玛咖是什么
什么是玛卡
什么是玛卡？答：玛咖是一种原产于南美洲秘鲁安迪斯山区的高原植物，生长在海波高度3000—5000米的日照充足的山区，地理纬度不超过30度.玛卡内含独有的玛咖烯和玛咖酰胺及多种氨基酸和矿物质，对调节人体荷尔蒙分泌平衡，激活人体机能、抗疲劳效果显著，玛咖在南美洲有上千年的历史，被当地人称之为“安第斯人参”事实证明它是一种安全的植物食用无任何副作用。
玛卡原产地在哪里?玛卡何时进入中国?答：玛卡原产于南美洲秘鲁的安第斯山区，海波高度在3000—5000米。
10年前玛卡引种成功在云南地区。
现如今主要种植在云南、西藏、四川、青海，海拔2800米以上的日照充足的地区玛卡对男性有什么功效?答：吃玛卡可以激发人体体能、对抗疲劳、平衡荷尔蒙的分泌，疲劳会给我们的生活和工作带来很多负面影响，精力充沛会给您的生活带来意想不到的收获，荷尔蒙分泌平衡了，可以提高我们的生活乐趣，提高生育力，有前列腺、糖尿病的患者吃了效果更佳，玛卡不是直接作用于人体，而是通过吃了玛咖被人体吸收作用于人体脑下垂体和下丘脑，通过它们来调节人体的机能，达到荷尔蒙的分泌平衡，所以说为生么效果好就是这个道理。
女性吃玛卡有什么功效？答：玛卡对女性心慌、失眠、潮热出汗，情绪波动，月经不调，提早进入更年期及更年期综合症等，有治疗和控制的作用。
此外对女性的预制色斑生长和延缓皮肤衰老，促进乳房生长有较大的帮助。
首先通过食用玛卡提高人体的荷尔蒙的分泌平衡，荷尔蒙是女性一生的幸福之源，可以有效调节女性一些更年期综合症，女性和丈夫一起吃玛卡更可以提高生活质量，玛卡种所含的芥子油苷和异硫氰酸苄脂也是有效抗癌物质。
玛卡吃多久会有效？一般来讲，决定玛咖的效果的因素有很多。
玛咖药性平，四季均可以进补，而且玛咖类似食疗，属于保健食物，可以与饭同食，所以对于体质比较差的人食用玛咖要见到效果可能比较久点，一般来讲，平常体质的人食用玛咖一周左右就能见到效果，慢一点的可能要15-30天左右才会有效果。
玛咖是什么
玛咖是什么？玛咖（又名玛卡、马卡，maca，学名lepidium meuenii），是一种十字花科独行菜属一年生或者两年生的草本植物，原产于南美洲秘鲁海拔3500米以上的安迪斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下吸收土壤之精华而正常生长。
数千年来，一直作为当地居民的重要食物来源，因其具有丰富的营养价值和保健功效，被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物，更有“秘鲁国宝”和“南美人参”的美誉。
虽然玛咖在秘鲁安第斯山区是传统食品，但是国际上人们对其了解也是在20世纪90年代才开始逐渐增多，玛咖在抗疲劳、增强生育能力、缓解女性更年期综合征等方面的药食两用特性受到很多科学家的极大关注，尤其是其全面的营养价值和抗贫血方面的作用更是获得联合国粮农组织（FAO）和国际植物遗传资源研究所（IPGRI）的大力推崇，玛咖独特的保健功效也是其在国际保健食品领域的市场不断扩大。
这也越来越引起我国科研工作者的重视。
玛咖在中国进入21世纪后，玛咖的现代科学研究更佳深入，例如在玛咖科学种植、化学成分分析、传统保健功效挖掘等方面的研究成果日益增多。
我国幅员辽阔，地理条件优越，很多高海拔山区非常适合玛咖的种植。
1999年开始，在秘鲁华侨王亚楠先生的馈赠和大力支持下，作者所在的华中科技大学生命研究科学与技术学院玛咖研究中心，率先在国内系统的开展了玛咖科学研究和新品研发，先后在国家和地方政府系列合计项目的支持下，尤其是在致力于发展我国玛咖产业的企业界朋友的大力支持下，在玛咖微繁殖及种苗培育、栽培地选择及种植技术、采后储藏加工、功效物质基础及其作用机理、以及深加工等方面开展了全方位的系统研究，取得了一些列的成果，2003年，我国首部著作《国际两种-要是两用植物MACA》，总结玛咖传统历史、近50年的国际研究以及研究成果，尤其是巨青玛咖精片的问世，推动了我国玛咖科研及产业发展。
玛咖在我国云南、西藏、新疆等地大面积种植成果，且总产量稳定上升，单从种植面积来看，云南玛咖种植得到了地方政府的大力支持，2012年底已经如破1.5万亩，而且2013年全国种植面突破5万亩。
玛咖是什么东西
玛咖是什么东西玛咖即玛卡，是产于南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。
叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。
玛咖原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区。
玛咖的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。
最常见淡黄色的根，形状、味道也最好。
玛咖的生长环境玛卡是生长在南美洲秘鲁安第斯山区海拔4000米以上的一种高山植物。
那里气候变化无常，日夜温差特别大，不但没有肥料，连最基本的氧气都极为缺乏。
在这么恶劣的环境下依然能够存活下去，必须要能储存巨大的能量，所以玛卡对土地养分的吸收需求非常之大，在世人止步，毫无污染的的高原之上吸收天地之灵气，浓缩大地精华于一身。
玛卡可说是大自然的神奇。
数千年来玛卡一直被印加人看做是安第斯山神赐的礼物。
玛咖的营养成分玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。
意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。
1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛咖又被称为天然荷尔蒙发动机。
玛咖的食用方法玛咖的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以制成凉拌菜，还可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。
玛咖知识讲座
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（三）、全球领先生产工艺，药品级管控
48道精制工艺，专注每一 细节。 10万级净化车间，GMP严 苛生产管控。 先进的超微粉碎技术高吸 收率，低温超倍浓缩技 术，释放玛咖精华。独特 的多维压制成型工艺，高 纯度、易吸收、携带方 便、易于保存。
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（四）、科研实力雄厚，强大技术支持
大众玛咖荣获国内顶 级大学和科研单位的 大力支持：清华大 学、中国农业大学、 华中科技大学、中国 科学院、中国药用植 物研究所、云南药用 植物研究所、贵州茅 台酒厂等单位。
大众系列讲座
玛咖基础知识
玛咖的传说
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一、什么是玛咖？
玛咖（玛卡）是原产南美洲安第斯山脉 的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎 形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然 食品，营养成份丰富。
高 海 拔：平均海拔在3500米以上 低 纬 度：纬度不超过30度 日温差大：昼夜温差30℃以上 生长周期：每3-7年轮种一次。 玛珈优良品种世界2大产地： 中国云南丽江、秘鲁安第斯山区
异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 羟氨酸 脯氨酸 肌氨酸
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（四）、保护心脏，清除血液垃圾
玛咖可清除体内血液垃圾 、增强心脏动力、修复血管弹 性，具有天然可靠的调节改善 心脏功能的作用。
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不饱和脂肪酸 （DHA脑黄金、EPA血管的清道夫）
B群 （有效代谢同型半胱氨酸） VC、钙
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四氢叶酸
B12
蛋氨酸
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玛咖烯 玛咖酰胺
有效改善 性功能 脑垂体
分泌 性激素
调节 性腺
不饱和脂 肪酸是合 成人体内 前列腺素 所必需
组氨酸、精氨 酸可有效扩张 血管，可有效 扩大血流量
精氨酸是精子 的重要组成成 分，可有效提 高男性生育能 力 锌元素大量存在 于男性睾丸中， 参与精子的整个 生成、成熟和获 能的过程。
玛咖介绍
玛咖与虫草成分对比
玛咖与冬虫夏草其他成分比较实例： 玛 咖 成 分 2850 11 8.18 2.2 52.7 21.3 2.55 292 20.9 -------4.7 0 +++++++++++ +++ -（脂肪低于虫 草） + 热量（千卡） 蛋白质（克） 氨基酸（克） 脂肪（克） 不饱和脂肪酸 膳食纤维（克） 多糖成分（克） 冬虫夏草 含量值评估
玛咖简介
玛咖 ( MACA ) 属十字华科植物，果实呈卵形且 小，故得此名。据考证，玛咖原产自南美洲，在 秘鲁中部的基宁（Jinin）和帕斯科（Pasco） 平 均海拔4000米后传入我国的云南丽江和香格里拉。
玛咖的根茎肥大，形似萝卜，全球多达几十个种 品种，其中有11个品种生长在世界玛咖的主产国 中国和秘鲁。它的生态外观有乳白色、紫色、黑 色及深紫带白色，人工种植是历史已有两千多年， 自古以来就是纳西人和印加人的主要食物来源之 一。同时形成了两支具有传统意义上的古老历史 文化，即以纳西人为代表的东巴文化和以印第安 人为代表的玛雅文化。这两支古老文化现在都已 经被联合国列入了世界文化遗产，作为人类文明 史上的精神瑰宝予以严格保护。
玛咖特有物资
玛咖烯、玛咖酰胺：有效调节人体生理 平衡，促进新陈代谢，对保护人体细胞有显 著效果；
玛咖所含有的芥子油苷、异硫氰酸芐酯 有一定的抗癌作用。
丽江玛咖礼盒是一款纯天然的玛咖精片，其原料 采用丽江南溪的优质天然玛咖精加工而成，对抗高原 反应，抗疲劳有着良好的效果，长期服用效果更佳。 丽江玛咖礼盒包装古色古香，合体采用丽江东巴 文作为主图案，对游客而已除了精片本身的食用 价值以外更具有纪念意义。 同时也是馈赠亲朋、领导的最佳选择，价格 实惠，又具有民族特色，其食用价值更远远超过了 虫草。
玛咖简介
玛咖——荷尔蒙的发动机玛咖也称玛卡（MACA），是一种生长于南美洲秘鲁安地斯山区海拔4000米以上的高原上的植物。
玛咖在南美的食用历史已经有5800多年，一直被认为是生息繁衍扎根安第斯山区的必备品，至今仍然作为具有提高精力、生殖力作用以及良好滋补作用的贡品，被西班牙皇室广泛使用。
90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物在提高性功能上的显著功效，使玛咖一举成为国际保健品和药品中的一颗新星。
绿色食品在海拔4000米以上的特殊条件下，几乎是生命禁区，病虫害极少，因此不需杀虫剂等化学药品。
种植全过程完全使用人工，而且在这种人迹罕至的地方，也没有其他的工业污染，因此玛咖是一种真正的天然无公害绿色食品。
国际认可•玛咖被联合国粮农组织列入推荐食用的安全食品；•国际奥委会药物检测结果显示，玛咖不含任何激素和违禁药物成分；•美国太空总署把玛咖作为宇航员的必备粮食；•国际登山组织联盟制定玛咖为登山运动食品；•玛咖成为韩日世界杯运动员指定营养品；•秘鲁视玛咖为国宝；•西班牙将玛咖用作皇室贡品；•路透社曾报道玛咖的神奇功效；•CCTV新闻30分栏目曾专题报道过玛咖的神奇功效。
功效①改善性功能，提高生育能力：玛咖中独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺可以调节人的下丘脑，使荷尔蒙的分泌（如睾酮、DHEA、雌荷尔蒙、孕荷尔蒙）达到平衡荷尔蒙水平。
能够有效改善男性性功能障碍、提高精子数量和活跃能力，提高男性生育能力。
对女性而言，玛咖可以提高女性成熟卵泡小体的数量和活性，提高受孕能力，对女性的更年期综合征也有很好的调节作用②坚固免疫系统、抵抗疲劳：玛咖含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸、生物碱等成分，能明显对抗疲劳，改善贫血症状，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，增强精力、体力。
③疏解压力，提高睡眠质量：现代人90%以上都在承受巨大压力，玛咖能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。
纯净的玛咖是什么色
纯净的玛咖是什么色玛咖也叫摩卡，是一种咖啡豆、摩卡咖啡，原产地是墨西哥。
因其主要成分为咖啡豆、咖啡碱、可可碱等成分，因此会有一种特殊苦味；但因口感浓郁，故常被用于咖啡中，因此常被称为“马咖”。
而纯净的玛咖是紫色~黑色~橙黄色~白色~褐色，有淡淡的咖啡香味。
玛咖咖啡又叫咖啡、黑咖、洋基玛咖等等…各种叫法都有，那么纯色的玛咖是什么色呢？纯净的玛咖颜色有哪些呢？纯净玛咖颜色：紫色~黄褐色~红色或黑褐色、绿色~白色；颜色不同主要从基底形成层到表皮上的颜色不同；而白色，淡黄色以上等都属于玛咖粉里面颜色比较深的一种颜色。
所以如果是纯正、或者颜色比较浅，可以判断出这个产品是没有经过任何加工而直接出售出去的玛咖。
1、色泽较深的（深黄色）这个应该是最简单最直接的一个判断方法，也是最有效的一个判断方法。
通常玛咖有深黄色，并且这个黄色不是单纯一种颜色，还会带有紫色，绿色，红色或黑色等各种色泽。
还有一个判断方式就是可以把这些深黄色和其他颜色混合在一起看一下它的颜色到底有没有变化。
比如有的深黄色是比较深，但是也有的深黄色不是很深。
如果颜色很深但是不变淡，这种一般很可能是没有经过任何加工而直接出售的产品。
这种颜色通常是用白粉做出来的，在这里我们不做过多地介绍。
2、棕红色或黑色棕红色或黑色玛咖通常在生长阶段就已经呈现出了，这种玛咖的色泽比较浅，没有任何的色泽。
它的颜色的分布就像我们日常看到的黄色或者红色玛咖一般。
在种植过程中所使用的肥料、生长季节交替有不同程度的变化，颜色也是根据当地环境和条件而有所不同。
颜色也会随着生长季节而变化。
3、褐色（含黑褐色）玛咖中颜色最深的是黑褐色，呈浅黄褐色，而且玛咖粉中含有果胶、糖类和其他物质。
黑褐色可用于饮料及甜品中，也可用于咖啡烘焙和工业生产中。
玛咖粉可以用来烘焙、冲泡、工业用、作香料和其他调味品等。
黑色玛咖在加工时可使之变得更亮一些。
黑褐色中含有果胶、糖类和其他物质，可将它和棕色混合作为产品。
玛卡(MACA)
MACA(西班牙语：Maca)学名Lepidium peruvianum，中文称玛卡，也叫玛咖。
他是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。
叶子椭圆，根茎形似小圆萝蔔，可食用，营养成份丰富。
有“南美人参”之誉。
一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。
玛卡数千年来MACA一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物，当时印加人除了把MACA当成果腹的食物外，还意外发现MACA可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳的力量，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力，也就是因为MACA的神奇效用，印加人就靠着MACA补充能量，军队个个体胳强壮，并建立了空前绝后的印加大帝国。
玛卡 - 植物学特征生长习性1843年，第一个描述这个物种的人叫格哈德·沃普斯。
他将其命名为玛卡。
20世纪90年代，格洛丽亚·查康博士研究指出了不同物种间的区别。
她认为经过大面积栽培野生玛卡的今天，出现了一个新的驯化种， L. peruvianum。
多数植物学家都怀疑这个区别，但依然将经过栽培的玛卡称为 L. meyenii。
这个拉丁名字被美国农业部所承认，玛卡这个名字也依然存在。
至于植物学术上的命名争论也一直存在着。
玛卡的生长习性、大小和比例与萝卜非常相似。
植物上部为绿色，有香味且延着地面生长。
新叶薄且多褶，可长到12厘米至20厘米。
叶子在生长期表现出二形态。
在营养生长阶段表现更为突出，尤其是外围叶子凋零内部叶子不断生长。
米黄色，自我受粉的花朵在中央的总状花序中生长。
根玛卡是其种属中唯一的生有肥厚的下胚轴的成员。
下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的身体。
玛卡根部的形状和体积差距很大，也许是三角形，椭圆形，或矩形。
玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。
每一株都被认为是独特的基因品种。
目前，特别的性状(对于玛卡来说，性状这个词主要指根的颜色)会根据其不同营养和治疗特性而被特别的繁殖。
玛咖基本常识
玛咖基本常识
1.玛咖是什么？
玛咖(Maca)是十字花科独行菜属的植物，形似萝卜样肥大的根茎。
它的鲜根可以和肉或其它蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。
2.玛咖的产地分布
原产地位于海拔3500～4500米的南美安第斯山区主要分布在秘鲁[bì lǔ]中的普诺生态区和秘鲁东南部城市该地区低温、强风，生态条件恶劣，不适于其它作物生长。
自从玛咖受到国际关注后，玻利维亚等靠近安第斯山脉掌握种植玛咖技术的当地人都开始纷纷种植玛咖。
目前国内种植玛咖的地方有三处：云南丽江、西藏拉萨、新疆塔什库尔干县。
最大的的产地位于中国云南省丽江市境内的玉龙雪山和人迹罕至的香格里拉哈巴雪山及新疆帕米尔高原等地。
3. 玛咖和玛卡是同一种植物吗？
玛咖和玛卡是同一种植物，这两种名称都是MACA的音译词汇。
在进入中国市场之后，根据中国人的阅读习惯以及方便认知，将MACA的音译成玛咖或者玛卡。
源引国家卫生部批文玛咖为我国新资源食品文件中使用词均为玛咖，所以在市场上，MACA 的相关产品的包装礼盒或者产品说明书中一律指定名称为玛咖。
玛咖介绍
玛咖介绍
玛咖是英语MAKA的音译、也被译
为杩咖、玛卡或马卡，纳西语叫它为母
可、纳西语的意思为天根；玛咖属十字
花科独行菜属的一年生或两年生药食兼
用植物，原产于海拔3500-4500米南美安第斯山区，是一种独特的珍稀药食兼用的十字花科植物，富含磷、钙、蛋白质、铁、天然纤维和矿物质，具有增强体力、抵抗力、消除焦虑等作用，是世界上畅销的十大保健品之一、具有广阔的市场前景和极高的开发利用价值。
由于玛咖需在低温、高湿、温差大、阳光充足有积温的环境中连续生长9个月，玛咖被国际遗传研究组织命名为珍稀物种，目前年产量仅400吨（按照每人每天3-5克的用量，目前每年400吨的产量仅够30万人食用一年），在美国、德国、日本、东南亚等地区畅销数年，为全球十大畅销保健品，目前，以玛咖为主要原料生产出的各类保健品在欧美、日本等国市场上迅速推广，得到越来越多消费者的青睐，供不应求。
玛咖的营养成分非常丰富，含有多种人体必需的营养物质，经各国科学家反复研究、测定和论证表明玛咖——这一珍稀的高原植物是当今世界上发现的营养含量最丰富的食用植物和药用植物。
疗功能，传统上可用于平衡
荷尔蒙、抗疲劳、增强活力、
增加精力、激励脑力、舒缓
压力、坚固免疫系统、对抗
更年期综合症、增强性能力、
改善亚健康状态、调节内分
泌系统、改善抑郁症状、补
充体力、提高生育力、治疗
更年期综合症、风湿症、抑
郁症、贫血症，另外，它还
具有抗癌和抗白血病等作
用。
专家预言：玛咖产业是一个比人参、西洋参等产业前景还要好
的产业。
玛咖知识大全
玛咖知识大全一、玛咖简介玛咖（Maca），又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca等，原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，现在主要分布在秘鲁中部的生态区和秘鲁东南部城市，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）。
玛咖在缺氧、昼夜温差大，长期冰封的独特恶劣环境下吸收土壤之精华而生长，一直被印加人看做是安地斯山神赐予的礼物。
现代科学研究表明，玛咖除了可以当作果腹的食物以外，还具有增强体力、增强耐力、以及抵抗疲劳的力量，同时又可以增强人类及动物的性功能及生育力。
因为玛咖的神奇功效，1992年国际植物遗传资源研究所将之列为“珍稀植物”。
二、玛咖的化学成分玛咖除含有丰富的营养物质外还含有多种次级代谢活性成分，主要包括：玛咖烯和玛咖酰胺：玛咖烯含量0.09%-0.45%，玛咖酰胺含量0.06%-0.52%。
目前已发现1种玛咖烯和16种玛咖酰胺。
芥子油苷：芥子油苷的含量约为1%，是其它十字花科植物的100倍。
目前在玛咖中已发现9种芥子油苷，其中大多属于芳香类化合物。
芥子油苷的分解产物异硫代氰酸盐具有明显的抗癌功效。
生物碱：生物碱有3种 (玛咖咪唑生物碱 A和B以及玛咖吡啶) ，具有使机体的疼痛感消失，以及迅速恢复体力的功效。
甾醇：含有多种植物甾醇，甾醇不仅可以降低胆固醇水平，还具有抗癌、抗风湿和抗氧化功能。
其它化合物：玛咖根粉中还含有1R,3S-1-甲基四氢-β-咔啉-3-羧基酸，这种化合物具有抑制单胺氧化酶的作用。
在医学中，单胺氧化酶抑制剂主要用于抑郁症和神经系统性疾病如帕金森氏病的治疗。
三、玛咖的功效抵抗疲劳——缓解疲劳、增强精力、体力。
氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳。
增加精子数量——改善性功能，增强精子数量、活力，丰富的蛋白质氨基酸、矿物质及独特的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺，能增强勃起功能，提高精子数量和活跃能力。
玛咖简介,功效,吃法
什么是玛咖玛咖是原产于南美洲秘鲁安第斯山脉4000米左右的一种十字花科植物，数千年来一直是当地印加人的主要食物来源，有着抗疲劳和提高生育力的神奇功效，被土著居民称之为“安第斯山神赐予人类的礼物”，也有着“南美人参”的美誉。
2001年CCTV央视报道后，逐渐被国人所了解和接受，后被我国云南引种至丽江玉龙雪山，因其地理环境与南美安第斯山脉及其相似是一个最佳的玛咖种植基地，国产玛咖也逐渐进入国内市场。
玛咖富含55种活力营养素，独有的玛咖烯、玛咖酰胺是玛卡提取物中具有促进性功能勃起，提高精子数量，并促进其活力的有效物质之一，可以刺激人体内荷尔蒙分泌平衡，达到修复生理机能的效果，这个功能让玛咖成为全球十大保健品之一，享誉风靡世界。
此外玛咖还富含蛋白质、糖类、脂肪酸（含较多α-亚麻酸、亚油酸）、膳食纤维，20种氨基酸（天冬氨酸、精氨酸等）、多种种矿物质（铁、锰、铜、锌、钠、钾、钙、磷、硫、镁等）、8种维生素（VB1、VB2、VB5、VB6、VB12、VC、VA、VE），多种生物碱以及芥子油苷、牛磺酸、植物多酚、皂角苷等生物活性成分。
玛咖的作用：由于玛卡中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物，因此，玛卡具备多种保健和治疗功能，传统上可用于增强精力、提高生育力、改善性功能、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症，另外，它还具有抗癌和抗白血病等作用。
这些神奇的功效在近十年引起了世界各国科学家的极大兴趣。
关于玛卡的营养保健和药理、药效以及临床实验研究正在世界范围内全面展开。
玛咖对于男性功效有：抗疲劳、补充精力、增加精子质量、提高生育能力、改善前列腺带来的症状、壮阳补肾、平衡男性荷尔蒙分泌、改善阳痿早泄症状。
玛咖对于女性功效有：改善睡眠质量、调节内分泌、改善亚健康状态、增加免疫力、缓解精神压力、缓解女性更年期综合症、抗氧化、抗贫血、修复生理机能。
玛咖对于老年人功效有：营养均衡、增加精力、增加抵抗力、改善睡眠提高记忆力、防止动脉硬化、降血脂。
玛咖是什么
玛咖是什么
玛咖是什么?对于我们中国人来说，提到玛咖，相信每个人
都是一脸迷茫，不知道这所谓的玛咖是什么。
然而，对于南美洲国家的人来说，这是一种比较普遍的植物。
而且，近年来，玛咖在我国也比较流行。
所以，我们每个人有必要多了解一下什么是玛咖，玛咖有什么作用。
玛咖是一种南美洲的植物，我国大部分人对这种植物都不了解，更何况什么是玛咖，玛咖对人体都有哪些功效更是一无所知。
因此，我们有必要多了解一下玛咖，以便以后在面对玛咖的时候什么都不知道。
南美洲的秘鲁有种奇特的植物叫作玛咖(MACA)。
玛咖的根茎像小圆萝卜头，叶子像胡萝卜秧，易存活。
这种植物主要生长在秘鲁中部海拔4000多米的安第斯山脉高原地带，那里高寒、强风，生态环境十分恶劣，不适合于其它作物生长。
玛咖是什么?
玛咖既可药用，也可食用，因其营养丰富，数千年来一直是生活在高原地区印加人的主要食物来源之一，因而受到印加人的青睐。
多年来，国际医学界从未停止过对玛咖的研究，而且最近的一系列研究发现，玛抗疲劳功效极好，且不透支身体，无任何副作用。
其根有特殊基因，才使它具有这种神奇的功效。
20世纪80年代，联合国粮农组织曾向世界各国推荐种植玛咖。
在美国、日本和欧洲，专家向运动员推荐食用玛咖，以帮助他们快速恢复体能。
通过上述的简单介绍，大家对什么是玛咖都有了了解了吧。
这是一种南美洲的植物，能够作为药材，也能够食用，是一种具有很高的营养价值的植物。
大家在以后见到玛咖的时候不要以为只是一种单纯的植物，充分认识玛咖，它的营养价值很高，这样才能让玛咖物尽其用。
玛咖
来自安第斯山脉的神奇礼物-玛咖1.简介（introduction）：玛咖（Lepidium meyenii Walper）是一种来自秘鲁山脉的纯天然草本植物。
它常年生长于海拔4000m以上的高原，长期以来，秘鲁当地的安第斯人一直将其视为增强人体及动物生育能力的保健圣品[1]。
近些年，由于玛卡所具有的神奇药用功效和广阔的生物应用前景被越来越多的人所知晓，科学家开始对其药用特性及药理产生了浓厚的兴趣，并逐步开展了一系列广泛的基础研究。
玛咖属于芸苔科独行菜属。
常年生长于高海拔，极寒，极强日光辐射和大风等极端环境之中，与之相类似的植物有芥菜，油菜籽，芜菁甘蓝，卷心菜，水芹等。
而在所有芸苔科植物当中，独行菜属类植物占据了很大一部分比例[2]。
一般来说，完整的玛咖可分为地上与地下两个部分，地上的部分尺寸较小，且较为平整高度较矮，这可能与其需要适应高海拔气候下的大风天气有关。
而其地下部分则是垂直生长的下胚轴根状结构。
这也是玛咖可被食用的部分。
其形貌结构与萝卜类似。
其长度一般有10-14cm，宽为3-5cm，其中富含多种有机物且含有大量的水。
在自然风干后，其可食用部分即缩小至大约2-8cm，一般来说，在秘鲁安第斯山脉生长的玛咖，风干后的重量一般为7.64-23.88g左右。
迄今为止，共有多达10余种不同形态的玛咖已被种植培育，它们根茎的颜色不尽相同，有黄色，紫色，红色，黑色等，不同颜色的玛咖具有不同的生物性质。
红色玛咖具有较高的蛋白质及钾元素含量，其铁元素含量高于黑色玛咖，但其维生素B2含量却较低。
黄色玛咖中各成分的含量较为均衡，因此黄色玛咖是被最广泛培育的一类玛咖。
此外有研究表明，红色玛咖是唯一一种能够减小由于睾丸素使用导致小鼠前列腺增生的玛卡。
而黑色及黄色玛咖具有促进小鼠产精量及睾丸精子数的作用，红色玛咖则无此功效。
而在所有颜色玛卡之中，黑色玛卡则具有最好的促进生殖功能的作用[3]。
常年居住于安第斯山脉中部的秘鲁人将风干处理后的玛咖下胚轴部分作为他们每餐必备的食物。
玛咖
玛咖玛咖（Maca），又名玛卡、Peruvianginseng、maka、maca-maca、maino、ayakchichira、ayakwillku等，原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物，学名Lepidiummeyenii。
新鲜玛咖（MACA）含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。
含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。
玛咖（MACA）的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和钾、钙、铁等。
玛咖（MACA）脂类部位含有玛咖烯（macaenes）及玛咖酰胺（mecamides），还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。
玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖（MACA）提取物中具促进性功能的有效物质之一。
药用价值玛咖是秘鲁人不可缺少的食物材料。
玛咖又称安第斯人参。
据记载玛咖已于2000年前在自然环境恶劣的安第斯高原开始种植的。
玛咖传到秘鲁后，经历印加帝国，作为最有价值的食物材料精心种植，流传至今。
玛咖得到人们的普遍重视是在90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物，它在提高性功能上的功效显著，使玛咖一举成为国际保健食品和药品中的一颗新星；而在这之前，当西班牙人于1526年占领南美的时候，殖民者们就把玛咖作为生息繁衍扎根安第斯山区的必备品用于解决人畜不育的难题，而且至今仍然作为具有提高精力、生殖力作用以及良好滋补作用的贡品，被西班牙皇室广泛使用。
不要相信玛咖“神话”
不要相信玛咖“神话”
自上世纪90年代以来，一种名为玛咖（maca）的原产南美洲国家的植物保健食品开始在国际市场上走俏，更有人将其称为植物伟哥。
那么，这种其貌不扬的植物块根真的有那么神奇的功效吗？
玛咖是一种生长在南美洲安第斯山脉海拔3000～4000米山坡地上的植物，属于十字花科独行菜属，其主要成分为生物碱和玛咖烯、玛咖胺以及维生素和矿物质等。
在国外保健食品商家的操作下，玛咖被包装成可治疗男性性功能障碍的最佳天然良药。
进入我国市场后，由于它是地道的舶来品，且大多数百姓并不了解这种新来源保健食品的真相，故玛咖价格一度被炒成天价。
实际上很多人并不清楚，玛咖在国外只不过是一种普通保健食品而已。
据国外研究人员报道，玛咖的阳痿治疗作用并不比更早上市的育亨宾（一种原产西非国家的高大乔木植物的树皮提取物）制剂更强。
所谓玛咖是南美洲高原人参纯属商家的炒作而已。
顺便补充一条来自国外的最新报道，供迷信植物壮阳剂的消费者作参考。
去年据美国医学研究人员报道，经过对该国市场上流行的几种所谓植物壮阳保健食品如育亨宾、淫羊藿、东哥阿里（一种原产东南亚的灌木植物
的根皮提取物）和玛咖等产品与正规ED治疗剂西地那非做双盲对照试验后发现：没有一种植物壮阳剂的效果可与西地那非相比。
这也表明，植物伟哥概念不过是商家的炒作而已。
玛咖是什么？
玛咖是什么？玛咖是一种耐寒多年生草本植物，其原产地是南美洲安第斯山脉，生长在海拔3500-4500的安第斯山脉高原上。
玛咖主要是食用其块茎，和萝卜相似，由于其块茎比较大，所以叶子就长的比较稀小，如果你不注意，是无法发现它们的。
玛卡的花是灰白色的，玛咖鲜果的直径可以达到8cm左右，玛咖是靠种植繁殖，其是多年生植物，而我们种植的话一般长7-9个月就可以挖出食用了。
现如今玛咖种植效益已在玛咖种植产业链体系中逐步显现。
玛咖种植历史南美洲土著居民种植玛咖的历史超过1600年，而根据印加人的历史，其在2000年前就有食用玛咖的记录，而考古学家在考察考古遗址的时候，发现了16000年前的玛咖种子，这也就标志着印加人种植玛咖、食用玛咖的历史超过了1600年，或者比这个年代更加久远。
玛咖的发展玛咖的原产地安第斯山脉，地理条件非常的荒凉，由于海拔比较高，所以阳光直射非常强烈，其次是狂风、零度以下的天气等等，这里的土壤比较贫瘠，玛咖成长的土地非常有限，这样的生长环境决定了玛咖绝对不可能被快速大量推广种植，但是玛咖的价值却没有被高估，它的确是一个非常有价值的草本植物。
1992年，国际植物遗传资源研究所将玛咖(Maca)列为珍稀植物。
玛咖在1994的时候，全球总计才50公顷，国际生物学家纷纷呼吁种植玛咖，宣传玛咖的价值，发展到1999年，全球玛咖种植面积超过了1200公顷，这是一项巨大的突破。
玛咖的生长环境非常特殊，这就决定了世界上只有少数国家才有这样的种植环境，目前玛咖已经被引入了中国，云南、新疆、西藏等地都在试点种植，日美也有引入种植，玛咖种植效益日益凸显。
玛咖的食用安第斯山脉的土著居民以印加人居多，那么玛咖怎么吃呢？当地人把玛咖作为一种蔬菜来食用。
玛咖经常配在大米、玉米、绿色蔬菜、豆类一起食用。
晒干的玛咖根可以存放多年，据研究可以存储超过7年的时间。
当地的居民认为玛咖具有双重价值，即营养价值和药用价值，玛咖的营养价值超过了其他所有的粮食作物，它富含糖类、蛋白质、淀粉等营养物质，还富含矿物质铁等，还富含碘，在当地，玛咖一般被鲜吃或者晒干储存长期食用，新鲜的玛咖根吃起来有辣味，在当地是很受欢迎的“水果”，玛咖鲜果会被当成马铃薯一样烤熟吃，也可以烧熟吃，当然也可以生吃，玛咖干一般被和着牛奶煮着吃，或者煮粥吃。
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玛咖是什么
什么是玛咖：玛咖，一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。
该地区低温、强风，生态条件恶劣，不适于其他作物生长，因此玛咖也是秘鲁唯一能在高原地区生长的植物，是秘鲁顶
级国宝。
数千年来玛咖一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物，早在哥伦布到达美洲前已属备受人们青睐，
成为秘鲁国宝。
当时印加人除了把玛咖当成果腹的食物外，还意外发现玛咖可以增加体力、增强耐力以及
抵抗疲劳的力量，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力，以玛咖为主要食物的当地土著普遍长寿，也就是因为玛咖的神奇效用，印加人就靠着玛咖补充能量，军队个个体胳强壮，并建立了空前绝后的印加
大帝国。
现代生物医学认为，玛咖内含人体所需的丰富的蛋白质和有效延长寿命的支链氨基酸、各种维生素、
脂类、微量元素等，其独有的玛咖烯和玛咖酰胺是自然调节内分泌系统的核心部分，芥子油苷与异流氰酸
苄脂混合物为有效的抗癌物质，可补充人体所必需的多种营养物质，并能促进新陈代谢、改善大脑功能、
提高抗疲劳的能力;可激活网状内皮细胞的吞噬功能并可增强免疫细胞的识别、清除功能，从而提高机体
的免疫力，营养价值高于冬虫夏草，功效更高于冬虫夏草，号称“秘鲁人参”。