乐山名小吃

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乐山小吃美食参考大全(名称特色街道价格超齐全)0001

找，将进行分类介绍目录如下：小吃类1. 豆腐脑2. 翘脚牛肉3. 米线4. 砂锅5. 酸辣粉6. 麻辣烫7. 油炸8. 面食类9. 豆腐干10. 串串鸡11. 薄饼12. 烧烤13. 卤食14. 甜品类二、火锅类乐山小吃、美食参考大全——（名称、特色、街道价格超齐全）最近看有些在问乐山吃的，作为一个乐山人，看到有人说乐山吃的容易遭烧卷，我出来给大家整点地道的乐山吃喝的哈，有些是在乐山本地的论坛整的，我整理了一盘。

发上来给大家参考一哈子由于乐山的美食众多，为了方便大家查1. 鱼火锅2. 重庆类火锅3. 成都火锅4. 鸡火锅5. 其它类火锅中餐类四、干锅类五、西餐类六、其它类小吃类1. 豆腐脑乐山豆腐脑分为“牛华豆腐脑”和“峨眉酥肉豆腐脑”（。

价格2.5元到5 元一碗不等）华豆腐脑”推荐：乐山老公园湖泊所菜市场旁（记不得店名，开业多年）特点：肉汤味浓郁，牛腩香软。

缺点：卫生条件相对较差府街眼镜豆腐脑，现在搬到兑阳湾赵鸭子旁边勒。

特点：牛肉，牛腩多，味道香浓。

尤其推荐肥肠蒸笼，肥肠香软。

缺点：用塑料碗装盛，不卫生，建议自己带饭盒。

特点：品牌效益，卫生条件好。

九九豆腐脑（黄家山、牛耳桥）特点：品牌效益，卫生条件好。

特点：味道正宗，上菜快缺点：味道中规中矩，无很独特点。

峨眉酥肉豆腐脑”推荐：特点：不加牛肉汤，改加酥肉和鸡丝、鸡蛋。

香酥。

2.翘脚牛肉推荐：老彭山路派出所旁农民街“易记翘脚牛肉” 特点：味道鲜，汤浓。

缺点：分量偏少慧园街“易老八翘脚牛肉” 特点：堂子大，卫生，分量价格适宜市中区油榨街“欧时力”服装店旁小巷内缺点：店面太偏，堂子小。

3. 米线乐山米线分为“云南过桥米线”和“砂锅米线”价格（5 元到 25元一碗）云南过桥米线”推荐：儿桥、清风街“马骥米线”缺点：价格稍贵顺城街“熊老大云南过桥米线” 特点：分量足，味道正宗（老板曾在云南当过兵）缺点：店面小，名气不大砂锅米线”推荐：兑阳湾自来水公司斜对面“鸡汤米线”评为了乐山人民喜欢的食品哈特点：鸡丝，鸡汤，海鲜，市中区兴发街峨眉酥肉豆腐脑店乐山名食，牛杂烫食。

分享四川乐山可以带走的特产

分享四川乐山可以带走的特产
乐山可以带走的特产有峨眉糕、峨眉茶、酥芙蓉花、峨眉竹叶青茶、腊肉香肠、甜皮鸭、米糖、兔肉干。

乐山特产一：峨眉糕
峨眉糕是四川乐山的传统糕类美食，已有近千年的历史。

最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。

至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。

解放后白糖产量增加，改用白糖打糕，改名为白糖糕。

1959年注册商标时又改为峨眉糕。

乐山特产二：峨眉山竹叶青茶
峨眉竹叶青是乐山的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，唐代就有白芽茶被列为贡品。

峨眉山所产的竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润;香气嫩香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

乐山特产三：腊肉香肠
乐山有峨边、马边两个彝族自治县，这两地的彝家风味腊肉香肠也一直是畅销品，由于是经过长时间熏制而制成，乐山当地人也喜欢称之为“老腊肉”，逢年过节串门，也总是要拎上一块。

老腊肉保存时间很长，买回家也可以放很久，用来赠送亲友也非常不错哦。

关于乐山小吃的作文

关于乐山小吃的作文乐山，这座位于四川的城市，简直就是吃货的天堂。

在这里，各种各样的小吃让人眼花缭乱，每一种都散发着独特的魅力，勾着你的味蕾，让你欲罢不能。

要说乐山小吃，首先得提的就是钵钵鸡。

那一口口装满美味的钵钵，就摆在街边小店的桌上，红亮的汤汁里浸泡着一串串鲜嫩的食材。

竹签串着的无骨鸡爪，脆生生的，咬上一口，那弹牙的口感瞬间让人陶醉。

鸡爪的皮吸饱了汤汁，带着微微的辣味和藤椒的麻香，这滋味，简直绝了！还有那一片片的毛肚，脆嫩爽口，每一丝纹理都被汤汁浸润得淋漓尽致。

鸡胗、鸭肠、豆皮、海带……各种各样的食材在这汤汁里仿佛都被施了魔法，变得无比美味。

我每次站在钵钵鸡的摊位前，都像是陷入了选择困难症，每一串看起来都那么诱人，真想把它们统统都装进肚子里。

记得有一次，我和朋友一起去乐山游玩，专门去找了一家据说特别正宗的钵钵鸡店。

那店不大，但是门口已经排起了长队。

我们等啊等，终于轮到我们进去。

一进店，那扑鼻的香味就直往鼻子里钻。

我们找了个位置坐下，迫不及待地点了一堆钵钵鸡。

当老板把那一大盆钵钵鸡端上桌的时候，我的眼睛都亮了。

我们二话不说，拿起串串就开吃。

一边吃，一边不停地称赞：“这也太好吃了吧！”辣得嘴唇发红，麻得舌头打颤，但就是停不下来。

最后，我们吃得肚子滚圆，心满意足地离开了那家店。

除了钵钵鸡，乐山的甜皮鸭也是一绝。

那色泽红亮的鸭子，挂在橱窗里，就像是一件件诱人的艺术品。

鸭子的表皮酥脆香甜，咬下去“嘎吱”作响，里面的肉却鲜嫩多汁。

甜与咸的完美结合，让人回味无穷。

每次路过甜皮鸭的店，那香气总是能把我吸引过去。

有一回，我买了一只甜皮鸭带回家。

一路上，我都忍不住偷偷掰下一块来尝尝。

到家的时候，鸭子已经被我吃掉了一小半。

家里人看到我这副馋猫样，都忍不住笑了起来。

乐山的跷脚牛肉也是不得不说的美味。

那一口大大的锅，里面煮着各种牛杂和牛肉，热气腾腾的。

吃跷脚牛肉，一定要先喝上一口汤。

那汤鲜得能让人掉眉毛，带着淡淡的草药香，据说这汤里加了不少中药材，营养又美味。

乐山全市11个区县超强美食宝典, 妈妈问我为什么跪着看完

乐山全市11个区县超强美食宝典，妈妈问我为什么跪着看完乐山就是一个光看名字都要流口水的地方外地朋友曾说感觉在乐山街上每一个人都是能随手做出超好吃的美食三娘今天不做吃的三娘今天来给大家一个乐山超强美食攻略汇总十一个区县的美味，让整个乐山地图都在飘香汪，兔，水，开始马边，峨边，金口河第一趴关键字：火盆烧烤，炸洋芋，老腊肉，酸菜汤，烧土豆火盆烧烤长长的竹签串起大坨大坨的肉，在熊熊的火焰高温下，肉食发出滋滋的声音。

自己烤自己吃，大口吃肉大口喝酒，就像是自治县人民豪爽的性格。

老腊肉也是必点，烤来吃的老腊肉，肥而不腻，一定要带皮的才更好吃。

炸洋芋峨边炸洋芋被峨边的朋友幽默的称为峨边德克士，可想而知他们是有多喜欢。

而且你去问炸洋芋要吃哪家，他们会直接说：要吃蓝天上面那家。

峨边是依山而建的城市，建筑有一种类似重庆的神秘感。

钻过了几个小巷，在穿过几个不一样的楼梯就到了一个天台。

上面有好几家当地人爱死的美食。

峨边炸洋芋是自己点好菜，除了土豆必点，还有宽粉，豆浆皮，红苕，豆腐，青南瓜，广味香肠，五花肉，牛肉等。

自己现炸好后就从锅里直接夹出来沾海椒面吃。

如果你坐在靠窗边上的位置，还能看见外面的雄伟大渡河风光，只说别有一番风味。

彝家酸菜汤这里的酸菜不像我们超市买的酸菜是湿的，他们是风干的酸菜。

酸菜汤里要加粉丝，土豆条和豆角，这才是最正宗的吃法，几乎家家每顿都要有。

酸的味道很容易打开味蕾，喝上一口，感觉食欲更好了。

三娘在马边呆了一个月，就因为这酸菜汤长胖了好几斤。

孔洋芋孔洋芋应该算是洋芋最原始的吃法。

孔好后，一盆洋芋端上桌来，剥皮后蘸辣椒吃，不需要筷子，把手洗干净后直接开干，要的就是这份洒脱。

这边的洋芋和外面的洋芋不一样的地方在于，洋芋特别沙，特别糯，有种说不出来的特别的口感。

蘸水才是重点，辣椒油，藤椒油，木姜油等调料，和在一起，简直就是升华了灵魂。

一口孔洋芋，一口彝家酸菜汤，巴适！峨眉第二趴关键字：萝卜汤，炸土豆，鸡蛋巴达拉说到峨眉的美食，三娘口水都要策马奔腾了~峨眉的小吃是太多啦。

乐山的特色美食为题作文

乐山的特色美食为题作文
在我的家乡乐山有一道源远流长的佳肴--跷脚牛肉，这跷脚牛肉，不仅让人垂涎三尺，它的背后还有一个故事呢!
相传，二十世纪三十年代初，民不聊生，贫病交加，许多穷苦百姓都无钱治病。

当时乐山有一位长中草药，精通岐黄之术的罗老中医看着每天病死在街头的病人，于心不忍，怀着一颗悲天悯人的菩萨心肠，在乐山苏稽河旁悬锅烹药，教济过往行人。

罗老中医医术精湛，它的汤不仅防病止，竟还可以治疗一般的风寒感冒、胃病、牙痛等。

在这期间，罗老中医看见一些有钱的大户人家，把一些不要的牛杂扔进河里，觉得实在太可惜，便把牛杂捡回洗干净加入有中草药的汤，意想不到的事情发生了:把牛杂加入汤后，牛杂的香味使汤变得鲜美万分，让人口水飞流直下三千尺。

罗老中医熬的这汤因为色香味美还可以防病治病，更是名声远扬。

每天，专程来饮此汤的"人络绎不绝，场场满，而没有席位的人，有的站着，有的蹲着，有的直接一屁股坐在台阶上翘起二郎腿就开始狼吞虎咽，久而久之，食客们截图(Alt + A)便给此汤起了一个形象的名字--翘脚牛肉。

跷脚牛肉源于乐山苏稽河旁，诞生于罗老中医的医者仁心，现在翘脚牛肉已经遍布城市大街小巷成为了乐山的一张美食名片。

我最喜欢跷脚牛肉碧清的汤色，脆嫩可口的牛杂。

在经历百年演变后，今时今日的跷脚牛肉在罗老中医的基础上又增添了多味中草的和现代佐料。

我不知道今日的跷脚牛肉在过去的百年中，传承了多少代，不知减去了几味药，也不知增添了几味药，更不知这百年老方在岁月面前吃了多少苦，经历了多少曲折磨难。

但是，我知道，在这传承了百年的醇厚汤汁、绵长香味中，从未变过的是罗老中医的医者仁心;在这机缘巧合所造就的美味里，脆嫩的牛杂里，始终如一的是那勤俭节约的美德!。

乐山周边特色私房菜

乐山周边特色私房菜乐山位于四川盆地的西部，地处中国川菜的发源地，以其独特的地理环境和丰富的农产品资源，孕育出了众多的美食特色。

除了著名的川菜外，乐山周边还有一些独具特色的私房菜系，这些菜系往往源于当地人民的家常烹饪，代代传承，具有浓厚的乡土风味。

本文将介绍乐山周边特色私房菜，带您一起品味这些地道美食。

一、竹筒鸡竹筒鸡是乐山地区的一道传统菜品，选用当地土鸡，经过精心的处理后，放入竹筒中，经过慢火炖煮而成。

鸡肉质地鲜嫩，入口鲜美多汁，竹筒的香气进一步提升了鸡肉的口感。

竹筒鸡注重原汁原味，不添加多余的调料，以保持食材的鲜味，让人回味无穷。

二、土豆烧肉乐山的土豆烧肉是一道让人回味无穷的经典私房菜。

选用当地的新鲜土豆和猪肉，加入适量的调料慢慢炖煮，使土豆入味，猪肉肥而不腻。

这道菜肴色香味俱佳，土豆的韧劲和猪肉的鲜嫩相得益彰，一口咬下去，美味令人难以抗拒。

三、葛根蒸肉葛根蒸肉是乐山地区的一道古老的家常菜，选用新鲜的猪肉切成薄片，经过精心的腌制后，放入蒸锅中与葛根一同蒸熟。

葛根具有清热解毒的功效，能够降低猪肉的膻味，使得蒸肉更加鲜嫩可口。

这道菜肴口感细腻，葛根的清香与猪肉的鲜美相互融合，给人一种独特的享受。

四、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是乐山的一道传统小吃，选用新鲜的土豆切成丝，加入适量的辣椒、醋等调料，制成爽口酸辣的菜品。

这道菜肴口感丰富，既有土豆的绵软，又有辣椒的刺激，酸辣的味道让人回味无穷。

五、毛肚火锅毛肚火锅是乐山地区的一道经典特色火锅，选用当地新鲜的毛肚，搭配鲜嫩的肥牛片、豆腐等食材，在麻辣的热汤中慢慢煮熟。

这道火锅以其口感鲜美和火锅料丰富而受到乐山人民的喜爱，不少游客也纷纷慕名而来。

总而言之，乐山周边的特色私房菜系丰富多样，无论是竹筒鸡、土豆烧肉还是酸辣土豆丝，都展现了乐山人民对美食的热爱和执着追求。

这些菜肴不仅口感独特，更代表了乐山地区丰富多样的饮食文化。

如果您有机会来到乐山，一定不要错过这些独具特色的私房菜，让您的舌尖领略乐山的风味之美。

乐山特色小吃

乐山特色小吃乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。

乐山特色小吃：牛肉豆腐脑牛肉豆腐脑属于乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。

制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等，锅内下水豆粉，用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆腐放入煮至滚烫，盛入小碗内，同时将粉条用开水烫熟后放入，浇上牛肉臊，撒上花生仁即成。

其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，风味独特。

乐山特色小吃：糯米蒸排骨糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点，属于川菜系。

把糯米蒸熟，备用。

香菇泡好，备用。

藕洗净。

泡好的香菇切片。

排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

把排骨捞出，备用。

把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

不用把汁收完。

藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。

如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

装盘，上锅蒸。

闻到香味后，5分钟关火出锅。

乐山特色小吃：跷脚牛肉跷脚牛肉汤是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜。

它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。

跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。

在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。

已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。

外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

乐山特色小吃：乐山甜皮鸭乐山甜皮鸭，是四川省乐山市的著名特产，具有色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长的特点，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，深受各地食客们的喜爱。

在乐山，人们把甜皮鸭称为“卤鸭子”。

同时，甜皮鸭又称“贡鸭”，它沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘、改进研制而成。

乐山甜皮鸭的卤水别具特色，卤出来的鸭子色泽红亮、入口咸甜、回味悠长、深受成都市民和县内外市民的喜爱，乐山人自创的“钟鸭子”、“潘鸭子”、“王福华甜皮鸭”等甜皮鸭声名鹊起，卤品供不应求。

乐山美食简介

乐山是中国四川省的一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。

以下是一些著名的乐山美食简介：
1.乐山火锅：乐山火锅是当地的特色美食之一。

它以鲜嫩的牛肉片、新鲜的海鲜和丰富的
蔬菜为主要食材，配以辣椒和各种调料，烹制出香辣鲜美的火锅。

2.麻辣豆腐脑：这是一道兼具乐山和四川风味的小吃。

豆腐脑用豆浆制成，加入各种辣椒
和调料，再配以花生酱、蒜泥等，口感丰富、味道麻辣。

3.乐山蛋糕：乐山蛋糕是当地的传统糕点之一。

它以糯米和绿豆为主要原料，经过蒸煮而
成，口感软糯，甜度适中，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

4.乐山豆花：乐山豆花是一种以豆腐为主要原料制成的湿餐点。

豆花口感细腻，配以糖水、
红糖、蜜糖等调味品，味道清甜可口，深受当地人和游客的喜爱。

5.乐山牛肉粉：这是一道口味浓郁的面食，将细嫩的牛肉切成丝状，加入面条中，再配以
酱油、辣椒油等调料，烹制出美味的牛肉粉，非常受欢迎。

6.乐山酥饼：乐山酥饼是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅多样化，有豆沙、芝麻、绿豆
等口味，是乐山人常吃的小吃之一。

以上只是乐山的一些著名美食，当地还有很多其他值得一尝的特色菜肴。

在品尝美食时，请注意卫生和食材新鲜度，同时也可以根据个人口味选择辣度和调料的多少。

乐山名小吃对联

乐山名小吃对联
【原创版】
目录
1.乐山名小吃简介
2.乐山名小吃的对联
3.对联的含义和文化价值
正文
乐山，四川省的一个地级市，拥有着丰富的历史文化和美食文化。

其中，乐山名小吃是四川省乐山市的一种传统美食，也是中国四大名小吃之一。

它的味道鲜美，口感独特，深受广大食客的喜爱。

在乐山名小吃中，有一副著名的对联，这副对联是：“上联：甜水面，麻辣烫，豆腐脑，三合一；下联：牛肉饼，羊肉泡，凉糕热，四季宜；横批：乐山名小吃。

”
这副对联巧妙地把乐山名小吃的主要品种都融入其中，既体现了乐山名小吃的多样性和独特性，又展示了乐山人民对美食的热爱和自豪。

同时，这副对联也表达了乐山名小吃的制作工艺和口感特点，如甜水面的甜，麻辣烫的辣，豆腐脑的滑嫩，牛肉饼的酥脆，羊肉泡的鲜美，凉糕的热甜等。

乐山名小吃的对联不仅具有美食文化的意义，还具有汉语文化的价值。

对联是中国传统文化的重要组成部分，它以简洁优美的语言形式，表达了人们的思想感情和文化观念。

乐山名小吃的对联，以地方特色美食为题材，展示了中国对联艺术的魅力和活力。

第1页共1页。

乐山特色美食推荐私房菜

乐山特色美食推荐私房菜乐山位于四川省西部，是一座以山水秀美著称的历史文化名城。

除了丰富的人文景观外，乐山还以其独特的美食文化吸引着来自各地的游客。

在这里，私房菜是乐山美食中一大特色。

下面，我将为大家介绍乐山特色美食中的几款私房菜。

一、水煮鱼水煮鱼是乐山私房菜中的一道经典之作，也是成都地区非常有名的川菜之一。

这道菜以其麻辣味道和丰富的配料而闻名。

首先，将鱼肉切成片，用料酒、盐和淀粉腌制。

然后，将豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒至香味出来，再加入高汤、盐和酱油煮开，最后将腌制好的鱼片下锅煮熟。

水煮鱼的鱼肉鲜嫩多汁，配上麻辣的汤底和各种蔬菜，口感丰富，香辣可口。

二、回锅肉回锅肉是乐山私房菜中的另一道经典之作，也是川菜中的传统名菜。

它的制作方法相对较为简单，但味道却非常美味。

首先，将五花肉切成薄片，用生姜和料酒腌制一段时间。

然后，将腌制好的肉片下锅煸炒，直至肉片变色。

接着，加入豆瓣酱、辣椒粉和蒜末炒匀，最后放入葱段和青椒炒熟即可。

回锅肉的肉片口感鲜嫩，搭配麻辣的调料，味道香辣醇厚，令人回味无穷。

三、剁椒鱼头剁椒鱼头是乐山私房菜中的一道传统美食，以其麻辣鲜香而闻名。

制作剁椒鱼头的关键是选用新鲜的鱼头和辣椒。

首先，将鱼头放入开水中焯水，去除腥味。

然后，将蒜末、姜末、剁椒、豆瓣酱炒至香味出来，再加入高汤、盐和酱油煮开，最后将焯水好的鱼头下锅煮熟。

剁椒鱼头的汤汁麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，吃起来非常过瘾。

四、乐山火锅乐山火锅是乐山私房菜中最具代表性的美食之一。

它以其特有的麻辣口味和独特的火锅底料而受到游客的喜爱。

乐山火锅的底料有多种选择，包括鸳鸯锅、酸菜鱼锅、酸辣锅等。

火锅的主要特点是锅底红亮麻辣，配料丰富多样，如牛肉、羊肉、蔬菜等。

吃火锅时，将配料放入火锅中煮熟后蘸上特制的蘸料，鲜香美味尽情释放。

乐山火锅的独特风味吸引了无数游客前来品尝，堪称乐山美食的一绝。

在乐山，私房菜是乐山特色美食的瑰宝，每一道菜肴都体现了川菜的鲜辣和醇厚。

介绍乐山美食作文

介绍乐山美食作文说到乐山，你会想到什么呢？是乐山大佛？还是乐山的小吃？都不是，乐山的美食数不胜数，今天我就来给大家介绍一下吧！说到乐山小吃，大家一定会想到“钵钵鸡”。

这可是乐山的一道名菜呢！在炎热的夏天，吃上一碗清凉爽口的“钵钵鸡”，那是多么惬意啊！在我记忆中，钵钵鸡的味道可独特了。

每一次吃钵钵鸡时，我都会让妈妈先用竹签把鸡头、鸡翅、鸡腿等串好，再用签子把鸡身和签子分开。

接着在锅中倒入适量的油，等油热了之后，就可以将串好的鸡串下入锅中了。

因为鸡串比较小，所以我不用等很久就可以吃到美味的鸡串了。

第一口吃下去时，鸡肉吃起来很嫩滑、很鲜香。

然后是辣子鸡的味道，辣中带麻、麻中带辣。

鸡肉吃起来也不是很柴，而是比较嫩滑。

最后再喝上一口汤，那就更爽了！再说说乐山小吃之“三绝”：“钵钵鸡”、“龙抄手”和“三大炮”。

一到中午放学时间，校门口就会挤满了人。

想要买到“钵钵鸡”可不容易呢！我好不容易排到了队伍前面，拿着一个小碗和一个小碟子。

刚到队伍前面时还有些无聊的我心里想着：这么多— 1 —人肯定很难吃吧！可当我看见前面有一个老爷爷时，我顿时有了信心，因为他做的钵钵鸡很好吃！只见他左手拿着一个竹签子、右手拿着一个勺子、把鸡串放入锅中。

接着就开始翻拌起来了：他把调料倒在碗中并搅拌均匀后就放入锅中煮起来了。

没过多久“钵钵鸡”就做好了！我迫不及待地拿起一串放入碗里并搅拌起来。

这时候我听到旁边有一位叔叔对他的同伴说：“我买的钵钵鸡很好吃、很美味的！”听完这话后，我心中的信心顿时大增！终于轮到我了！我拿着签子将鸡串放入锅中。

随着“呲呲”的声音响起，油也开始冒起了热气。

过了一会儿，一股香味就飘进了我的鼻子里。

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舌尖上的乐山作文

舌尖上的乐山作文
啧啧,只消想起乐山的那些美味佳肴,我的口水就在流淌。

作为一个地道的乐山人,我自小就对家乡的饮食文化有着挚爱。

乐山小吃琳琅满目,让人应接不暇。

不过,最惹人垂涎的,当属乐山的三大名菜了:夹沙小面、钵钵鸡和卤煮火烧。

哎哟喂,光是说出这几个名字,我就开始口水直流了!
说到夹沙小面,那可真是乐山人的拿手绝活儿。

拌面汁的时候,一定要放足了花椒面、芝麻酱,让那香味直往鼻子钻。

面条要拌得透彻,每一根都裹满了香浓的汁汆。

最后再加点小米辣、熘黄瓜丝,妙啊!吃一口,嘴里就充满了麻辣鲜香的味道,过瘾!那满口生香的感觉,让人欲罢不能,根本停不下来。

接着就得品尝一下乐山名菜钵钵鸡了。

这可不是普通的白切鸡,而是用上好的乡土鸡腌制而成。

腌好的鸡肉切成小块,再加入花生米、辣椒、香菜、蒜米等配料,端上一碗热乎乎的鸡汤,大快朵颐啊!鸡肉鲜嫩多汁,配上麻辣爽口的汤底,让人吃了就爱不释口。

最后当然也少不了乐山的独门绝技——卤煮火烧。

这可是乐山人祖祖辈辈流传下来的做法了。

先将猪肉、鸡肉、牛肉等熬制入卤水,腌制数小时;然后再放入锅中火烧,表面就会形成一层香脆可口的烧面皮。

这卤煮火烧可以说是乐山人对美味的终极追求!肉质软烂,香气扑鼻,外焦里嫩,入口即化,让人欲仙欲死。

乐山小吃正是乐山人民智慧和生活情趣的体现。

吃一口乐山小吃,就仿佛在品尝乐山这座城市的灵魂一般。

虽然我如今已不在乐山,但每逢想起家乡的那些美味佳肴,我就忍不住想大快朵颐一番。

啧啧,乐山小吃啊,在我的舌尖上撒下了永恒的乐趣!。

乐山的美食作文

乐山的美食作文
说起乐山的美食，那真是数不胜数，数也数不清。

但我最喜欢的，还是乐山的麻辣兔头。

它不但外酥里嫩，而且味道十分鲜美。

这一道小吃是用来招待贵宾的，不仅体面，而且实惠。

兔头是从四川乐山地区的特产。

它有一双红通通的大眼睛和一个红嘴巴。

它身穿一件红艳艳的衣服，仿佛在说：“我可是个名副其实的‘红美人’呀！”它有一双灵活灵巧的手和两个大大的耳朵，更让人喜欢它的是，它还有一条长长的尾巴呢！
“大”“红”“美”是人们对兔子肉最好的评价了。

它长着一张“娃娃脸”，圆圆的脸蛋上镶嵌着两只水灵灵的大眼睛，忽闪忽闪地透着智慧之光。

那两个大耳朵像两把小扇子扇来扇去，仿佛在说：“这兔肉可好吃了！”
说完了兔子肉，我们再来说说它的制作方法吧！首先把兔肉洗净后剁成小块放入锅中煮熟。

然后再用调料包拌好，最后用油煎一煎，香喷喷、火辣辣的麻辣兔头就做好了。

在吃兔头时，要先把上面那一层黄黄的、亮亮的油沾上吃，再轻轻一咬，就会“咯吱咯吱”地响，特别好吃。

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关于乐山小吃的作文

关于乐山小吃的作文
我的家乡在乐山，乐山有许多有名的小吃，如：牛肉面、乐山钵钵鸡、甜水面……今天，我就给大家介绍一种乐山小吃——甜水面。

甜面的做法很简单，将面粉放在大盆里，再放入适量的水和成面团，然后用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，再把提前煮熟的肉沫、蛋皮等佐料拌在一起，最后把面皮卷起来，切成一厘米左右的条状就可以吃了。

甜水面吃起来很滑嫩，咬下去还会发出“滋滋”的声音呢！
甜面有很多口味，有牛肉面、牛杂面、鳝鱼面……我最喜欢的就是牛肉面了。

牛肉面的汤是用牛骨头熬成的鲜汤，加上各种佐料，最后放入面条和牛肉就可以了。

吃起来味道十分鲜美。

不过要注意啦！如果你觉得太油腻了的话，你可以加点醋就可以解腻啦！
牛杂甜水面的味道很特别，它既没有牛肉汤的味道鲜美，也没有汤面的滑腻口感。

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乐山风土人情作文

乐山风土人情作文
我的家乡在乐山，那里有着举世闻名的乐山大佛，也有这极为好吃的乐山特色小吃，那我就来讲讲乐山特色小吃吧！别流口水哦！乐山，古称嘉州，又称海棠香国，历史上属蜀国地。

现今的乐山市不仅是四川的粮食和副食品生产基地，而且是著名的煤炭、水泥、电力、机电产品、纸张和盐化工生产基地。

听到这就觉得乐山伟大吧！那乐山的小吃更著名啦！
乐山小吃有有砂锅、豆腐脑、夹饼、麻婆豆腐、千层饼、烧麦、蒸饺、叶儿耙、跷脚牛肉、乐山烧烤、饽饽鸡、苏稽米花糖、甜皮鸭、辣子鸡、狼牙土豆、冷串串、甜烧白、乐山棒棒鸡、五香虫豆腐烧黄辣丁等等小吃，说到着你口水已经快喷出来了吧！那我给你详细介绍其中一两个小吃的资料吧！
先说叶儿耙吧！俗名午时粑。

过去在迎春门盐官街附近有一家专卖叶儿耙的小食店，县街鸣炮即可堂出售，并包送县衙，供县衙官，故称午时粑，是至今老百姓称为叶儿耙，制作时在制好的面皮中包入甜馅，用粑叶包好后，放入蒸笼蒸十五分钟后即成。

特点是皮甜馅足不沾叶，滋润爽口不沾牙。

是乐山传统名小吃之一。

再给你们介绍个乐山烧烤吧！记得我从小吃烧烤，觉得很好吃的的一家店就在乐山港港口旁，那儿一年四季都生意爆好，那里的羊肉在没烤前看起来不好吃，但烤完后，十米远都能闻到它的香味，吃起来更是好吃啦！它的招牌叫“天下第一烤”他有几个第一，速度第一、味道第一、环境第一！我可曾经一家人吃了一百多元钱哦！。

乐山市特色美食演讲稿

乐山市特色美食演讲稿乐山市位于中国四川省，是一个著名的旅游城市。

在乐山市，有着许多美味的特色美食，吸引着众多的游客前来品尝。

今天，我就为大家介绍一些乐山市的特色美食。

首先，大家可能都听说过乐山市的一道传统名菜——乐山夜市。

乐山夜市是乐山市独特的夜生活方式之一，也是许多游客必访的地方。

这里有各种各样的小吃，在独特的人文风情中，品尝美食成为乐山市的一个特色。

夜市上最有名的小吃就是乐山烧饼和香辣豆花。

乐山烧饼是用特制的薄饼夹上香肠、蔬菜等食材制成的，味道鲜美可口，非常受欢迎。

而香辣豆花则是将豆花加入麻辣调料制成，口感鲜滑，辣而不燥，十分开胃。

除了夜市小吃，乐山市还有一道非常有名的特色面食——乐山牛肉面。

乐山牛肉面以鲜嫩的牛肉为主要材料，配以面条、豆芽、黄豆芽、花椒油等食材制成。

它的特点是面条耐煮不烂，黄豆芽口感酸辣，花椒油香气四溢。

这道面食香味浓郁，口感丰富，深受乐山市民和游客的喜爱。

此外，乐山市还有一道非常有特色的菜品——蛋黄鱼。

蛋黄鱼是以鱼为主材，独特的工艺制成的。

将鱼去鳞、去内脏，保持完整的鱼形，然后在鱼的背部纵向划开一刀，将蛋黄均匀地涂抹在鱼身上，再放入高温油锅中炸至金黄色即可。

蛋黄鱼外酥里嫩，蛋黄和鱼肉的味道相互融合，带来一种特别的口感和风味，是乐山市独特的一道美食。

最后，我想提一提乐山市的一种特色小吃——泡菜火锅。

泡菜火锅是将泡菜与火锅相结合的一种特色食品。

泡菜在火锅里煮过之后，带有了火锅的鲜香味道，同时也保留了泡菜的酸辣口感。

这种小吃酸辣可口，开胃下饭，非常适合乐山市的气候和口味。

以上就是我为大家介绍的乐山市的一些特色美食。

乐山市的美食丰富多样，有夜市小吃、牛肉面、蛋黄鱼、泡菜火锅等，每一道都有其独特的口味和风味。

希望大家有机会能亲自去乐山市品尝一下这些美食，感受乐山的独特魅力。

谢谢！。

描写乐山美食的作文

描写乐山美食的作文
乐山美食作文
老乡们,来听我唱一段乐山的味道!
先说说乐山小吃,嘿嘿,那可真是让人垂涎欲滴。

走在大街小巷,处处飘来浓郁的麻辣香味,熏得人口水直流。

那豆浆油条儿,嘁,一口气就能吃个三五串;煎饼果子更是香脆可口,抹点芝麻酱简直绝了!别忘了烧麻花儿,满城飘香,一口一个,嚼不尽的绵软劲道。

再说大菜吧,那可叫"麻辣大菜"。

乐山火锅,麻辣鲜香,底料儿吃了还想吃。

那牛肉火锅,肉质软烂,汤头儿麻而不燥;那酸菜鱼,味道绝了,先酸后麻,吃得你直流眼泪。

乐山名菜还有很多,那钵钵鸡、珍珠圆子、东坡肘子、酸菜饺子……嘿,你说哪道不好吃?
夜里想吃点儿啥?去街边小摊儿看看吧。

那烤生蚝儿,又大又肥,撒点小米椒,香喷喷的。

烤鲜鱿鱼,滋滋冒油,裹点辣椒粉,一口吞下去,里面嫩滑外面脆脆的,可了不得了。

乐山夜市就是这般热闹,还有熏肉大饼、烤腰花、卤菜、糖油果子……光说都让人食指大动!
说到甜点,那可不得了。

乐山小吃坊的糖油桃酥,一口气能吃上十几个,香甜酥脆,入口即化。

那酥皮糖馍,糖浆儿裹得严严实实,一口咬下去,满嘴奶香,甜而不腻。

还有乐山名点玫瑰糖、奶皮子、牛筋面……哎呀,我都馋哭了!
好在乐山山水秀丽,走几步路就能消消食。

沿着青纱河散散步,看看水榭春衫,那滋味也是别有一番风味啊!。

介绍乐山美食的作文

介绍乐山美食的作文乐山，嘿，这个地方可是有名的美食天堂！你要是去乐山旅游，不吃点地道的美食，那真是白来了。

首先，咱们得聊聊乐山的招牌小吃——乐山烧烤。

哎呀，光是想想那香气扑鼻的烧烤串儿，真是让人垂涎欲滴。

乐山烧烤可不是一般的烧烤，它的特色就在于那调料的独特配方。

想象一下，一串烤得外焦里嫩的肉串，撒上一层香喷喷的调料，再加上那特制的辣酱，哎哟，味道直接炸裂你的味蕾！说到辣，你一定要试试乐山的麻辣火锅。

乐山火锅的辣味可是名副其实的，麻辣味的锅底一端上来，辣椒油的红色和麻椒的香味立刻就能把你的小鼻子扑到。

里头的牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜全都一锅烫，煮的那叫一个入味儿。

特别是那牛肚，煮出来以后嫩得能和豆腐争个高低，吃上一口，绝对是让你一吃就上瘾的那种。

然后，咱们再来说说乐山的小吃——豆腐脑。

这个豆腐脑可不光是嫩滑好吃，它的调味料更是关键。

你看那一碗豆腐脑，先是嫩滑的豆腐，配上酸爽的醋和香辣的红油，味道层次丰富，真是让人感叹一口下去幸福感满满。

豆腐脑的豆腥味被调料的浓烈口感中和，吃上一碗，心情瞬间变得愉悦！除了这些，还有乐山的乐山豆腐干，这可是乐山的一绝。

豆腐干的味道浓郁，外焦里嫩，有点儿嚼劲儿，搭配啤酒，那真是绝配了。

而且，豆腐干里还常常加一些小配料，比如小辣椒、花椒什么的，这样吃起来更是别有风味。

你要是碰上乐山的本地人，记得跟他们要点儿特色豆腐干，保准让你吃了还想再吃。

对了，乐山还有个特别好吃的——乐山酥肉。

这玩意儿可别看它外表简单，实际上可有讲究。

那肉块先腌制得特别入味儿，然后裹上一层酥脆的面粉，炸得外焦里嫩。

咬上一口，外面的酥皮和里面的嫩肉结合，绝对让你有种美味的错觉。

总的来说，乐山的美食真是多得让你眼花缭乱。

每一道菜都有它独特的味道，每一种小吃都有它的特别之处。

吃在乐山，真的是一种享受，一种绝妙的美食体验。

下次你有机会去乐山，千万别忘了大快朵颐，吃遍所有美食，让你的味蕾也来一次大冒险！。