一只鸽子胜过九只鸡
家禽中土鸡和鸽子最有营养价值
家禽中土鸡和鸽子最有营养价值土鸡和鸽子最有营养价值，我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡，而对于家庭或者大规模散养的土鸡的营养价值我们却不是很了解，有的人说土鸡大部分是喝的是山泉水，吃的是中草药，就是说由于土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。
主要表现在：一、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
二、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。
是我们人体中不可缺少的营养物质。
土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
三、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。
是真正的绿色无污染的食物。
鸽子，是大家首认的滋补食品，鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。
鸽肉的营养 一只顶九只鸡
鸽肉的营养一只顶九只鸡
近年来，鸽子是出现在人们餐桌最为常见的飞行肉类，鸽肉的价格昂贵，是一种名贵的佳侑。
虽然鸽子有些是属于家养的，但是鸽子相比一些禽肉上来说，滋补功效的确是其它肉类不能比似的。
加了鸽肉的肉嫩细爽，十分的好入口，如果你想尝试吃鸽肉，先来看一下鸽肉的哪些不为人知的营养优势。
据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，且很容易被人体消化吸收。
此外，鸽肉中还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、进补之佳品。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。
国医认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚赢、消渴、妇女血虚经闭等症。
《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压，调整人体血糖;养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善液循环，保持面色。
一鸽胜九鸡——肉鸽
一鸽胜九鸡——肉鸽作者：徐龙来源：《餐饮世界》2023年第10期2018年秋，在摩洛哥国王御厨哈希德？阿古海（Rachid AGOURAY）先生的安排下，世界御厨协会（Club des Chefs des Chefs）全体会员在位于马拉喀什拉市中心玛蒙尼亚（La Mamounia）酒店的厨房里参与制作摩洛哥美食，大家争先恐后地与饭店厨师们一起分工合作。
其中一道用煮熟的鸽子去骨拆肉与其他配料及香料混合做馅心的千层派饼吸引了我，哈希德解释说：这个叫巴司蒂亚（Pastilla），是摩洛哥的宫廷菜品，是过去平民只有在节日或婚礼上才有机会尝到的美食。
见他把面团揉抻拉长成几乎透明的薄片，然后层层叠起，其间不断添加馅料，最后呈圆饼形，放入烤箱烘烤至焦脆金黄取出，再在其表面用糖霜和肉桂粉撒落成几何图形。
这个看起来像是甜品，竟然是我们晚宴中最先登场的开胃菜。
外皮酥脆，鸽馅鲜美，甜咸香辣，层次分明。
对于摩洛哥人而言，世界上的人可分为两种：一种是有幸吃过巴司蒂亚馅派的人，另一种是没尝过巴司蒂亚馅派的不幸的人。
可见这种用鸽子肉制作的巴司蒂亚派饼是摩洛哥人最钟爱的美食。
△摩洛哥美食巴司蒂亚（Pastilla）△殷商玉鴿△汉代玉鸽鸽子是最古老的鸟类之一，起源于距今5000万年前左右的新生代，主要分布在北美洲和欧洲。
野生鸽子成群结队地飞翔，以峭壁岩洞为巢，栖息、繁衍后代，同时又有野外觅食的能力，以植物的种子、果实为食。
由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，久而久之被人类所发现和认识。
在约5000年前的古埃及，野生的原鸽、岩鸽等被驯化为家鸽。
《圣经》中，诺亚在方舟上放飞白鸽衔回橄榄树枝作为大地复苏的标志。
因此，在西方文化中鸽子常被视为和平、美好、幸福的象征。
随着人类对鸽子的了解和驯化，其功用逐渐分为信鸽、观赏鸽和食用肉鸽。
因此食用肉鸽是人类培育最早的饲养家禽之一。
鸽子或许是靠飞翔而自我传播，也有可能是由人的交流带入的，但何时落户中国已不得而知。
鸽子,是大家首认的滋补食品
鸽子，是大家首认的滋补食品鸽子，是大家首认的滋补食品，鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。
鸽子的祖先是野生原鸽。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
产妇生育后用白色鸽子清炖不加任何调料喝汤吃肉，对于身体的恢复和皮肤的紧致有很好的辅助作用，尤其对于手术后伤口的恢复效果最佳，避免了下雨阴天气候变换后伤口的发痒。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
自古就有一鸽胜九鸡的说法，其实单从食物营养中来看，鸽子的营养价值很高。
著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤只得就是鸽子。
一鸽胜九鸡
鸽子，是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美、营养价值极高的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肉的优质蛋白质含量可达22%，而脂肪含量仅为1%。
此外，鸽肉富含钙、铁、铜等矿物质和维生素A、B族维生素、维生素E等营养素，以及人体必需的氨基酸。
其维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2～3倍。
因此，鸽肉是人们十分推崇的滋补身体、增进健康的美食。
鸽肉不但营养丰富，还有一定的保健功效。
中医学认为，鸽子全身是宝。
鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益作用；鸽血能解诸药百蛊毒；鸽屎则可辅助治疗恶疮疥癣、阴症腹痛等症；鸽子蛋可滋阴补肾。
早在《黄帝内经》里就记载过一个用鸽子蛋治疗妇人血枯经闭之症的妇科专用方，叫乌侧骨方。
实际上现代医学研究表明，确实可以通过鸽子蛋来调节人体内分泌，从而达到养血调经的目的。
现代医学认为，鸽肉能一鸽胜九鸡■潘春华食物百科降低血压，调整人体血糖，还能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。
鸽肝中含有的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。
不仅如此，乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，特别适宜手术后的病人食用，可加快创伤愈合。
由于鸽子营养价值较高，还被制成补品。
著名的中成药乌鸡白凤丸，是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。
这里的白凤其实就是白鸽。
鸽子为“益血动物”，贫血、体虚病弱者食用后有助于恢复健康。
鸽子肉嫩、松软、香浓味美。
如今，人们食用鸽子日益普及。
鸽肉不论蒸、炖、烧、爆、炸，都能烹调出佳肴，其中“武汉鸽子汤”较为著名。
原料：鸽子1只，山药1段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个，姜片、大葱段、料酒、枸杞少许，红枣3个。
做法：鸽子洗净，放入滚水里，加点料酒，撇去血沫，煮熟后捞出洗净；放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时；山药刨皮切滚刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样煮熟剥壳；鸽肉炖至软烂时放入鹌鹑蛋、黑木耳和山药，小火炖到山药酥烂，加入盐、鸡精调味即可。
一鸽胜九鸡是什么意思
一鸽胜九鸡是什么意思
一鸽胜九鸡是指一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值，形容鸽子营养丰富。
鸽子，是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。
鸽肉的蛋白质含量在22%以上，鸽肉消化率可达97%。
此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽子肉有哪些功效？
1、美容养颜
乳鸽的骨肉中含软骨素，适量吃能提高皮肤细胞活力，维持较好的皮肤弹性，加快血液循环速度，让脸色更加红润有光泽。
2、促进伤口愈合
鸽子肉中含有优质蛋白质，其中的精氨酸和支链氨基酸，利于体内蛋白质合成，加快伤口愈合速度。
3、保护头发
鸽子肉中含有丰富的泛酸，能保护头发，防止脱发和头发早白。
另外，鸽子肉具有补肾益气效果，可提高人体活力。
4、防止动脉硬化
鸽子肉中含胆素，可加快胆固醇代谢速度，降低胆固醇含量，有效预防动脉粥样硬化，降低患心血管疾病风险。
5、补脑
鸽子肉能提高新陈代谢速度，增强脑力活动，延缓脑细胞衰老，增加人类智商。
另外，鸽子肉中含有丰富的铁铜和钙等，能预防贫血。
一鸽胜九鸡 专家 3大好处名不虚传 但3类人只能 流口水 了
一鸽胜九鸡专家 3大好处名不虚传但3类人只能流口水
了
在很早的时候，中国就有一种普遍的传统一鸽胜九鸡。
相信很多人都知道这个传统，但却不清楚其中的好处。
实际上，一鸽胜九鸡的优势有三种，让这种传统被众多的人接受。
首先，一鸽胜九鸡拥有极佳的经济效益，对于贫困的家庭来说，一只鸽子几乎可以抵消九只鸡所创造的收益。
一般来说，在某一特定的经济背景下，鸽子可以比鸡拥有更多的投资。
其次，给家庭带来的福利也是很好的，一只鸽子代表着家庭之间的友谊，也代表着家庭之间的原则，这样家庭成员就可以各取所需，和谐共处。
最后，一鸽胜九鸡还有一个优势，就是可以带来大量的劳动力，因为一只鸽子比九只鸡需要更少的管理力，家庭成员可以把这部分时间去做更有价值的事情，比如发展自己的才干，享受家庭生活以及照顾更多的孩子。
然而，尽管这项传统有3大好处，但也有3类人会受到不良影响，他们只能流口水了。
第一类是小型家庭经营者，他们的经营范围不大，因此一只鸽子几乎可以抵消九只鸡所带来的收益，使他们无路可走。
第二类是家庭里的年轻一代，因为他们普遍不大喜欢养鸽子，因此他们只能享受鸡的收益，放弃养鸽子的乐趣。
最后，那些想要学会鸽子飞行技巧的人也只能流口水，因为他们无法从一只鸽子身上学习，只能从别人那里学习或者观看视频等等。
总之，一鸽胜九鸡有3大好处，让它在传统中获得了莫大的成功，但也存在3类人只能流口水的问题。
因此，在传播这项传统时，我们
必须注意避免不必要的损失，保护好那些得不到益处的人，才能让一鸽胜九鸡的传统发扬光大。
哪三种人不能吃鸽子 女性吃鸽子的禁忌
哪三种人不能吃鸽子女性吃鸽子的禁忌鸽子营养价值高，是生活中很常见的一种肉食鸟类，民间常有一只鸽子九只鸡的说法，可见鸽子的食用价值比鸡高出很多，但美味营养的鸽子并非人人都适合吃，如以下三种人群就不适宜吃鸽子。
一、哪三种人不能吃鸽子1、对蛋白质过敏的人每100克鸽子肉蛋白质就有24.5克左右，属于高蛋白食物，如果平时对蛋白质过敏的人就要忌吃鸽子，否则会诱发过敏症状，如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等，另外牛奶、鸡蛋、豆腐、各种肉类、虾蟹高蛋白食物也要忌吃。
2、痛风患者痛风患者应当控制嘌呤的摄入，而鸽子中含有丰富的蛋白质，是一种嘌呤含量比较高的食物，痛风患者食用后容易导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状。
3、体质燥热者一般在炖鸽子汤的时候都会加入一些滋补药材，这就导致了鸽子汤温补作用比较强，体质燥热者食用后可能会导致体内的燥热之气加重，可能引发或加重心烦气躁、面色潮红、潮热盗汗等不适反应。
二、鸽子不能和什么一起吃无相克食物。
鸽子味甘咸、性平，含有丰富的蛋白质、钙、铜、铁、维生素等营养成分，日常食用在饮食搭配上可与常见的健康无毒食物同吃，并不会对人造成健康危害，而且目前网上有关食物相克的说法，早在2018年央视315晚会上就有过辟谣，任何有关食物相克的言论都没有科学依据，可见吃鸽子在饮食搭配方面无需担心。
三、鸽子和什么一起吃好1、蔬菜类如：萝卜、小白菜、淮山、金针菇、香菇、胡萝卜、冬瓜等，这类食物中含有丰富的水分及维生素，与鸽子汤一起炖不仅可以缓解鸽子汤的油腻，还可以增强鸽子汤的口感。
2、药材类如：红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等，这类药食同源的药材药用价值都比较高，与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感，还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。
3、调料类如：食盐、姜片、葱段、料酒等，在鸽子汤中放这类调料帮助去除鸽子的血腥气，增强鸽子汤的鲜味。
四、女性吃鸽子的禁忌1、忌多吃鸽子汤是比较滋补身体的食材，而且其蛋白质含量较高，若吃多容易消化不良，导致人上火、肠胃不适，还易使女性长胖，因此不可多吃，一般一人一天最多吃一只鸽子。
化疗后吃什么补充营养升白补气血
化疗后吃什么补充营养升白补气血
俗话说：一鸽胜九鸡！可见鸽子营养有多丰富了~今天妈妈给父亲煲了一锅山药鸽子汤！加了几颗红枣，味道真的好鲜甜呀~山药软软糯糯的，鸽子肉质也超嫩，特别好吃，健脾养胃，补气血。
我和父亲都是直接喝了一大碗，足以证明对这道汤的喜爱了！分享下妈妈做鸽子汤的做法
准备食材
鸽子1只、山药、红枣、亮片
做法
1、鸽子斩大块，山药去皮切块，红枣去核，姜切片
2、所有食材放入锅中，加入适量水煲1个小时，放少许油调味
隔水炖盅需炖2小时、压力锅压30分钟即可
天气转凉，免疫力抵抗力是关键，所以父亲每次饭后必喝一袋pizvdn食用菌，富含多种真菌多糖，提升免疫力抵抗力，还特别添加了白蛋白肽和益生菌的成分，对于体质虚弱的肿瘤人群大有助益。
麻油鸽子汤
4
炖张顶一下，下次补上哈
香麻油
少许
姜母
一块
料酒、盐、鸡精
各适量
麻油鸽子汤的做法
1
热锅，放入姜丝爆香。
2
待姜丝变金黄，放入洗净切块的鸽子，炒至断生，倒入少许料酒接着炒到肉白皮金黄。
3
装入炖盅内，加热水，记住哦要加热水，用冷水的话肉一收紧就得要炖很久哦。炖得差不多时再放盐和鸡精（我是没放鸡精，因为汤本身就很鲜甜）
鸽子是朋友自家养的老鸽，炖的时间相对长些。
麻油鸽子汤
俗语说一鸽顶九鸡，当然鸽子比鸡更好吃，炖鸡娃们一口都不吃只喝汤，鸽子却能一口气解决一只，清炖的鸽子味道比较淡，加香麻油和姜母炒香炖出来的更胜一筹，香味浓郁，连汤都好喝得一滴都不放过。此方法也可用于鸡，但加汤的部分得要全部用米酒煮，不能加水，就是好吃的麻油鸡啦……
用料
鸽子
1只（我家得2只）
夏季一鸽胜九鸡
龙源期刊网
夏季一鸽胜九鸡
作者：周止敬
来源：《保健与生活》2003年第08期
鸽肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，对用脑过度引起的神经衰弱、健忘、失眠、夜尿频繁都有一定疗效；对高血压、血管硬化也有预防和治疗作用；对体质虚弱、大病初愈者和产妇有较好的滋补强身作用。
鸽肉是高蛋白、低脂肪的优质食品，其蛋白质比鸡肉高很多，并富含维生素A、维生素
B1、维生素B2以及多种微量元素，鸽肉肉质细嫩，味道鲜美，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肉滋养人体精血，具有滋肾益气、祛风解毒之功效。
鸽肉与银柴胡蒸熟食肉治久疟；用鸽肉蒸三七、当归食之治，久虚赢者；鸽肉与天麻蒸熟食之治头昏病久；鳖甲、龟板、夜明砂、鸽肉共炖服治妇女干血痨和月经闭止。
鸽一只，淮山药50克加猪油、盐适量炖烂食之，常用对肺结核钙化病灶有效。
鸽一只(去毛、内脏)入天麻、枸把子各10克，盛瓦器内隔水蒸烂，去药渣食用，可治美尼埃病，疗效较好。
鸽肉久煮取汁，入鲜荠菜30克，秋石末少许，煮熟饮之，对消除蛋白尿、利水清肿疗效显著。
用鸽肉30克，蒸枣肉(加糖)治疗小儿营养不良症收效颇佳。
鸽肉还有祛风解毒的作用，体弱而皮肤瘙痒、久患疮疡者，将鸽肉蒸食，疗效亦佳。
将地榆、臭椿皮、虎耳草等打成粉，瘦肉剁细，和匀后做成丸子，放入鸽子腹内蒸熟，连服3次，治肠风下血。
食鸽以清蒸最好，也可煮粥吃。
鸽蛋营养丰富、入药可解疮毒；鸽蛋煮食可预防麻疹，在麻疹流行时期可连服6~10个，每日服2个。
用鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸熟服用，可补肾益气。
一鸽胜九鸡
一鸽胜九鸡
一鸽胜九鸡
鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功。
冬天，常吃些鸽肉对增强体质、防治高血压、血管硬化，以及用脑过度引起的神经衰弱等都有良好作用，故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
对体质一般之人，可将乳鸽单独食用，如清炖鸽、香酥鸽、五香油炸鸽等。
年老体弱、气血双亏或妇女血虚经闭者，可服用参归鸽肉汤：取乳鸽1只，加党参30克(或人参15克)，当归15克，大枣数枚，加水及调料煲汤服。
若气虚肾亏，可服用黄芪枸杞蒸鸽：用乳鸽1只，加黄芪15克，枸杞10克，以及姜、盐、酒等调料适当，蒸熟后食用。
此外，也可根据个体需要用乳鸽加沙参、天麻、杜仲等蒸食用。
鸽子-----女人吃不得！
鸽子-----女人吃不得！有人问我：有中医说，一只鸽子顶九只鸡，是不是如此？一只鸽子顶九只鸡，现在有这说法了么------若干年前，我就写过鸽子，拷贝过来，都来瞧瞧吧。
一个二十岁左右的大学生，在计算机系的实验室帮忙值班，我因为过去有事，停留时间稍长，那里熟悉我的阿姨便让我给她看看。
她的问题是严重的痛经。
她说，每个月月经来临前的十几天，她便开始下腹胀痛。
一个月有大半个月肚子痛，想来也没少求医；也没少受罪，其脸色蜡黄，人很瘦。
所有的疾病都有其产生的原因，照例先追问她的饮食。
其饮食有一点很特殊：她家养鸽子，据说鸽子是高档的补品，所以每次她放假回家，她的父母便挑肥肥壮壮的鸽子宰了给她“补”，一天一只。
问题就出在鸽子上。
也许现代营养理论又要认为鸽子有多补人，然而在中医的认识里，鸽子恰也是大温壮阳的食品。
记得有一次看小说，还是外国的，一个有钱的男人经常找年轻的女人当情人，雄风不够咋办呢，现在有伟哥，还有其它各种药物，那时可没有，然而他的点心里每天必有一顿鸽子肉。
看来不仅是古代的中国人，古代的外国人也早就发现了：鸽子是成年男子的壮阳食物。
鸽子是飞行之物，既然能壮阳，当然就能够引心气下行。
中医认为：胞宫络于心。
一个成年的女子食用鸽子，其结果当然就是心气很容易下行入胞宫了，气过早进入胞宫，不胀不痛才奇怪。
-----有时候在市场上看到一些家长买鸽子给幼小的儿子女儿做“补养”，不能不暗自一声长叹，等着儿子早早躁动而女儿痛经吧。
让其停食鸽子而食用红枣等提气的食物，几个月后，她领着一个同学来，简直与先前的她判若两人，其脸色白皙红润眼睛灵活有光泽，人也胖了些，好看很多。
她的这个同学与她恰恰相反，家里给她大量红枣让她食用，结果导致停经。
嘱咐停红枣，几个月后月经自会来。
分析：一个食用鸽子而痛经；一个食用红枣而停经；这两例患者要是不改变饮食习惯而频繁求医，恐怕不管医术多么高明的医生都不会让她们康复的，至少会反复发作。
而她们的情况也根本无须治疗，停掉鸽子或红枣，等上几月，人体自动会调整恢复正常的，假如食用些与上述药性相反的食物，则可以加快恢复的进程。
老话说“一鸽胜九鸡”，为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？
老话说“一鸽胜九鸡”，为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？
因为把鸽子本身就是用来补血的，只是吃鸽子补血效果不太明显，把鸽子血留在体内让血融入肉里面会更加滋补。
将鸽子闷水里使其窒息而死，让血全部留在鸽子体内，不管是味道还是营养价值都要比放血的好上许多。
把鸽子放水里闷死，拔毛也会更方便更干净。
小时候农村野生鸽子很多，我跟弟弟在掏鸟窝玩的时候掏回来一对刚刚出生的鸽子，一点一点给它喂食，慢慢的长大。
都说鸽子飞再远也能找到回家的路，可惜我们养大的鸽子在它们羽翼丰满后就飞走了，再也没有回来过。
民间对吃有很多说法，比如：宁食天上三两，不食地上半斤，可见天上飞的鸽子营养有多丰富，一只鸽子相当于九只鸡，有“动物人参”之称。
其他肉类都是脂肪含量很高，鸽子肉看着小小一只，它的蛋白质很丰富，脂肪很低，正在减肥的运动达人也可以放开肚皮使劲儿吃，一般常用来煲汤。
鸽子是很可爱的动物，很多人觉得这样的吃法有点残忍，其实我觉得直接跟杀鸡鸭一样处理也可以的，不放血的鸽子肉不容易保存，血融合在肉里面会加快它腐烂变质的速度。
总之，根据自己的喜好来决定，这样才吃得开心，你们说是吗？。
吃这1种肉胜过9只鸡
吃这1种肉胜过9只鸡
关于《吃这1种肉胜过9只鸡》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸽子肉不仅营养丰富，并且具备很高的滋补养生功效，民俗也一直广为流传着“一鸽胜九鸡”的叫法。
鸽子肉既是人间美味，也是健康保健上品，其蛋白质含量达到15%以上，而脂肪率仅有0.73%，归属于高蛋白食物、低热量的食材，其所带有的钙、镁、铜、维生素D和E也都高过鸡、鱼、牛肉、羊肉。
但与这种肉对比，鸽子肉性温，吸收率达到97%，更非常容易被身体消化，其非常合适老人和胃肠作用不太好的人。
从中医学的视角而言，鸽子肉具备滋补养生养血、清热去火、益脑补神的功效，对病后体弱多病、人体疲倦、头昏贫血有非常好的饮食疗法功效。
此外，乳鸽骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相提并论，常常吃，能提高皮肤延展性，
让脸色更为白里透红;而在其中含有的泛酸，则对脱发、白头发有功效。
更值得一提的是，鸽肝中带有丰富多彩的胆素，能够预防动脉硬化。
在烹调方法上，应尽可能挑选熬汤和清蒸的，烤乳鸽尽管口感比较好，但营养成分上稍有稍逊，而这二种方式对其营养元素毁坏最少，身体对其消化吸收也高些。
肾阴虚的人到熬汤时能够适度放一些枸杞子，气虚的人可放一些川芎，文火煨最少1个钟头，那样滋补养生功效更强。
清蒸鸽子前先将幼鸽切割成块，用葱、姜、酒、盐腌三十分钟，放炒锅里蒸12—15分鐘，能够依据自身的口感，放一些黑木耳、平菇等蔬菜水果。
鸽子汤推文
鸽子汤推文
人间烟火，食事四方，不过一碗热腾腾的鸽子汤，暖胃暖心更暖人。
很多人都认为喝汤这么滋补的饮食只适合秋冬季节，毕竟秋冬寒冷，身体需要更多的能量去抵御寒冷，但事实上，在夏天大家更要注意给自己和家人补身体，夏天炎热，出汗多，需要补充机体亏耗。
夏季补身体就要喝乳鸽汤，一鸽胜九鸡，滋补不上火，让你元气满满。
乳鸽个子虽小，但它的营养价值却相当于九只鸡，其营养成分能有效治疗脱发、防止衰老、延年益寿和补肾补血等功效。
用乳鸽煲汤，再配上中药材，尤其滋补。
配料：
乳鸽 2只、灵芝 10克、阿胶枣 30克、枸杞 15克、精盐 2克、黑胡椒粉 2克
烹饪步骤：
1.准备好乳鸽，清理干净备用。
2.准备好灵芝、红枣、枸杞子。
3.乳鸽放入压力锅中。
4.加入适量冷水。
5.放入洗净的红枣。
6.加入灵芝和枸杞子。
7.高压锅加盖，调至鸡鸭档，保压25分钟。
压制好的乳鸽汤加入适量盐调味。
8.加入黑胡椒粉。
9.盛入碗中，温热食用。
烹饪小贴士：
食疗功效：杞枣灵芝炖乳鸽，健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
常食之，强壮身体，减少疾病，延缓衰老。
乳鸽益气滋肾，祛风解毒；灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面的疗效显著。
鸽子炖汤滋补养身，加它一起炖，补肾补气效果更好！
鸽子炖汤滋补养身，加它一起炖，补肾补气效果更好！
最近在清冰箱并清理厨柜，一个人的坏习惯真的好难改掉啊，天天去菜市场，看到喜欢的食材呀，酱料啊都要买，买回家之后又不能一下子都用完，攒着攒着就越来越多了。
干货，酱料，肉类，不收拾不知道，收拾了自己都吓一跳，赶快行动，这几天强迫自己只买小量青菜，搭配着把家里的储备食材消化掉。
民间有一鸽剩九鸡的说法，意思是鸽比鸡更加滋补有营养，事实上，它们各自都有自己的特点，并不是用数字能明确做出对比的，现在研究甚至指出，鸽肉缺乏人体必需营养物质，还含有大多人体无法彻底消化的类固醇，长期食用对人体并无很大益处。
按照一惯的饮食习惯，均衡的吃各种食物就好了，也不必过于纠结。
今天的鸽子汤，配料用了红枣莲子和板栗，味道不错，补肾补气效果还真不错。
偶尔吃吃挺好的。
主料：鸽子
配料：红枣莲子板栗仁（买板栗时店家有去皮机，直接剥了皮回家冻起来，吃的时候很方便）
调料：盐胡椒粉
做法：
买鸽子时让店家杀好，回家清洗干净，冷水下锅煮上。
水开后打掉浮沫。
准备莲子，红枣，板栗仁。
板栗仁可以焯水掉残留下来的皮儿。
将配料下锅。
加盖小火煲煮40分钟。
香喷喷的汤就煮好了。
取一个小碗，放上小葱碎，盐，白胡椒粉，
将汤水舀入碗中，将煮好的鸽子用厨房剪刀分割，喜欢吃就放几块肉在汤里。
热呼呼的喝一碗吧。
这样的汤，可以吃原味的，不用加油和盐也很好。
最近板栗吃的比较多，各种汤啊菜啊都加它，板栗是很好的素补食材，时常吃吃非常好，用板栗入菜味道也非常好。
如果一只鸟在手里胜过两只鸟在树上,为什么人们还喜欢追求更多的鸟？
如果一只鸟在手里胜过两只鸟在树上，为什么人们还喜欢
追求更多的鸟？
首先，这个问题涉及到一个常见的谚语：“一只鸟在手胜过十只鸟在树上”。
这
句谚语的意思是说，拥有眼前的利益比追求不确定的利益更有价值。
但是为什
么人们还喜欢追求更多的鸟呢？
首先，人们追求更多的鸟可能是因为他们渴望更多的财富和资源。
在现代社会，人们普遍认为拥有更多的财富和资源可以带来更多的安全感和幸福感。
因此，
他们会不断努力工作和追求更多的财富。
其次，人们追求更多的鸟可能是因为他们对未来的不确定性和风险的认识。
即
使手中已经有一只鸟，但人们可能会担心这只鸟会飞走或者失去价值，因此他
们会继续追求更多的鸟，以应对未来的不确定性。
此外，人们追求更多的鸟也可能是因为他们的欲望和野心。
人类的欲望是无限的，即使拥有了一些财富和资源，他们仍然会渴望更多的权力和地位，因此会
不断追求更多的鸟。
综上所述，人们追求更多的鸟可能是因为他们渴望更多的财富和资源，对未来
的不确定性和风险的认识，以及他们的欲望和野心。
这些因素共同驱使人们不
断追求更多的鸟，即使“一只鸟在手胜过两只鸟在树上”。
鸽子的功效与作用 鸽子汤8大功效有哪些
鸽子的功效与作用鸽子汤8大功效有哪些-->俗话说的好，一鸽胜九鸡。
鸽子的营养价值非常高，尤其是用鸽子煲汤喝，能使它的营养充分发挥出来，那么你知道鸽子汤到底有哪些营养价值和食疗功效吗?今天小编就为你解密鸽子汤的8大食疗功效，不仅美容养颜，而且又可以帮助调节内分泌，赶紧来学习一下吧!一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。
常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。
吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。
多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。
吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复，是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。
吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。
吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
三、加快身体康复、促进伤口愈合红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。
食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增，对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、治疗失眠和神经衰弱药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。
六、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。
泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。
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一只鸽子胜过九只鸡
研究证明，鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。
此外，鸽肉中还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、进补之佳品。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。
国医认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚赢、消渴、妇女血虚经闭等症。
《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。
常吃些鸽肉对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。
民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
中成药乌鸡白凤丸中的白凤，指的就是鸽子。
在《红楼梦》中也有很多菜是用鸽子蛋制作而成的，一群人还和刘姥姥打趣，说鸽子蛋一两银子一个。
早在《黄帝内经》里记载了一个妇科专用方，叫乌侧骨方，里头就用了鸽子蛋治疗妇人血枯经闭之症，实际上现在看来，可以通过鸽子蛋的调养，调节人的内分泌，从而达到养血调经的目的。
(摘自美国《侨报》)。