功能性饲料添加剂的分类及应用
添加剂
一.名词解释1.酸化剂：酸化，是指人为地将无机酸或有机酸，单独或以混合物的形式加入到畜禽的饲粮或饮水中，以降低其pH的过程。
2.酶制剂：是将一种或多种用生物工程技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的一种饲料添加剂。
3.防霉剂：是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。
4.药物添加剂：为了预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药预混物。
5.抗氧化剂：指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。
6.饲料酸化剂：酸化，是指人为地将无机酸或有机酸，单独或以混合物的形式加入到畜禽的饲粮或饮水中，以降低其pH的过程。
饲料的酸化是通过加入酸化剂来解决的。
7.饲料调制剂：指饲料加工过程中为改善饲料性状(饲料的形状、饲料的混合程度、饲料的软化状态等)而添加的物质。
8. 饲料着色剂：是一类人工合成色素，其作用仅仅是改变饲料的外观颜色，而不具备在动物体表、体内和产品中沉积的能力。
9.饲料调质剂：是指能改善饲料的色和味、提高饲料或畜产品感官质量的添加剂。
10.载体：是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
11.稀释剂：是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料。
二.判断选择1.β-胡萝卜素作为饲料增色剂，有强化营养的作用，一般无动物产品的着色功能，不用作禽体增色。
2.稀释剂不起承载添加剂的作用。
从粒度上讲，它比载体更细，颗粒表面更光滑，流散性更好。
3.用作饲料添加剂的化学益生素主要指功能性寡糖。
4.饲粮以延胡索酸酸化后，仔猪谷-草转氨酶活性上升，蛋鸡天冬氨酸转氨甲酰酶(此酶是嘧啶核苷酸生物合成的一个关键酶)活性上升。
5.饲养条件(特别是环境卫生条件)差的地方作用效果优于饲养条件好的地方。
6.复合酶制剂的作用效果比单一酶制剂好。
7.抗氧化剂的作用机理较为复杂，有些抗氧化剂本身极易被氧化，与空气中的氧竞争性结合，使空气中氧先与抗氧化剂反应，降低饲料内部或周围氧的含量，从而保护饲料。
饲料添加剂胆汁酸标准
饲料添加剂胆汁酸标准胆汁酸是一种常见的饲料添加剂，被广泛应用于畜禽饲料中以提高动物的生产性能和健康状况。
为确保胆汁酸的质量和安全性，制定相应的标准是必要的。
本文将介绍饲料添加剂胆汁酸的标准，并探讨其在畜禽饲养中的重要作用。
一、胆汁酸的定义和分类胆汁酸是一类从胆汁中提取的具有强烈胆汁性的酸性化合物，它是胆汁结构中的重要成分，广泛存在于人体和各种动物体内。
饲料添加剂胆汁酸根据来源和纯度可以分为天然胆汁酸和合成胆汁酸两类。
1. 天然胆汁酸：天然胆汁酸是从动物胆汁中提取的胆汁酸，常用的来源有猪、牛、羊等动物。
天然胆汁酸的提取和精制过程相对较为复杂，其纯度和稳定性较高。
2. 合成胆汁酸：合成胆汁酸是通过化学合成方法制备的，其结构和功能与天然胆汁酸相似。
合成胆汁酸的制备过程相对简单，生产成本较低。
二、胆汁酸的质量标准为确保饲料添加剂胆汁酸的质量和安全性，相关部门设立了一系列的标准。
以下是胆汁酸的主要质量标准：1. 外观：胆汁酸应为无色或微黄色结晶状固体，无异物和杂质。
2. 纯度：胆汁酸的纯度应不低于98%，能够满足饲料添加剂的应用要求。
3. 溶解度：胆汁酸在水中的溶解度应在合理范围内，以保证其在饲料中的稳定性和效果。
4. 水份含量：胆汁酸的水份含量应不超过5%，否则可能影响其稳定性和保存期限。
5. 重金属和有害物质：胆汁酸中重金属和有害物质的含量应符合国家相关食品安全标准，以确保其无毒无害。
三、胆汁酸在畜禽饲养中的作用胆汁酸作为一种饲料添加剂，对畜禽的生产性能和健康状况有着重要的影响。
以下是胆汁酸在畜禽饲养中的主要作用：1. 促进消化吸收：胆汁酸能够促进胆汁的分泌和胆汁酸的排泄，提高畜禽对脂肪和脂溶性维生素的吸收效率。
2. 改善肠道环境：胆汁酸能够抑制肠道有害菌的繁殖，增强有益菌的活性，改善畜禽的肠道健康。
3. 增强免疫力：胆汁酸具有一定的抗菌和抗炎作用，能够提高畜禽的免疫力，减少疾病的发生。
4. 促进生长发育：胆汁酸能够刺激畜禽的生长激素分泌，促进生长发育，提高体重和体质量。
饲料添加剂
一、名词解释01.Leptin（瘦素）是肥胖基因（obese gene,ob）的表达产物。
是一种重要的细胞调节因子，由白色脂肪细胞分泌，主要由广泛分布在中枢和外周的瘦素受体（OB-R）介导的，对体重、体内脂肪蓄积和摄食行为有调节作用。
1.饲料添加剂（Feed additives）：是指在天然饲料加工、调制、贮存或饲喂过程中，为满足动物营养需要或为某种特殊目的而另外加入的少量或者微量物质的总称。
2.益生素 (Probiotics): 指活菌或死菌包含其产物的细菌，具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。
主要分为: 乳酸菌、芽孢杆菌、非常驻菌。
3.益生元(Prebiotics):能选择性的刺激一种或几种有益微生物在宿主肠道内生长或活化，增进宿主健康，而又不能被宿主消化的物质主要包括: 异麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖。
4.合生元 (Snybiotics):以上两种的混合制品。
合生元是目前公认效果最好的微生态制剂，但其对益生菌和益生元的选择及二者的配伍比例有严格的要求。
5.消化助进剂：酶制剂，酸化剂，肠道损伤修复剂（谷氨酰胺、SCFA），瘤胃代谢调控剂（缓冲剂、异位酸、甲烷抑制剂、脲酶抑制剂）等。
特点：主要在消化道内发挥作用，促进养分消化吸收。
6.酶制剂：它是一类由活细胞产生的、具有催化活性的特殊蛋白质，是生物体进行新陈代谢的催化剂。
评价饲用酶唯一有效的方法是将它添加到适合的饲料中来饲喂目标动物，以目标动物的生长表现来确定酶制剂的好坏。
7.微生物耐药性（抗药性）：长期使用的药物性添加剂与抗原长期接触后，微生物会对这种药物产生一定的耐受性，从而抑制和杀死微生物的作用，微生物的此特性称微生物的耐药性。
8.饲料的酸结合力（acid-binding capacity）又称系酸力、缓冲值（B值）：将100g饲料加入100毫升去离子水中，用浓度为1mol/L的标准盐酸滴定到该溶液的pH值为4.0时所消耗盐酸总毫升数。
饲料用葵花卵磷脂
饲料用葵花卵磷脂一、概述葵花卵磷脂（Sunflower Lecithin）是一种天然的磷脂类物质，主要来源于葵花籽。
它是一种重要的功能性添加剂，广泛应用于饲料、食品、化妆品等领域。
在饲料行业中，葵花卵磷脂作为一种高效的营养补充剂，可以提高动物的生产性能、改善饲料利用率、增强免疫力等。
本文将对饲料用葵花卵磷脂的生产工艺、性质、作用及其在饲料中的应用进行详细介绍。
二、生产工艺葵花卵磷脂的生产工艺主要包括提取、分离、浓缩和干燥等步骤。
1. 提取：将葵花籽粉碎后，加入适量的水，通过高速搅拌使磷脂充分溶解于水中。
然后通过离心分离，将水相中的磷脂与其他杂质分离。
2. 分离：将提取得到的磷脂水溶液进行真空蒸发，使水分逐渐减少，磷脂分子之间的相互作用力增强，从而形成较大的磷脂颗粒。
通过过滤、洗涤等步骤，去除杂质。
3. 浓缩：将分离得到的磷脂颗粒进行真空浓缩，使其含水量降低至一定程度。
浓缩过程中，磷脂颗粒之间的相互作用力进一步增强，形成较大的磷脂颗粒。
4. 干燥：将浓缩得到的磷脂颗粒进行喷雾干燥或冷冻干燥，使其含水量降低至一定程度，得到成品葵花卵磷脂。
三、性质1. 外观：饲料用葵花卵磷脂呈黄色或淡黄色粉末状，无异味。
2. 成分：主要成分为磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）等。
此外，还含有一定量的脂肪酸、糖类、蛋白质等。
3. 溶解性：葵花卵磷脂在水中具有良好的溶解性，可形成稳定的乳液。
在油脂中也具有一定的溶解性。
4. 稳定性：葵花卵磷脂对热、酸、碱等环境具有较高的稳定性，但在强酸、强碱条件下会发生水解反应。
四、作用1. 提高动物生产性能：葵花卵磷脂作为一种高效的营养补充剂，可以促进动物生长发育，提高生产性能。
研究表明，添加葵花卵磷脂的饲料可以提高肉鸡的生长速度、降低料肉比；对于蛋鸡，可以提高产蛋率、延长产蛋高峰期；对于猪，可以提高日增重、降低料肉比等。
2. 改善饲料利用率：葵花卵磷脂可以促进脂肪的乳化和吸收，提高饲料中脂肪的利用率。
新型功能性饲料添加剂——植物甾醇的应用开发
新型功能性饲料添加剂——植物甾醇的应用开发饲料添加剂陈茂彬湖北工业大学生物工程学院摘要作为一种新型功能性饲料添加剂,植物甾醇可应用于降低禽蛋和禽肉中胆固醇的含量,具有增进动物蛋白质合成,促进动物生长和健康的功能,还可作为畜禽饲养的肝功能改善剂.植物甾醇在饲料工业中具有广阔的应用前景.关键词植物甾醇饲料添加剂改善剂中图分类号:$816.7文献标识码:B文章编号:1002—2813(2005)03—0032—03甾醇根据来源不同一般可分为3大类:动物甾醇,植物甾醇和菌类甾醇.植物甾醇广泛存在于各种植物油,坚果和植物种子中,也存在于其他植物性食物如蔬菜水果中,其中以小麦胚芽油,玉米胚芽油,米糠油,芝麻油和红花油的含量较高.植物甾醇产品主要从大豆油,菜籽油等植物油的脱臭馏出物中提取,国内目前已有大规模生产,产品是B一谷甾醇(口一Sitostero1),菜油甾醇(Campestero1),豆甾醇(Stigmastero1)和菜籽甾醇(Brassicastero1)等4一无甲基甾醇组成的混合物.植物甾醇以环戊烷全氢菲为骨架,由3个六元环和1个五元环组成,C一3位连有一个羟基,c一17位连有8—10个碳原子构成的侧链,多数甾醇C一5位为双键.甾醇分子中,碳原子数一般收稿日期:2004—10—3032■辩研究)Rt{il:.j'为27～31,相对分子质量约为386～456,甾醇熔点较高,都超过100℃最高达215℃.甾醇的相对密度略大于水,不溶于水,可溶于多种有机溶剂.C一3羟基是甾醇的重要活性基团,通过它甾醇可形成多种多样的衍生物,如甾醇脂肪酸酯,甾醇阿魏酸酯(谷维素),甾醇葡糖苷,酰基甾醇葡糖苷等.植物甾醇不溶于水,碱和酸,常温下微溶于丙酮和乙醇,溶解于乙醚, 苯,氯仿,乙酸乙酯,二硫化碳,石油醚.经溶剂结晶获得的植物甾醇通常为针状或鳞片状白色结晶, 其商品则多为粉末状或片状.植物甾醇安全性高,是一种理想的功能性食品基料,1999年美国食品与医药管理局(FDA)已经批准添加了植物甾醇的食品可以使用"有益健康"的标签.植物甾醇具有抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇的降解代谢,抑制胆固醇的生化合成等作用,用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病. 此外,植物甾醇具有较强的抗炎作用,对治疗溃疡,皮肤鳞癌,宫颈癌等有一定的疗效,广泛应用于食品,化妆品和医药中.作为一种新型功能性饲料添加剂,植物甾醇在饲料工业中的应用研究开始于20 世纪70年代,主要由日本等发达国家应用于家蚕人工饲养,家畜和鱼,虾等方面.l降低禽蛋和禽肉中胆固醇的含量目前,心血管疾病已逐渐成为威胁人类健康的头号杀手,临床和流行病学研究发现,动脉粥样硬化是导致心血管疾病的重要因素,而高脂,高胆固醇膳食与动脉粥样硬化有着密切关系.胆固醇主要来源于动物性食物,鸡蛋所含营养物质丰富且均匀,是人们喜爱的营养●■量■K■■■Il碳饲一能黝i罄i袋食品之一,不足之处是其蛋黄胆固醇含量高(200～300mg/枚),过多食用可能造成对身体的危害.鸡蛋是动物性食品中CHOIJ含量较高的一种,平均213mg/枚.为了减少心血管疾病发生率,降低鸡蛋中胆固醇含量有重要的意义.低胆固醇鸡蛋的研制与开发,成为世界许多国家研究的热点.通过在蛋鸡日粮中使用添加剂,可在一定程度降低鸡蛋胆固醇的含量,是开发低胆固酵鸡蛋的有效途径之一. 植物甾醇的结构与胆固醇极其相似,它们仅在分子骨架的侧链上存在差异,在生物体内以胆固醇相同的方式吸收;植物甾醇的吸收比率比胆固醇低,一般只有5%～1O%.植物甾醇能阻碍胆固醇吸收,从而起到降低血液中胆固醇含量的作用,其作用机制是:①抑制肠道对胆固醇的吸收;②促进胆固醇的异化;③在肝脏内抑制胆固醇的生物合成.其中,在肠道内阻止胆固醇的吸收是最主要的方式. 植物甾醇用于饲料添加剂,具有高效,无毒,无药残,无副作用等特点,能改善肉,蛋白质的品质.曾有试验报道,在饲料中添加1%植物甾醇,发现肝脏血浆胆固醇量变小,表明降低胆固醇与胆汁酸的吸收作用明显.从试验中观察到,甾醇的吸收从小肠到结肠之间有显着的阻碍作用.用含植物甾醇的饲料喂鸡,有抑制鸡体内胆固醇合成的活性,能使鸡蛋和鸡肉中胆固醇含量减少.另有试验表明,豆甾醇可降低鸡血液胆固醇20%,鸡蛋黄胆固醇29%,但一个前提条件是必须控制饲料中的脂质含量,因为油脂可增加胆固醇的吸收.植物甾醇降低胆固醇的机制可能是通过加快胆固醇的周转率和通过胆汁排出而发挥其调节作用,但有部分研究认为植物甾醇可抑制胆固醇的合成.张丽英等在日粮中添加不同植物油对蛋黄中胆固醇含量的影响研究时发现, 添加大豆油的日粮能够降低蛋中胆固醇的含量,其原因可能是由于大豆甾醇和PUFA共同作用的结果. 刘来亭,蔡风英等在进行低胆固醇鸡蛋复合饲料添加剂优化设计研究时,试验采用52周龄商品代海兰白蛋鸡150只,随机均分为15组,选择铜,植物甾醇,红花籽油,益生素4种添加物.益生素按0.1%的比例添加,其他设计为铜(120～130mg/kg),植物甾醇(2%～3%),红花籽油(3.5%～4.5%)3个水平,试验进行30d.结果表明, 铜水平145mg/kg,植物甾醇2.5%, 红花籽油4.o3%,添加到饲料中, 鸡蛋蛋黄中胆固醇含量可降至13.71mg/g.2促进动物生长和健康的作用含植物甾醇的动物生长剂不受温度的影响,不受酶的分解,可作混合饲料或饲料添加剂.过去人们所用的吲哚乙酸,赤霉素等植物生长激素作为动物生长剂虽然也有一定效果,但由于它们是一种极不稳定的化合物,不仅在生物体外,而且进入生物体内以后也容易饲料添加剂分解,往往在发挥其生理作用之前就变成不活泼的物质而逐渐失去效力.尤其是温度的影响很大,不仅是饲养温度而且动物本身的体温也有影响,这一点是植物生长激素在使用过程中一个最大的致命弱点.植物甾醇和植物生长激素与能在水中形成分子膜的脂质结合,生成植物激素一植物甾醇一核糖核蛋白.这种含有植物甾醇的核糖核蛋白具有促进动物性蛋白质合成功能,因而构成一种新型的动物生长激素.植物激素一植物甾醇一核糖核蛋白生成后,增加了原植物激素对环境温度,动物体温和体内分解的稳定性.如植物激素吲哚乙酸单独使用时,在分解酶存在下于25℃,1h和5h的分解率为38.2%和82.9%,几乎完全分解.使用吲哚乙酸一核糖核蛋白时,在同样条件下,1h和5h的分解率仅为1.0%和3.2%,几乎不产生分解.20世纪60年代初,日本发现植物甾醇对家蚕具有显着的促进咀嚼和吞咽作用,并兼有一定的促进摄食作用后,开始将甾醇添加于正在开发的人工养蚕饲料中获得成功. 原来养蚕都用桑叶,由于桑叶逐年减少,又受自然气候影响较大,改用混合饲料代替桑叶进行人工饲养是一项稳产而省力的养蚕革新技术,目前日本人工饲养比例,全国养蚕总数超过40%.混合饲料中蛋白质一般用脱脂大豆粉,但饲养时蚕不喜欢吃,加入植物甾醇后,蚕的食欲增加,从而为人工养蚕开辟了一饲科研究}l…,jt},}.-}..,:!33饲料添加剂条新的途径.镰田采用基本饲料添加动物生长剂方式从刚孵化的蚁蚕开始于29℃和25℃条件下进行了人工饲养试验.结果显示,添加植物激素一谷甾醇一核糖核蛋白的与无添加相比,第8天蚕平均体质量增加23.9%～25.3%,茧重增加3.1%～15.1%.甾醇在人工饲料中添加量开始用0.5%,后在制订的含桑叶粉的标准人工饲料中添加量为0.3%,在无桑叶粉的合成人工饲料(低成本人工饲料)中为0.2%.用于不同龄期的饲料中添加甾醇的比例基本相同.作为蚕的人工饲料添加剂的甾醇为植物甾醇粗品,其甾醇含量约95%.综上所述,植物甾醇具有增进动物蛋白质合成,促进动物生长和健康的功能.含植物甾醇动物生长剂可作混合饲料或饲料添加剂, 或通过注射由动物皮下吸收,或作为养殖池水添加剂,或表面喷雾由皮肤吸收.含植物甾醇动物生长剂不仅适用于蚕和鱼,也适用于虾,鸟,家禽,家畜,起到了促进动物生长,提高产量,降低成本的良好经济效果.3植物甾醇作肝功能改善剂畜禽饲养业在许多国家和地区都是重要产业之一,但近年来, 该产业因家畜,家禽的肝部疾病所导致的经济损失相当严重.例如泌乳初期产奶量高的奶牛,其产奶所得的营养量超出了摄入的营养量.作为能量补充,机体便大量动员体内脂肪,结果导致脂肪肝,引34饲料研究起种种代谢方面的障碍和某些感染病症.在妊娠后期肥胖的奶牛, 分娩后容易引发脂肪肝等肝功能障碍,结果抑制了卵巢活动,使发情,排卵和受孕延迟.另外家禽由于饲喂营养价值过高的饲料,使肝代谢负担加重,从而导致肝功能障碍,使产蛋量下降;肝脏脂肪蓄积进而引起肝脏黄色化等现象,造成经济损失.以植物甾醇作肝功能改善剂,不但可改善受损害的肝功能状况, 同时还可作为肝功能障碍的预防剂,且具有毒性低的特点.应用植物甾醇类肝功能改善剂的有效剂量,因家畜家禽的种类,体质量,年龄,性别,给药时间,植物甾醇的种类,肝功能损害的程度等不同而异.4小结植物甾醇可应用于降低禽蛋和禽肉中胆固醇的含量,开发和生产低胆固酵鸡蛋,鸭蛋.植物甾醇具有增进动物蛋白质合成,促进动物生长和健康的功能.含植物甾醇动物生长剂可作混合饲料或饲料添加剂,适用于人工养蚕和鱼, 虾,鸟养殖,起到提高产量,降低成本的良好经济效果.此外,植物甾醇还可作为畜禽肝功能改善剂. 总之,作为一种新型功能性饲料添加剂,植物甾醇在饲料工业中具有广阔的应用前景,它的应用研究在我国还刚刚开始起步,需要做大量的而深入的基础研究工作.参考文献1吴时敏,吴谋成.植物甾醇的研究进展与趋向(I)一植物甾醇的基础研究.中国油脂,2002,27(2):73～752盛漪,华伟.新型功能性食品添加剂一植物甾醇类.中国食品添加剂,2002(4):69～723李振,张子坤.饲料添加剂在低胆固醇鸡蛋生产中的应用.兽药与饲料添加荆,2004,9(1): 14～154张丽英.日粮中添加不同植物油对蛋鸡生产性能鸡蛋黄中PUFA和胆固醇含量的影响.饲料研究,1997(8):7～85刘来亭,蔡风英,等.低胆固醇鸡蛋复合饲料添加剂优化设计.江西畜牧兽医杂志,2002 (5):19～216崔杨棣.甾醇生理特性及其应用.粮食与油脂,1993(2):32～427周宝兰.植物甾醇的应用.中国油脂,1992(4):33～388手岛新一,郗艳娟.谷甾醇对日本对虾的营养价值.河北渔业, 1990(3):16～199吕育齐.植物甾醇类畜禽肝功能改善剂.中兽医医药杂志, 1997(5):44～45通讯地址:湖北武汉430068。
饲料添加剂
包括柠檬酸，延胡索酸，乳酸，乙酸，盐酸，磷酸及复合酸化剂等，在生猪日粮中添加适量的酸化剂可显著 提高猪日增重，降低饲养成本。
3、甲酸钙
甲酸钙作为一种饲料添加剂，特别适用于断奶仔猪，它可影响肠道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原，提高自 然代谢物的能量利用，提高饲料转化率，防止腹泻、下痢，提高仔猪成活率和日增重速度。
3、过分夸大饲料添加剂的作用，饲料添加剂对平衡日粮，促进畜禽生产、生长的效果是肯定的。一般能比 不使用添加剂的对照组增产5%-25%。但有的产品在广告宣传时，过分夸大其作用，对这些不切实际的宣传，应该 引起警惕。
研究成果
研究成果
2022年6月26日，中国林学会发布了“十三五”期间林草科技十大进展。其中包括，研制新型生物质热化学 转化、高值化利用技术与产品。研发出功能性饲料添加剂等高值化新产品。
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分类
分类
1、胆汁酸
龙昌胆汁酸是胆汁的主要活性成分，在肝肠循环中，与脂肪酸结合，乳化脂肪同时，与脂肪酸形成脂溶性复 合物，使脂肪酸得以透膜吸收已完成消化和吸收。机体的一切生化反应，尤其是酶促反应，都是在水溶液中进行， 所以脂肪只有被乳化并形成脂肪酸-乳化剂复合物，才能进入脂肪酸酶解流程。由于肝肠循环不是一个完全封闭的 循环，内源性乳化剂分泌量的不足就成为影响脂肪消化吸收的最大因素。饲料级胆汁酸是一种高性能脂肪乳化剂。 它能提高内源性乳化剂活性、弥补内源性乳化剂分泌的不足，从而释放饲料潜在能量。具有促进脂肪消化吸收， 保肝护胆，改善畜禽健康，提高饲料利用率。
简介
简介
饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料 添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲 料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。
国内外流行的功能性添加剂和配料共32页文档
键组成的直链碳氢化合物。主要存在于番茄、
西瓜等食物中。近年发现番茄红素具有极强的
抗氧化，消除体内自由基，其清除单线态氧的
速 度 常 数 ， 是 目 前 常 用 抗 氧 剂 VE 的 100 倍 。 能
有效阻止低密度脂蛋白(低密度胆固醇)的氧化、
防止皮肤受紫外线伤害、抑制癌细胞增加和扩
散、预防前列腺癌的发生等多种优越的生理功
17.07.2021
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各国开拓番茄红素新资源的途径
为了克服生产番茄红素受地域的限制，各国均在开拓番茄 红素新资源的途径。
2001年9月14日，美国农业部农业研究中心报导：一种称 秋橄榄（autumn olive）灌木红色浆果，其果汁具有华 丽的红色和美好的口感。这种红色素，是类胡萝卜素之一， 包括β-胡罗卜素和叶黄素，特别是番茄红素。经专家分析 证实，这种浆果的番茄红素含量，比番茄高10多倍，达 到150~540mg/kg。
17.07.2021
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2002年美国IFT食品展会上.除了美国公司、
罗氏药物公司等叶黄素生产公司外，尚有 ROSS PRODUCT, SUNSWEET GROWERS, COUNTRY PURE FOOD等公司，展出了含有叶黄素的有益于眼睛健 康饮料。在包装的显目处标示“现在由叶黄素来 帮助你保护眼睛的健康”，并标明每份饮料含有 叶黄素50mg。
17.07.2021
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国际上较早从事叶黄素的单位是美国凯明公司。在美国的万寿 菊种植业，已形成年产值超过4500万美元的产业。日本2000年 消费金盏花提取的叶黄素10吨，规格为1%乳剂，价格每kg5000 日元。2000年 德国MARCUS公司说明叶黄素从金盏花中提取， 因金盏花的叶黄素含量比菠菜高出20倍。金盏花花瓣中所含的叶 黄素，主要是一种叶黄素酯的形式。这种叶黄素酯在人体内能被
新型饲料添加剂的申请
新型饲料添加剂的申请全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：新型饲料添加剂的申请随着畜禽养殖行业的快速发展，对于饲料质量和营养成分的要求也越来越高。
为了满足人们对畜禽产品质量的要求，研发新型饲料添加剂成为了一个重要的课题。
新型饲料添加剂具有创新性、高效性和环保性的特点，可以提高畜禽生产效率，改善饲料品质，减少养殖过程中的损失，有利于提高畜禽产品的质量和安全性。
1. 预混饲料添加剂预混饲料添加剂是由多种单一饲料添加剂按一定比例混合而成的复合饲料添加剂。
预混饲料添加剂具有多种功能，包括促进畜禽生长、改善饲料的营养价值、增强畜禽的免疫力等。
预混饲料添加剂已经成为了畜禽饲料行业的主流产品。
2. 生物酶制剂生物酶制剂是一种能够改善饲料消化吸收率的新型饲料添加剂。
生物酶制剂通过降解饲料中的抗营养因子和纤维素，提高畜禽对饲料中营养物质的利用率，从而增加畜禽的生产性能和经济效益。
3. 抗氧化剂抗氧化剂是一种可以延长饲料寿命、防止饲料氧化变质的添加剂。
抗氧化剂可以有效地保护饲料中的脂肪、维生素和氨基酸等营养成分，使饲料在储存和运输过程中不易受到影响，保持其营养价值和新鲜度。
为了保障畜禽养殖业的可持续发展，推动新型饲料添加剂的创新和应用，需要对新型饲料添加剂进行严格的申请审核程序。
在申请新型饲料添加剂时，应该注意以下几个方面：1. 安全性评估新型饲料添加剂的安全性是申请的关键。
申请者需要提供详尽的实验数据和研究成果，证明新型饲料添加剂对畜禽的生长和健康无负面影响。
安全性评估包括对新型饲料添加剂的毒性、致敏性、致癌性等方面进行综合评估，确保其对畜禽的安全性。
新型饲料添加剂的功能性是申请的重要考量因素。
申请者需要对新型饲料添加剂的功能进行充分的证明，包括提高饲料的营养价值、增强畜禽的生长性能、改善饲料的稳定性等。
功能性评估需要通过一系列的实验验证，以确保新型饲料添加剂具有明显的功能性效果。
新型饲料添加剂的环保性是申请的重要议题。
饲料添加剂产品标准
饲料添加剂产品标准饲料添加剂是指用于改善饲料品质、促进动物生长和提高养殖业生产效益的各种物质。
饲料添加剂产品标准是指对饲料添加剂产品的质量、安全性、使用方法等方面进行规范和要求的标准。
制定和执行科学合理的饲料添加剂产品标准，对于保障动物健康，提高畜禽生产效益，保障人类食品安全具有重要意义。
首先，饲料添加剂产品标准应当明确饲料添加剂的种类和用途。
不同种类的饲料添加剂具有不同的功能，如氨基酸类饲料添加剂用于提高饲料蛋白质的营养价值，维生素类饲料添加剂用于弥补饲料中的维生素缺乏，抗生素类饲料添加剂用于预防和治疗动物疾病等。
因此，饲料添加剂产品标准应当根据不同的用途对其进行分类，并对其质量和使用方法进行规范。
其次，饲料添加剂产品标准应当规定饲料添加剂的质量标准。
饲料添加剂的质量直接关系到动物的生长发育和产品的质量安全。
因此，饲料添加剂产品标准应当对其外观、纯度、含量、杂质等质量指标进行详细规定，确保饲料添加剂的质量符合国家标准，不会对动物和人类健康造成危害。
此外，饲料添加剂产品标准还应当规定饲料添加剂的使用方法和限量。
合理的使用方法和限量可以确保饲料添加剂的效果，避免因过量使用而导致动物健康问题和产品安全隐患。
因此，饲料添加剂产品标准应当明确规定不同种类饲料添加剂的使用方法和使用限量，并对其进行监督和检测。
总之，饲料添加剂产品标准的制定和执行对于保障动物健康，提高畜禽生产效益，保障人类食品安全具有重要意义。
只有严格执行饲料添加剂产品标准，确保饲料添加剂的质量和安全，才能更好地促进养殖业的健康发展，确保畜产品的质量安全，保障人类食品安全。
希望相关部门和企业能够高度重视饲料添加剂产品标准的制定和执行，共同为饲料添加剂行业的健康发展和畜产品的质量安全做出努力。
功能性添加剂和配料
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(三)大豆异黄酮Isoflavons
大豆异黄酮Isoflavons：是大豆生长的次生代 谢产物。1995年H.Adlercreutz 首次报导了异 黄酮具有和动物雌激素作用,引起广泛关注。 大豆异黄酮共 12 种。分为游离型大豆甙元和 结合型糖甙两类。甙元中的 主要活性成份为 染 料 木 素 (genestein) 和 大 豆 黄 酮 (daidzein) ； 结合型糖甙主要含的是染料木 甙 (genistein) 和大豆黄酮甙 (daidzin), 它们在 体内能酶解成染料木素和大豆黄酮,所以同样 具有较高的实用效果。一般从大豆提取的大 豆异黄酮,其产品中主要含的是结合型,游离状
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我国番茄红素状况
我国新疆气候地理条件，适宜番茄生长。 果实水份低，番茄红素含量一般在10mg/100g， 番茄酱含番茄红素 35 mg/100g ，番茄粉含番 茄红素 500 mg/100g 。 新疆全区有蕃茄酱生 产能力达 60 万吨，所以是番茄红素最好的生 产基地。石河子鸿博公司采用江南大学提取 技术建立了番茄红素生产装置。北京联大进 行了番茄下脚皮渣，经预处理，用超临界二 氧化碳萃取，获得总胡萝卜素含量,比用丙酮 -乙醚萃取高出30%，其中番茄红素占90%。也 在新疆建立了番茄红素生产装置。其他地区 也在开发番加红素产品，如广州优宝利用新
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2. 叶黄素类（ xanthophylls ）：系共轭 多烯烃的含氧衍生物。溶于乙醇，不溶 于乙醚，叶黄素类主要包括：
玉米黄素（Zeaxanthin）C40H56O2，主要存在于 玉米、辣椒、桃、柑桔、蘑茹中 2. 隐黄素（cryptozanthin）C40H56O，主要存在于 番木瓜、南瓜、辣椒、黄玉米中 3. 叶黄素（ lutein）C40H56O2。主要存在于万寿菊 （金盏花）、甘蓝、菠莱等植物中 4. 辣椒红素（capsanthin）C40H56O3，主要含在辣 椒中 5. 栀子黄（藏红素）存在于栀子果实中类胡罗卜 素中， 1.
功能型饲料添加剂种类
中草药制剂
中草药添加剂是以传统中医理论为指导，以动物饲养和饲料工业等现代科学理 论技术而制成的纯天然饲料添加剂。 特点
功能性强、毒副作用小、药物残留量低、不易产生抗药性、资源丰富
功能：
（1）抗菌和促生长作用。
短链酸化剂
定义
一般指七碳以下（包括七碳）、带有一个或一个以上羧 酸基团的短链脂肪酸 （Miller 等，2006）。
包含：
甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、山梨酸、富马酸、乳酸、酒 石酸、柠檬酸等。 Tung 与Pettigrew（2006）详细综述了有机酸对猪促 生长的效果，结果表明： 有机酸改善增重效果随动物年龄增高而呈下降趋势； 断奶仔猪 0～2 周增重改善 12.25%， 0～4 周改善6.03%， 生长猪及育肥猪分别改善 3.51% 及 2.69% 。
作用
杀菌防霉作用
有机酸在低 pH 环境下具有亲脂性，并且可以自由扩散到细菌或真菌细胞中； 进入细胞，pH 的变化就会引起这些弱酸的离解；
将H+转移到胞外是耗能过程，这降低用于扩散的可利用能量，达 到杀菌作用； 提高动物对饲料中蛋白质和能量的消化率
作用方式是降低动物的基础免疫应答水平，通过降低氨、抑制细菌生长或代谢、 或降低有害微生物总量的方式，促进机体免疫介质的合成与分泌；
（4）代谢调节作用。
（5）改善饲粮风味、提高畜产品品质的作用
有机微量元素
主要是指氨基酸类螯合微量元素； 作用
可以提高微量元素的生物利用率，促进生长，增加免疫功能，改 善胴体品质，降低维生素在矿物质预混料中分解和减少微量矿物质 元素对环境的污染。
食品及饲料添加剂
创新产品开发与应用案例
功能性食品添加剂
如低聚糖、膳食纤维等，具有调节人体生理功能的作用，被广泛应 用于健康食品的开发。
天然食品添加剂
从天然动植物或微生物中提取的具有防腐、抗氧化等功能的物质， 如茶多酚、天然色素等，符合消费者对天然、健康食品的追求。
复合食品添加剂
由两种或两种以上单一食品添加剂按一定比例复合而成，具有协同增 效作用，可简化食品添加剂的使用，提高食品生产的效率和安全性。
过敏反应
某些人对某些添加剂可能产生过敏反应，如哮喘、 皮疹等。
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营养失衡
过度使用某些添加剂可能影响食品的营养成分， 导致人体营养失衡。
消费者认知与接受度问题
信息不对称
消费者对添加剂的认知程度有限，往往难以判断 食品中添加剂的种类和含量。
信任危机
近年来食品添加剂的负面新闻频发，导致消费者 对食品添加剂的信任度降低。
安全性原则
食品添加剂的使用量应严格控制在安 全范围内，确保不对人体健康产生危 害。
安全性评估及监管措施
安全性评估
食品添加剂在使用前需经过严格的安全性评估，包括毒理学评价、代谢研究、暴露评估等，以确保其对人体健康 无害。
监管措施
国家相关部门对食品添加剂的生产、销售和使用实行严格的监管措施，包括建立食品添加剂生产许可制度、实施 食品添加剂使用申报制度等，以确保食品添加剂的安全使用。
02
食品添加剂
常见类型及作用
防腐剂
用于抑制食品中微生物的生长，延长 食品的保质期，如苯甲酸、山梨酸等。
02
抗氧化剂
用于防止或延缓食品氧化变质，提高 食品的稳定性和贮藏性，如抗坏血酸、 丁基羟基茴香醚等。
01
酸度调节剂
饲料添加剂在畜牧及水产养殖病害防控中应用
随着近年来养殖业的发展，促使我国的饲料行业快速崛起，饲料添加剂作为畜禽水产养殖饲料中重要的构成部分，其安全性与性能性备受关注。
基于此，本文针对养殖行业中饲料添加剂常见种类的特点为中心，对中草料饲料添加剂、微生物饲料添加剂的病害防控效果进行简单叙述，希望能够为饲料添加剂的应用与推广起到促进作用。
饲料添加剂是指在畜禽及水产养殖所食用的饲料生产加工、使用过程中所添加的少量或微量物质，在畜禽及水产动物食用后，虽然用量很微少，但是起到显著作用的物质。
通常能够对畜禽及水产动物起到提升机体免疫力、改善动物产品质量、提升饲料转化率、节约养殖成本等优质效果。
目前在动物饲料市场中常见的添加剂可以依照功能的不同分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
营养性的添加剂通常包含氨基酸添加剂、矿物质添加剂、维生素添加剂等，其主要功效是平衡动物养分的吸收、改善动物品质。
而非营养性添加剂的效果可以为防止疫病、提升饲料转化率、降低饲料成本等，常见的有中草药添加剂、微生物添加剂、抑菌类添加剂等。
在非营养性饲料添加剂中，中草药与微生物饲料添加剂在使用期间，具有来源广泛、价格成本低、效果好、无残留、无公害、易分解等优质特征，在饲料市场上应用较为广泛。
基于此，本文结合中草药饲料添加剂、微生物饲料添加剂在畜禽及水产养殖中的病害防控应用为主要内容，希望此种优质绿色饲料添加剂能够取代传统的抗生素类饲料添加剂进行大范围的应用。
一、中草药饲料添加剂1、中草药饲料添加剂成分分析中草药饲料添加剂的种类较多，依照其种类的不同，可以将其分为氨基酸类、挥发油类物质、无机物、有机酸、生物碱、多糖类、维生素及甙类。
其种类存在的差异性，在饲料添加剂中的物质也有所不同。
①挥发油类物质其类型的中草药物质通常存在芳香类植物中，例如薄荷、鱼腥草、丁香、樟脑等草药中，其应用在动物病害防控中，可以起到消炎止痛、健胃消食、止咳平喘等效果。
其中鱼腥草作为较为常见的一种饲料添加剂，成本较低，效果较好，常常用于动物的止咳化痰。
功能性添加剂在宠物食品中的应用进展
food, such as biological enzymatic hydrolysis products, plant extracts, traditional Chinese medicine compounds,
人与动物的消化系统疾病。有研究证实，犬腹泻
症状的严重程度，且蔓越莓提取物的抗氧化物质
与体内产气荚膜梭菌和粪肠球菌急剧增加有关，
含量很高，提取物中的酚类化合物和复合寡糖对
而微生态制剂可调节肠道菌群使其维持稳态，通
肠道有正向调节作用，可降低宠物猫肠道炎症和
过与致病菌竞争肠道上的结合位点，抑制病菌生
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文献标志码：A
文章编号：1001-0084
（2023）01-0020-04
Application Progress of Functional Additives in Pet Food
WANG Xiang, LIU Feng, LI Simian, LYU Jirong*
(DadHank Biotechnology Corporation/Sichuan Province Animal Feed Intake Control Engineering Technology Research Center, Chengdu 611130, China)
病、皮肤病、口腔疾病和老年病等多种问题[ 1 ]。而
别的经济动物，人们对待宠物的态度也与对待其
这些问题仅依靠药物治疗不但花费巨大，也会造
饲料添加剂的种类及作用
参考文献：
[1] 王晓 春, 孙 学良, 朱 永信. 奶 牛 饲 料添加剂种类 及其应用 [J]. 现代畜牧科 技, 2014(1): 56-56.
[2] 齐遵利, 张秀文, 安鑫龙, 等. 中草药 饲料添加剂的主要种类、应用和应注意的问题 [J]. 河北渔业, 2009, 1818%。 1.2 维生素类添加剂 维生素添加剂 可以根据维生素的性质分为水溶性维 生素和脂溶性维生素，很多维生素都是 维持畜禽正常生理机能所必须的，一般 情况下维生素的补充要结合饲喂的饲 料，如果以农作物的秸秆为主要粗饲料 来源的畜禽，应当额外补充 VA，产前 根据畜禽的身体情况还应当补充 VD 和 VE 等。胆碱作为甲基供体可以起到改 善神经传导，抑制脂肪肝形成的作用， 在高产牛的泌乳早期应当酌情添加，以 满足泌乳需要。 1.3 矿物元素添加剂 不论是常量元 素还是微量元素均对畜禽的生产性能、 繁殖能力有着重要的作用，如果钙磷摄 入不足或比例失衡，容易造成佝偻病， 出现骨骼发育不良和运动障碍等。钠 离子、氯离子对机体内的酸碱平衡、体 液渗透压正常等均有一定的作用，所以 在日常饲养过程中应当补充食盐、石粉 和磷酸氢钙等。牛需要补充的微量元 素有：铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴，这 些微量元素的补充都能够帮助牛只维 持健康水平。
2 非营养性添加剂
功能性饲料添加剂有哪些种类？有什么作用？
功能性饲料添加剂有哪些种类？有什么作用？功能性添加剂指通过饲料添加，进入动物体内发挥一定生物学功能的添加剂。
按物质属性可分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
在化学本质上属于已知的营养物质，但这种营养物质已经超出传统营养的概念，属于营养性添加剂。
功能性添加剂按物质功能可分为生长调节剂、免疫调节剂、采食调节剂、代谢调节剂、畜产品品质调节剂和微生态调节剂。
什么是功能性添加剂？功能性添加剂有哪些种类？有什么作用？功能性添加剂指通过饲料添加，进入动物体内发挥一定生物学功能的添加剂。
按物质属性可分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
在化学本质上属于已知的营养物质，但这种营养物质已经超出传统营养的概念，属于营养性添加剂。
功能性添加剂按物质功能可分为生长调节剂、免疫调节剂、采食调节剂、代谢调节剂、畜产品品质调节剂和微生态调节剂。
1·生长调节剂生猪调节剂主要作用是调控、改善、促进生长，或者是在某些条件下,可稳定体重、保持体况的一类添加剂，大部分情况下的作用就是提高生长。
这类添加剂的开发应该从动物的生长调节轴上考虑，这条轴核心的环节是生长激素。
目前的研究表明，调节该轴上的环节、节点或者物质种类非常多。
2·免疫调节剂当前研究应用较多的免疫调节剂有以下几种。
糖类：包括来自植物的多糖以及低聚糖；蛋白类：包括抗体（Ig卵黄抗体）、氨基酸、小肽；脂类：PUFA（不饱和脂肪酸）；核酸：核苷酸；微量养分：矿物元素、维生素；植物提取物：酮、苷；其他：抗氧化剂、防霉解毒剂。
3·采食调节剂采食调节剂调控的方向是提高采食量和控制采食量，其调控机理是通过神经、内分泌、化学、物理调节来达到调节的作用。
目前在采食的神经内分泌方面的研究已成为动物生理、营养的热点领域。
一些肽类物质，甚至有些是小肽，中枢神经细胞或者外周组织分离的肽类物质对采食量具有明显的调控作用。
可以从外部调控其分泌量，也可从外部直接引入这些物质进行调控。