姬松茸镉累积特性研究Ⅰ.培养料镉污染对子实体的效应
姬松茸制种与栽培技术
姬松茸制种与栽培技术2014.12购自中农业大学菌种实验中心，“姬松茸ABM-3 号”巴西蘑菇(Agaricus blazei Murvil姬松茸栽培工艺的研究.pdf。
培养料的较佳配方为：稻草42 ，棉籽壳42 牛粪23 ，麸皮7 ，KH PO·0．75 ，钙镁磷1 ，CaCO l 。
．面播生物学效率最高箱栽菇产量最高。
栽培加入864菌液堆制的产量较高药用菌姬松茸在福建的栽培药用菌姬松茸在福建的栽培.pdf“后来的研究结果却认为姬松茸要求最高温度不超过20℃、空气湿度80% ～95%及覆土层厚达4 cm 的特定栽培条件”“确定了培养料配方为: 稻草70%、牛粪25%、石灰0. 5%、过磷酸钙2. 5% 、尿素1%、石膏1%”名优食用菌无公害高产栽培技术P232姬松茸的栽培技术.pdf●温度：菌丝最适温度为22-23℃，出菇, 以18 -21 ℃最适宜●水分姬松茸生长发育阶段, 空气相对湿度8 5 % 一9 5 % , 培养料含水率684 3 % 一70.51 % 较适宜。
一般室内栽培的培养料含水率为68 % , 室外栽培的含水率为70.51 %。
●酸碱度料p H 应调至7 一7.5。
土粒p H 7.0-8.0 ,●光线菌丝体生长阶段可在黑暗中培养, 子实体形成时需要一定散射光刺激, 但光线不能过亮, 否则影响菇体品质。
●氧气姬松茸是一种好氧菌, 良好的通风。
姬松茸生物学特性研究初报_黄大斌.pdf姬松茸菌丝体能利用蔗糖、菊萄糖等作为碳源; 但不能利用可溶性淀粉。
其中以7 % 的蔗糖最佳, 氮源利用上以硫酸铵( N H4 )SO4最好,其最适浓度为0.3 % , 硝酸铵( NH4NO3) 次之, 但不能利用蛋白胨。
姬松茸与双孢蘑菇生物学特性本应有相似之处, 但本研究结果发现姬松茸菌体生长温度范围为10 ~ 37 ℃,适温23 ~ 27 ℃, 培养料水分要求5 4 . 5~ 68 %, 最适为5 8 . 5% 左右; 培养料酸碱度要求在p H 4 . 5~ 8 . 5范围, 最适为6.0 4 -7. 5 。
高耐镉细菌Burkholderia_sp._DF3-1对镉的吸附特性及机理
热带作物学报2022, 43(3): 589 596 Chinese Journal of Tropical Crops收稿日期 2021-09-10；修回日期 2021-12-03基金项目 国家自然科学基金面上项目（No. 32072504）；国家现代农业产业技术体系建设项目（No. CARS-31-06）。
作者简介 李卓阳（1994—），女，硕士，研究方向：环境生态学。
*通信作者（Corresponding author ）：戚春林（QI Chunlin ），E-mail ：****************；谢江辉（XIE Jianghui ），E-mail ：********************.cn 。
高耐镉细菌Burkholderia sp. DF3-1对镉的吸附特性及机理李卓阳1，曹苗苗1，周登博2，王 尉2，戚春林1*，谢江辉2*1. 海南大学生态与环境学院，海南海口 570228；2. 中国热带农业科学院热带生物技术研究所，海南海口 571101摘 要：基于前期从重金属矿区污染土壤中分离和鉴定的一株伯克霍尔德氏菌Burkholderia sp. DF3-1，分析其对环境中镉离子（Cd 2+）的吸附特性。
通过测定不同初始浓度、pH 及培养时间下菌株对镉离子的去除效率，并利用扫描电镜和透射电镜观察含镉环境对菌体细胞内外形态的影响，以及红外光谱和质粒消除实验测定菌体表面基团和初步测试耐镉基因位置，探讨菌株Burkholderia sp. DF3-1对环境中镉离子的吸附机制。
结果表明，该菌株在10 mg/L 以下的Cd 2+中生长几乎不受影响，在50 mg/L 和100 mg/L 时生长受限；在培养24 h 达到最大生物量，此后有所减少；在pH 为5时，去除效率最高。
该菌株最高去除效率为83.64%。
扫描电镜结果显示Cd 2+致使菌体细胞外表粗糙、变形皱缩；透射电镜结果显示Cd 2+使菌体细胞膜增厚，遗传物质分散，细胞膜与细胞质界线模糊；红外光谱结果表明，菌体表面主要是-CH 2-、酰胺I 、-NO 2、-COOH 、-C-OH 和-CO-基团参与了吸附过程；质粒提取与消除实验可知，耐镉基因可能位于遗传物质而不是质粒上。
姬松茸多糖对镉中毒小鼠肝脏剖检及病理组织学变化的影响
剖 检小 鼠 ， 观各 组 小 鼠肝 脏 变 化 。 对照 组 小 眼
福建农科院购置的姬松茸子实体提取 ）氯化镉（ ； 北
鼠肝 脏 被膜 光 滑 。 褐 色 ， 缘 锐 利 ， 地 均匀 。模 红 边 质
型组 小 自 鼠凝 血 不 良； 腔 有积 血 ； 器 无 光 泽 ； 胸 脏 肝
脏 肿 大 ， 缘 钝 圆 ， 黄 色 ， 脏 与其 他 脏 器 有 粘 边 土 肝
器 的 变化 。
２ 结 果
２ １ 剖 检 变化 ．
１１１ 试 验 动 物 ．．
体 重 （８ ２ｇ 由 中 国 人 民解 放 军 军 事 医 学 科 学 院 １￣ ）， 实验 动 物 中心 提供 。
１１ 主要 药 品及 试 剂 姬 松 茸 水溶 性 粗 多 糖 （ ．． ２ 由
１ 材料 与 方 法 １１ 材 料 ．
பைடு நூலகம்
ｄ 每周 连 续 ４ｄ 连 续 ５周 。 ５周造 模 结束 后 对 照 ． ， 第 组 、 型组 、 模 多糖 治疗 组 常规 饲 喂 、 水 ； 饮 多糖 治疗
组 每 天灌 胃多糖 ３ ０ｍ ／ ｇ ｄ 连续 ２ 。第 ２ ０ ｇ ｋ ・ ， ０ｄ ５天
凋 亡 以及 构 效 关 系 的研 究 Ｉ 而 Ｂ ７ Ｉ ， Ａ对 小 鼠血 液 指
（ ａ ｎ ｓ ，０ ５ ４ （ ） ０ — １ ． Ｋ ｕａ）２０ ， １６ ： ６ ５ １ ５
Ｉ ｆｕｅ ｃ ｏ ｑｕ ｏ ｓ ｘ ｒ ｃ ｏ ａ ｉｕ ｂ ａ ｅ ｎ ｌ ｎ ｅ ｆ ａ ｅ ｕ ｅ ｔａ ｔ ｆ Ａｇ ｒｃ ｓ ｌ ｚ ｉ ｏ ａ ｉｅ ｏ ｉ ｉ ｎ ｕ ｅ ｙ ｄ ｆｅ ｅ ｔｄ ｓ ｓ ｏ ｎ ｒ ｔｌｖ ｒｔ ｘ ｃｔ ｉ ｄ ｃ ｄ ｂ ｉｆ ｒ ｎ ｏ ｅ ｆ ｙ
不同程度镉污染对棉花生长和镉富集特征的影响
新疆农业科学 2021,53(5) ：922 -923Xinjiang Agricultural Sciexcosdel ： 14.0443/j ；算x. 1447 -4334. 9207.25.216不同程度镉污染对棉花生长和镉富集特征的影响陈丽丽，李俊华，鲁伟丹，罗彤，田 爽(石河子大学农学D/新疆生产建设6789生态农业；点实验？，新疆石河子334OO7)摘 要：【目的】开究不同程度镉污染土壤下棉花生长和镉富集的特征。
【方法】p 用盆栽模拟方法，添加外源镉,分析棉花种植后土壤pH 和镉含量的变化，以及镉胁迫对棉花生长和镉积累量的影响。
【结果】帛花根系 具有酸化作用，使其根际土壤pH 下降，随镉胁迫浓度的增加，酸化受到抑制,土壤有效态镉含量随之显著降低。
棉花株高和地上部生物量随镉浓度增加逐渐降低，根系则相反。
棉花各器官镉含量、转移系数与积累量随镉浓度的增加显著升高。
在不同镉胁迫下，棉花根系镉富集系数均＞7。
在O mg/kg 镉胁迫下茎、叶和蕾 富集系数分别达到4. 98、4. 33和4. 63；镉富集量分别为酮.47、39. 5和93. 608 平盆,表现出较强的积累能力。
【结论】在镉胁迫下棉花根系生物量增加，地上部生物量降低，随镉浓度的增加，棉花镉积累量增大，在5和O mOkg 镉胁迫下棉花地上部镉积累量显著高于地下部。
关键词棉花生长;土壤镉污染;富集特征;镉积累量中图分类号:S562 文献标识码:A 文章编号：047 -4334(2421245 -0922 -094引言【研究意义】农业土壤中的镉污染及其对作物吸收［］。
镉既容易积聚在植物体内对生理过 程有很强的抑 用［2］。
对棉花研究不同程度镉污染土 棉花生长和镉 的 。
【前人 研究进展】植 复技术 复治理污染的有效之一,其中植物提取是利用或超 植物吸收和转运 ，并累积在植物地 ，随后收获地分 中处理的技术7］,该技术应用广泛，修复成本低、环境友好、土壤破坏小，适用复大面积、中污染的土壤⑷。
培养料对姬松茸子实体多糖含量及抗氧化性的影响
Ｌ ｉ— ｉ ，Ｉ ｕ。 Ｕ ｕ ＷＡＮ ｉ Ｈ ａ —ｏ ｇ Ｉ ｎ ｂｎ Ｌ ｉ Ｇ ＯＪ ｎ， Ｂ Ｈ ， ＧＱ ＡＮＪ ｎ ｒｎ ， ｉ
（．ｓｔｅ ｆ ｉｅｈｏ ｇ，ｈｎｉ ｎ ｅ ｉ ，ａ ｕｎ０００ ，ｈ ａ２ｎｔ ｔｏ Ａｒ ｕｕａＥ ｖｏｍ ｎ １ｎｔ ｔｏＢｏ ｃｎｌ ｙＳａｘＵ ｉ ｒｔ Ｔｉ ａ ３０６Ｃ ｉ ；． ｓｔｅ ｆ ｇｃｌ ｒ ｎｉｎ ｅｔ Ｉ ｉ ｔ ｕ ｏ ｖ ｓｙ ｙ ｎ Ｉ ｉ ｉ ｔ ｌ ｒ ｕ
Ｉ ｆｕｅ ｅ ｆＤｉ ｅ ｅ ｍ ｐｏ ｔ ｎ Ｐｏ ｙ ａ ｃ ａｒｄｅ Ｃｏ ｅ ｎ ｌ ｎｃ ｓ ｏ ｆ ｒ ｎｔ Ｃｏ ｓｓ ｏ ｌ ｓ ｃ ｈ ｉ ｎｔ ｎｔ ａ ｎｄ Ａｎｔｏ ｉ ｎｔＡｃ ｉ ｉｙ ｏ ａ ｉ ｕ ｌ ｚ ｉＦｒ ｔ ｄ ｉ ｘ ｄａ ｔｖ ｔ ｆＡｇ ｒ ｃ ｓ ｂ ａ ｅ ｕｉｂｏ ｙ
镉耐受菌株的筛选及其在重金属污染治理中的应用
镉耐受菌株的筛选及其在重金属污染治理中的应用随着工业化的快速发展和人类活动的不断增加，重金属污染已经成为一个全球性的环境问题。
其中，镉是一种具有强毒性的重金属元素，它会影响环境和人类健康。
因此，寻找一种安全而又有效治理镉污染的方法变得尤为重要。
其中，利用生物技术进行重金属污染治理显得非常有前途。
而在这种技术的应用中，筛选高效镉耐受菌株并利用其去除环境中的镉离子是一个非常重要的环节。
1. 镉耐受菌株的筛选镉耐受菌株的筛选并不是一个简单的过程。
一般来说，筛选需要从环境样品中分离得到具有镉耐受能力的细菌，通过其复繁培养和对镉耐受性的检测，最终确定镉耐受菌株。
而在筛选的过程中，需要注意以下几点：（1）菌群多样性和培养方法环境样品中包含众多的微生物，为了筛选出具有镉耐受能力的菌株，需要样品的菌群多样性足够高。
此外，还需要选择最适合细菌生长的培养方法，使其能够在更短的时间内获得最大的生长量。
（2）镉耐受性的检测方法镉耐受菌株的筛选需要通过对菌株的镉耐受性进行检测来确定。
一般来说，镉耐受性的检测分为实验室和野外条件两种。
前者可以采用镉盘测定、液体培养基筛选、三明治酶联免疫吸附试验等方法，而在野外条件下镉耐受力的检测则通过测定土壤中镉离子的含量和菌群数量等指标来确定菌株的耐受能力。
（3）镉耐受菌株的鉴定在筛选出具有镉耐受能力的菌株之后，需要对其进行鉴定，判断其属于哪一个物种。
常规的方法包括形态学、生理生化特性、进化分析技术和分子生物学技术等。
2. 镉耐受菌株在重金属污染治理中的应用已经确定的镉耐受菌株可以应用于镉污染的治理中。
一般来说，镉污染的治理方法分为化学法、生物法和物理法。
而在这三种方法中，生物法是最受欢迎的，也是最具评价的方法之一。
因为它既可以清除污染源，又可以促进土壤的生物修复，使污染物得以更彻底、更快速地降解。
具体来说，镉耐受菌株使用在镉污染治理中可以分为两种方式：（1）通过代谢降解一些具有高效降解能力的细菌可以利用镉离子代谢为生长所需的能量和营养物质，从而实现对镉离子在土壤中的降解。
重金属镉、铅胁迫对茭白生长发育的影响
重金属镉、铅胁迫对茭白生长发育的影响一、内容综述重金属镉（Cd）和铅（Pb）是环境中常见的两类污染物，它们对水生生态系统和土壤生态环境都造成了严重的破坏。
这些重金属在植物体内的积累不仅影响植物的生理生化过程，还进一步对周边环境和人类健康产生影响。
茭白（Zizania latifolia），作为一种常见的湿地植物，其独特的生长习性和耐受性使其成为研究重金属毒害的理想模式植物。
众多研究表明，镉和铅胁迫会对茭白的生长发育产生显著影响。
本文综述了近年来关于镉、铅胁迫对茭白生长发育影响的研究进展，主要内容包括：镉铅在茭白中的积累与分布：研究发现，镉和铅在茭白体内的积累与分布具有一定的规律，不同组织器官中重金属含量存在差异。
镉铅对茭白种子萌发和幼苗生长的影响：镉和铅污染导致茭白种子萌发率降低，幼苗生长缓慢，甚至死亡。
镉铅对茭白生理特性的影响：重金属胁迫下，茭白叶片叶绿素含量下降，光合作用减弱，呼吸作用增强；淀粉和蛋白质等营养物质含量发生改变，细胞衰老加速。
镉铅对茭白抗逆性的影响：部分研究表明，适量的镉、铅暴露可以刺激茭白产生一定的抗氧化酶系统，提高其抗逆能力。
镉铅对茭白体内激素和安全激素水平的影响：研究发现，镉铅污染可能干扰茭白体内激素如生长素、赤霉素、脱落酸等的合成和代谢，进而影响植物生长发育。
解毒技术应用于镉铅污染茭白的修复：当前已有不少研究者探究了如何通过植物修复技术提高茭白对镉、铅的耐受性及去除效率，如基因工程、微生物降解等技术手段。
本文将从这些方面对重金属镉、铅胁迫对茭白生长发育的影响进行深入探讨，以期为今后利用生物技术修复重金属污染提供理论依据和实践方法。
1. 镉、铅的地球化学特性与环境污染现状镉（Cd）和铅（Pb）作为典型的重金属元素，其地球化学特性使其在环境中广泛存在。
镉是一种地球化学性质高度活动的过渡金属，它在地壳中的丰度较低，但在某些岩石、土壤和沉积物中却有较高的丰度。
由于其在水溶液中易形成络合物，使得镉在环境保护和生态系统健康方面成为一个严重的潜在风险因素。
镉对土壤微生物的影响及微生物修复镉污染研究进展
DOI:10.16498/ki.hnnykx.2018.003.030随着矿山资源的开发利用、工农业的大力发展，工业污水的排放及农业肥料的施用使含镉污染物通过各种途径进入环境，造成土壤中镉污染严重。
2014年7月发布的《全国污染状况调查公报》显示，全国土壤总的超标率达到16.1%，耕地土壤重金属点位超标率为19.4%，其中镉元素点位污染超标率7.0%，位居无机污染物之首[1]。
镉具有毒性，在土壤中不易被化学或生物降解，因此镉污染具有不可逆转性；镉具有生物累积性，易通过食物链在动植物和人体积累，直接威胁人体健康[2-4]。
近年来，土壤镉污染已成为日益严重的环境问题，其污染现状和影响以及各种修复技术等一直是国内外研究的热点和难点。
笔者综合了目前国内外镉污染对土壤中微生物的影响，以及微生物（真菌、细菌和藻类）对土壤中镉的修复技术，以期为土壤镉污染治理与污染修复提供参考和理论支撑。
1 我国土壤中镉污染的现状全球土壤中镉含量为0.01~0.7 mg/kg，而我国土壤镉背景值为0.097 mg/kg，主要农田土壤中镉含量为0.01~1.34 mg/kg，平均为0.12 mg/kg[5-6]。
目前全球镉污染面积达200万hm2[7]，我国镉污染耕地面积约为2万hm2[8]，共有11个省25个地区的耕地被镉污染[9]。
曾希柏等[10]对我国土壤进行重金属调查发现，镉含量超过土壤环境质量标准一级的样品比例为42.0%~85.9%，超过二级的为11.9%~21.1%，超过三级的为0.7%~7.5%。
樊霆[11]统计分析发现农田土壤中镉含量是我国土壤背景值的1.2~26.5倍。
最严重的徐州镉含量是三级标准最大允许值的2.6倍，已不适合农林生产和植物正常生长。
成都、沈阳、西安等市污灌区土壤中的镉含量分别为1.65、0.88和0.628 mg/kg[12]。
湖南等有色金属大省是重金属镉污染的重点区，湘江流域是镉污染最严重区域。
2024年沪教版高考生物学试卷与参考答案
2024年沪教版生物学高考复习试卷(答案在后面)一、单项选择题（本大题有12小题，每小题2分，共24分）1、在细胞分裂过程中，哪一项正确描述了染色体的行为变化？A. 在间期复制，在前期分离B. 在前期复制，在后期分离C. 在间期复制，在后期分离D. 在中期复制，在末期分离2、下列关于光合作用中光反应与暗反应之间关系的说法，错误的是：A. 光反应产生的ATP为暗反应提供能量B. 光反应生成的NADPH参与CO₂固定C. 暗反应可以在无光照条件下持续进行D. 氧气释放发生在暗反应阶段3、在细胞分裂过程中，DNA复制发生在哪个阶段？A、间期B、前期C、中期D、后期4、光合作用过程中，氧气的产生主要与哪个反应相关？A、卡尔文循环B、光反应C、暗反应D、三羧酸循环5、在人体内，下列哪种物质的运输不需要载体蛋白的帮助？A. 葡萄糖B. 钠离子C. 氧气D. 氨基酸6、关于基因突变，以下说法正确的是哪一项？A. 所有基因突变都会导致生物体出现不利的变化。
B. 基因突变只发生在生殖细胞中。
C. 环境因素不会引起基因突变。
D. 基因突变为自然选择提供了材料基础。
7、下列关于DNA复制过程中的酶的作用，正确的是：A. DNA聚合酶只能在RNA引物的3’端添加核苷酸B. DNA连接酶用于连接DNA链上的磷酸二酯键C. 引物酶合成的是长链的RNA片段D. 解旋酶可以合成新的DNA链8、在细胞分裂过程中，染色体数目加倍发生在哪个阶段？A. 有丝分裂前期B. 减数第一次分裂后期C. 减数第二次分裂中期D. 有丝分裂后期9、关于细胞分裂与分化的叙述，下列哪一项是正确的？A、细胞分裂过程中，DNA含量始终保持不变。
B、细胞分化过程中，遗传物质发生改变。
C、多能干细胞可以分化成多种类型的细胞。
D、所有细胞完成分裂后都能继续分化成其他类型细胞。
10、在植物体内，负责运输水分和无机盐的是哪种组织？A、导管B、筛管C、韧皮部D、木质部11、下列关于细胞呼吸过程的叙述正确的是：A. 细胞呼吸仅在有氧条件下发生。
镉污染对水稻土微生物量、酶活性及水稻生理指标的影响.
镉污染对水稻土微生物量、酶活性及水稻生理指标的影响
2010-10-08
水稻盆栽条件下,研究了外源Cd不同处理对土壤微生物学指标、土壤酶活性及部分水稻生理指标的`影响.结果表明,土壤微生物量C和N开始随Cd浓度增加而上升,到一定浓度时则随Cd浓度增加而下降,其转折点因土壤性质有所差异.同时土壤酶活性变化规律与土壤微生物量C、N变化规律相似,但其转折点浓度因土壤类型及土壤酶种类不同而有差异.Cd污染后的变异系数依次为:脱氢酶＞酸性磷酸酶＞脲酶.土壤呼吸作用强度和代谢熵都随Cd浓度增大而缓慢增加.水稻叶绿素含量随Cd处理浓度增加表现出先上升后下降,其转折点受供试土壤性质不同而不同;脯氨酸含量与过氧化物酶活性随着Cd处理浓度增大而增加.Cd
污染后水稻生理指标的变异系数在黄松田水稻土中依次为过氧化物酶活性＞叶绿素含量＞脯氨酸含量;黄红壤性水稻土中依次为过氧化物酶活性＞脯氨酸含量＞叶绿素含量.相关分析表明,种植水稻条件下Cd污染对土壤微生物量、酶活性及水稻生理指标的影响是相辅相成的.
作者：曾路生廖敏黄昌勇罗运阔 ZENG Lusheng LIAO Min HUANG Changyong LUO Yunkuo 作者单位：曾路生,廖敏,黄昌勇,ZENG Lusheng,LIAO Min,HUANG Changyong(浙江大学环境与资源学院资源科学系,杭州,310029)
罗运阔,LUO Yunkuo(江西农业大学国土资源与环境学院,南昌,330045)
刊名：应用生态学报 ISTIC PKU英文刊名：CHINESE JOURNAL OF APPLIED ECOLOGY 年，卷(期)：2005 16(11) 分类号：X171.5 关键词：水稻
土Cd污染土壤微生物量土壤酶活性水稻生理指标。
花生农作物对污染土壤中重金属镉的富集研究
花生农作物对污染土壤中重金属镉的富集研究罗子锋;周峰平;高岐【摘要】Flaming atomic absorption spectrometry are used to measure the content of cadmium in soil before and after planting peanuts we also measure the cadmium content of the roots, stems, leaves, shells, seeds of the peanuts in different cadmium content soil;at last we arrive at the result of cadmium metal enrichment in different peanut parts. The ability to absorb heavy metals in different parts of the peanut has the following grades:root>leaf>stem>seed>shell. And it was positively correlated with the content of cadmium in soil. Therefore, the peanut crops have good biological repairing effects on the soil polluted by heavy metal cadmium.%采用火焰原子吸收光谱法分别测定未种植花生前和种植花生后土壤中镉的含量，以及测定在不同镉含量土壤中花生的根、茎、叶、壳、籽实的镉含量，从而得出花生不同部位对镉金属的富集情况，结果显示：花生不同部位吸收重金属镉的能力具有以下规律：根>叶>茎>壳>籽实；并与土壤中镉含量呈现明显的正相关。
三种常见食用菌对重金属镉的富集作用研究
三种常见食用菌对重金属镉的富集作用研究摘要:本文以平菇、香菇、鸡腿菇三种食用菌为富集的生物载体对重金属Cd进行富集,实验结果表明:三种食用菌随Cd浓度的升高,菌丝体中重金属Cd的含量也随之升高,但是高浓度Cd对菌丝体生长具有较强的抑制作用,表现为菌丝体干湿重逐渐减少。
在供试三种食用菌中以平菇对Cd的富集作用最强,当Cd浓度为6.0 mg/ml时菌丝体中Cd含量高达284.8 mg/kg,总体来看富集能力由强到弱为平菇>香菇>鸡腿菇。
关键词:食用菌重金属Cd 富集研究表明,诸多大型真菌都具有较强的富集重金属的能力,并远远超过绿色植物[1,2]。
现阶段各种重金属污染伴随工业废水的1排放,农药等不断输入环境[3],因此食物中含有大量的重金属,通过食物链进入人体,其中镉是对人体危害性最强的重金属元素之一,在人体内蓄积会引起贫血、高血压、肾损害的损伤以及骨质疏松、萎缩和变形等疾病,因此检测和监控镉的污染非常必要而且迫在眉睫[4,5]。
食用菌培养周期短[6,7],可在实验室操作培养,富集重金属速度快,并且检测重金属方法简单,因此食用菌可以作为检测以重金属污染为主的环境监测和评价模型,检测土壤污染,保障食物安全。
1 实验方法将平菇2011、香菇973、鸡腿菇CC01(沈阳师范大学特种菌业研究所提供)进行转接培养,当菌丝长到8cm左右作为实验原材料。
分别采用平板培养,液体培养两种方式,设置9种浓度梯度,依次为0 mg/ml、0.1 mg/ml、0.5 mg/ml、1.0 mg/ml、2.0 mg/ml、3.0 mg/ml、4.0 mg/ml、5.0 mg/ml、6.0 mg/ml,每个浓度3次平行实验。
2 结果与讨论2.1 平板培养基中三种食用菌菌丝生长状况分析平菇,香菇,鸡腿菇在平板培养基中培养9天后测定菌落的直径。
平菇菌丝生长的最快,菌丝密度较高,实验组从0.5～2.0 mg/ml直径依次减小且下降速度较快,高浓度Cd对平菇生长的抑制作用逐渐增强。
云南省不同地区松茸4重金属含量和镉铅形态的分析的开题报告
云南省不同地区松茸4重金属含量和镉铅形态的分析的开题报告一、研究背景松茸是一种具有高营养、清热解毒功效的名贵食用菌，广泛生长于我国南方山区，其中云南省是松茸产量较高的省份之一。
然而，在现代工业快速发展的背景下，环境中存在着大量重金属污染源，而重金属的积累会对松茸的生长和品质产生严重影响，甚至对人体健康造成威胁。
为了了解云南省不同地区松茸的重金属含量和镉铅形态，保证松茸的质量安全，有必要开展本研究。
二、研究目的本研究的主要目的是分析云南省不同地区松茸的重金属含量及镉铅形态，为该省松茸产业的发展提供科学依据。
三、研究内容(1) 选择云南省不同地区的松茸为研究对象，采集样品并进行前处理。
(2) 采用ICP-MS等方法对松茸中的Cu、Cd、Pb、Zn等4种重金属元素进行测定，计算不同地区松茸4种重金属元素的平均含量和变异系数。
(3) 采用X射线荧光光谱等方法对松茸中镉铅的形态进行探究，分析其在不同地区和不同部位中的分布规律。
(4) 对松茸中的重金属含量和镉铅形态进行分析，并结合现有标准进行评价和比较，深入探讨重金属元素和镉铅形态对松茸的生长和品质的影响。
四、研究意义(1) 提高人们对环境污染物对食用菌的影响的认识，为保障人们的健康提供科学依据。
(2) 为云南省松茸产业的规范管理提供科学依据，同时为松茸质检和检测标准制定提供参考。
(3) 为中小微企业提供原材料筛选依据，保证松茸产品的质量和安全。
(4) 为松茸产业的发展和优化提供科学支持。
五、研究方法(1) 根据松茸生长的不同条件、土壤通量、降水量等，选择适当的标准样点并采集松茸样品。
(2) 对样品进行预处理（如干燥、粉碎等）。
(3) 采用ICP-MS等方法对样品中的重金属元素进行测定。
(4) 采用X射线荧光光谱等方法对样品中镉铅的形态进行探究。
(5) 结合现有标准对样品中监测的重金属元素进行评价和比较。
六、研究计划本研究计划用时12个月，主要工作安排如下：第1个月：准备工作，明确研究方向和内容，制定详细的研究计划和流程图。
镉对植物根系生理特性的影响及生物检测方法研究
镉对植物根系生理特性的影响及生物检测方法研究植物作为自养生物，在吸收营养物质时往往也会吸收一些有害物质，如镉。
镉是一种非常有毒的重金属元素，它能够对植物的生长和发育产生极大的影响。
本文将围绕镉对植物根系生理特性的影响及生物检测方法进行探讨。
一、镉对植物根系生理特性的影响1.抑制根长研究发现，镉会显著抑制植物的生长和发育，并阻碍植物根系的发育。
部分实验表明，镉会导致植物根长显著下降，根尖区细胞大量死亡。
长期暴露于镉污染环境下的植物甚至会出现根状体的缺失和结构的变异。
2.影响离子吸收植物需要从土壤中吸收营养物质才能生长，镉的存在会对植物根系吸收离子的能力产生重大影响。
研究表明，镉可降低植物根系吸收磷、锌、钾等元素的能力，进而影响植物养分的平衡，导致植物兴奋性降低和生长较差。
3.诱导氧化应激镉被认为是一种强氧化剂，能够诱导氧化应激水平的上升。
当植物暴露在镉污染的环境下时，镉会积累在植物体中，进而引发自由基对细胞膜及细胞质的损伤。
此外，镉还可导致调节蛋白的失调，使植物对环境的适应能力降低，进而影响植物的生长。
二、生物检测方法研究由于镉可通过植物根系进入植物体内而对植物体产生影响，因此，利用植物的生理指标进行镉的生物检测是非常有效的方法。
近年来，许多学者对植物作为镉生物检测的方法进行了深入研究。
1.植物生物标志物测定法植物生物标志物测定法是近年来非常常见的一种生物检测方法。
研究发现，植物生长过程中存在许多生物标志物，如酚类化合物、酶、蛋白质等，这些物质含量的变化可以反应出植物对环境中镉的响应。
通过检测这些物质的含量变化，可以判断镉是否对植物生长环境造成影响。
2.光学传感器检测法利用光学传感器进行生物检测是一种高灵敏度、方便快捷的方法。
这种方法通过检测叶片或植株的光反射变化来反映其在不同生长环境下的镉中毒程度。
近年来，许多学者已经将此方法应用到实验室和现场镉污染检测中。
3.荧光检测法镉能够改变植物光合作用和呼吸过程，破坏植物细胞膜和结构，从而诱发细胞荧光。
姬松茸活性成分及其功能价值的研究进展
食品科技姬松茸活性成分及其功能价值的研究进展赵小青1，洪梦杰1，刘洋洋1，陈 娟2（1.河南科技职业大学 医学院，河南周口 466000；2.兴安盟食品药品检验检测中心，内蒙古乌兰浩特 137400）摘 要：姬松茸是一种珍贵的食药兼用真菌，富含多糖、酚类、凝集素等多种活性物质，在抗肿瘤、抗病毒、抑菌抗炎、抗过敏等方面具有显著的作用。
本文阐述姬松茸的主要活性成分和其功能作用，以期为姬松茸的功能价值进一步开发和临床治疗提供参考。
关键词：姬松茸；活性成分；功能价值Progress of Research on the Active Ingredients of Agaricusblazei and Their Functional ValueZHAO Xiaoqing1, HONG Mengjie1, LIU Yangyang1, CHEN Juan2(1.Medical College, Henan V ocational University of Science and Technology, Zhoukou 466000, China;2.Hinggan League Food and Drug Inspection and Testing Center, Ulanhot 137400, China)Abstract:Agaricus blazei is a valuable edible and medicinal fungus, rich in polysaccharides, phenols, lectins and other active substances, has a significant role in anti-tumor, anti-virus, antibacterial, anti-inflammatory, anti-allergy and so on. In this paper, the main active components and functional role of Agaricus blazei were described, in order to provide reference for further development of its functional value and clinical treatment.Keywords:Agaricus blazei; active ingredients; functional value姬松茸（Agaricus blazei）又名巴西蘑菇、柏氏蘑菇、小松菇，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属，是一种食药兼用的真菌[1]。
野生鸡枞菌砷、铅和镉的含量与风险
生态毒理学报Asian Journal of Ecotoxicology第17卷第5期2022年10月V ol.17,No.5Oct.2022㊀㊀基金项目:国家自然科学基金资助项目(41907129,41867066);云南省教育厅科学研究基金项目(2020Y0391,2020J0406);云南省高端外国专家项目(YNQR -GDWG -2018-017);大学生创新创业训练计划项目㊀㊀第一作者:罗增明(1998 ),男,硕士研究生,研究方向为生态毒理学,E -mail:******************㊀㊀*通讯作者(Corresponding author ),E -mail:********************DOI:10.7524/AJE.1673-5897.20220120003罗增明,艾雯妍,尹在晖,等.野生鸡枞菌砷㊁铅和镉的含量与风险评价[J].生态毒理学报,2022,17(5):117-127Luo Z M,Ai W Y ,Yin Z H,et al.Concentration and risk assessment of arsenic,lead and cadmium in wild Termitomyces albuminous [J].Asian Journal of Ecotoxicology,2022,17(5):117-127(in Chinese)野生鸡枞菌砷㊁铅和镉的含量与风险评价罗增明1,2,艾雯妍2,尹在晖2,刘雪1,2,徐其静1,2,*1.西南林业大学环境修复与健康研究院,昆明6502242.西南林业大学生态与环境学院,昆明650224收稿日期:2022-01-20㊀㊀录用日期:2022-04-20摘要:云南省是野生菌的重要产地,亦是土壤重金属高背景区且存在重金属污染问题㊂野生菌极易从土壤中吸收㊁积累重金属,并通过食物链传递至人体,具有潜在食品安全风险和人体健康风险㊂目前围绕 土壤-野生菌-人体 系统重金属迁移及风险评价的研究较少㊂为此,本研究以云南典型野生鸡枞菌(Termitomyces albuminous ,T.albuminous )及其生长土壤为研究对象,分析鸡枞菌及土壤中砷(As)㊁铅(Pb)和镉(Cd)的含量与分布特征;分析土壤重金属含量及理化性质(pH ㊁TOC)与鸡枞菌重金属含量的相关关系;通过生物富集系数(bioconcentration factor,BCF)分析鸡枞菌(菌盖㊁菌柄)对重金属的富集能力及积累特征;采用单因子污染指数(single factor pollution index,P i )㊁综合因子污染指数(comprehensive factor pollution index,P )和靶标危害商数(target hazard quotient,THQ)评价鸡枞菌重金属的潜在食品安全风险与人体健康风险㊂结果表明,(1)鸡枞菌菌盖Cd 含量与土壤pH 及Cd 含量均呈显著正相关(P <0.01),TOC 与土壤Cd 含量呈显著正相关性(P <0.01);(2)鸡枞菌菌盖和菌柄As ㊁Pb 和Cd 检出率为100%,超标率为41.7%~100%,且菌盖Pb ㊁Cd 含量均高于菌柄;(3)菌盖和菌柄BCF As <1㊁BCF Pb <1,BCF Cd =6.53~307,表明鸡枞菌对Cd 的富集能力较强;(4)所有鸡枞菌样品P Pb 和P Cd >1,表明Pb 和Cd 含量超过食品卫生三级标准,为重度Pb ㊁Cd 污染食品,且总重金属综合污染指数P >2.39,表明为中度以上污染,具有较高的食品安全风险;(5)成人THQ As ㊁THQ Pb ㊁THQ Cd >1占比50%㊁100%和75%,儿童THQ As ㊁THQ Pb ㊁THQ Cd >1占比0%㊁0%和8%,表明鸡枞菌中As ㊁Pb 和Cd 对成人具有潜在人体健康风险,对儿童无风险或风险较低㊂关键词:重金属;鸡枞菌;食品安全风险;人体健康风险;富集特征文章编号:1673-5897(2022)5-117-11㊀㊀中图分类号:X171.5㊀㊀文献标识码:AConcentration and Risk Assessment of Arsenic ,Lead and Cadmium in Wild Termitomyces albuminousLuo Zengming 1,2,Ai Wenyan 2,Yin Zaihui 2,Liu Xue 1,2,Xu Qijing 1,2,*1.Institute of Environmental Remediation and Health,Southwest Forestry University,Kunming 650224,China2.College of Ecology and Environment,Southwest Forestry University,Kunming 650224,ChinaReceived 20January 2022㊀㊀accepted 20April 2022Abstract :Yunnan is the mainly producing area of wild mushrooms,which is characterized by high background and potential risk of heavy metals in soils.Wild mushrooms are readily to uptake and accumulate heavy metals118㊀生态毒理学报第17卷from soils,and transport to human bodies via food chain,thus have potential food safety risk and human health risk.However,information on heavy metals transport and the associated risk assessment in soil-wild mushroom-hu-man system is limited.Therefore,this study aims to:(1)Investigate the concentration and distribution of heavy metals including arsenic(As),lead(Pb),cadmium(Cd)in Yunnan typical wild mushroom(Termitomyces albumi-nous,T.albuminous)and its growing soils;(2)Analyze the correlation of heavy metals concentration and physico-chemical properties(pH,TOC)of soil with heavy metals concentration of T.albuminous;(3)Analyze heavy metals distribution(cap and stipe)and transport ability of T.albuminous using bioconcentration factor(BCF);(4)Evaluatethe food safety risk and human health risk of heavy metals in T.albuminous via single factor pollution index(Pi), comprehensive factor pollution index(P)and target hazard quotient(THQ).The results showed that:(1)Cd con-centration in T.albuminous cap was positively correlated with soil pH and Cd concentration(P<0.01),and soil TOC content was positively correlated with soil Cd concentration(P<0.01);(2)As,Pb,and Cd were detected in all T.albuminous cap and stipe,with the standard-exceeding ratios being41.7%~100%,and Pb and Cd concentra-tion were higher in cap than stipe;(3)BCF of As and Pb in cap and stipe were<1,while BCFCdwas6.53~307,indicating that T.albuminous can accumulate Cd;(4)PPb and PCd>1,indicating that T.albuminous samples werecontaminated at third-level with Pb and Cd;P>2.39indicates heavy metals in T.albuminous exceed moderate con-tamination level,thereby has high food safety risk;(5)the THQ>1ratio of As,Pb and Cd was50%,100%and 75%for adults and0%,0%and8%for children,indicating a high health risk for adults while no or low health risk for children.Keywords:heavy metals;Termitomyces albuminous;food safety risk;human health risk;accumulation charac-teristic㊀㊀云南是我国野生菌资源最丰富㊁出口量最大的地区,已识别野生菌880余种,分别占全球和国内野生菌市场的40%和80%,且销往世界各地,出口贸易量占全国70%以上,贸易总产值近60亿且逐年增长[1]㊂其中,典型野生菌品种 鸡枞菌(Termito-myces albuminous,T.albuminous),又名蚁枞㊁鸡丝菇等,属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,蚁巢伞属[2]㊂鸡枞菌风味独特,富含蛋白质㊁氨基酸㊁多糖和粗纤维等营养成分,氨基酸种类达17种,含量达28.5%,其中必需氨基酸占比40.8%,是一种兼具食用和药用价值的高蛋白㊁低脂肪㊁低纤维的食用野生菌[3-4]㊂鸡枞菌已成为典型高消费野生菌品种,且每年出口创汇长期位居我国单项农产品前列[5]㊂然而,野生菌是高效的重金属蓄积器,极易从土壤中吸收㊁积累重金属,蓄积能力远超绿色植物[6-8],导致野生菌重金属污染问题突出㊂20世纪初,Kalac㊅和Svoboda[9]已发现某些野生菌可在重金属污染土壤中生存㊁生长和繁殖,并在子实体中积累高浓度的重(类)金属(As㊁Pb㊁Hg㊁Cd和Cr等)㊂欧洲地区野生菌重金属含量也超过联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)规定的每周允许摄入限值(provi-sional tolerable weekly intake,PTWI)[10-12]㊂中国野生菌重金属污染问题亦较为突出㊂四川㊁云南常见野生菌中As㊁Pb㊁Hg和Cd含量超出‘食品安全国家标准食品中污染物限量“(GB2762 2017)标准限值[13](表1),其中As含量超出国家标准14倍[14-17],潜在食品安全风险和人体健康风险极高㊂由于云南土壤重金属背景值偏高,且矿产资源丰富,采㊁选矿活动的叠加影响,致使土壤重金属污染严重㊂为此,有必要关注云南典型野生菌品种对重金属的吸收与富集特征,及其潜在的食品安全风险和人体健康风险[8]㊂表1㊀食用菌及其制品中重金属的标准限值(GB2762 2017) Table1㊀Standard limit values of heavy metals inedible mushrooms and theassociated products(GB2762 2017)食品类别Food species重金属类别Heavy metalspecies标准限量/(mg㊃kg-1)Standard limit value/(mg㊃kg-1)新鲜食用菌(不包含香菇和姬松茸)Fresh edible mushroom,excluding Shiitakeand Agaricus blazei Murrill总As Total As0.5总Hg Total Hg0.1Pb 1.0Cd0.2第5期罗增明等:野生鸡枞菌砷㊁铅和镉的含量与风险评价119㊀㊀㊀不同品种野生菌对不同重金属元素的富集能力存在差异[18],比如,野生牛肝菌对Cd和Pb具有特异性富集能力,但对As和Hg富集能力较弱[19-20],这可能与野生菌生长土壤有关[21]㊂研究也已发现野生鸡枞菌As㊁Pb和Cd含量超过国家标准限值[2,20]㊂重金属超标不利于鸡枞菌的产业发展和经济增长㊂然而,现有关重金属As㊁Pb和Cd的 土壤-鸡枞菌 迁移过程㊁富集特征及相应风险评价的研究较少㊂鸡枞菌中As㊁Pb和Cd的来源及土壤理化性质对鸡枞菌积累As㊁Pb和Cd的影响尚不明确,鸡枞菌中As㊁Pb和Cd的食品安全风险和人体健康风险评估鲜有报道㊂事实上,国内外对农产品重金属的污染状况㊁富集特征及其食品安全风险与人体健康风险的研究已建立较好的理论基础和方法学模型㊂比如,采用生物富集系数(bioconcentration factor,BCF)评价农产品对重金属的富集能力[22],采用单因子污染指数(P i)和综合因子污染指数(P)评价农产品的食品安全风险等级,采样靶标危害商数(target hazard quotient, THQ)评估受污染农产品的人体健康风险㊂以上评价方法和模型已被广泛应用于粮食和蔬菜等的风险评估中[23]㊂因此,本研究以云南典型野生鸡枞菌及其生长土壤为研究对象,探究鸡枞菌中重金属(As㊁Pb和Cd)的含量与分布特征,揭示土壤理化性质与鸡枞菌吸收和积累重金属的相关关系,并评价其食品安全风险和人体健康风险㊂具体为:(1)通过测定云南野生鸡枞菌及其生长土壤的重金属含量㊁土壤理化性质(pH㊁TOC)等,探讨野生鸡枞菌对重金属的富集能力(BCF)及土壤理化性质的影响;(2)分析鸡枞菌对各重金属(As㊁Pb和Cd)的积累特征及子实体各部位(菌盖和菌柄)的分布规律;(3)采用单因子污染指数(Pi)㊁综合因子污染指数(P)和靶标危害商数(THQ)评估鸡枞菌中重金属的食品安全风险与人体健康风险㊂研究结果可为区域野生鸡枞菌重金属的食用安全及吸收阻控提供基础数据,为其他种类野生菌重金属的污染特征及风险评价提供理论参考㊂1㊀材料与方法(Materials and methods)1.1㊀样品采集与分析方法本研究采集自云南不同点位12份野生鸡枞菌及其生长表层(0~20cm)土壤样品(图1)㊂采集的鸡枞菌样品去除不可食用部分,经自来水㊁蒸馏水依次冲洗至洁净,分为菌盖和菌柄两部分㊂置于-20ħ冰箱预冻,后经-80ħ冷冻干燥(Freeze Zone12, LABCONCO)24~36h至恒重,研磨过筛(100目)至均匀粉体备用㊂土壤样品去除石块㊁植物根系等杂质,经风干后研磨过筛(100目)至均匀粉体备用㊂图1㊀鸡枞菌采样点分布图Fig.1㊀T.albuminous sampling sites㊀㊀鸡枞菌和土壤样品中重金属(As㊁Pb和Cd)含量采用X射线荧光光谱重金属分析仪(XRF,E-max 500,苏州尚谱环境科学仪器有限公司)分析㊂称取约1~1.5g鸡枞菌或土壤冻干样品置于模具(样品杯)中,手动压实制成直径约13mm,厚度<4mm的样片,进行检测,各样品测试3个平行㊂采用标准参考物质(Standard Reference Material)土壤(GBW07401)㊁芹菜(GBW10048)和湖南大米(GBW10045)进行质量控制,标准参考物质重金属回收率为78.3%~ 116%,表明仪器准确性和稳定性良好㊂XRF对重金属As㊁Pb和Cd的检出限分别为0.38㊁0.42和0.05 mg㊃kg-1,样品重金属浓度高于检出限,表明XRF适于分析本研究的鸡枞菌和土壤样品,所得数据可靠㊂土壤有机质(TOC)含量先利用1mol㊃L-1HCl 去除无机碳后,采用总有机碳分析仪(Elementar Vario TOC,德国)测定㊂土壤pH值采用pH计(Spectrum IQ160)测定(水土比为2.5ʒ1)㊂所有土壤样品在分析测定过程中,均设置标准样品㊁空白样品和重复样品,确保数据真实可靠㊂1.2㊀生物富集系数BCF是农产品中元素含量与表层土壤中该元素含量的比值,反映农产品从土壤或基质中吸收㊁积累某元素的能力[10,24]㊂计算公式[25]为:BCF=CmCs(1)120㊀生态毒理学报第17卷式中:C m 为农产品中某元素的含量(mg ㊃kg -1);C s 为土壤或基质中该元素的含量(mg ㊃kg -1)㊂BCF>1,表明农产品对某元素存在富集现象或富集能力较强;BCF<1,表明农产品对该元素无特异性富集效应㊂1.3㊀食品安全风险评价本研究采用单因子污染指数法(P i )和综合因子污染指数法(P )评价野生鸡枞菌的食品安全风险㊂P i 反映农产品中单一重金属的污染水平,是目前国内评价农产品受某一重金属元素污染程度的最常用方法之一[18],计算公式[23]为:P i =C i S i(2)式中:P i 为农产品中第i 种重金属的污染指数;C i 为农产品中第i 种重金属的含量(mg ㊃kg -1);S i 为第i 种重金属在该农产品中的标准限值(mg ㊃kg -1)㊂根据单项污染指数可划分农产品的食品安全等级:P i ɤ0.6,表明有污染物残留,含量接近或略高于背景值,为一级产品(安全);P i =0.6~1.0,表明有较多污染物残留,为二级产品(轻度污染);P i ȡ1.0,表明污染物含量超过限量标准,为三级产品(重度污染),具有潜在食品安全风险㊂P 是一种兼顾单因子污染指数平均值和极值的计权型多因子质量指数,反映农产品中总体重金属的污染水平,通常被用于评价存在复合污染时的综合污染水平,计算公式[18]为:P =㊀P 2m +P 2max2(3)式中:P m 为各项污染指数的平均值;P max 为最大污染指数㊂P <1,为非污染;1<P ɤ2,为轻度污染;2<P ɤ3,为中度污染;3<P ɤ5,为严重污染;P >5,为重度污染㊂1.4㊀人体健康风险评价国内外常用THQ 评价农产品中重金属的人体健康风险㊂该方法假定污染物吸收剂量等于摄入剂量,以测定的人体摄入污染物剂量与参考剂量的比值作为评价标准,计算公式[26]为:THQ =E F ˑE D ˑF IR ˑCR FD ˑW AB ˑT Aˑ10-3(4)式中:E F 为暴露频次(次㊃a -1)㊂新鲜鸡枞菌作为季节性食物,每年可采集3个月(6 8月),人群每周约食用2次,因此E F 取2(次)ˑ4(周)ˑ3(月)=24(次㊃a -1)㊂E D 为暴露时间(a),成人取60a ,儿童取6a ㊂F IR 为采食量(g ㊃次-1),成人对新鲜鸡枞菌的采食量为300g ㊃次-1(干质量约30g ㊃次-1),儿童采食量为100g ㊃次-1(干质量约10g ㊃次-1)㊂C 为鸡枞菌中重金属的浓度(mg ㊃kg -1)㊂R FD 为参考剂量(mg ㊃kg -1㊃d -1)㊂根据美国环境保护局(US EPA)规定,食用菌中As ㊁Pb 和Cd 的R FD 值分别为0.0003㊁0.004和0.001mg ㊃kg -1㊃d -1㊂W AB 为人体平均体质量,其中成人取61.6kg ,0~6岁儿童取18.7kg [27]㊂T A 为非遗传毒性致癌物平均暴露天数,取2(次)ˑ4(周)ˑ3(月)ˑ60(年)=1440(d)㊂THQ<1,表明无显著人体健康风险,THQ >1,表明存在人体健康风险,且THQ 数值越大,风险越高㊂1.5㊀数据处理实验结果以 均值ʃ标准偏差 表示,使用SPSS 19.0统计分析软件进行单因素方差分析(One -way ANOV A),并用Duncan 法进行多重比较㊂显著性水平P 取0.05㊂使用Origin 9软件制图㊂数据相关性分析采用SPSS 19.0进行Pearson 相关性分析㊂2㊀结果与讨论(Results and discussion )2.1㊀土壤理化性质及重金属含量土壤是野生菌生长的基质,直接影响野生菌中重金属的积累量[28]㊂因此,本研究分析了野生鸡枞菌生长表层(0~20cm)土壤样品重金属As ㊁Pb 和Cd 的含量(表2),含量分别为6.81~56㊁12.4~64和0.08~0.66mg ㊃kg -1㊂依据我国生态环境保护部‘土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管控标准(试行)“(GB 15618 2018)规定,农用地其他类土壤重金属As ㊁Pb 和Cd 的风险筛选值分别为40㊁70㊁0.3mg ㊃kg -1(pH ɤ5.5),40㊁90㊁0.3mg ㊃kg -1(5.5<pH ɤ6.5),30㊁120㊁0.3mg ㊃kg -1(6.5<pH ɤ7.5);风险管制值分别为200㊁400㊁1.5mg ㊃kg -1(pH ɤ5.5),150㊁500㊁2mg ㊃kg -1(5.5<pH ɤ6.5),120㊁700㊁3mg ㊃kg -1(6.5<pH ɤ7.5)[29]㊂由表2可知,本研究中仅有3份土壤样品As 和Cd 达到风险筛选值,1份样品Pb 达到风险筛选值,其余样品As ㊁Pb 和Cd 含量均低于风险筛选值,且所有样品As ㊁Pb 和Cd 含量均未达到风险管制值㊂茶丽娟等[21]研究发现,鸡枞菌生长土壤Pb 和Cd 含量分别为19.8~24.8mg ㊃kg -1和0.26~0.27mg ㊃kg -1,与本研究中某些样点结果相近,但杨天伟等[30]研究发现,云南野生牛肝菌生长土壤Cd 含量为12~34mg ㊃kg -1,高于本研究㊂Sun 等[26]报道云南野生牛肝菌生长土壤Pb ㊁Cd 含量分别为41~69mg ㊃kg -1和1.31~2.37mg ㊃kg -1,仅Cd 含量超出国家第5期罗增明等:野生鸡枞菌砷㊁铅和镉的含量与风险评价121㊀表2㊀鸡枞菌生长土壤重金属含量㊁总有机碳(TOC)含量和pHTable2㊀Heavy metals concentration,total organic carbon(TOC)and pH in T.albuminous growing soils样品编号Sample No.土壤重金属含量/(mg㊃kg-1)Soil heavy metals concentration/(mg㊃kg-1)As Pb CdTOC百分含量/%Percentage of TOC/%pH120.9ʃ0.57c64.4ʃ0.21b0.31ʃ0.02c 1.05ʃ0.03e 6.69ʃ0.03a29.03ʃ0.01ef24.4ʃ0.49e0.08ʃ0.02fg 1.81ʃ0.08d 5.46ʃ0.01b342.9ʃ1.06b116ʃ5.16a0.16ʃ0.01de 1.06ʃ0.04e 5.72ʃ0.02b48.98ʃ0.22ef17.1ʃ0.78f0.09ʃ0.06ef 1.08ʃ0.03e 5.08ʃ0.03bc556ʃ0.14a45.5ʃ0.78c0.57ʃ0.06b 3.33ʃ0.19b7.3ʃ0.05ab 644.8ʃ2.12b43.4ʃ0.85c0.66ʃ0.06a 3.73ʃ0.31a 6.58ʃ0.02a 714.4ʃ2.83de25.3ʃ2.9e0.12ʃ0.01def 1.15ʃ0.14e7.13ʃ0.06a 1119.3ʃ0.14cd34ʃ0.07d0.19ʃ0.02d4ʃ0.26a 5.38ʃ0.04b12 6.81ʃ0.65f12.4ʃ0.7g- 2.19ʃ0.27c 4.94ʃ0.03ab 注:-表示土壤样品中未检出目标元素㊂Note:-indicates that the target element was undetected in soils.标准,土壤Pb含量与本研究相近,Cd含量高于本研究㊂由于土壤重金属含量与样品采集地周边人为活动程度有关[31],因此,同一地区土壤重金属含量可能存在差异㊂此外,本研究中野生鸡枞菌生长土壤TOC含量为1.05%~4%,pH值为4.94~7.3,与茶丽娟等[21]研究中鸡枞菌生长土壤pH值(5.44~6.44)相近㊂同时,符合云南土壤呈弱酸性(pH=5.88~ 6.59)的规律[32],弱酸性土壤可增加重金属的溶解性和有效性,进而增加其在野生菌中的吸收与积累㊂2.2㊀鸡枞菌重金属含量及分布规律食品安全国家标准(GB2762 2017)规定,食用菌及其制品总As㊁Pb和Cd含量标准限值分别为0.5㊁1和0.2mg㊃kg-1(表1)㊂基于该标准,本研究重点关注云南典型野生鸡枞菌中As㊁Pb和Cd含量与分布特征(图2)㊂结果表明,鸡枞菌菌盖和菌柄As㊁Pb和Cd检出率为100%,含量分别为As:0.07~2.8 mg㊃kg-1㊁0.03~2.46mg㊃kg-1;Pb:1~9.5mg㊃kg-1㊁0.88~7.58mg㊃kg-1;Cd:1.14~36.1mg㊃kg-1㊁0.66~ 27.6mg㊃kg-1㊂菌盖和菌柄超标率分别为As:41.7%和66.7%;Pb:100%和91.7%;Cd:100%,表明鸡枞菌中重金属的污染程度依次为Cd>Pb>As㊂前期研究报道鸡枞菌子实体As㊁Pb和Cd的含量为0.22~ 2.29㊁0.23~8.58和1.28~9.95mg㊃kg-1,Cd超标率为100%,表明鸡枞菌易受Cd污染[20,33-35],需关注其食品安全风险与人体健康风险㊂包括鸡枞菌在内的较多野生菌子实体均可分为菌盖和菌柄两部分㊂研究已表明重金属在野生菌菌盖和菌柄中的含量分布存在差异[36],通常菌盖部位高于菌柄[37]㊂因此,常以同一元素在野生菌菌盖和菌柄中含量的比值(QC/S)来表征其对重金属的转运能力[19]㊂本研究中鸡枞菌Pb含量Q C/S>1的样品数占比超过83.3%,Cd含量QC/S>1的样品占比接近66.7%,即多数鸡枞菌菌盖Pb㊁Cd含量高于菌柄(表3),而菌盖和菌柄As含量无显著差异(P>0.05)㊂肖洋等[38]的研究表明,鸡枞菌子实体不同部位As含量无显著性差异(P>0.05),而菌盖和菌柄Pb含量分别为1.29mg㊃kg-1和0.72mg㊃kg-1(Q C/S=1.79),存在显著性差异(P<0.01)㊂因此,鸡枞菌菌盖Pb和Cd 含量通常高于菌柄[39-40]㊂高媛等[41]报道了同一种重金属的含量在72%的野生菌中也表现为菌盖高于菌表3㊀鸡枞菌菌盖和菌柄重金属浓度的比值(QC/S) Table3㊀Ratio of heavy metals concentration inT.albuminous cap and stipe(QC/S)样品编号Sample No.QC/SAs Pb Cd10.97 1.33 3.4920.18 1.23 1.1330.95 2.030.8240.650.760.5250.32 1.86 3.026 1.6 2.070.2870.53 1.140.7780.910.49 1.8490.63 1.27 2.55100.28 2.04 2.8911 2.33 1.02 1.2812 1.20 1.57 1.73122㊀生态毒理学报第17卷柄㊂可能因为:(1)在表面吸附过程中,野生菌菌盖优先且大量接触大气沉降中的重金属;(2)高效的自下至上运输过程,野生菌菌丝吸收重金属并转运至菌盖积累[41-43]㊂图2㊀鸡枞菌菌盖㊁菌柄As (a )㊁Pb (b )㊁Cd (c )含量注:不同小写字母表示与对照组相比,差异显著(P <0.05)㊂Fig.2㊀Heavy metals As (a),Pb (b),Cd (c)concentration inT.albuminous cap and stipeNote:Different lower case letters indicate significant differencecompared with the control (P <0.05).2.3㊀鸡枞菌对重金属的富集能力及环境影响因素不同菌种对同一元素的富集能力不同,同一菌种对不同元素的富集能力亦不同[2,20]㊂通常以BCF评价野生菌从基质中富集重金属的能力㊂本研究中鸡枞菌样品BCF 如表4所示㊂结果表明,云南野生鸡枞菌菌盖和菌柄As ㊁Pb 和Cd 的BCF 分别为0.002~0.52㊁0.03~0.44和6.53~307,表明鸡枞菌对Cd 的富集能力极强(BCF>1),对As ㊁Pb 的富集效应不显著(BCF<1)㊂王润润等[2]研究指出鸡枞菌富集Cd 元素的能力较强,富集元素的主要来源之一为土壤㊂因此,鸡枞菌可能对土壤Cd 具有特异性富集能力,但富集机制尚不明确㊂表4㊀鸡枞菌(菌盖㊁菌柄)对重金属的生物富集系数(BCF )Table 4㊀Bioconcentration factor (BCF)of heavymetals in T.albuminous cap and stipe样品编号Sample No.子实体Fruiting bodies BCF As Pb Cd 1菌盖Cap 0.110.0757.9菌柄Stipe 0.520.0616.62菌盖Cap 0.020.1566菌柄Stipe 0.10.1258.33菌盖Cap 0.010.0714.6菌柄Stipe 0.010.0317.84菌盖Cap 0.090.34159菌柄Stipe 0.140.443075菌盖Cap 0.010.2163.3菌柄Stipe 0.020.11216菌盖Cap 0.020.14 6.54菌柄Stipe 0.010.0723.67菌盖Cap 0.030.0724.1菌柄Stipe 0.050.1431.311菌盖Cap 0.0040.158.34菌柄Stipe 0.0020.15 6.5312菌盖Cap 0.410.13-菌柄Stipe0.340.09-注:-表示该鸡枞菌或生长土壤样品未检出重金属元素,故无BCF 值㊂Note:-indicates there is no BCF value because heavy metals were unde -tected in T.albuminous or soil.㊀㊀野生菌对重金属的富集程度极有可能与土壤㊁空气和水体等环境因素有关[20,36,43]㊂杨天伟等[30]的研究表明,牛肝菌Cd 含量与其生长土壤Cd 含量呈正相关㊂本研究中,土壤As ㊁Pb ㊁Cd 及理化性质(pH ㊁TOC)与鸡枞菌中重金属元素的相关关系如表5所示㊂结果表明,鸡枞菌菌盖Pb 和Cd 含量与土第5期罗增明等:野生鸡枞菌砷㊁铅和镉的含量与风险评价123㊀壤中Pb和Cd含量呈显著正相关性(P<0.01),而鸡枞菌中As含量与土壤As含量呈负相关,可能与鸡枞菌对As不具显著富集效应有关㊂此外,本研究中土壤pH与土壤Cd和Pb含量呈显著正相关(P< 0.01),TOC与土壤Cd含量呈显著正相关(P<0.01)㊂鸡枞菌菌盖Cd含量与土壤Cd含量和pH值均呈显著正相关(P<0.01),而TOC虽与土壤Cd含量呈显著正相关(P<0.01),但与鸡枞菌Cd含量相关性不显著,表明土壤中Cd可能是鸡枞菌Cd的重要来源,且该过程受土壤pH的影响㊂表5㊀重金属含量与土壤理化性质之间的相关性系数Table5㊀Correlation coefficient between heavy metals concentration and soil physicochemical properties土壤Soil土壤Soil菌盖Cap菌柄StipeAs Pb Cd As Pb Cd As Pb CdAs----0.261---0.282--Pb----0.549**--0.037-Cd-----0.050**--0.296 pH0.598**0.554**0.672**-0.1540.2750.515**-0.036-0.063-0.009 TOC0.386*-0.2080.564**-0.2380.280.087-0.392*-0.001-0.033注:*表示在0.05水平(双侧)上显著相关(n=27);**表示在0.01水平(双侧)上显著相关(n=27)㊂Note:*indicates a significant correlation at0.05level(two-sided)(n=27);**indicates a significant correlation at0.01level(two-sided)(n=27).2.4㊀鸡枞菌重金属的食品安全风险评价Pi反映野生菌中单项重金属的污染水平,P反映总体重金属的综合污染水平㊂鸡枞菌As㊁Pb㊁Cd 的P i和P值如表6所示㊂结果表明,鸡枞菌Pb㊁Cd污染较为突出,部分鸡枞菌受As污染,P i大小依次为PCd>P Pb>P As㊂其中,近30%的鸡枞菌菌盖和/或菌柄的PAs为0.06~0.5(P iɤ0.6),表明鸡枞菌中有As残留,含量接近或略高于背景值,为一级产品(安全);约17%的鸡枞菌菌盖和/或菌柄PAs为0.72~0.98(0.6<Pi<1.0),表明As残留较多,为二级产品;其余鸡枞菌菌盖和菌柄PAs㊁P Pb和P Cd均>1,表明As㊁Pb和Cd含量超过食品卫生标准,为三级产品(Piȡ1.0),PAs㊁P Pb和P Cd最高值分别达5.59㊁9.5和89.7,潜在食品安全风险较高[18,23]㊂此外,总重金属综合污染指数表明,87.5%的鸡枞菌样品属于重度重金属污染产品(P>5);超过8.3%的样品为严重重金属污染产品(3<Pɤ5);近4.2%的样品为中度重金属污染产品(2<Pɤ3),食品安全风险较高㊂2.5㊀鸡枞菌重金属的人体健康风险评价本研究的鸡枞菌菌盖和菌柄均不同程度地受到As㊁Pb和Cd的污染,存在食品安全风险,亦存在潜在人体健康风险㊂采用THQ评估不同年龄段(成人㊁儿童)人群食用鸡枞菌时,因重金属引起的人体健康风险,其值如表7所示㊂结果表明,50%的鸡枞菌菌柄和菌盖成人THQAs为1.19~4.54(>1),表明成人食用鸡枞菌可能因As引起健康风险㊂100%表6㊀鸡枞菌中重金属的单因子污染指数(Pi)和综合污染指数(P)Table6㊀Single factor pollution index(Pi)and comprehensive pollution index(P)of heavymetals in T.albuminous样品编号Sample No.子实体Fruiting bodiesP iAs Pb CdP 1菌盖Cap 4.76 4.7489.765.6菌柄Stipe 4.15 3.5625.719.8 2菌盖Cap0.32 3.7426.420菌柄Stipe 1.74 3.0423.317.8 3菌盖Cap0.937.6611.79.54菌柄Stipe0.98 3.7814.211 4菌盖Cap 1.64 5.871.553.9菌柄Stipe 2.527.58138104 5菌盖Cap0.729.5181135菌柄Stipe 2.27 5.1259.845.1 6菌盖Cap 1.82 5.9621.616.8菌柄Stipe 1.14 2.887858.4 7菌盖Cap0.78 1.714.511菌柄Stipe 1.47 3.4318.814.4 8菌盖Cap0.32 1.721.716.3菌柄Stipe0.35 3.4311.89.26 9菌盖Cap 1.52 2.1412 2.39菌柄Stipe 2.42 1.68 4.7 4.69 10菌盖Cap0.14 6.424.518.8菌柄Stipe0.5 3.148.5 6.65 11菌盖Cap0.14 5.227.93 6.42菌柄Stipe0.06 5.11 6.2 5.14 12菌盖Cap 5.59 1.67 5.7 5.06菌柄Stipe 4.65 1.07 3.3 3.16124㊀生态毒理学报第17卷鸡枞菌菌盖和菌柄的成人THQPb>1,表明Pb的潜在成人人体健康风险较高;75%鸡枞菌菌柄和菌盖成人THQCd为1.14~17.6(>1),表明鸡枞菌中Cd易对成人带来健康风险㊂对比成人和儿童的风险值可知,除2份鸡枞菌样品的儿童THQCd为1.48和1.93(>1)存在人体健康风险外,其余鸡枞菌中Cd对儿童的健康风险较低(THQCd <1)㊂此外,儿童的THQAs和THQPb均<1,表明儿童食用鸡枞菌无显著的As 和Pb人体健康风险㊂随着自然环境的不断恶化和人为因素带来的环境重金属污染问题,典型野生菌的重金属来源及污染特征㊁食品安全风险与人体健康风险值得关注㊂本研究围绕重金属 土壤-鸡枞菌 的迁移及环境影响因子,关注野生菌对重金属的个体积累特征及分布规律,评估野生菌中重金属的食品安全风险与人体健康风险㊂结果表明,鸡枞菌菌盖和菌柄As㊁Pb和Cd检出率为100%,含量分别为2.33~2.8㊁0.66~4.74和1.07~17.9mg㊃kg-1,总体超标率为68.8%,其中Pb和Cd的超标率分别达96%和100%㊂鸡枞菌菌盖和菌柄As㊁Pb和Cd的BCF分别为0.002~0.52㊁0.03~0.44和6.53~307,表明其对Cd的富集能力极强(BCF>1),对As和Pb的富集效应不显著(BCF<1)㊂其次,鸡枞菌菌盖Pb和Cd含量高于菌柄,表明鸡枞菌可能存在某种高效的自下至上运输重金属的能力,但详细的研究有待深入㊂鸡枞菌菌盖Cd含量与土壤Cd含量和pH值呈显著正相关(P <0.01),表明土壤中的Cd可能是鸡枞菌中Cd的重要来源,且鸡枞菌吸收和积累Cd的过程受土壤pH 影响㊂此外,污染指数表明,约92%鸡枞菌样品均属重度重金属污染产品(P i>1,P>5),食品安全等级较表7㊀鸡枞菌菌盖和菌柄中各重金属元素对成人和儿童的健康风险值(THQ)Table7㊀Human health risk of heavy metals in T.albuminous cap and stipe for adults and children样品编号Sample No.子实体Fruiting bodiesTHQAs Pb Cd成人Adult儿童Child成人Adult儿童Child成人Adult儿童Child1菌盖Cap 3.860.42 5.770.068.730.96菌柄Stipe 3.990.44 4.340.05 2.50.272菌盖Cap0.260.03 4.550.05 2.570.28菌柄Stipe 1.410.16 3.70.04 2.270.253菌盖Cap0.750.089.330.1 1.140.12菌柄Stipe0.80.09 4.60.05 1.390.154菌盖Cap 1.330.157.060.08 6.960.76菌柄Stipe 2.050.229.230.113.4 1.485菌盖Cap0.580.0611.60.1317.6 1.93菌柄Stipe 1.840.2 6.230.07 5.820.646菌盖Cap 1.480.167.260.08 2.10.23菌柄Stipe0.930.10 3.510.047.60.837菌盖Cap0.630.07 1.220.01 1.410.15菌柄Stipe 1.190.13 1.070.01 1.830.28菌盖Cap0.260.03 2.060.02 2.110.23菌柄Stipe0.280.03 4.170.05 1.140.139菌盖Cap 1.230.14 2.610.03 1.170.13菌柄Stipe 1.960.22 2.050.020.460.0510菌盖Cap0.110.017.790.09 2.390.26菌柄Stipe0.410.04 3.820.040.830.0911菌盖Cap0.110.01 6.360.070.770.08菌柄Stipe0.050.01 6.220.070.60.0712菌盖Cap 4.540.5 2.040.020.560.06菌柄Stipe 3.780.41 1.30.010.320.04第5期罗增明等:野生鸡枞菌砷㊁铅和镉的含量与风险评价125㊀高㊂50%㊁100%㊁75%成人THQAs㊁THQ Pb㊁THQ Cd> 1,表明成人食用鸡枞菌具有As㊁Pb和Cd人体健康风险;0%㊁0%㊁8%儿童THQAs㊁THQ Pb㊁THQ Cd>1,表明儿童食用鸡枞菌无显著As㊁Pb和Cd人体健康风险或风险较低㊂通讯作者简介:徐其静(1992 ),女,硕士,实验师,主要研究方向为环境污染与食品安全㊂参考文献(References):[1]㊀刘晓燕.云南省食用野生菌市场分析[J].现代经济信息,2015(9):481-482Liu X Y.Market analysis of edible wild fungi in YunnanProvince[J].Modern Economic Information,2015(9):481-482(in Chinese)[2]㊀王润润,刀兵,张丽芳,等.ICP-MS法测定普洱地区3种野生菌重金属含量[J].普洱学院学报,2019,35(3):5-9Wang R R,Dao B,Zhang L F,et al.Determination ofheavy metals in three wild mushrooms in Pu er area byICP-MS[J].Journal of Puer University,2019,35(3):5-9(in Chinese)[3]㊀王逍君,谷大海,王雪峰,等.五种云南野生食用菌中非挥发性的主要呈味物质比较研究[J].现代食品科技,2016,32(3):306-312Wang X J,Gu D H,Wang X F,et al.Non-volatile flavorsubstances in five kinds of Yunnan wild edible mush-rooms[J].Modern Food Science and Technology,2016,32(3):306-312(in Chinese)[4]㊀张灵芝,陈健.鸡枞菌子实体成分的分析与测定[J].食品工业科技,2012,33(7):358-361Zhang L Z,Chen J.Analysis and determination of compo-nents in the fruit body of Collybia albuminosa[J].Scienceand Technology of Food Industry,2012,33(7):358-361(in 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培养条件及外源添加物对香菇菌丝体及子实体镉含量的影响
培养条件及外源添加物对香菇菌丝体及子实体镉含量的影响吴阳;乔鑫;张俊青;胡磊;姜兰兰;王星;边银丙【期刊名称】《华中农业大学学报》【年(卷),期】2024(43)2【摘要】为探求抑制香菇镉富集的方法,开发镉污染防控技术,设置实验室菌丝培养和大棚袋式栽培2个阶段试验,分析培养条件及外源添加物对香菇菌丝及子实体中镉含量的影响。
结果显示,在温度10~30℃范围内随着培养温度升高,菌丝镉含量呈现先上升后平稳的趋势;在pH 4~8范围内随着培养基pH值升高,菌丝镉含量呈现先上升后下降的趋势;在含镉的液体培养基中分别添加5 mmol/L Ca(NO_(3))_(2)、KNO_(3)和Mg(NO_(3))_(2),发现Mg^(2+)能明显抑制菌丝对镉的富集;随着香菇子实体发育成熟,镉含量逐渐降低,不同部位镉含量呈现菌褶>菌盖>菌柄;在培养料中分别添加硫酸镁、硫酸锌、活性炭和沸石,发现添加50 mg/kg硫酸镁、60mg/kg硝酸锌和2.5%活性炭,能使子实体镉含量下降42.8%、46.9%和50.3%。
上述研究表明,培养条件和外源添加物对香菇菌丝体和子实体镉含量具有一定的影响,可通过外源添加物抑制香菇对镉的富集作用。
【总页数】5页(P109-113)【作者】吴阳;乔鑫;张俊青;胡磊;姜兰兰;王星;边银丙【作者单位】华中农业大学应用真菌研究所;农业农村部微生物产品质量检验测试中心(武汉);武汉商学院食品学院【正文语种】中文【中图分类】S646.12【相关文献】1.外源添加物对地黄在连作条件下生长的影响2.香菇菌丝体太空诱变效应研究Ⅱ.太空环境对香菇同工酶和子实体性状的影响3.香菇菌丝体和子实体发育过程中碳水化合物和有机酸含量的变化4.外源添加物降低镉胁迫下香菇体内镉含量及对酶活性的影响5.添加外源锌对大杯香菇子实体细胞保护酶活性的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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结 果表 明：培养料 中镉 污染程度 为 ：过磷酸钙＞干牛粪＞稻草 ；培养料配方 中镉含量随堆料 、菌丝吸收而累积并 富集到子实体中。配方中镉含量与 子实体中的镉含量呈显著正相关 ；回归方程 Ｙ 一４ Ｏ ＋９ ． １ 。 ４ ３ ｘ ＋ 一 ． １ ４ ０ ｘ＋５ ． ２ ６９ ４ｘ ，为 子实体镉 总量 （ ）与栽培 配方 中稻草 比例中镉含量 （ ） ７ ．６ 。 、牛 粪比例中镉含量 （ 、过磷酸钙 比例 ） 中镉含量 （ ）的关系 ，且主导因子为过磷酸钙 ；培养 料配方中牛粪对 子实体产量及氨基酸总量起重 要的作用 。 。
ｍａｎ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ａ ｅ ｆＦｕｉｎ Ｐ ｏ ｉｃ ｉ ｒ ｄ ｃｉ ｒ ａｏ ｊ ｒ ｖｎ ｅ，ａ ｄ ｔ ｅ ｅｆｃ ｆｃ ｄ ｕ ｐ ｌ ｔ ｎ ｉ ｄｕ ｍａ ｅ ｉｌ ｏ ｒ ｉ ｂ ｄ ｏ ａ ｎ ｈ ｆ ｔｏ ａ ｍｉｍ ｏ ｌ ｉ ｎ ｍｅ ｉｍ ｔｒ ｓ ｎ ｆｕｔ ｏ ｙ ｅ ｕｏ ａ
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｓｒ ｃ ：Ｔｈ ａ ｍ ｉｍ ｏ ｌ ｔｏ ｎ ｍｅ ｉｍ ｔ ｒ ｌ ｆＡｇ ｒｃ ｓ ａ ｅ ｕ ｒｌ ｗａ ｎ ｅ ｔｇ ｔ ｄ ａ ｄ ａ ａｙ ｅ ｅ ｃ ｄ ｕ ｐ ｌｕ ｉｎ ｉ ｄ ｕ ｍａ ｅ ｉ ｓｏ ａ ｉｕ ａ Ｂｌ ｚ ｉＭ ｒ ｉ ｓ ｉ ｖ ｓ ｉ ａ ｅ ｎ ｎ ｌｚ ｄ ｉ ｌ ｎ
关 键 词 ：姬 松茸 ；培 养 料 ；镉 ；累 积 ；相 关 与 回 归 中 图 分类 号 ：Ｓ ６ ６ １ ４ ． １ 文 献 标 识 码 ：Ａ
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姬松茸镉累积特性研究 Ｉ 培养料镉 污染对子实体 的效应 ．
黄 建 成 ，李 开 本 ，何 锦 星 ，余 应 瑞 ，林 衍 铨
（ 建省农业科学院植物 保护研究所 ， 福 福建 摘 福州 ３ ０ １） ５ ０ ３
要： 对福建 省姬松茸主产区培养料镉污染状况进行调查分 析与测 定， 究培养料配方镉污染对子 实体 的效应。 研
ｔ ａ ｆｒｃ ｔ ａ ｗａ ｈ ｏ ｓ ．Ｃａ ｍｉ ｍ ｓ ａ ｓ ｒ ｅ ｙ ｍｙ ｅｉ ｍ ｎ ｃ ｕ ｕ ａ ｅ ｎ ｆ ｕ ｔｂ ｄ ｈ ｔｏ ｉｅ ｓ ｒ ｗ ｓｔ ｅ ｌ ｗｅ ｔ ｄ ｕ ｗａ ｂ ｏ ｂ ｄ ｂ ｃ ｌ ｕ ａ ｄ ａ ｃ ｍ ｌ ｔ ｄ ｉ ｒ ｉ ｏ ｙ，ｃ ｎ ｅ ｕ ｎ — ｏ ｓ ｑ ｅ ｔ ｌ ． ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｏ ａ ｍｉ ｍ ｎ ｍｅ ｉ ｍ ｏ ｏ ｉ ｏ ｓ ｏ ｉｉ ｅｙ ｃ ｒ ｅａ ｅ ｏ ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｃ ｄ ｕ ｙ Ｔｈ ｏ ｔ ｎ ｆ ｃ ｄ ｕ ｉ ｄ ｕ ｃ ｍｐ ｓｔ ｎ ｗａ ｐ ｓｔ ｌ ｏ ｒ ｌｔ ｄ ｔ ｈ ｏ ｔ ｎ ａ ｍｉ ｍ ｉ ｒ ｉ ｉ ｖ ｎ ｆｕ ｔ
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福 建农 业 学报 ２ （ ） ２ Ｏ ４ ，０ ６ １ ３ ：４ ～２ ３ ２ ０
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文章 编 号 ：１ ０ ～ ０ ８ （０ ６ ３ ２ ０ ４ ０ ８ ３ ４ ２ ０ ）０ —０４ —０
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