黑米稀饭怎么熬
黑米粥的8种做法,如何选购黑米？
黑米粥的8种做法，如何选购黑米？黑米是一种常见的杂粮，最常见的做法是煮成粥。
黑米粥的口感温润香甜，而具有养生功效。
下面小编就教您黑米粥的做法大全吧。
黑米粥的做法大全一、八宝黑米粥材料：米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。
做法：1.将桃仁去皮切丁，瓜元切丁，将红枣去核洗净。
2.将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡，待它们水涨发后捞起装盘子。
3.黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时。
4.煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。
二、补血养颜黑米粥材料：黑米30克、粳米70克、枣（干）20克、银耳（干）15克、芝麻10克、大豆15克，红糖适量。
做法：1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂，将红枣去核洗净。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
3.待黑米及其他配料都足够松软之后，加入适量的红糖即可食用。
三、冬日养生杂粮粥材料：大米，糯米，小米，黑米，红豆，绿豆，清水各适量。
做法：1.将所有材料洗净，放入锅中，加入足量水。
2.盖上锅盖后，放电磁炉上，选择“烧水”模式。
3.电磁炉发出声响，表示粥烧开了，它自动切断电源。
这时，打开锅盖，选择“炒菜”模式，100度。
4.20分钟后，切断电源，盖上盖子焖一会儿，即可食用。
四、红豆黑米粥材料：红豆，黑米，花生，红糖。
做法：红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟，再加入红糖少许。
五、红枣玫瑰黑米粥材料：黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。
做法：1.将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。
3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。
4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。
黑米粥的做法
黑米粥的做法黑米粥的口感非常浓郁，营养也高于我们平常食用的大米，有着健脾温胃、滋补肝肾、利尿止咳、乌发养颜等功效，特别的适合虚寒体质的人食用。
下面店铺给大家分享黑米粥的做法，希望你喜欢。
黑米粥的做法一：水果椰香黑米粥食材准备黑米、大米、猕猴桃、白糖、芒果、椰浆。
方法步骤1、将黑米与大米清洗干净，等量提前一晚用清水泡好。
2、芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁，装碗备用。
3、压力锅内加入水，倒入泡好的黑米和处理过的芒果核。
4、合上高压锅锅盖，调大火烧开上气后，转小火压20分钟。
5、锅内气体放完后加入白糖搅拌均匀，即可出锅装碗。
6、碗里浇上椰浆，也根据个人的口味，适量增减，再将切好的芒果猕猴桃放上，即可食用。
黑米粥的做法二：黑米红豆红枣粥食材准备红豆、黑米、红枣、陈皮。
方法步骤1、黑米用清水淘洗一下，沥干水份，装入盆中倒入清水浸泡3个小时。
2、红豆、红枣、陈皮洗净沥干;将黑米、红豆、红枣、陈皮一起放入高压锅。
3、加入适量清水，盖好盖子，调大火将煮开。
4、转小火，压上20-25分钟关火，待气体放完后即可开盖出锅食盐。
黑米粥的做法三：北杏仁黑米粥食材准备黑米、鸡蛋、北杏仁。
方法步骤1、将北杏仁放入搅拌机干磨杯，将其打细碎或细粉备用。
2、黑米放入搅拌机打成细粉，取出加入少许清水，混合均匀成生浆。
3、锅中注入清水，调大火烧沸，倒入黑米生浆，再次煮沸后转小火。
4、用勺子不断的搅动，避免粘锅，熬制5分钟后，黑米糊开始黏稠。
5、鸡蛋打散在碗里，淋入锅中，搅动一下，关火。
6、盛出黑米粥，将处理好的北杏仁洒在黑米粥表层，即可食用。
稀饭制作方法
稀饭制作方法1. 简介稀饭，又称粥，是一种以米为主要材料熬制的湿粉状食物，是中国传统的早餐或夜宵之一。
它有着软糯的口感和丰富的营养，是一道非常受欢迎的食品。
2. 材料准备制作稀饭所需要的材料非常简单，主要包括：•大米：100克•水：适量•盐：适量•配料：可选，如鱼丸、豆腐乳、火腿丁等3. 制作步骤步骤一：浸泡大米在制作稀饭之前，我们需要先将大米浸泡一段时间。
将100克大米放入容器中，加足够的清水，浸泡30分钟。
步骤二：煮稀饭1.将浸泡好的大米倒入煮锅中。
2.加入适量的水，水的用量可以根据个人口感来调整。
一般来说，水的量应该是大米的两倍左右。
3.点火煮沸后转小火，盖上锅盖继续煮10-20分钟，期间要不时搅拌，防止稀饭粘底。
4.根据个人口感，可继续煮熟磨糊成稠稠的粥，或者保持稀稀的状态。
步骤三：调味1.煮好的稀饭中加入适量的盐，根据个人口味来调整。
2.如有需要，可加入一些配料，如鱼丸、豆腐乳、火腿丁等，增加稀饭的口感和风味。
步骤四：搭配1.稀饭可以单独食用，也可以搭配一些其他食材一起进食。
2.常见的稀饭搭配有：油条、豆浆、咸菜等。
4. 小贴士•在浸泡大米时，可以多换几次水，这样可以去掉部分大米中的杂质，使稀饭更加清香。
•煮稀饭时要注意火候，火太大容易粘锅，火太小则煮不熟。
•稀饭煮好后可以根据个人口味加入一些葱花、姜末等调味料，增加风味。
5. 总结稀饭是一道简单而美味的传统食物，制作方法简单，食材容易获得。
通过浸泡大米、煮稀饭、调味等一系列步骤，我们可以在家中轻松制作出软糯可口的稀饭。
根据个人口味，可以搭配不同的配料，增加风味。
不仅适合作为早餐或夜宵，而且还有丰富的营养，是一道非常受欢迎的家常菜。
赶快试试吧！。
黑米粥的做法与禁忌
黑米粥的做法与禁忌
黑色的食物营养丰富，而黑米做为黑色食物中的主打食材，它的营养价值及对我们身体的好处不用说大家都应该了解，好多人都喜欢用黑米来熬粥喝，加少许白糖或是蜂蜜，那甜甜滑滑的感觉，真是棒极了。
下面小编为你整理了一些黑米粥的做法。
黑米粥的配料
黑米适量白豆适量
糯米适量大米适量
红枣5棵小米适
黑米粥的做法步骤
1. 各种各样你喜欢的杂粮
2. 淘洗干净泡一个小时
3. 坤博砂锅内放适量清水加入冰糖
4. 丢几颗红枣
5. 盖盖大火开始熬粥期间搅拌数次防止焦底
6. 熬到自己喜欢的浓稠度即可注意不要烫到自己
7. 成品如图暖暖得很贴心
黑米粥的禁忌
一定要注意，黑米粥比较适合怀孕早期的人食用，而且要记住，病后消化能力不好的人要少吃，老人，小孩，腹胀的人应该尽量不吃。
养生黑米粥的做法有几种
养生黑米粥的做法有几种
黑米的养生效果，很多人都知道。
具体的营养成分有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素以及各种矿物质微量元素，黑米是谷物营养食品中的黑珍珠，能滋阴补肾、润肺去燥，比较适合于秋冬补肾，黑米可以与多种食材搭配食用，营养成分不会流失，并且经过熬煮之后
软糯适口，有很好的滋补作用。
【黑米莲子粥】
原料：黑米100克，莲子20克。
共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
【黑米牛肉粥】
原料：黑米、大米、牛肉、红枣、枸杞；方法：1、黑米和大米淘净，浸泡两小时；2、牛肉切成细末，加盐、料酒、胡椒、葱腌半小时；3、将两种米加水大火烧开，加入红枣、枸杞，转小火熬成粥；
4、将腌入味的牛肉末加姜末，加入粥中继续熬，熟后加盐调味。
这有滋阴补肾、补血的功效，对心脑血管疾病的人群有很好的补益作用。
【黑米老鸭汤】
原料：黑米100克，鸭肉500克。
先将鸭肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸭肉共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸭肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。
此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
养生黑米粥是适合于一年四季食用的养生食品，黑米可以抵抗自由基，补气调血、调节免疫力，防止血管破裂和止血。
因为黑笔比较费火，所以建议煮粥之前先浸泡，可以将泡米的水共同熬煮，保证各种营养成分不会丢失，有时间的话，还可以将黑米做成点心，粽子等小食品。
我学会了煮稀饭
我学会了煮稀饭
昨天，妈妈对我说:“晶晶，妈妈来教你煮稀饭吧！这样爸爸妈妈不在家你也不会饿着了！”我说：“好啊！好啊！我可想学了！”
妈妈说：“煮稀饭，首先要准备好材料，现在家里的材料有；红豆、绿豆、黑豆、黑米、青豆、糯米，和普通的米，喜欢怎么吃就选择材料。
因为豆子不好熟，一般要先把豆类的先煮大概十五分钟左右，再把大米洗干净放进锅里。
记住，做之前一定要把所有材料都要用水洗干净哦！”
接着，在妈妈的指导和监督下，我照着妈妈说的先洗米，一共洗了三遍，才洗好，看着白花花的大米，我正要高兴，谁知我一不小心，把米弄洒了。
我说：“哎！又得重新洗了！”我心里很不开心，可是为了亲手煮出稀饭，我再次洗米，可是这次我很小心翼翼，可不能再这样得意忘形。
然后，我又重新洗了三遍，倒进锅里，我向锅里加了水，就等稀饭煮出来了！
不一会儿，屋子里弥漫着一股香喷喷的味道，稀饭就煮好了，“我的天呀！煮的稀饭，怎么成了干饭了！”妈妈听到我的叫声过来了，说：“你的水加少了！”于是，妈妈教了我，煮稀饭多少米加多少碗水。
接着我又按妈妈说的方法尝试了一下，终于成功了。
我现在可开心了，因为我学会了煮稀饭，所以我很高兴，我还懂得了做事要坚持，那样离成功才会更进一步。
黑米怎么煮容易烂 没泡的黑米煮多久能烂
黑米怎么煮容易烂没泡的黑米煮多久能烂
黑米相对于粳米来说质地更硬，而且表面还有一层糙皮，如果是用于煮粥的话，很难煮的软烂，而且比较费时间，但煮黑米粥是有技巧的，大家可根据以下操作方法来进行，可以快速煮出好吃又软烂的黑米粥。
一、提前浸泡
黑米是一种药食两用的大米，其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间，大约30分钟左右就能煮烂。
二、高压锅法
高压锅是家里常用的烹饪工具，对于一些较难煮烂的食物用高压锅来煮，基本上都能快速煮烂，如果想要快速的吃到黑米粥，但又没来得及提前浸泡的，可将黑米放入高压锅里煮制，大约上汽后继续煮10分钟即可煮烂食用。
三、冷冻再煮法
很多人都试过夏天煮绿豆粥的时候，将绿豆和适量水一起放入冷冻层，然后煮的时候，直接放入开水中，利用水的冷热差来加速食物煮烂的时间，可在20分钟左右煮烂绿豆粥，同样煮黑米粥也可以沿用此方法，也是将黑米淘洗干净后，和适量水一起放入密封的保鲜碗
中冷藏起来，直接放入冰冻黑米块进行煮粥，只需20分钟左右就能煮烂黑米，是不是很快很方便。
四、砂锅煮法
如果时间比较充裕的话，可用砂锅煮黑米，也能煮的十分软烂绵软，因为砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给黑米，在这种相对平衡的环境温度下，有利于水分子与黑米的相互渗透，煮出来的黑米更为鲜香，滋味更浓稠，质地更酥烂，只是比较费时，需要煮2小时左右。
稀饭的各种做法
稀饭的各种做法
我国的北方人一般喜欢把稀饭称之为稀饭，但是南方人确不同，他们喜欢把稀饭叫做粥。
不过无论是叫做稀饭还是叫做粥，他们的做法也是大同小异。
中国人很喜欢吃稀饭，特别是早上，吃上一口香气四益的稀饭也代表着一天工作的开始，所以我们不难理解，中国人喜欢吃稀饭的历史确实是很长久的。
一般来有讲，稀饭我们除了早上喜欢吃之外，每当生病或者胃口不好的时候我们也是会吃的，这注意是因为稀饭比白饭比较容易消化，而且它的营养价值也很丰富，同是稀饭的做法很多，下面，我们来简单介绍一下稀饭的做法。
★1，普通的粥(稀饭)
★做法：先将饭豆泡上一晚上，早上起来将大米，黑米，红米，淘洗干净。
然后将准备好的饭豆一起放入电饭煲中，美味可口的营养早餐就做好了。
★2，莲藕粥(稀饭)
★材料★：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
★做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
★功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
★3，豆腐粥(稀饭)
★原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
★制法：
(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
以上就是几种简单的稀饭的做法，当然，稀饭的做法远远来上止这些，不过在这里就不一一的列举了，其实稀饭的的做法很简单，你们喜欢吃什么食物也可以放进去，当然，如果你们不知道怎样做，也可以按照上面的几种做法进行烹饪。
黑米和大米一起怎么煮
黑米和大米一起怎么煮各种米有着它们的好处，可是要放在一起煮，这学问可就大了，有些放在一起煮可以达到一定的功效，可是有些放在一起煮的话可能会对人体造成不利。
那么，黑米和大米一起煮怎么样呢？又是怎么个煮法呢？下面就给大家介绍一下黑米和大米一起怎么煮的问题，希望能够帮助到大家。
一、黑米和大米的用料主料：黑米适量，大米适量。
辅料：枣(干)10颗，葡萄干适量。
调料：水适量。
二、黑米和大米的做法步骤1.黑米洗净，用清水浸泡一晚。
2.大米洗净，红枣切成碎丁。
3.将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。
4.饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。
5.盖好盖，继续保温15分钟。
然后打开盖子搅拌一下，就OK了。
三、黑米和大米的烹饪技巧做法非常简单，与普通焖饭做法一样。
但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的。
1、黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟。
2、用电饭煲焖饭时到底放多少水呢？我一平时是用中指来量一下，水面到米的距离，大约是中指的第一个关节的高度。
3、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下。
4、红枣碎一定要在饭煮熟后放入，这样枣香味更浓，口感也更好。
四、黑米和大米的营养功效黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
黑米和大米放一起，很明显很适合我们女人吃哦，而且材料也很常见，价格也很大众。
所以，平常吃吃这样的饭，对身体大有好处的。
除了这个以外，大家还可以了解更多有关于这个方面的知识，多了解一点东西对自己还是有利的。
稀饭的做法大全
稀饭的做法大全
稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。
下面店铺给你推荐几款稀饭的做法大全。
一、咸稀饭的做法
材料
米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋头1/3个，红萝卜少许，芹菜末少许，水8杯，盐1大匙，胡椒粉适量
做法
1.将米与排骨洗净，红萝卜、香菇、芋头切大丁。
2.所有材料放入大同电锅内锅，外锅放1杯水，煮至开关跳起后再闷5分钟，加入调味料即可。
二、地瓜稀饭的做法
材料
白米1碗，地瓜1条
做法
1.米水比例：1比6.或1比7。
2.白米加水，大火煮滚，转中火约30分钟煮成稀饭，再加入地瓜块同煮，加点冰糖，熬煮至地瓜熟软，稀饭浓稠即可。
三、螃蟹稀饭的做法
材料
螃蟹，姜，枸杞，盐，味精，胡椒粉
做法
1.首先拿剪刀在螃蟹心脏处插下。
2.螃蟹出在昏迷状态，在流水下刷洗净。
3.扒开壳后，去腮，处理成小块。
4.姜切丝。
枸杞洗净泡软。
在煮好的稀饭里依次放入姜丝，螃蟹，枸杞，见滚即可。
四、南瓜稀饭的做法
材料
米饭，南瓜
做法
1.拿水煮米饭，然后塞些南瓜进去。
2.煮到米烂烂的，南瓜软软的就OK了。
五、玉米稀饭蒸蛋的做法
材料
玉米酱2大匙，稀饭1碗，盐少许，蛋2颗
做法
1.玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后，加入盐巴调味。
2.取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。
3.取一蒸锅，将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。
黑米粥如何煮才粘稠
黑米粥如何煮才粘稠
黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。
黑米粥要如何煮才能粘稠，我有三种方法在这里与大家分享
方法一，冷水泡
煮前先把黑米淘洗干净，冷水浸泡至少3小时。
因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。
泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀软化黑米，让其更易煮熟煮烂。
如果浸泡一夜，效果更好。
方法二，加糯米
锅里加冷水，将黑米、糯米按3:1的比例放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时加入很容易使粥粘稠。
方法三，加藕粉
如果家里没有糯米，可以在黑米粥煮好后加入两勺藕粉。
藕粉入锅前一定要用凉开水化开，就像炒菜出锅前勾茨是一个意思。
藕粉是从莲藕中提取的纯淀粉，营养价值要比其它淀粉高很多。
如何挑选优质黑米
1、将米粒外面皮层全部刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。
优质黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。
2、取少量黑米，哈一口热气立即闻气味。
优质黑米应具有正常的清香味，无其他异味。
3、用手触摸有滑爽感觉或在手中握一会儿有发黏的感觉，说明黑米被涂刷上了矿物油。
4、取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后品尝。
优质黑米味儿佳、微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。
5、用白醋泡黑米，等几分钟有红色发生，类似红酒的那种颜色，
红酒的红色就是青花素和酸反应的结果就是好米。
黑豆黑米粥的功效及做法
黑豆黑米粥的功效及做法黑豆黑米粥，是一道传统的家常粥点，其营养丰富且食补功效强，尤其是其豆香米香浓稠，口感爽口，令人回味无穷。
下面由店铺为大家介绍黑豆黑米粥的功效，希望能帮到你。
黑豆黑米粥的功效黑豆黑米粥的功效很好，因此，备受大众的喜爱。
那么其有什么功效呢?下面，就为大家介绍一下。
黑豆，又称为长寿豆，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用，其用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，其还可解药毒，制风热而止盗汗，有乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑米，又称为药米，长寿米，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
其有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
以上，就是黑豆、黑米的功效了，可见黑豆黑米粥的功效作用极佳，对于一般人群而言，长期食用具有滋肝补肾、强身健体、明目健脾等作用，其有益于人体的健康，总之，黑豆黑米粥的功效很好，长期食用益处多多。
但是，需注意的是黑豆黑米粥应要煮烂方可食用，这样既能吸收营养，还能保护肠胃不受扰乱。
黑豆黑米粥的做法黑豆黑米粥不仅营养丰富，而且食疗功效很好，口感也不错，其具有养颜补血，滋肝养肾等作用，而且其里内含着花青素，花青素可以消除人体内促进衰老的自由基，能起到抗衰老的作用。
对于爱美女性而言，其不失为一道好的养生粥哦。
然而，黑豆黑米粥怎么做呢?其实，黑豆黑米粥的做法是很简单，下面，就为大家介绍一下其做法。
黑豆黑米粥准备材料：黑豆、黑米、红糖做法：1、首先将黑豆黑米放到碗里淘洗干净，并将黑米提前浸泡一夜，以方便煮烂。
2、将黑豆、黑米都放入锅中，用大火煮沸，再转至小火直至煮熟煮烂。
3、最后放入适量的红糖即可以上，就是黑豆黑米粥的做法了，但是注意哦，如果是要给上了年纪的老人或者给小孩吃，黑米和黑豆都是要很烂才行，那么，可事先用打碎机将豆子打碎了，然后再煮，就容易煮得烂软了，豆子和米也容易煮得粘到一起。
黑米稀饭（黑米粥）的家常做法
怎么做黑米稀饭（黑米粥）简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗黑米稀饭（黑米粥）。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米
中之王”的美誉。
最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的
美誉。
具有补肾黑发、防贫血、防癌抗癌的功效。
做黑米稀饭（黑米粥）需要什么材料
大米100克，黑米60克，糯米10克
黑米稀饭（黑米粥）怎么做好吃又简单
做法分解1：大米半小碗
做法分解2：黑米大概大米的一半
做法分解3：糯米适口味添加，不需要太多。
做法分解4：混合之后淘米两次加入开水，开水大概是米的五倍，煮20分钟。
做法分解5：黑米煮软开裂之后，就可以出锅啦。
黑米稀饭（黑米粥）的做法窍门
可以用电饭锅煮，煮粥模式，简单方便。
黑米粥的做法和配料
黑米粥的做法和配料
材料
主料：黑米克，调料：赤砂糖15克
作法
1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2.锅中重新加入约毫升冷水，将黑米放进，先用炭火烧沸，再转用小火熬煮1小时。
3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
材料
黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量
作法
1.干红枣洗净桂圆剥皮
2.黑米和白米3：1的比例煮沸
3.软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟
4.最后直和些冰糖调味
材料
血糯米，黑米，冰糖
做法
1、血糯米，黑米搭在一起，血糯米必须比黑米多些，加冷水泡至少15分钟;
2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。
大诀窍
1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。
并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
2、仿冒的血糯米就是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而变成。
最显著的区别就是煮沸在水里后，水质变白的速度显著慢于血糯米真品，多洗脸几次就可以遮住白米的原形，而且腌制后没红色种皮发生。
材料
红豆，黑米，花生，红糖
做法
1.红豆、黑米、花生晒干后摆高压锅煎15分钟
2.再加点红糖~~超级美味的~~~哈哈
大诀窍
建议红豆、黑米、花生3种搭配，这样味道比较好，也容易吃出来是什么。
呵呵~~。
黑米粥怎么煮才能粘稠 黑米煮多久能熟
黑米粥怎么煮才能粘稠黑米煮多久能熟我每次煮出来的黑米粥质地都比较清晰，而在外面吃的都会很稠，我想知道黑米粥要怎么煮才能粘稠呢？一、黑米粥怎么煮才能粘稠减少水量要想煮出粘稠的黑米粥，首先可以适当减少水量，因为黑米中的淀粉含量较大米少，所以煮粥的时候可以少放一些水，这样煮出来的黑米粥相对粘稠度会更好一些。
不断搅拌在煮黑米粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，使其中的淀粉充分糊化，增加黑米粥的粘稠度，也可以防止黑米粥受热不均而糊锅。
加入糯米或粳米同煮想煮出比较浓稠的黑米粥可以加入一些淀粉含量较高的糯米或粳米同煮，淀粉遇热后会发生糊化，这样煮出来的黑米粥也会更加粘稠。
淀粉勾芡想要黑米粥粘稠一点，可以在黑米粥煮好后在里面加入少许淀粉勾芡一下，这样黑米粥就会变得又浓又稠。
二、黑米粥怎么熬容易烂提前浸泡黑米的表面有一层十分坚硬的种皮，所以比较难以煮烂，在煮黑米粥之前可以将黑米提前浸泡一晚，这样可以使黑米充分吸收水分而膨胀，在高温作用下可以快速煮烂。
提前冷冻在煮黑米粥之前，可以先将黑米放入冰箱冷冻5-8小时，因为低温环境下可以破坏黑米中的物质结构，然后在煮粥时水分和高温很容易渗入到黑米内部，使其受热更快，与水接触面积更大，煮起来也更容易煮烂。
高压锅煮高压锅中的温度和压力都比普通锅要高，将黑米放入高压锅中煮，会更加容易煮熟、煮烂，但是其口感和营养会相对砂锅煮的黑米粥要差一些。
三、黑米煮多久能熟根据具体情况而定。
黑米煮的时间与黑米是否浸泡、所用的煮制容器等因素有很大的关系，无法明确具体时间，一般情况下，浸泡过的黑米会比没浸泡的黑米所需时间短很多，而用普通砂锅煮的时间会比用高压锅的时间要久，具体可以通过黑米的状态进行判断，若是黑米粥变得粘稠，吃起来不硌牙，多表示已经煮熟了。
四、黑米粥的做法材料：黑米、红糖。
做法：1、将黑米淘洗干净，放入冷水中浸泡一夜备用。
2、锅中放入适量清水，开大火煮沸。
3、然后放入黑米，待其再次煮沸后转小火慢熬。
稀饭怎么煮才好吃的5种做法易学
稀饭怎么煮才好吃的5种做法易学如果问到稀饭怎么煮，可能很多人会说稀饭有什么难的，谁不会煮呢，但是想要煮出好吃美味的稀饭就没那么简单了。
今天，店铺为大家推荐5款稀饭的好吃做法。
稀饭怎么煮好吃稀饭食材准备大米，水适量。
方法步骤1、将米用冷水浸泡半小时，使米膨胀;2、锅中烧水，水开后下入米，大火再次煮开;3、然后转为小火熬煮半小时，熬到20分钟时不停的搅拌，搅10分钟至粘稠;4、最后放入少许色拉油搅匀即可出锅。
小贴士米下锅的时候也需要搅动几下。
绿豆稀饭怎么煮好吃稀饭食材准备大米80克，糯米80克，绿豆120克，水适量。
方法步骤1、将绿豆洗干净，用冷水浸泡1小时;2、绿豆放入锅中，加水煮，同时将大米和糯米洗净浸泡;3、锅中绿豆煮至饱满后放入糯米和大米，烧开后改小火煮;4、边煮边搅动，防止粘锅，10分钟左右煮至粘稠即可。
香菇青菜稀饭怎么煮好吃稀饭食材准备白米50克，青菜1颗，肉末50克，香菇适量，清水500ml。
方法步骤1、将香菇，青菜，肉切末待用;2、将米洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开后转为小火，不时搅动几次防止粘底;3、烧开之后放入肉末搅匀，再次烧开后放入香菇，小火煮15分钟;4、然后加入青菜末搅匀，撒入适量的盐调味，出锅即可。
咸稀饭怎么做煮好吃稀饭食材准备糯米适量，葱姜，腊肠适量，香菇，黑胡椒碎，小鱿鱼干少许。
方法步骤1、起锅，少许油，爆香葱姜碎，然后倒入小鱿鱼干和腊肠片;2、炒至腊肠半透明后倒入适量的生抽炒香，加入少许盐调味;3、倒入沥干水的糯米拌匀，然后加入水搅匀小火煮至粘稠;4、最后撒些黑胡椒碎，放些葱花即可。
面线稀饭怎么做煮好吃稀饭食材准备棉线适量，稀饭少许，虾皮，小油菜，葱，油，胡椒粉，盐适量。
方法步骤1、将葱切花，小油菜洗净切碎，虾皮洗净待用;2、锅中少许油放入葱花炒香，然后放入虾皮炒匀;3、然后倒入稀饭，加入适量的水煮开;4、加入面线稍煮，然后加入小油菜煮熟，出锅前加盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。
稀饭的做法大全有哪些
稀饭的做法大全有哪些我们都知道南方喜欢米饭，北方喜欢面条，而稀饭更是中国南方做特有的食物。
稀饭的花样有很多，但是做法一般都是较为简单的，但是各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。
.荤什锦粥牛肉干少量切丁，香肠(生的哈)洗净少量切丁，同大米同煮，加少盐，快好的时候下切片的白菜叶和少许糖。
这是本人高中二年级琢磨出来的，味道还行，可以换成各种时令蔬菜，变化无穷哈~~~黄豆芝麻粥黄豆泡一天，同大米煮，快好的时候加买的芝麻粉，调味用糖用盐随便你自己哈.荷叶粥不是用荷叶去煮，我看见过用荷叶去煮的，晕。
是等稀饭煮好后马上把荷叶撕开撒在稀饭上，等稀饭变成淡绿色以后就取出来。
莲子百合粥莲子少许百合少许，猪瘦肉少许切丁，大米同煮。
特别给咱们半夜泡网的泡菜特别有好处哈，清心润肺、益气安神。
水果粥苹果一个，切丁同米熬煮，可换成各类时令水果，加白糖或冰糖看自己喜欢。
羊肉粥羊肉切小片，入滚水稍煮取出。
稀饭水刚开放入羊肉，加红枣少许，生姜一大块。
冬天吃了安逸的很。
猪骨红豆粥猪骨头加红豆同煮半小时才下米煮稀饭，味道好，营养也好。
腐竹粥大米煮开10分钟，再放凉，加皮蛋和腐竹再熬2小时，爽的很。
桂圆粥剥下桂圆皮，放进粥里，用小火煮1小时。
七分熟的大米和九分热的桂圆也很好吃，不过时间要改一下，不管怎么样，糖的量、粥米的量、桂圆的量是2：20：4。
女士天天吃，有助于美白，对人体的吸收也很好。
其实稀饭的做法很简单，这是因为它不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
稀饭一般煮多少分钟
稀饭一般煮多少分钟稀饭一般煮40分钟左右。
稀饭大概煮40分钟左右。
大米淘洗干净浸泡10分钟，锅内放入米及足量的水，大火煮沸后，转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下，以防溢锅或糊锅。
分析烹饪方式的不同时间1、从个人喜欢稀饭的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的稀饭，那么煮10到20分钟就可以了。
如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的稀饭，那么需要1个小时左右。
2、但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。
大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮稀饭也很快就烂开，这样可以节省了煮稀饭的时间。
3、煮稀饭的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮稀饭最快。
一般用电饭煲煮稀饭需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟都烂了。
可见煮稀饭的快慢还和分量有关，所以在煮稀饭时要结合烹饪方式、浓稠程度和分量来判断煮稀饭所需要的时间。
稀饭稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。
玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。
一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。
粥是有很多花样的，如皮蛋瘦肉粥等。
而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。
也有一种说法是，稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。
而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。
稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富。
稀饭和粥的区别1、质地不同：稀饭的质地较稀，可以看到颗粒分明且比较完整的米粒。
粥的质地较粘稠，米饭细软且米粒不分明。
2、做法不同：稀饭只需要用大米和水直接进行烹饪即可。
这种方法较为简单方便，并且时间也比较短。
高压锅煮粥的做法
高压锅煮粥的做法出于节约时间的考虑，我们常常会用高压锅煮粥。
但是用高压锅煮粥，由于煮的时间短，做出来的粥往往没有用普通锅熬出来的粥香糯。
那么高压锅煮粥如何味道更好呢?下面小编给大家分享高压锅煮粥的做法，希望你喜欢。
高压锅煮粥的做法一食材鱼片、芹菜、糙米、红枣、香菇各25克。
香油、盐、姜丝、胡椒粉各适量。
方法步骤1、芹菜洗净并切碎末备用。
2、糙米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入鱼片、香菇用大火煮开后，再加姜丝稍煮，加入芹菜末及盐、胡椒粉、香油调味即可。
Tips1、片鱼片首先要将鱼骨去掉，须在纯鱼肉上斜着角度切，而且尽量不要在鱼肉上来回推拉，最好是一刀切一片。
2、鱼片的厚薄全由自己掌握，当然不能太厚了，太薄也不好，炒的时候容易断。
高压锅煮粥的做法二食材大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米各适量，水适量。
方法步骤1、淘米：将上列诸米拣去杂质，淘洗干净，备用。
2、熬粥：高压锅置火上加水，待水开时，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米。
3、合盖封严，旺火烧至排气孔冒直气，加调压阀，改用小火煮5分钟左右。
高压锅煮粥的做法三食材红小豆、高粱米、圆糯米各50克，花生10粒，清水5杯。
白糖适量。
方法步骤1、将红小豆、高粱米、圆糯米、花生分别洗净，红小豆用水浸泡3小时，高粱米用水浸泡30分钟，圆糯米用水浸泡1小时。
2、高压锅置火上，放入清水、红小豆、圆糯米、高粱米、花生，合盖扣阀置于炉火上用旺火加热。
3、待限压阀排放蒸气时，立即将火减弱，保持限压阀在稍许排汽状态。
继续加热10分钟后即可关火。
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黑米稀饭怎么熬
黑米是一种经过长期人工培育养殖出来的粮食作物，黑米的食用价值也是非常高的，因为在黑米中富含多种矿物质以及微量元素。
多吃黑米有助于补充人体营养。
而在吃黑米的过程中，大家最常的使用方法就是做黑米粥。
与此同时，黑米还可以用作来酿酒。
但是在使用黑米煮粥的时候有哪些具体制作方法?
黑米粥怎么煮才会黏稠
黑米粥怎么煮才会变得黏稠呢，有没有什么窍门?大家不妨回家一试。
首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。
然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。
最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下锅，上面则全是清水。
怎么才能将黑米煮稠呢?有以下几个方法，第一是在现有基础上减少水量;第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠哦;第三有的朋友支招说可以加点糯米，觉得是个好方法，大家不妨下回煮黑米粥试一试。
煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖即可食用。
这样节省不少成本与时间的，而且也可以把粥煮得更稠哦!大家不妨可以试试。
黑米粥的做法
黑米粥的做法有很多，红枣黑米粥、莲子黑米粥、桂圆黑米粥……下面就给大家介绍两种黑米粥的做法，一种是黑米粥的根本做法;一种是莲子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、红糖适量。
先将黑米洗干净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。
放入锅内加干净的水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时就行了。
莲子黑米粥：黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。
黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、
莲子和枸杞泡半小时。
全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了。
黑米粥制做要领：
黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。
黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。
因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
黑米粥制做提示：
黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质;脾胃虚弱得时候，应少食黑米;黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。
真假黑米得辨别：
最近市面上常有假得黑米出现，那么如何去才可以买到优质得黑米呢?为您支几招：首先，大众可以将米粒外侧皮层全部刮掉，
若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。
优质黑米得黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光亮，只粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。
其次，取少量黑米，呵一口热气立即闻气味。
优质黑米应具有正常得清香味，无其他异味。
若微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味得则为劣质黑米。
再次，用手触摸有滑爽感觉或在手中握一能儿有发黏得感觉，说明黑米被涂刷上了矿物油。
最后，取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后品尝。
优质黑米味儿佳、微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。