省水产局调研巩义市水产品质量安全监管工作
加强领导强化监管保障水产品质量安全
加强领导强化监管保障水产品质量安全
李西照
【期刊名称】《山东畜牧兽医》
【年(卷),期】2013(000)012
【摘要】近年来,泰安市不断加强组织领导,强化水产品质量安全监管,狠抓水产品生产环节治理,不断推进健康养殖,把整治与规范、监管与自律结合起来,水产品质量安全形势稳定,总体趋势向好,连续几年淡水水产品产地检测合格率100%。
1全市水产品质量安全工作情况1.1加强领导,确定工作思路市水利渔业局把水产品质量安全作为头等大事来抓,成立了水产品质量安全工作领导小组，与省、市、县分别签订了责任书，把水产品质量安全工作纳入县市区年度考核重点内容。
确定了“规范苗种生产、推行健康养殖、加强执法监督、提高质量效益、打造品牌渔业”的总体工作思路。
【总页数】1页(P64-64)
【作者】李西照
【作者单位】山东省泰安市水利与渔业局水产管理处 271000
【正文语种】中文
【中图分类】S985.1
【相关文献】
1.强化监管力度确保巴彦淖尔市水产品质量安全 [J], 张枫青;高英;王煜
2.加强领导夯实基础强化监管保障人民群众"舌尖上的安全" [J], 邓善华;熊美健;叶
琦;夏张威
3.加强领导强化监管保障水产品质量安全 [J], 李西照
4.强化监管措施确保水产品质量安全 [J], 王洪印
5.加强领导强化监管遵化市五大保障体系推动安全生产 [J], 无
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水产品质量安全监管责任重于泰山——广东省海洋与渔业局水产品质量安全监管处处长杨文葵访谈
要清楚 ，生产和 市场是 不断 变 化 的。在 取得 成绩 的同时 ，我们 还 要 保 持 清 醒 的 头 脑 ，时 刻 提 高 警 惕 ，以应对 实际 工作 中不断 出现 的
新 问题 和新情 况 。
在 过 去 的 ２０ ０ ９年 里 ，广 东 省
２０ ０ ７年 设 立 了水 产 品质 量 安 全 监 管处 ，全权 负责全 省 的水 产 品质量
家 万户 的水 产养 殖模 式使 监管 难度很 大 。如何 才 能让 老百 姓吃 上放 心 的水 产 品 ？最 近 ，广东 省水 产 品质量 安
全 监控 暨专 项整 治工 作会议 在 广州 召开 。藉此 机会 ，记 者采 访 了广 东省 海 洋 与渔业 局 水 产 品质量 安全 监管 处
处 长杨文 葵 。
作。
《 洋 与 渔业 》 海 ：通 过 去年 的
水产 品监 管工作 ．广 东水产 品 的质 量安 全水 平有哪 些提 高？
效开 展 ，不但促 进 了行业 的健康 发
展 ，也促 进 了水 产 品出 口贸易重 新 步 人 平 稳 发 展 的轨 道 。２ ０ ０ ９年 全 省水 产 品 出 口 ４ ． ２１ 吨 ，出 口额 ５万
３８ ％和 ５１％ 。 ． ９ ．３
就受 到 了省有 关 部 门的高 度 重 视 ， 专 门成立 了协 调监管 机构— —食 品 安 全委员 会 ，加大对 水产 品等食 品
质 量安全 的监管 力度 。
广 东 省 海 洋 与 渔 业 局 也 于
产 品监 管 工 作 中 ，始 终 坚 持监 控 、 专项 整治 和安全 执法 三管 齐下 ，因 此 ，使 全省水 产 品质量 安全 监 管工
负责执行对初级水产品生产过程的 执行法律法规 （ 《 如：农产品质量安 推进标准化建设 ，参与制定国家标
水产品质量安全监管工作总结（2）
水产品质量安全监管工作总结（2）水产品质量安全监管工作总结六是积极配合上级抽检送检，确保水产品质量安全。
为加强水产品质量安全监管，及时了解我市产地和市场水产品质量安全状况，保障市场水产品质量安全，根据省局要求，每年至少两次赴各乡镇等地的健康养殖示范基地和农贸市场进行水产品质量安全监督监测。
抽检样品封样后将交第三方检测机构进行氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、镉、无机砷等药残、重金属指标检测。
为进一步加强渔药、饲料等投入品销售、使用、储存的环节的监管，进一步加大渔业投入品专项整治的.力度，防止违禁渔药、“三无”渔药及违反国家规定的投入品在养殖过程中的使用，不断提高水产品的质量和安全水平，切实保障消费者的身体健康。
二、存在的不足。
通过我局几年的不断努力，我市的水产品质量安全水平也有大幅提高，人们的质量安全意识明显增强，但与国家、省、市对我们工作要求相比和广大消费者的期盼，还有很多困难和不足。
一是我市目前没有快速检测的检测设施和技术人员，只能配合部、省的水产品抽检活动，不能自行检测水产品和渔药、苗种。
这与当前食品安全面临的严峻形势不相适应，与人民群众的要求还有一定差距。
二是我局水产品质量管理机构在机构和经费保障上还存在一定困难。
我局的二级单位渔政船检港监管理站和水产技术推广中心目前共同承担了水产品质量管理的主要任务。
但该两单位目前既不是参公参管单位，也没有纳入财政全额预算，这种人事管理体制和经费制度影响了其更好地发挥其管理职能三是投入品的监管存在职能不清。
渔药生产、销售经营的审批权不在水产部门而在畜牧部门不利于有效监管。
三、狠抓重点工作落实，扎实推进水产品质量安全监管一是全面推进水产健康养殖。
水产健康养殖市现阶段建设现代渔业的主要任务和主攻方向。
大力发展标准化生产，全面推进健康养殖，是解决水产品质量安全问题的根本措施。
我局一方面将继续推进鱼池标准化改造和健康养殖示范场创建工作，重点抓好水产健康养殖示范场创建工作，发挥好辐射带动作用，保障水产品产出安全；另一方面进一步加强水生动物疫病防控工作。
市水产品质量安全管理工作汇报
三一文库（）/各类材料/汇报材料〔市水产品质量安全管理工作汇报〕* 市水产品质量安全管理工作汇报各位领导：xx市农产品质量安全监督管理办公室组成专班来我市检查水产品质量安全，既是对我们的关心，也是对我们今后工作的鞭策和促进，现将我市水产品质量安全监管工作汇报如下：一、加强组织领导，成立工作专班。
我局高度重视水产品质量安全工作，年初，局党委就专门召开会议研究布署了这项工作，并成立了相应的领导小组和工作专班，领导小组由我市水产局局长张振华同志担任，分管的副局长谢xx同志任副组长,领导小组下设办公室，由市水产局办公室主任王xx同志兼任。
水产局法规科科长赵xx、市渔政局局长赵xx和市渔政局副局长张xx组成工作专班。
工作专班负责开展水产养殖执法行动，处理执法行动中的各类应急事件；负责制定xx市水生动物防疫、检疫应急预案；负责水产品质量安全管理工作计划以及培训计划的实施。
同时，我们还对水产品质量安全责任执行追究制度。
本着“谁主管，谁负责”的原则，实行分人、分区、分责管理，切实加强了对水产品质量安全的各个环节工作的监管。
二、加强宣传培训，建立有效的信息网络。
今年以来，我局采取了集中培训和分散学习的办法培训渔政执法人员，培训的主要内容是《渔业法》及《湖北省实施〈中华人民共和国渔业法〉办法》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《水产苗种管理办法》、《水产养殖质量安全管理规定》等相关法律法规和规章。
同时，今年我们还积极参加农业部、省、xx市举办的各类农产品质量培训活动，主动选派水产品质量安检员12人次赴外地参加学习。
今年我们共举办了健康养殖培训班12期，参加培训人数有8000人次；举办了水产品质量安全及生产记录培训班4期，参加培训1000多人次。
在渔区刷写标语100多条，发放《禁用渔药清单》300多张进行广泛宣传。
在重点渔业生产区域，全面推行以“生产记录”、“用药记录”、“投售记录”为核心的三项记录制度，监督指导生产者按标准要求组织水产品生产，规范水产品养殖、捕捞生产行为。
水产品质量安全监管工作
水产品质量安全监管工作水产品质量安全监管工作近年来，人们对水产品的质量安全问题越来越关注，这不仅是因为水产品是广大人民群众的重要食品之一，更是因为水产品质量安全直接关系到人们的健康。
为了保障广大人民群众的水产品质量安全，我国实施了一系列监管措施，不断完善水产品质量安全监管工作，以确保人民群众的饮食安全。
一、水产品质量安全监管的意义水产品是一类易腐食品，容易受到细菌、寄生虫等污染，因此水产品质量安全监管工作显得尤为重要。
首先，水产品是人民群众的重要食品之一。
不同于其他食品，水产品中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是人们膳食结构中必不可少的一部分。
其次，水产品是人们日常生活中经常接触的食品。
无论是在家庭聚餐、饭店就餐还是社交活动中，水产品经常成为人们餐桌上的美食，因此其质量安全直接关系到人们的身体健康。
最后，水产品的质量安全问题一旦发生，往往会引发公共卫生事件，给社会带来巨大的影响。
过去的案例中，如“响水河死猪事件”、“大连湾红藻事件”等，都给社会带来了不小的冲击。
因此，保障水产品的质量安全是维护社会稳定和人民群众健康的重要举措。
二、水产品质量安全监管的主要内容为了保障水产品质量安全，我国将水产品质量安全监管工作纳入了食品安全监管的范畴，并采取了一系列措施。
首先，加强食品生产企业的管理。
我国对水产品生产企业进行许可证管理，对企业进行严格的审查和评估，对不能满足质量安全要求的企业进行淘汰，以确保合格企业生产的水产品能够符合质量安全标准。
其次，加强对水产品生产过程的监督。
我国实施了全程追溯体系，从水产品的源头开始，对生产过程进行严格监督，确保生产过程符合卫生要求，防止细菌、寄生虫等污染的产生。
再次，加强对水产品销售环节的监管。
我国对进口水产品进行严格检验检疫，确保所进口水产品的质量安全；同时，对市场上的水产品进行随机检查，发现问题进行及时处理，以切实保护消费者的权益。
最后，加强对水产品质量安全事件的处置。
加强领导 强化监管 保障水产品质量安全
有待 进一步加 强 ；三 是水产 品质量 安伞检验榆 测经 费不
足。针对这些问题，下一步将着力抓好四方面丁作：
２ ． １ 加强基 层执 法队伍 建设 ，加 大水产品质量安全监 管
力度 加 强执法 队伍建 设 ，强 化法律法规 和专业知识培
产 许可经营 。全市养殖 发证 登记 ｌ １ ８ ０ 个 ，确 权登记水 域
１ ． ３ 强化监督 ， 实施产 品认 证
对全市苗种 生产和水产
管诚信档 案制度 ，积极 推行健 康养殖模 式 ，开展标 准化 生产 ．加 大产 品的认证 力度 ，确保生 产环节水 产品质量 安全。
品进行 抽检 ，重 点检 查标准 化基 地、健康 养殖示 范区和
养殖场 所 ，对 查出的 问题 认真 督查整 改 ，逐步落 实 了五
入户” 工程 ，重 点推 广了乌鳢 、河蟹 、大青虾、黄颡 、黄
河鲤等 名优品种 ，推， 微 孔增 氧、微 生态应用 、池塘标 准化养殖技术 ，示范带 动养殖面积２ ． ５ 万亩 ，有 效带动 了 全市渔业标准化生产 。
１ 全市水产品质量安全工作情况
１ ． １ 加 强领 导．确定工作 思路 市水利渔业 局把 水产 品
养 殖面 积５ ０ ９ ７ ８ 亩 。建 立完 善 了水产 养殖 生 产企 业数据 库 ，全市有３ ２ 家养殖及 苗种 生产单位 纳入管 理。在养 殖 阶段 ，严格执 行黑名 单制度 ，严禁 使用违禁 渔药 、饲 料 非法添 加剂等投入 品，督促 养殖 企业 、基 地建立健 全安
全 监 管诚 信 档 案 ，有 效规 范 了渔 业 生 产 经 营 秩 序 。
质 量安全作 为头 等大事来抓 ，成 立 了水 产品质量 安全工
作领 导小组 ，与省、市 、县分别 签订 了责任书 ，把 水产 品质量安全工作 纳入县 市区年度 考核重 点 内容 。确定 了 “ 规范苗种 生产 、推 行健康养殖 、加 强执 法监督 、提高质
巩义市农产品质量安全监管工作的现状及对策
巩义市农产品质量安全监管工作的现状及对策巩义市2010年被省政府、省发改委确立为河南10个省直管试点县（市）之一。
2014年1月1日起，巩义等10个县（市）将全面施行省直管县体制，行政与之前所属的地级市完全分离，党委、人大、政府、政协和法院、检察院均直接由省管理，拥有与地级市完全相同的经济、社会管理权限。
农产品质量安全监管工作监管模式也由“市管县”变为“省管县”。
面对新的形势、新的任务，如何提高农产品质量安全监管成效，是摆在我们面前的新课题。
一、巩义市农产品质量安全监管现状巩义市农产品质量安全检测监管工作从2003年初开展以来，市农委共抽检蔬菜类农产品72万个样品，水果、食用菌等农产品2万个样品，销毁不合格农产品97批次1万多kg。
接受国家农业部抽检7批次160多个样品，接受河南省农业厅抽检44批次880个样品，接受郑州市农委抽检86批次1 720个样品，合格率多次排在全省及郑州市前列。
10多年来，全市的上市蔬菜等农产品合格率由起初的76%上升到目前的98%以上。
全市未发生一起因蔬菜等农产品质量安全问题的重（特）大事件和一般质量事件，有力地保证了市民的“米袋子”“菜篮子”安全。
在保证上市农产品质量安全的同时，巩义市农委积极从农产品生产源头抓起，大力树立品牌意识，提升质量水平。
申报国家无公害农产品、绿色食品、国家地理标志农产品84个。
组织农业企业参加国家级、省部级各类农业博览会、农交会10多次，企业参会160场次，促使企业提高产品质量和附加值及市场竞争水平。
近年来，巩义市有2家农业企业获得河南省名牌农产品称号，6家企业获得农博会金奖产品，17家企业获得河南省或郑州市农业标准化生产基地。
这些措施的实施和农委常年坚持不懈地质量抽测监管密不可分，促使企业严格控制质量，落实农业企业质量主体责任人意识，产地质量进一步提高。
在巩义市市委、市政府的正确领导下，2007年巩义市农产品质量检测中心在全省率先通过河南省农业厅、河南省技术监督局的机构、计量双认证。
真抓实干 切实加强 全省水产品质量与渔业生产安全监管——省农业厅郭鹏亮副厅长在全省水产品质量暨渔业
个 新水 平 、新 台阶 。确保 渔 业 “ 个 安全 ”需要 两
做好 以下工 作 ：
产 品等 工 作 ．这 方 面 尽 管 我 省 已们 要 把 预 防 工 作 放 在 第 一 位 。 第 一要 切 实抓好 船 检工 作 ．要保 证 渔船 合 格 ．渔 船 不 合格 就 有危 险 。我省 船检 工作 比较顺 利 ，机 动 渔 船 船 检率 达 １ ０ ．非 机动 渔 船还 有 一些 工 作要 做 。 ０％ 下一 步 大 家 要把 船 检 工 作 重 点转 向非 机 动渔 船 上 ． 确保 渔船 质量 。 《 中华 人 民共 和 国渔业 船 舶检 验 条
匮乏 二 是 经费 投入 不 足严 重 制约 了整个 渔 业 也包
方仍 有 死 角 。发放 率还 需要 进 一步 提 高 。今 年 下半
年 “ 证 ” 的发放 工作 要 进一 步抓 紧抓 实 抓快 ．对 两
于那 些 无证 户 要积 极 引导 ．尽快 办 理 。苗 种生 产许
可证 的发放 必须 从 严 ，符合 条件 的要尽 快 办 。不符
括 “ 个 安 全” 的正 常 开展 三是 基础 设 施 尤其 是 两 工 作手 段 极其 落后 四是重 生产 轻 安全 的思 想还 严
重存 在 ，存 在着走 形 式走 过场 的现象 。
二 、确 保 “ 两个 安全 ” 需要做 好 的几 项工 作
科 学发 展 观是 当前 指 导全 党 全 国人 民各 项工 作 的指导 思想 ．科学 发 展观 的 内涵 按 照 十七 大 准确 的 讲 法 。第一 要 义是 发 展 ，核 心是 以人 为本 ，基本 要 求是 全 面协 调 可持 续 ．根 本方 法 是统 筹 兼 顾 。那 么
正是 我们 贯 彻 落实 科 学发 展观 的具体 体 现 和 实 际行
落实责任 强化监督 全力保障水产品质量安全
作者简介 ：陈泽銮 （９ ５一） １５ ，男 ，福
水
产
第３ ３卷
乎 毁掉 整个 多宝鱼 养殖业 ，直 至今 日多宝 鱼市 场 价 格 、消费 量 还 未 恢 复 到 原 来 水 平 ；又 如 “ 三 鹿 牌婴 幼儿奶 粉 ” 事 件爆 发 后 ，企 业 毁 于一 旦 ，
提高水产品竞争力 ，确保渔业稳定发展 ，促进渔 民收入持 续稳 定增 长有着极 其 重要 的作用 。
加 强水产 品质 量安全监 管工 作是 强化 政府监 管 职能 的现 实要求 。强化 政府监 管职 能 ，提高公 共 服务 能力 ，是 政 府 转变 职 能 ，构建 法 制 政 府 、 服 务政府 、责 任 政 府 的主 要 任 务 。 《 品安 全 食
竞 争力 的必然要 求 。随着水 产 品供 求关 系 的变化 和城乡居 民安 全消费 需求 的提 高 ，水 产 品质 量安 全 问题 日益敏感 ，已成为影 响水产 品竞 争力 的重 要 因素 。如 ２０ ０６年 发生 的 “ 宝 鱼 ” 事 件 ，几 多
２１ ００年位 居 全 国第 一 ；福 建 省 出 口水 产 品质 量 合 格 率连续 多 年 保 持 在 ９ ％ 以上 。但 我 们 也 要 ９
任 到位 、措施 到位 、确保万 无一 失 。
第 ５期
陈泽銮： 落实责任 强化监督 全力保障水产品质量安全
３
３ １ 加 强领导 。全 面落 实监 管责任 ．
药技 术 、方 法 ，引 导广 大 养殖 者 切 实依 标 生 产 、 规 范生产 、安全 用药 、合理 用药 。要 经 常组织 开 展 各类培训 ，提 高从业人 员 素质 、有 关意识 及技
落 实 责 任 强 化 监 督 全 力 保 障 水 产 品 质 量 安 全
河南加强水产品质量安全监督
河南加强水产品质量安全监督河南加强水产品质量安全监督近年来，消费者对食品安全问题的关注度逐渐提高，尤其是对水产品质量安全的关切。
为了保障人民群众身体健康，河南省加强了水产品质量安全监督工作。
本文将从检测体系建立、加强监督执法、企业自律等方面进行分析和探讨。
一、建立完善的水产品质量检测体系水产品质量安全问题关系到人们的健康，因此，建立一个完善的质量检测体系至关重要。
河南省积极推动水产品质量检测技术的研发与创新，采用先进的仪器设备和方法，提高水产品质量检测能力。
同时，加大对检测机构的培训力度，提高专业人员的素质和水平。
建立一个全面覆盖水产品生产、流通、销售环节的质量检测体系，对水产品进行全方位、多层次的监测，及时发现和处理问题。
二、加强监督执法力度为了保障水产品质量安全，河南省加强了监督执法力度。
加强对水产品生产企业的监管，对没有取得生产许可证的企业进行查处，并对存在问题的企业进行整改。
加大检查力度，对市场上出售的水产品进行抽检，发现问题立即采取措施进行处理。
加强与公安、食药监等相关部门的合作，形成联动机制，共同打击水产品质量安全问题。
三、倡导企业自律企业自律是水产品质量安全的重要保障措施。
河南省鼓励水产品生产企业建立和完善自己的质量管理体系，加强内部监管，确保产品质量安全。
同时，加强行业的自律管理，建立行业标准和规范，对行业内的不合格企业进行约束和惩罚。
鼓励水产品企业加强自主品牌建设，提高自身核心竞争力，树立起良好的企业形象和信誉。
四、加强宣传教育宣传教育是提高消费者对水产品质量安全意识的有效途径。
河南省积极开展水产品质量安全宣传活动，通过多种形式宣传水产品质量安全知识，提高消费者自我保护意识。
加大对水产品质量问题的曝光力度，及时公布检测结果，提醒消费者警惕和避免购买不合格产品，促进市场健康发展。
五、建立投诉处理机制建立健全的投诉处理机制是保障水产品质量安全的重要保障措施。
河南省加强对水产品投诉的受理和处理工作，及时处理消费者的投诉，对合理投诉给予妥善解决，对无理投诉进行调查处理。
河南加强水产品质量安全监管
河南加强水产品质量安全监管河南加强水产品质量安全监管近年来，随着人们生活水平的提高，水产品作为食品的重要组成部分，受到了广大消费者的青睐。
然而，水产品质量安全问题频发，引发了社会各界的广泛关注。
为了保障人民群众的身体健康和消费权益，河南省加强了水产品质量安全监管措施，全面提升了水产品质量和消费者的满意度。
一、加强监管体制建设为了提高水产品质量安全监管的效能和水平，河南省出台了一系列政策措施，加强监管体制建设。
首先，完善了监管机构的职责和权责划分，明确了各个部门的监管职责。
其次，建立了协同联动的工作机制，强化了各级监管部门之间的信息共享与沟通合作。
此外，加强对监管人员的培训和考核，提高其业务水平和监管能力。
二、加大质量安全检测力度河南省投入巨资，建设了一批现代化的水产品检测实验室，引进了先进的检测设备和技术。
这些实验室不仅能够对水产品中的有害物质进行准确鉴定，还能够检测出可能存在的食品安全隐患。
同时，为了提高检测的效率和准确性，采用了抽样检测和全程追溯技术，确保了产品质量安全的全程可追溯。
三、加强水产养殖管理针对水产品养殖环节存在的质量安全隐患，河南省建立了健全的水产养殖管理制度。
首先，加大了水产养殖场的登记和备案力度，确保了养殖户经营的合法性和规范性。
其次，采取了定期检测和抽查的方式，对养殖场的水质、饲料、药物使用等进行全面监测，切实维护了水产品养殖环境的安全与卫生。
同时，对于出现质量安全问题的养殖场，采取了严厉的处理措施，包括责令停产整顿、吊销执照等，形成了对违法违规行为的高压态势。
四、加强流通环节监管在水产品的流通环节，存在着一些不法商贩将劣质水产品伪装成高品质产品销售的问题。
为了加强对流通环节的监管，河南省采取了多种手段，维护了市场秩序和消费者的权益。
首先，加强了对水产品的市场准入门槛的管理，严格规范了水产品销售的经营许可证制度。
其次，加大了对市场流通环节的检查力度，对涉嫌违法违规的商家进行打击和制裁。
水产品安全监管方案（4篇）
水产品安全监管方案各镇（街）食安办、局属各单位：根据莆涵食安办《___开展___年食品安全监管纠风工作___》文件精神，为确实做好本系统水产品质量安全监管工作，经研究特制定区海洋与渔业局___年水产品安全监管纠风工作方案如下。
一、指导思想___年食品安全监管专项治理工作，要深入贯彻落实科学发展观，坚持围绕中心、服务大局、标本兼治、纠建并举、突出重点、统筹推进，着力在解决渔业生产、水产品质量安全热点焦点问题上下功夫、在创新机制上下功夫，认真履行本部门食品安全监管职责，加强食品安全日常监管工作，有效防范食品安全事故的发生，切实维护人民群众切身利益。
二、主要任务（一）加大食品安全宣传，增强食品安全责任意识。
将水产品食品安全纳入局工作目标，加大执法力度，加强食品安全信息管理和综合利用，加强食品安全事故报告和应急管理，开展食品安全宣传教育活动，构建食品安全监管长效机制。
（二）完善管理规范，实现养殖生产全过程监管。
强化水产养殖过程三项记录监管，产地药残抽检不合格率控制在___%以内。
（三）推进水产品质量安全专项整治工作。
深入开展水产品安全隐患排查治理行动，加大案件查处力度，依法严厉打击违法犯罪行为。
（四）开展“餐桌污染”治理工作，建设“食品放心工程”。
按照区政府治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作要求，及省、市海洋与渔业系统要求，一是开展水产品质量安全专项整治，清缴禁用药物，从严打击违规使用国家明令禁止的违禁药物和化学物品的违法行为。
二是开展水产品标准化示范区建设推行标准化生产。
抓好无公害水产品等认证工作。
三是开展水产品质量安全监督抽检工作，强化养殖生产单位用药培训，落实质量安全主体责任。
使水产品安全监管责任进一步落实，水产品行业自律显著加强，生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，人民群众水产品消费安全得到切实保障。
三、实施步骤（一）工作部署及自查自纠阶段（___月___日前）1、制定工作方案。
河南省水产养殖产品质量安全问题现状分析
河南省水产养殖产品质量安全问题现状分析近年来，随着市场需求的不断增加和技术的不断提高，河南省水产养殖业得到了快速发展。
但同时，由于一些企业追求经济利益，对产品质量和安全管理不重视，导致水产养殖产品质量安全问题愈加严重。
本文将从产品安全隐患、水质污染以及养殖水域环境等方面进行分析。
一、产品安全隐患河南省水产养殖产品安全隐患主要表现为使用药物不规范、饲料添加剂超标、物种混养等问题。
一些养殖企业为了追求经济效益，常常使用未经允许的化学药品进行疾病治疗，导致药物残留严重，对消费者的健康构成威胁。
同时，一些企业为了提高养殖效益，经常滥用饲料添加剂，用于增加生长速度和肉质色泽，使得添加剂残留过量。
此外，物种混养也是造成水产养殖产品安全隐患的原因之一。
因为不同种类的鱼对水环境有着不同的需求，若混养不当，会导致水环境污染，鱼病传染等问题。
二、水质污染水质污染是水产养殖的一大难题。
由于水产养殖常常要占用河流、湖泊、水库等开放性水域，各种污染物质很容易通过水流扩散。
水体污染、底泥负荷和细胞生物群落的变化密切相关，这对水产养殖健康和产品质量都有一定的影响。
至今，许多水体中都受到了农业、城市排放等多种因素的影响.在河南省，农业污染、农村生活污水处理较为落后、饮用水源的污染等因素都会对水产养殖的环境构成威胁，进而影响水产养殖产品的质量。
同时，一些养殖企业不按规定管理，排放物质有时会导致湖泊水域氧气缺乏、鱼虾群体大量死亡等问题。
三、养殖水域环境养殖水域环境的污染不仅会对水产养殖产品质量和健康产生影响，还会对河流、湖泊等水体生态平衡造成恶劣影响。
一些养殖企业往往为了缩短水产养殖周期，用大量化学肥料及饲料来增加生产效率，这不仅使得养殖水域环境中含氮、磷等污染物质超标，还会造成植物的过度生长，直接或间接导致湖泊、河流等水质变坏。
综上所述，河南省水产养殖产品质量安全问题愈加严重，涉及到产品安全隐患、水质污染以及养殖水域环境等方面。
农业部办公厅关于开展水产品质量安全监管与执法交叉督查工作的通知
农业部办公厅关于开展水产品质量安全监管与执法交叉督查
工作的通知
【法规类别】水产品
【发文字号】农办渔[2015]72号
【发布部门】农业部
【发布日期】2015.10.29
【实施日期】2015.10.29
【时效性】现行有效
【效力级别】XE0303
农业部办公厅关于开展水产品质量安全监管与执法交叉督查工作的通知
（农办渔[2015]72号）
为认真贯彻落实全国水产品质量安全监管工作会议精神，检查各地水产品质量安全监管与执法工作进展情况，促进提升水产品质量安全监管与执法水平，我部拟于2015年11月至12月在全国范围内组织开展水产品质量安全监管与执法交叉督查工作。
现将有关事宜通知如下。
一、督查时间
11月和12月上旬。
具体时间由我部各督查组和各省（市、区）渔业主管部门自行确定。
二、督查内容
（一）全国水产品质量安全监管工作会议精神贯彻落实情况；
（二）水产品质量安全监管、检测和执法体系建设情况；
（三）基层水产品质量安全监管责任落实情况；
（四）2015年专项整治工作进展情况；
（五）水产养殖安全用药指导、培训与检查情况，重点督查硝基呋喃类、孔雀石绿等禁用兽药及其化合物使用情况；
（五）水产品质量安全执法及检打联动情况，重点督查国家产地水产品和水产苗种质量安全监督抽查不合格样品立案查处、档案保存、不合格水产品处置等情况；
（六）渔政执法人员水产品质量安全相关法律法规政策及快速检测技术培训等情况。
三、督查重点
（一）我部组织开展的2015年上半年国家产地水产品和2015年国家水产苗种质量安全监督抽查有不合格样品检出的省（区）；。
强化水产养殖业监管确保水产品质量安全
强化水产养殖业监管确保水产品质量安全作者：陈秀玲来源：《河北渔业》 2013年第7期陈秀玲(昌黎县水产局，河北昌黎 066600)昌黎县是河北省水产养殖大县，水产品质量安全在全省水产品安全工作中占据凸显地位。
2012年，在省、市局的正确指导、支持、帮助下，我们从本地的渔业生产具体情况出发，不断调整、改进监管措施，加大工作力度，严格贯彻落实以《农产品质量安全法》为主的相关法律法规，进一步规范养殖生产行为，有效地保障了全县水产品的质量安全。
要保障水产品消费安全，必须从生产源头狠抓水产品安全，摸清底数，围绕渔业投入品、水产品生产环节，加大监管力度，强化执法监督，规范水产品育苗、养殖环节用药行为，扎实推进水产健康养殖，全面提升水产品质量监管能力和水平，为此，2012年我局首先对涉及到水产品质量安全工作的业务股室进行任务分解，分片包干，进行了详细的调查，消灭了监管死角，夯实了工作基础，特别是通过与沿海乡镇水产站进行协作进行调查核实并与溢油污染补偿调查摸底工作相结合，核实了数据，摸清了底数。
目前全县的浅海养殖面积达6.7万 hm2，滩涂养殖面积4 000 hm2，尤其是工厂化养殖面积近两年已翻了一番，达到163万m2，养殖单位131个。
不仅养殖范围广、养殖户数多，而且每个养殖单位的承包经营者与养殖品种的变化也非常频繁，给及时准确掌握全县养殖情况带来了很大难度，为此我们采取了以下主要措施。
1强化宣传培训，提高安全意识强化宣传培训，提高全社会尤其是养殖户的安全意识是做好水产品质量安全工作的前提。
为此，昌黎县通过多种形式全面宣传。
一是举办培训班。
2012年，我们邀请省水产研究院等科研单位的专家在昌黎县的通源水产养殖公司举办了鲆鲽类水产养殖技术培训班，由专家向养殖户详细介绍了工厂化养殖循环水技术、电解水消毒技术等最新科技成果，在改善水质、减少用药、降低成本、提高产品质量和养殖数量等方面给养殖户很大启发，受到了广大养殖户的欢迎；二是对工厂化鲆鲽类养殖、水产育苗这两项重点领域的标准化养殖操作规范进行了修订和完善，统一规范了《三项记录表》、《养殖生产管理制度》、《水产养殖必读》，组织本单位食品监管人员、技术人员，由主管领导带队，分组深入到各乡镇工厂化养殖企业，为企业免费发放宣传、指导材料一千余份，使其进一步提高了认识、掌握了相关技术要求，自觉遵守法律、法规，转变传统养殖行为，实施无公害养殖生产；三是积极参与政府统一组织的食品安全宣传活动。
加强水产品质量安全监管促进水产养殖业健康发展
加强水产品质量安全监管促进水产养殖业健康发展作者：刘金萍来源：《渔业致富指南》 2018年第14期近年来随着人们生活水平不断提高，对水产品食品的质量提出了更高的要求，主要表现在以下几个方面：一是要求品种优良、营养丰富、口感好；二是拒绝接受食品添加剂、防腐剂、合成色素的食品；三是注重是否有药物残留、重金属污染、细菌超标等安全卫生的问题。
人们更崇尚无污染、安全、优质营养的原生态绿色食品。
我国是水产养殖大国，水产品的消费量不断提高，为了满足消费者的要求，在水产品的养殖、储存加工、消费过程中，水产品的食品安全隐患不容忽视。
一、水产品在养殖过程中存在渔药的残留1.药物残留控制是行业健康发展的需要。
水产养殖业在发展的同时，由于存在重数量轻质量、重规模轻管理的倾向，一些地区放养密度过高，环境污染严重，养殖品种发病率高，为了防病治病，养殖者过量使用渔药，不但破坏了养殖环境，破坏生态平衡，而且更加一步加剧水生动物病害，形成恶性循环。
2.药物的残留控制是维护消费者健康的需要。
为防治鱼病、促生长以及提高饲料转换率，养殖者经常会使用渔药，世界卫生组织指出渔药残留将是今后食品安全最严重的问题之一。
造成渔药残留的主要来源，首先是非法使用违禁药物，其次是使用被允许使用的渔药，长期或超量使用造成药物残留。
水生生物很容易通过食物链在体内富集药物，如可以把食物中少于每升含量0.1mg的DDT逐步积累到每升10mg，即增加了100倍。
滥用药物的结果使水生动物耐药性增强，药物在体内积聚，残留量的增大，严重威胁着消费者身体健康。
消毒杀菌剂漂白粉对水质影响较大，对养殖生物影响较重。
染料类药物孔雀石绿具有强毒性，危害人体健康。
过量使用硫酸铜，造成鱼体内重金属积累。
而敌百虫在药碱性条件下可脱去一分子氯化氢形成毒性更大的甲氧氢二氯乙烯磷粉（敌敌畏），对人体危害极大。
抗生素磺胺类是人鱼共用药物，尤其是一些新型抗生素，在人类使用的初期，如果通过食物链传播到人，人必定产生耐药性。
强化监管措施 确保水产品质量安全
强化监管措施确保水产品质量安全王洪印【期刊名称】《黑龙江水产》【年(卷),期】2014(000)006【总页数】2页(P1-2)【作者】王洪印【作者单位】白城市水利局吉林白城 137000【正文语种】中文为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》，进一步健全产地水产品质量安全监管工作机制，加强协调联动，强化执法监管，严格产地投入品使用监管，严厉打击非法添加和违规使用禁限用渔药行为，进一步规范生产者养殖行为，深化专项整治，严格监管执法，全面提升水产品质量安全监管质效，从源头上确保广大人民群众“舌尖上的安全”，白城市水利局积极加强水产品质量监管，多措并举，确保人民群众吃上放心的水产品。
杜绝在水产养殖过程中违法使用孔雀石绿、硝基呋喃等违禁药物行为，地产水产品抽检合格率达到98.3%以上。
对地产水产品养殖用药、饲料、水产品加工、渔需物资流通、重点品种如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等主产品种等进行专项检查，使水产养殖用药进一步规范，渔需物资市场秩序进一步好转，水产品质量安全自控能力实质性提高，从业人员质量安全意识、诚信自律意识和守法意识进一步增强，水产品质量安全执法规范性进一步提高，不合格产品生产单位执法查处率达100%。
制定了《白城市水产品质量安全专项整治行动实施方案》，成立了水产品质量安全检查领导小组，加强领导，明确了责任。
渔业行政主管部门负责全市水产品质量安全专项整治行动的全面工作;水产技术推广站负责监督指导水产养殖企业和个体养殖户落实《水产养殖质量安全管理规定》，建立养殖记录等制度和样品抽检工作及相关技术支持;渔政管理站负责组织水产养殖专项执法人员的培训和执法监督检查工作。
通过组织指导、监督检查水产养殖企业建立“两证两记录”制度（即养殖证、苗种生产许可证、生产记录、原料进场记录），使《水产养殖质量安全管理规定》得到有效规范执行。
一是加强繁苗、鱼种生产环节监管。
健全苗种生产单位数据库，检查水产苗种生产许可证和生产、用药、销售档案是否完备。
加强监管保障水产品质量安全
加强监管保障水产品质量安全
寇景莲;王振富;樊梅荣;杜英超
【期刊名称】《中国水产》
【年(卷),期】2008(000)005
【摘要】@@ 为加强水产品质量安全监管,认真贯彻落实<农产品质量安全法>和<国务院关于食品等产品安全监督管理的特别规定>,提高水产品的质量安全水平,保证广大人民群众的食用安全,增加水产品市场竞争力,按照河北省水产局的统一部署,承德市成立了专项领导小组,组织精干力量,积极开展水产品质量安全专项检查活动.【总页数】1页(P86)
【作者】寇景莲;王振富;樊梅荣;杜英超
【作者单位】河北省承德市水产技术推广站;河北省承德市水产技术推广站;河北省石家庄井陉县农牧局;河北省滦南县水产局
【正文语种】中文
【相关文献】
1.全面加强监管,不断提高水产品质量安全水平——于康震副部长在全国水产品质量安全监管工作会议上的讲话(节选) [J], 于康震
2.做好水产品质量安全监管保障"舌尖上"的安全——全国水产品质量安全监管工作会典型经验交流 [J],
3.全面加强监管不断提高水产品质量安全水平——全国水产品质量安全监管工作会议在广州召开 [J], 于秀娟
4.广东:加强监管全力保障世博会亚运会水产品质量安全 [J], 郭兴民
5.三河市加强监管确保两节期间水产品质量安全 [J], 昊瑞峰;陈雪梅
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河南省政府召开全省水产工作会议
河南省政府召开全省水产工作会议
孙国勇
【期刊名称】《中国水产》
【年(卷),期】2004(000)012
【摘要】2004年11月27日，河南省政府在郑州召开全省水产工作会议。
全省
辖市分管农业副秘书长、水产主管局局长和水产处(科)长、部分先进集体和先进工作者代表、省政府有关部门负责同志等120多人参加了会议。
河南省副省长吕德彬、副秘书长张同立、省人事厅副厅长高勇、省农业厅厅长张广智、副厅长孙学顺、【总页数】1页(P8)
【作者】孙国勇
【作者单位】《中国水产》记者
【正文语种】中文
【中图分类】F326.4
【相关文献】
1.省政府召开全省水产工作会议 [J],
2.省政府办公厅副主任李庆贵在全省政府系统公文处理暨《河南政报》宣传发行工作会议上的讲话 [J], ;
3.全省政府系统公文处理暨河南政报宣传发行工作会议在南阳召开 [J], 张显勇;
4.省政府办公厅召开全省政府系统公文处理暨《河南政报》宣传发行工作会议 [J], 张显勇;
5.省财政厅举办全省《政府采购法》培训班暨召开全省政府采购工作会议 [J], ;
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由班子成 员亲 自负 责，３ Ｏ余 名农技 指导 员具体 负 责，分包全市 各个行政村 ，负责四项重点工 作。 按 照 党 委 要 求 ， 广 大 农 技 指 导 员 深 入 镇 村 农 户， 走 向 田 间地 头 ， 重 点 围绕 小 麦 中 后 期 管理 技 术 、 园 艺 作 物 管 理 技 术 、夏 播 农 作 物 选 种 知 识 、 土 地
黄 河 滩 甲鱼 养 殖厂 占地 ６ ． ７万平 方 米 ，工厂 化养 殖 甲鱼年 产量 ２ ． ５万千 克 ，是我 省 第一 个获 得无
公 害 农 产 品 认 证 的 甲 鱼 品 牌 ；黄 河 鲤 国 家 水 产
种 质 资 源保 护 区伊 洛 河 核 心 区， 自伊 洛 河康 店 大桥 至伊 洛 河入 黄 河 口处 ，长 度 １ ６千 米 ， 总 面
简 报 ＞
６月 ６ 日 下 午 ， 市 长 张 春 阳 、 副 市 长 赵 培 丰 带 领 农业 部 门负 责人 ，深入 我 市 站街 镇 “ 夏收” 现场 ，对 “ 三 夏 ”工 作 开 展 情 况 进 行 察 看 。 张 春 阳 一 行 来 到 站 街 镇 仓 西 村 麦 收 现 场 ， 深 入 田 间地 头 与 干 部 群 众 亲 切 交 谈 ， 详 细 询 问 夏 粮 长 势 、 产 量 和 收 割 播 种 中 遇 到 的 问 题 和 困 难 。 张 春 阳 指 出 ， 当 前 ， 我 市 麦 收 进 入 关 键 阶 段 ，各 相 关 单位 要 统 筹 调 度 麦 收 机 械 ， 全面 组织 ， 趁天抢时 ， 服 务到位 ，确 保颗 粒 归仓 ； 要 抢抓 土壤 墒情 较好 时 机 ， 引 导 群 众 趁 墒 抢 种 ，加 快 夏 播 进 度 ；要 抓 好 秸 秆 禁 烧 工 作 ， 落 实 责 任 ， 强 化 督 导 ， 做 好 秸 秆还 田和综合利用 。 胃 （ 巩义市农委 ）
口
焦 建 军
调 研 组 一 行 现 场 查 阅 了有 关 档 案 资 料 ， 听 取 了相 关 负责 人 所 做 的 水 产 品 质 量安 全 工作 汇 报 ，对 生产 单位 的 两证 持 有情 况和 生 产、 用 药、
亿平 方米 ， 占全市麦播面积 的 ６ ３ ％ ； 秋作物 播种 １ ． ４
口
禹
鹏
５月 ２ ３ 日 ， 省 水 产 局 副 调 研 员 孙 国 镇 郑 州众诚 水产 养殖专 业合 作 社养 殖基地 、宝塘黄 河滩 甲鱼 厂 、黄 河鲤 国 家
水 产 种 质 资 源 保 护 区伊 洛 河 核 心 区进 行 调 研 。 目前 ， 众 诚 水 产 养 殖 专 业 合 作 社 养 殖 面 积 ７ ３万 平 方 米 ， 水 产 品 年 产 量 ２ ０ ３万 千 克 ：宝 塘
亿 平 方 米 ， 其 中 ：玉 米 １ ． １亿 平 方 米 ， 大 豆 ３ ３ ３ 万 平 方 米 ，杂 粮 １ 千 万 平 方 米 ，花 生 ｌ ３ ３ ３万 平 方 米 ，芝麻 ３ ３ ３万平 方 米 。 督 导组 要 求 巩 义 市 各有 关 部 门要 落 实好 中 央 、 省委 关 于 发展 粮 食 生 产 的 一系 列政 策 措 施 ，采 取 更 口 米 永 刚 加 有 力措 施 ，科 学推 进 ，抢 时 早 播 ，及 时开 展 田 问 ５月 份 以 来 ， 巩 义 市 农 委 结 合 党 的 群 众 路 线 管 理 ，扎 实 做 好 “ 三 夏 ”生 产 的各 项 工 作 ，确 保 小 教 育 实 践 活 动 ，创 新 工 作 机 制 ，将 农 技 推 广 补 助 麦 颗 粒 归仓 ，确 保 全 年 粮 食 增 产 、农 民增 收 。 （ 作 者单位 ： 巩义市农委 ） 项 目 、 良种 补 贴 面 积 调 查 、 网 格 化 管 理 和 万 名 科 技 人 员 包 万 村 四 项 重 点 工 作 有 机 结 合 起 来 ， 明确
积 ５ ． ３ ４平 方 千 米 ， 保 护 区 河 道 四 周 遍 布 挺 水 植 物， 水 中沉 水 植 物 较 多 ， 是 黄 河鲤 主要 的产 卵场 。
购 销 纪 录 以 及 饲 料 、 鱼 药 的 存 放 和 使 用 情 况 进 ６月 ４ 目 ，省 “ 三 夏 ” 工 作 督 导 组 ， 来 到 巩 行 了 现 场 检 查 ， 并 深 入 了 解 了黄 河 鲤 国 家 水 产 义 市 督 导 麦 收 进 度 和 秋 粮 种 植 工 作 开 展 情 况 。 副 种 质 资 源 保 护 区 伊 洛 河 核 心 区 的 建 设 和 渔 业 资 市 长赵 培 丰 陪 同 。 源保 护情 况。 省 督 导 组 一 行 来 到 巩 义 市 西 村 镇 ，查 看 了 调 研 组 对 巩 义 市 水 产 品 质 量 安 全 监 管 工 作 “ 三 夏 ” 工 作 开 展 情 况 。 赵 培 丰 副 市 长 向 省 督 导 组 给 予 了 肯 定 ，要 求 巩 义 市 重 点 抓 好 水 产 养 殖 生 介 绍 了 小 麦 收 割 和 秋 粮 种 植 的 总 体 进 度 情 况 。 今 产环 节 监 管 ，积 极 引 导 渔 业 生 产 单位 和 渔 民进 年 全 市小麦 种植 面积 ２ ． ２亿 平 方 米 ， 比 去 年 减 少 行 水产 健 康 养 殖和 无 公 害养 殖， 开展 水 产 品牌 ４ ０ ０万 平 方 米 。据 市 农 委 ５月 份 调 查 测 产 ，今 年 认 证 ，进 一 步 加 大 渔 业 资 源 养 护 力 度 ， 不 断扩 全 市夏粮总产 有望达到 ８ ０ ０ ０万 千 克 ，比 去 年 增 加 大 生 产规 模 ，提 高市 场 占有 率 ，促 进 全 市 水 产 ５ ０万 千 克 ， 增 ０ ． ６ ％： 平均亩产 ２ ３ ９ ． ５千克 ， 比 去 业 较 快 发 展 。 年增加 ５ ． ７千 克。截 至 目前，小 麦 收 获面 积 １ ． ４ （ 作 者单位 ： 巩 义 市农委 ）