖庆、姜雅莉研究了鸡蛋价格变动对不同收入居民的福利影响，认为低收入城镇居民的福利变动相比高收入者对价格波动更为敏感[3]。
2011年9月下旬鸡蛋价格、旬比、环比和同比
2011年9月下旬鸡蛋价格、旬比、环比和同比
佚名
【期刊名称】《中国畜禽种业》
【年(卷),期】2011(007)011
【摘要】2011年9月下旬，全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为5．42元／斤，价格差为2．15／斤。
海南鸡蛋价格最高．达到6．88元／斤，山东鸡蛋价格最低，只有4．73元／斤。
其中西藏、海南和贵州的鸡蛋价格高于5．962元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。
而河南、山西、黑龙江和山东的鸡蛋价格低于4．878元／斤（平均价格的10％以下）。
【总页数】1页(P158-158)
【正文语种】中文
【中图分类】S831
【相关文献】
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4.2011年7月下旬鸡蛋价格、旬比、环比和同比 [J],
5.2011年8月下旬鸡蛋价格、旬比、环比和同比 [J],
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第七章 2010-2011 年中国鸡蛋市场消费者调查分析 第一节 受方者基本状况 一、受方者年龄分布 二、受方者家庭收入情况 三、区域分布 第二节 2010-2011 年中国消费者消费行为调研 一、消费者对鸡蛋消费偏好 二、消费者购买渠道分析 三、消费者对鸡蛋价格敏感度分析 四、消费者对鸡蛋包装关注度调研 五、消费者对鸡蛋月消费鸡蛋情况分析 第三节 2010-2011 年中国鸡蛋市场影响消费者行为的因素分析
第五节 2011-2015 年中国鸡蛋产业投资机会分析
第六节 2011-2015 年中国鸡蛋产业投资风险分析
第七节 专家投资建议
15
图表目录：（部分）
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图表：2005-2010 年国内生产总值 图表：2005-2010 年居民消费价格涨跌幅度 图表：2010 年居民消费价格比上年涨跌幅度（%） 图表：2005-2010 年国家外汇储备 图表：2005-2010 年财政收入 图表：2005-2010 年全社会固定资产投资 图表：2010 年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元） 图表：2010 年固定资产投资新增主要生产能力 图表：受方者年龄分布 图表：受方者家庭收入情况 图表：区域分布 图表：消费者对鸡蛋消费偏好 图表：消费者购买渠道分析 图表：消费者对鸡蛋价格敏感度分析 图表：消费者对鸡蛋包装关注度调研 图表：消费者对鸡蛋月消费鸡蛋情况分析 图表：2010-2011 年中国鸡蛋市场影响消费者行为的因素分析 图表：北京大发正大有限公司主要经济指标走势图 图表：北京大发正大有限公司经营收入走势图 图表：北京大发正大有限公司盈利指标走势图 图表：北京大发正大有限公司负债情况图 图表：北京大发正大有限公司负债指标走势图 图表：北京大发正大有限公司运营能力指标走势图 图表：北京大发正大有限公司成长能力指标走势图 图表：大连韩伟食品有限公司主要经济指标走势图 图表：大连韩伟食品有限公司经营收入走势图 图表：大连韩伟食品有限公司盈利指标走势图
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 锡林郭勒盟蓝天牧业发展有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
11
六、企业成长能力Байду номын сангаас析
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第六节 四川省射洪县金皇乐爽鹿业开发有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
7
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二、中国蛋品行业的“两个低”―再制品率低和出口比例低 三、生产模式落后致成本偏高 四、生产的无序、分散 五、三聚氰胺问题困扰
第六章 2010-2011 年中国鸡蛋细分市场运行分析 第一节 2010-2011 年中国土鸡蛋市场分析 一、营养价值 二、土鸡蛋生产与消费情况 三、价格分析 四、消费者对土鸡蛋的宏观认知情况 第二节 2010-2011 年中国洋鸡蛋市场分析 一、营养价值 二、土鸡蛋生产与消费情况 三、价格分析 四、消费者对土鸡蛋的宏观认知情况
2
报告目录、图表部份
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目录
第一章 2010-2011 年全球鸡蛋市场运行态势分析
第一节 2010-2011 年发达国家蛋品行业特征分析
一、集约化产销体系
二、规模大
三、机械化程度高
四、产业集中度高
第二节 2010-2011 年全球鸡蛋市场运行格局分析
一、全球蛋鸡饲养规模及技术情况分析
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2011-2015 年中国鸡蛋 市场行情动态与发展趋势研究报告
北京智研科信咨询有限公司 编制
1
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报告简介
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气 室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受 精，约经过 21 天会孵出小鸡。鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋。
12
二、骨粉
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三、其他饲料
第二节 2010-2011 年中国蛋鸡饲料行业发展概况分析
一、2010-2011 年中国蛋鸡饲料市场供需状况分析
二、2010-2011 年中国蛋鸡饲料市场价格波动分析
三、2010-2011 年中国蛋鸡饲料安全性剖析
第十一章 2010-2011 年中国鸡蛋市场重大事情分析——三聚氰胺超 标 第一节 中国鸡蛋市场重大事件回顾 一、大连产“佳之选”鸡蛋检出三聚氰胺 二、湖北京山产一款鸡蛋检出三聚氰胺 三、山西“慈云祥”牌鸡蛋检出三聚氰胺 四、湖北公安产一款鸡蛋检出三聚氰胺 第二节 2010-2011 年三聚氰胺对中国鸡蛋市场的影响分析 一、养鸡业将进入更严重的行业萧条状态 二、蛋鸡行业全国大部蛋点停收 三、公众信任度下降 第三节 2010-2011 年中国鸡蛋行业的发展策略分析
13
一、加快行业集中
北京智研科信咨询有限公司
二、提高蛋品比率
三、接轨国际市场
四、加大资金投入
五、发展国际贸易
第四节 2010-2011 年中国鸡蛋企业健康发展的策略分析
一、鸡蛋营销策略分析
二、鸡蛋市场竞争策略分析
第十二章 2011-2015 年中国鸡蛋市场发展趋势与投资预测分析 第一节 2011-2015 年中国蛋业的未来趋势分析 一、从分散走向集中 二、从无序走向有序 第二节 2011-2015 年中国蛋品企业发展前景分析 一、现代化 二、集约化 三、规模化 第三节 2011-2015 年中国鸡蛋指标分析 一、绿色
第九章 2010-2011 年中国鸡蛋行业标杆企业竞争力分析 第一节 北京大发正大有限公司 一、企业概况 二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析 第二节 大连韩伟食品有限公司 一、企业概况 二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析
第八章 2010-2011 年中国鸡蛋市场竞争格局分析 第一节 2010-2011 年中国鸡蛋市场竞争分析 一、“洋鸡蛋”“土鸡蛋”竞争激烈 二、鸡蛋市场竞争也打“诚信”牌 三、鸡蛋市场价格竞争力体现 第二节 2010-2011 年中国鸡蛋行业国际竞争者的影响分析
9
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一、国际鸡蛋企业分布情况分析 二、我国鸡蛋行业国际进入情况分析 第三节 2010-2011 年中国鸡蛋市场集中度分析 第四节 2010-2013 年中国鸡蛋市场竞争趋势分析
一、澳洲蛋业集团(AEC)
二、泰国正大集团
三、PULMUWON
第二章 2010-2011 年中国鸡蛋市场运行环境分析 第一节 2010 年中国宏观经济环境分析 一、GDP 历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2011 年中国宏观经济发展预测分析 第二节 2010-2011 年中国鸡蛋市场运行政策环境分析 一、无公害鸡蛋国家标准 二、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 三、相关产业政策法规解析 第三节 2010-2011 年中国鸡蛋市场运行社会环境分析
4
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第三章 2010-2011 年中国蛋鸡养殖业整体运行态势分析 第一节 现阶段中国蛋鸡产业发展现状与成就 一、蛋鸡产业稳步发展 二、蛋鸡产业结构不断调整、优化 三、产业优势布局基本形成 四、满足了消费者的营养需求，保障了食物安全 五、促进就业与农民增收 第二节 2010-2011 年中国蛋品加工业发展模式 一、传统农户散养模式 二、适度规模化、专业化的大中型养鸡场生产模式 三、公司与农户相结合的生产模式 四、大型集约化、一体化生产基地模式 第三节 2010-2011 年中国蛋鸡养殖产业发展存在的主要问题 一、产业进入门槛低，生产规模小，过度竞争严重 二、品种单一，生产水平较低 三、蛋鸡生产中疫病防治问题突出，防疫体系有待改善 四、养殖效益较低，养殖户面临的市场风险大 五、鸡蛋质量潜在安全问题突出 六、缺乏鸡蛋批发和零售专业市场
二、鸡在世界家禽饲养结构所占比重
三、世界鸡蛋人均消费情况对比分析
四、世界鸡蛋生产格局
五、世界鸡蛋出口贸易情况分析
第三节 2010-2011 年全球九大产蛋国市场动态分析
一、美国
二、日本
三、俄罗斯
四、印度
五、墨西哥
六、巴西
3
七、法国
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八、德国
九、意大利
第四节 2010-2011 年全球部分著名蛋业公司运行态势分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 泰和县汪陂途禽业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十章 2010-2011 年中国鸡蛋相关行业运行分析——蛋鸡饲料 第一节 2010-2011 年中国蛋鸡行业主要饲料分析 一、豆粕
6
三、蛋鸡腹水症的综合防治
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第三节 2010-2011 年中国蛋鸡饲料业面临的机遇与挑战
第五章 2010-2011 年中国鸡蛋市场运行概况分析 第一节 2010-2011 年中国鸡蛋市场运行分析 一、“肉蛋奶”是中国人营养的传统金三角 二、“肉蛋奶”中，鸡蛋价格占优势 三、近几年中国居民年人均消费鸡蛋情况分析 四、中国蛋业市场洗牌分析 第二节 2010-2011 年中国鸡蛋市场运行综述 一、中国鸡蛋市场整体供给状况分析 二、中国鸡蛋市场需求状况分析 三、影响市场供需的因素分析 第三节 2010-2011 年中国鸡蛋市场价格波动分析 一、中国鸡蛋价格走势分析 二、中国鸡蛋重点城市收购与批发价格分析 三、影响价格的因素分析 第四节 2010-2011 年中国鸡蛋行业存在问题分析 一、科技力量不足