特色文化小吃一条街建设设想

特色文化小吃一条街建设设想

到任何地方旅游，如果缺了美食，恐怕再美的景色也要大打折扣，同时，小吃也是一种文化，反映了一个地区经济文化的积淀。枣阳有风景如画的白水寺、白竹园寺及唐梓山等旅游景点，还有正在建设中的东汉文化城，如果借助这些景点的影响力；再打造出一条小吃文化特色一条街的话，无疑给我们枣阳对外宣传又增加一张名片，这样更有利于提升城市形象和品位。

东园小吃一条街位于枣阳市书院街北城东园小区，现全长280米，从南至北共设经营店家11家，门面间数56间，门面权属于私人所有。将道路打通后，将建成280米的小吃一条街，新增45家小吃店。在经营模式上尽量保有全国各地方特色小吃是必要的。但不能按照地域归属给食物分类，更不会按照所谓的不同类别搞差别待遇，派系与地理因素都不应成为餐饮业文化发展的限制。

首先，做到外观统一。突现特色文化底蕴，在小吃一条街入口处，请书法名家为小吃一条街题字，制作成大型牌匾。统一要求店家制作各具餐饮文化及仿古装修特色字体的门店招牌，应免费为店家配备一式化的免费桌椅餐具。

其次，做到种类丰富。鉴于东园小吃一条街现有的经营范围（主要是早餐类：牛肉面、牛杂面、豆腐面、热干面、豆浆、蛋酒），我们决定引进其他经营种类，如：馄饨，葱油饼，酸辣粉，奶茶等，做

到米面糕点，样样俱全。同时，我们不仅仅应只局限于早餐范围，在午餐、晚餐、夜宵、快餐上也要下足功夫，引进川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜等特色菜系馆，引进新疆烧烤、兰州拉面、云南烤豆腐、武汉三鲜豆皮、等各地特色小吃。同时，我们可以把枣阳的特色琚湾酸浆面、鹿头黄酒、卤菜、卤面条等也作为主打特色推广。

最后，做到服务与价格并重。社区居委会组织各经营门店进行翻新装修，做到每家店子都干干净净；对店家所聘请的服务员进行业务知识培训，做到文明礼貌；居委会可以经常组织志愿者对小吃一条街进行卫生清洁，安排城管协管员对车辆的摆放进行管理。同时，各经营门店不仅应保证食物的美味可口，还要洁净卫生，做到物美价廉，在条件允许的情况下也可推出订餐送货上门服务。

今后我们应逐步创造条件,建立集吃、住、行、游、购多种业态，小吃文化品牌效应为一体的一条街,努力提高小吃一条街的管理、经营能力、服务水平,开展对外交流,。适时开发新产品、开展创品牌活动,用各种评比来激励店家经营,广泛发动宣传扩大特色小吃一条街在全省及至全国的影响力。

我们希望市委、市政府能高度重视特色小吃文化品牌效应，不但能够提升枣阳市的影响力，同时也可以带来不可估量的社会效益。我们建议：

1、打通小区道路并进行硬化，安装路灯等基础设施建设，做到晚上灯光璀璨，化破旧于新韵。

2、协调交通部门为小吃一条街设立专门的公交车站，方便外来

游客能够直达品尝。

3、引导新闻媒体对小吃一条街进行宣传造势，使其特色溢彰、声名远播。

我们相信，在市委、市政府的关注引导下，相关部门支持扶持下、在各小吃门店的努力经营下，我们不久的将来枣阳一定会有一条特色文化小吃一条街！