人参杀人无过 营养食物变杀手
从大黄救人无功人参杀人无过看滋补药滥用
从大黄救人无功人参杀人无过看滋补药滥用从大黄救人无功人参杀人无过看滋补药滥用人参为何“杀人无过”中医界有一句俗语流传甚广：“大黄救人无功，人参杀人无过”，它的意思分述如下：大黄是苦寒泻下的药，应用得当能救人性命，但一般人避之唯恐不及，即使救人性命，大家也不认为是大黄的功劳，所以说“大黄救人无功”；人参是贵重的滋补之品，应用不当能取人性命，但一般人只知其利不知其弊，即使应用不当误伤性命，大家也不认为是人参的过错，所以说“人参杀人无过”。
清代大医家徐灵胎说:“天下之害人者，有破其家而未必杀其生者，有杀其生而未必破其家者。
先破其家后杀其生者，人参也!”徐灵胎这句话深刻地揭示出：人参这类滋补药，使用不当会给健康带来损害。
人参为何会“先破其家”？是因为人参贵重，用多了对病人家庭造成经济负担；人参为何会“杀其生”？是因为使用不当导致病人死亡。
保健误区：认为滋补药有益无害，盲目进补不少老年人，特别是有些退休后享受公费医疗的老年人，要求医生多开营养滋补类药物，认为补药有益无害。
有些商家利用人们的这种心理，对某些中成药进行了许多不适当的商业性宣传，导致一些人滥用滋补性的中药和保健品，给自身造成了不应有的伤害。
科学服用补药，掌握用药适应证。
滋补药品确实有提高人体免疫功能、延长寿命的作用，但滋补药不可随意乱用，要在医师或药师指导下服用。
服用补益药，最起码要对补益药的性能有所了解，随证选用，而不能任意使用。
许多人对药物性能不甚了解，或者道听途说其功效后，糊里糊涂拿来就用。
所以自选药物必先知其性能，最起码要了解寒、热、补、泻之性，然后对症下药，切不可似是而非，盲目使用。
案例1：经常碰到这样的病人，感冒或吃了辛辣食物后咽喉热痛，自以为是“上火”，服用西洋参来“清火”，结果咽喉肿痛症状反而加剧。
因为西洋参是补气药品，不是清凉药。
热证用补品，适得其反，病情自然要加重。
案例2：有些青年，脸上长了“痘疮”，本属热性体质，但自作主张，服用“冬虫夏草”，认为虫草出产于严寒高原，药性应是清凉的，这么名贵必定是好药。
吃人参的坏处
吃人参的坏处文章目录*一、吃人参的坏处*二、吃人参有什么禁忌*三、怎么吃人参比较好吃人参的坏处1、过量服用会导致心肌麻痹人参作为一种滋补性药物,可以增强机体非特异性抵抗力,对人体许多重要的生理活动都有双向调节作用,但使用必须适量,过量服用则往往适得其反。
如小剂量人参提取物可增强心肌收缩力,增强心排血量,并能扩张外周血管,改善血液循环。
但大剂量人参则可导致心肌麻痹和控制血管运动的神经中枢麻痹,出现循环衰竭。
2、服用人参会儿童性早熟服用人参出现的另一个不良后果是儿童性早熟。
一些儿童因服人参或人参的滋补品后,女孩子月经初潮提前,男孩子提前长出胡子,阴茎增大,甚至男性乳房发育等,这些是因为人参具有促性腺激素样作用,可使儿童的性腺提前发育,分泌性激素,结果出现性早熟,这对儿童的生理和心理健康均有不良影响,值得家长及儿童保健专家们注意。
3、会导致人参滥用综合征尽管人参有很多的功用,但如果长期大量服用也有许多副作用,称为“人参滥用综合征”,主要表现为心情兴奋、烦躁忧虑、失眠,出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。
人参主要用于气虚者,阴虚而火不盛者可以使用,而阴虚火稍盛者则少用。
至于阴虚而火大盛者则要忌用。
因为人参有助火益气作用,阴虚者用之更耗阴。
人参益气健脾,适当使用可改善消化功能。
如果长期大量使用,可出现皖腹胀满症状,反而饔滞作饱、食量减少。
虚人外感无虚象时,有表证而头胀、头痛、发烧、便结、恶心、呕吐、舌苔厚腻者,当以不用人参为好,用后可使表邪久滞不去,加重病情。
吃人参有什么禁忌人参泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人参即可,每日斟情服用。
具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳,提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用。
人参制药:目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分,因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。
13种要命食物比砒霜还毒
13种要命食物比砒霜还毒那些比砒霜还毒的食物，不慎食用后可能引起死亡。
在人们的生活当中，许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。
比砒霜还毒的13种素食物。
1、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
2、烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
3、无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。
而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
4、鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙硷，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
5、发芽的土豆发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵硷含量很高，食用易中毒。
因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
6、腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。
人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
7、长霉的茶叶茶叶发霉是受了青黴、麴黴污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
8、长斑的红薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
9、发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
10、未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
11、变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
12、新鲜的蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
13、胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
专家破解“食物”变“毒物”民谚
பைடு நூலகம்谚语一：清明蔗，毒过蛇
专家解读：发霉的甘蔗确实能引发中毒，且春季正是甘蔗霉变的高发期。
《本草纲目》中记载，甘蔗有清热、通便、解酒的功效，对于肺热、咳嗽和便秘的患者有好处，但它偏凉性，脾胃虚寒的人最好少吃。秋季是甘蔗收获的季节，所以“秋蔗”是最好的。一般农户都是把甘蔗埋在地下过冬，但如果存储期间有水沁入，甘蔗就会丧失糖分、长出红丝，甚至霉变。所谓“清明甘蔗毒”，不是说甘蔗有毒，而是发生霉变的甘蔗产生毒素。
霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。发霉甘蔗会产生“节菱孢霉菌”，“节菱孢霉菌”产生神经毒素“三硝基丙酸”，被人食用后最终导致丙酸中毒。最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐、视力障碍，进而四肢僵直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。
据了解，我国每年的年初(2-4月期间)都有食用甘蔗中毒的情况发生，甚至出现中毒死亡。卫生部曾发布过食品安全预警公告提醒各地应加强辖区内甘蔗经营单位的监管。
谚语二：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人
专家解读：苦杏和未熟李子有毒，应避免食用。
其实，从营养成分含量的角度来说，杏的营养并不会比桃子差，甚至在某些方面更有优势；李子的营养成分稍低一些，但作为水果也不差。显然，这种说法不是因为它们营养成分的差别，而是指“过食杏、李有害”。
而李子性温，过食可引起脑胀虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。吃李子时要注意，发涩、发苦的李子还未成熟，有毒性，不可进食。
谚语三：早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，如吃砒霜
专家解读：有一定道理，符合人体“阴阳”之气，但也要具体情况具体分析。
早上吃姜有益，晚上吃姜有害？不少市民提出，平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，晚上吃姜是否真的对身体有害？这“毒害”有多深呢？
8类人吃人参补身无效反致病!
8类人吃人参补身无效反致病！
说到进补，很多人可能会想到用人参炖什么。
大家都知道人参是很滋补的材料，而且功效也很多，可是人参虽然好，并不是人人的适合吃。
今天告诉大家八类人不宜吃人参，这些人吃了人参不但没有进补效果，而且还会得病！
★胸闷、腹胀者
这类人服用人参后，常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。
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★体内有热毒者
身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者，服用人参后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果。
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★大腹便便者
这类人服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
★发热者感冒、炎症等发热病人
服用人参后犹如火上加油，使病情加重。
因此，发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补。
★
★舌苔黄厚者
正常人的舌苔薄白而又显湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。
★
★红光满面者
临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
★舌质紫暗者
中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，如服用人参反而会使气血凝滞加重病情，出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
★
★身体健康者
身体健康者若多服、过服人参非但无益于健康，而且会招致疾病。
尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
中国养生古方
中国养生古方一、
1、早喝盐水如参汤，晚喝盐水如砒霜
2、一日两苹果，毛病绕道过
3、一日一枣，长生不老
4、核桃山中宝，补肾又健脑
5、铁不冶炼不成钢，人不养生不健康
二、
1、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神
2、西红柿，营养好，貌美年轻疾病少
3、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了
4、多吃芹菜不用问，降低血压很管用
三、
1、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方
2、晨吃三片姜，如喝人参汤
3、女子三日不断藕，男子三日不断姜
4、萝卜出了地，郎中没生意
5、吃了十月茄，饿死郎中爷
四、
1、三天不吃青，两眼冒金星
2、宁可食无肉，不可饭无汤
3、饭前喝汤，胜过药方
4、吃面多喝汤，免得开药方
5、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒-霜。
人参害人无过大黄救人无功什么意思
人参害人无过大黄救人无功什么意思
人参害人无过，大黄救人无功的意思为：
1、人参是贵重的滋补之品，应用不当能取人性命，但一般人只知其利不知其弊，即使应用不当杀人了，大家也不认为是人参的过错。
所以说人参杀人无过。
2、大黄是苦寒泻下的药，应用得当能救人性命，但一般人避之唯恐不及，即使救人性命，大家也不认为是大黄的功劳，所以说大黄救人无功。
人参解读：
五加科人参属植物起源于新生代第三纪，距今约六千万年，当时非常兴旺。
后来由于第四纪冰川的到来，其分布区域大大缩小，人参和人参属的另外植物也成为古老的孑遗植物而幸存下来。
现据考证，太行山系和长白山系是人参的发源地。
这在南北朝时期陶弘景著的《名医别录》中有记载：“人参生上党山谷及辽东”。
该书同时叙述了人参的形态特征和生态习性。
上党即今山西省长治县和黎城县的一部分，属太行山系；辽东即今辽宁省南部。
据《潞安府志》记载：紫团山“山顶常有紫气，团园如盖，旧产人参名紫团参”。
长白山系人参的应用可以追溯到南北朝时期，距今1600多年。
人参服用有禁忌 八类人慎用
人参服用有禁忌八类人慎用
关于《人参服用有禁忌八类人慎用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
中医学觉得，山参性味归经，具备大补气补血、复脉举陷、健脾益肺、生津解渴、安神助眠益智类等作用，被称作“百补之首”。
大家喜爱在熬汤时或泡药酒时放点山参。
殊不知，很多人并不了解，山参虽补，但服食有忌讳。
1、有明显过敏性体质的人
若服参后出現皮疹，则不能服食。
有化脓性炎症时更不能服食。
2、高血压患者属肝阳上亢者
服后容易造成脑颅损伤意外，但阴虚内热的高血压病患能用山参，但是使用量宜少，当收宿压〉180MmHg时，不管哪一型病患均不适合服食山参。
3、很多人都了解吃人参时不适合饮茶、吃萝卜
由于这二种食材都是有理气的功效，而山参大补气补血，食补后又把它的功效清除，相当于免费。
4、感冒发热时一般不适合服食山参
因发热时心悸强烈，服食人出席会议提升血液循环，使心悸更甚而使病况加剧。
5、因忽然气壅而得的喘证
或因躁热造成的咽喉干燥，一时冲动引起的呕血、鼻衄等病都不宜山参。
6、寒湿壅滞造成的水肿
服参后水肿更甚。
这是由于山参有抗有利排尿功效。
此外，肾功能不全伴尿少时亦谨慎使用。
7、失眠、心烦气躁确凿证者不适合服食山参，不然睡眠质量更差。
8、凡气盛、畏冷、脉滑实强有力
上厕所堵塞而实热者均不适合服食山参。
山参服用忌讳：不一样类型的山参，
其作用机理也不一样。
一般来说，高丽参药效属性凉，一般用以热证，如血压提高、便秘等。
而山参温性，适用寒证。
在其中生晒参为清补之品，关键用以气阴两虚的症状和病症。
人参是药莫滥用
人参是药莫滥用作者：张正修来源：《家庭医药·快乐养生》 2013年第12期冬季是人们习惯上进补的季节。
王先生想补一补，就从药店买来一支人参，清炖服用。
不料第二天刚起床就流起了鼻血。
生活中，像王先生这样为了补身体服食人参而产生不良后果在临床上并不少见。
人参进补非百无禁忌，更不能因为它大补元气而服用过量以至发生人参综合征。
所以，人参不能乱吃。
人参是补药，不是补品，一定要先弄清楚这个概念。
既然是药，就要在医生的正确指导下服用。
古语有“大黄救人无功，人参杀人无过”。
说的就是，大黄主泻，即便是治好患者的病，人们也觉得，大黄是让人拉肚子拉好的，没人“领情”。
而人参是补药，即便人参把人补有病了，也没人怪它，或者说根本就不认为是人参补出病的。
很长时间以来，因为医疗知识不普及，人们只知道人参性补，于身体有益，而不知使用不当也能“惹祸上身”。
人体是一个极其精密的生物系统，固然需要精心爱护才能发挥其正常生理功能，然而绝不可滥用滋补药物或依赖其来养生保健。
采用中药进补的同时，必须高度重视中草药物的毒副作用、不良反应以及对于不同体质、不同人群的不适宜性。
当补与否，必须在有丰富经验的中医药专家临床指导下辨证施治，方可达到防治疾病、养生保健的目的。
人参品种多，作用差异大。
不同种类的人参由于产地不同、生长环境的变化和不同的加工方法等，其保健治疗作用差异也较大，临床上应根据不同的症状和体质选用适合自己的品种服用。
据介绍，人参按生长环境不同可分为野山参、移山参和人工栽培人参三大类。
按加工方法的不同，人参又可分为生晒参和红参。
按地域又可分为西洋参和主产于亚洲国家的“人参”。
不同种类的人参其作用机理也不一样。
一般来说，西洋参药性凉，而人参性温，适用于寒证。
热证的人如果用温性的生晒人参或红参，则可加强身体的兴奋度，使炎症恶化。
红参为温补之药，气味浓厚，微苦而甘，功能偏于温养，主要用于气虚而兼有寒象的病证，如心血管疾病、大病后的恢复期，实热证切记不能用红参。
危害健康的杀人食谱
危害健康的“杀人食谱”1、虾+维C=中毒2、感冒药+可乐=中毒3、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋5、海带忌猪血┄┄同食便秘6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑7、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人8、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死9、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀10、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发11、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气12、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏13、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛14、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛15、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒16、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕17、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气18、白酒忌柿子┄┄同食心闷19.红薯和柿子——会得结石20.萝卜和木耳——皮肤发炎21.芋头和香蕉——腹胀22.花生和黄瓜——伤害肾脏23、牛肉和栗子——引起呕吐24.螃蟹和柿子——腹泻25.鲤鱼和甘草——会中毒26、羊肉忌西瓜———同食伤元气27、鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气28、猪肉忌菱角———同食肚子痛29、狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒30、马肉忌木耳———同食得霍乱31、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡32、羊肉忌梅干菜——同食生心闷33、鸡肉忌芥菜———同食伤元气34、驴肉忌黄花———同食心痛致命35、兔肉忌小白菜——同食易呕吐36、海蟹忌大枣———同食易得疟疾37、芥菜忌鸭梨———同食发呕38、萝卜水果不利甲状腺；39、甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌40、鸡蛋再吃消炎片相冲；41、豆浆营养不宜冲鸡蛋42、菠菜豆腐色美实不宜43、胡萝卜白萝卜相互冲，44、蕃茄黄瓜不能一起食。
不宜吃的食物:1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
外国人为什么不吃人参 人参为什么不能和萝卜同吃
外国人为什么不吃人参人参为什么不能和萝卜同吃很多人说人参在中国被当成是滋补强身的灵药，在国内非常受欢迎，但在国外则不受欢迎，而且很多外国人都不吃人参，这是为什么呢？这说法是真的吗？一、外国人为什么不吃人参现在外国人也吃人参。
人参属于中医药材，在中医上其性温，味甘、苦，归肺、脾、心、肾经，有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神等功效，可用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少便溏，气短乏力，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷，心力衰竭等病症，但西医里没有所谓的“气血不足”、“体虚欲脱”等说法，因此以前外国人并不清楚人参有这么高的药用价值。
随着现在中医文化的传播，外国人也意识到人参的药效作用，据统计，目前国外食用人参的人比中国食用人参的人还多，光是在美国，人参年销售额超过3亿美元，占草药市场的15%至20%。
二、什么人不适合吃人参1、孕妇人参属大补元气之品，然“气有余，便是火”，孕期女性服用，易导致阴虚阳亢，导致出现中毒现象，也容易加重妊娠期呕吐，水肿和高血压等症，还有可能导致阴道出血而导致流产，胎儿对妊娠耐受性很差，因此孕妇服用人参还有可能出现死胎的危险。
2、哺乳期女性人参中含有能作用于中枢神经系统和心脏血管的人参皂苷，哺乳期女性食用人参后，会产生兴奋感，容易出现失眠，烦躁，心神不宁等症状，不利于产妇身体恢复；而且中医认为气行则血行，气足则血行流畅，人参是大补药物，会加速血液循环，对于产妇来说，会阻碍分娩时受损血管的自行愈合，加重出血状况。
而且人参属热性食物，服用人参过多，还会造成产妇上火或引起婴儿食热。
3、感冒发热人群人在感冒发热的过程中，会出现心悸，心跳剧烈的请，吃人参的话，体内的血液循环速度增加，会导致心悸加重，感冒发烧更严重，不利于病情恢复，甚至可能导致病情恶化。
4、湿热人群人参有一定的抗利尿功效，湿热人群，尤其是由于湿热导致身体浮肿的话，是不宜吃人参的，这类人吃人参不但不能使浮肿情况缓解，反而会导致病情加重。
人参 新食品资源 注意事项
人参新食品资源注意事项
人参作为一种新的食品资源，具有一定的营养和药用价值，但
在食用过程中需要注意一些事项。
首先，人参虽然具有丰富的营养成分，如人参皂苷、人参皂甙、人参多糖等，但由于其性质温热，容易引起上火，因此在食用时应
控制用量，尤其是体质偏热或有炎症的人群要慎重食用。
其次，人参在食用前需要进行适当的加工处理，以降低其对人
体的刺激性。
一般而言，可以选择将人参切片或煮熟后食用，避免
生吃或过量食用。
此外，对于正在接受药物治疗或患有慢性疾病的人群，尤其是
心脏病患者、高血压患者等，建议在食用人参前咨询医生的意见，
以免与药物产生相互作用或加重病情。
另外，对于孕妇和儿童来说，人参也需要慎重食用，因为其温
热的性质可能对胎儿或幼儿造成不良影响。
最后，购买人参时要选择正规渠道，确保产品的品质和安全性，
避免购买劣质或掺假产品。
总的来说，尽管人参具有丰富的营养和药用价值，但在食用时需要注意个体差异和潜在的风险，谨慎选择食用方式和食用量，避免对健康造成不利影响。
希望以上信息能够对你有所帮助。
人参4种情况不能乱吃
人参4种情况不能乱吃
中医里有句戏语叫：“人参杀人无罪，大黄救人无功”，大家一定要理解，这句话是反着说的额，是对世人喜爱补品的一种无奈和感叹。
古往今来，大家都喜欢补品，看电视动不动就是送一支千年人参、百年灵芝，给谁谁谁补身体，而很少有听到说送大黄让别人拉肚子吧。
补益药物在中国一直都是非常受欢迎的，所以才有上面那句无奈的戏语。
很多医家，甚至不能说是医家，只能说是大夫，都喜欢用保守的药物，甚至就喜欢用补药，人们吃着补药也高兴，一般认为补药就身体有好处，就算没好处也是不会有什么坏处。
就像现在很多人都吃保健品一样，觉得吃着没坏处。
但是真的就没坏处吗？但真的就是“人参杀人无罪”吗？
人参在中药里的地位真的就不用多说了，号称“百草之王”，也是中华九大仙草之一，可见人参一直被奉在“神坛”上。
中医认为人参味甘、微苦、微温，归肺、脾、心经。
具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。
用于元气虚脱、肺脾心肾气虚、热病气虚、津伤口渴及消渴等病证。
《本草汇言》记载人参：“补气生血，助精养神之药也。
”。
人参的常见错误吃法
人参的常见错误吃法人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
食用人参常见的误区误区一：吃人参上火很多人都认为“吃人参上火”，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大误解。
很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。
但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，千万不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。
就会出现流鼻血、生口疮等现象。
那吃人参每天定量多少适合呢？鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
纯野山参的用量，比园参要少许多。
成人每天用干野山参不能超过0．3克，如常吃野山参，则要更少，一般0．1克即可。
误区二：夏天不能吃人参有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法非常偏面。
专家认为，夏天是可以吃人参的，只要在服用人参的时候，注意种类和数量上跟冬天服用上略有区别就行。
人参有以鲜参、白干参、红干参、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。
夏天可吃的人参种类比较多，例如：鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等等。
红参也是可以吃的，但是一定要控制它的数量。
例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。
这一点可根据自己的体质情况而定、不同疾病等灵活掌握。
例如，南方人经常吃人参，只要不超量，一般是不会上火的；而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会有一部分人会上火。
具体讲，南方人每人每次服1．5克人参的话，东北人每人每次服1克即可。
每天可服两次，冬季服三次。
如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每天不超过3克，冬天每人每天不超过5克。
误区三：中国人参不如高丽参和西洋参中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，他们的地理环境和气候差异不是太大。
我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，研究结果表明，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。
什么人群不适合吃人参
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。
什么人群不பைடு நூலகம்合吃人参
人参适合的人群
我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。人参是补药，且以补气为主。青年人吃人参精力更旺盛，体力更充沛，更有活力;老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。
人参不适合的人群
1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
另外，食用人参一定要注意季节变化。一般来说秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要掌握了正确的食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
“人参杀人人不知，大黄救人人不用”是什么意思？
人参和大黄都是家喻户晓大名鼎鼎的两味非常重要的中药，人参属于补气药物，人参能够大补元气，中医认为人体最根本之气就是-元气，元气衰微，则人体虚脱、脉搏微弱，呼吸心跳随时可能停跳，所以在中医上人们常用人参来抢救急危重症患者的抢救。
另外人参还可以生津止渴、益肺补脾、增智安神、互生气血、壮阳益肾。
大黄属于泻下药，具有非常良好的功积泄下的作用，能够荡涤胃肠道，另外大黄还具有清热解毒、活血化瘀、泻火利水及清热化湿之功效。
这句话的意思是说：人参虽好，如果用之不当，不但不会起好的作用，反而有可能把人吃坏；大黄虽然远远没有人参名气大，也远远没有人参昂贵，但在治病救人方面却丝毫不亚于人参。
关于人参和大黄，在解放前的大上海有一个真实的传说：上世纪三十年代的大上海是中国富人和达官贵人的天堂，由于天天养尊处优、山珍海味，个个吃得肥头大耳，但同时也吃出了高血压、高血脂、高血糖以及其他方面的毛病。
他们于是请上海名医去医治。
有一个医德优良的医生，给他们开出的药方就一味：大黄。
但受到他们的责骂。
他们要求多开诸如人参、鹿茸、鹿胎之类的补品，但遭拒绝。
于是他们改请其他医生去治。
这些医生为了赚钱，迎合他们的心里，开的都是名贵的人参之类的补品，结果有的人越治越重。
迫不得已，又请这个医生回来，这个医生就用大黄去给他们治，结果他们的病反而减轻或治愈。
大黄是味廉价下药，百姓常说自己吃的补药，吃不得下药。
原本是说自己经济困难，能进不能出。
可久而久之，就演变成指药物贵贱了。
有的人总想吃价格贵点的药，误认为贵点的药方才治病。
药价贱了，作用不大。
其是药各有各的功效。
如下焦蓄热，便秘腹胀。
非硝，黄不可。
如乱用人参，不但无效，还可加重病情。
再深一层次的意思是人参就像黄金一样背后往往导致了无数人的牺牲和争夺，而大黄由于价格低廉，而也养活了不少种植，泡制，售卖的人也是一般医生的常用药！对于“人参杀人人不知，大黄救人人不用”的说法，总的来说就是用药要对症，就像清代的名医郑钦安曾经提到：“病之当服，附子、大黄、砒霜是至宝；病之不当服，（人）参（黄）芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。
杀人于无形的必备佳品
杀人于无形的必备佳品杀人于无形的必备佳品
糖精+蛋清：同吃会中毒，严重会导致死亡
咖啡+香烟：容易导致胰腺癌
梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻
土豆+香蕉：同食面部会生斑
洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
西红柿+地瓜：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
柿子+白酒：同食会感觉胸闷，气短
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
花生+黄瓜：易导致腹泻
白酒+核桃：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血
啤酒+腌熏食物：有致癌或诱发消化道疾病的可能
豆腐+蜂蜜：同食耳聋
猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞
猪肉+鸭梨：伤肾
驴肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命
兔肉+鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
兔肉+小白菜：容易引起腹泻和呕吐
兔肉+橘子：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻
鸡肉+芝麻：严重会导致死亡(这个搭配是否真的相克，目前在网上争议很大，坐等结果)
鹅肉+柿子：严重会导致死亡
虾+富含维生素C的食物：生成砒霜，有剧毒
海鱼+南瓜：同食会中毒
葱+豆腐：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
萝卜+橘子：诱发或导致甲状腺肿
萝卜+木耳：同食会得皮炎
鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿
牛奶+巧克力：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。
人参胡乱补,当心身体状况百出!
人参胡乱补，当心身体状况百出！
哪些人不适合吃人参?人参一直是滋补保健身体的最佳保健品，也是大家都公认的保健品，但是服用人参，我们也需要根据自己的身体情况去决定，因为并不是所有人都适合吃人参，如果盲目服用，反而会影响身体健康。
《本草纲目》列为上品药材的人参，经现代医学证实具有补气、抗癌、提升新陈代谢、降低胆固醇等功效，是现代人进补养生的常备药材。
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★人参胡乱补身体状况百出
不过，中医门诊常看到自行服用人参滋补导致问题百出，包含眼压过高、血压上升、严重皮肤病，长期甚至可能增加中风的风险。
人参本身不是问题，根源在于服用的剂量错误、选用的人参种类不适合体质，或是配伍的药材不恰当，因此民众食用时应特别小心，尤其患有以下12种病症的人，使用前一定要咨询医师，千万别把自己当实验白老鼠，而任意服用。
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★8大谨“参”人群
1. 过敏体质或曾经服用人参后出现皮疹，气喘等过敏反应者。
2. 有化脓或身体正在发炎的人。
3. 经常脸红、脾气暴躁的高血压患者。
4. 初期感冒、喉咙痛的人。
5. 患有严重心脏病史或是中风病史者。
6. 更年期潮热严重的妇女。
7. 鼻咽干燥容易流鼻血的人。
8.易有汗臭味的湿热壅滞型三高患者。
从以上的内容介绍我们可以看得出来，人参虽然有很好的滋补保健功效，但是服用人参之前，我们要确定自己的身体适合服用，否则不仅不能够发挥它的功效，反而会带来其他的不利伤害，因此希望大家都能够遵守这些健康饮食的原则。
餐桌上的“食物刺客”
人们常说“民以食为天”，生活中各种各样的美食数不胜数，很多朋友不仅喜欢吃美食，还喜欢亲手烹饪美食。
但是你知道吗？有些天天被端上餐桌、送进嘴里的美食早就登上致癌物清单了。
这些“食物刺客”每吃一口都可能在滋养癌细胞。
一、哪些“食物刺客”有明确的致癌性世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，按对人的致癌危险性，将致癌物分成1类、2A类、2B 类、3类和4类共5种，其中1类物质有明确的致癌性。
1.霉变食物→肝癌霉变食物之所以可怕，是因为里面有1类致癌物质：黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的概率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极大的一类霉菌毒素。
黄曲霉毒素主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，不仅能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。
很多人都知道砒霜的毒性很大，大概1/5克（60～200毫克）就能致人死亡，而黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍！2.中式咸鱼→鼻咽癌因为高盐度的腌制和暴晒，鱼在加工过程中，会产出大量亚硝酸盐。
亚硝酸盐跑到胃里，经过一些化学反应，很容易产生强致癌作用的亚硝胺。
3.槟榔→口腔癌槟榔早在2003年就被世界卫生组织认定为1级致癌物。
嚼食槟榔除了会使牙齿变黑、磨损、动摇，让牙龈萎缩，造成牙周病、口腔黏膜下纤维化，以及口腔黏膜白斑症以外，还可以导致口腔癌。
4.酒精→肝癌酒精对肝脏的危害是逐步累积的，随着酒精量的增加和饮用时间的延长，从酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最后导致肝癌。
研究表餐桌上的“食物刺客”文 / 中国人民解放军总医院第一医学中心肝胆胰外科副主任医师赵国栋24明，跟不喝酒的人相比，大量喝酒的人，更容易得消化道癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌等。
因此，建议不饮酒、不劝酒！二、哪些“食物刺客”的致癌性较高除了上面提到的1类物质有明确的致癌性，下面这些2A类物质致癌性也较高！1.过烫饮食→食管癌国际癌症研究机构发表在《柳叶刀肿瘤学》杂志上的一项报告指出，食用非常热的食物很可能导致食管癌。
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人参杀人无过营养食物变杀手
相信大家都记得这样一句话：人参杀人无过，大黄救人无功。
许多人以为人参大补元气，所以吃得越多越好。
实际上，人参和其他中药一样，要在辨证论治的情况下才能使用的。
补药如何补，因人而异，不同的体质要适应不同的补药，这里就人参这一大补药看看补药的识别和运用。
人参分好几种：有生晒参，性微凉，有补气养阴、生津的功效，适用于体质虚弱者、癌症、肝炎、肾炎、糖尿病等患者；红参性温，味甘，香味较浓。
适用于虚寒症、阳气不足、四肢寒冷、妇女内分泌紊乱者。
野山参昂贵而且稀少，但功效特别强，具有强心、安神等作用，适用于严重的心血管疾病患者、术后极度虚弱病人。
无论你是何种体质，要选择哪种人参，最重要的是要先了解清楚人参的性味。
中医认为，人参外形像人的身体，在药理上恰恰是以形补形、大补真阴的药物。
有些小孩体质虚弱，父母就给他灌人参水，结果让他流鼻血，好心做坏事；其实中医里有句话叫虚不受补，身体虚弱的人最好不要一开始就用人参补。
而且一些身体健康的小孩和老人也不要恶补人参，补过了反而不好。
那么我们要怎么正确的吃人参呢？
作为养生药，前人有个方法，就是喝“参附汤”。
附子可以补火助阳，散寒止痛，能逐风邪、寒邪、湿邪。
人参与附子一起用就是阴阳双补。
喝这个补汤对身体很有益。
这个汤方也比较简单：把人参和附子按1：1的比例一起炖。
这参附汤要如何炖？。