食品包装产品安全风险分析与有效控制措施

食品包装产品安全风险分析与有效控制
措施
摘要：随着我们国家经济水平不断发展和进步，社会中的很多行业都取得了
引人注目的成就，但是我们社会随着经济水平的增长也暴露出了很多问题，现在
全球广泛关注的焦点就包括食品安全问题。

食品在前期的生产加工和后期的运输
销售的环节当中，与食品包装材料是紧密相连的，食品包装材料对于食品安全和
我们的人身健康都有着直接的关联。

关键词：食品包装产品安全风险控制措施
引言：一切和食品直接或者间接相接触的材料以及容器都可称之为食品包装，食品包装首先可以保障食品问界，环境病菌的污染，对食品自身存在的成分和品
质进行保障，对食品的售价货命进行延长。

当前背景下，我们国家的食品包装安
全所面临的问题还有很多，应当对其相关的法律法规进行完善提升安全风险的分析，以及预防监督管理等工作。

一、现阶段，食品包装产品所存在的安全风险
1.包装原料存在问题，对食品造成污染
现阶段在食品包装活动中，最常见到的物品便是食品包装容器，这也是所有
食品都频繁接触到的，所以对食品质量的安全的问题也是一直相关联的。

在现阶段，虽然人们的日常包装容器中基本都有对使用的废塑料的重复利用，但废塑料
的原料的主要来源却还是在废弃的塑料桶盆，而污染最严重的便是人们以前利用
过的一次性针筒，由于这些废弃物的本身就是我们的重要污染源，并伴随有不少
细菌，对我们人的健康与生存都是有相当严重的作用的。

但是，由于有些小作坊
往往只谋求较多的利润，却忽略了人们的生活健康，从而大肆地利用了一些生产
成本较低廉的原料。

但是，在人们日常生活购买的各个环节中，身为一个生活正
常的人们，却往往也缺乏科学方法来辨别什么才是真正有问题的商品。

2.使用添加剂的标准存在问题
食品的一个重要检测对象就是食品的添加剂。

结合实际研究可以发现，我们
国家对于食品添加剂的使用规范并不严格，尤其是一些存在问题的产品的检测和
判断并没有科学合理的依据。

有很多的企业在食品加工的环节当中，在食品当中
私自地违规加入废弃塑料、适用于工业化的碳酸钙等一些对人体健康有害的物质，这些违规操作对于人民的人身健康的威胁是很大的。

更严重的是一些小作坊为了
对食品的亮度进行增强，甚至会在食品当中违规添加一些可以使人致癌的荧光增
白剂。

我们国家在过去已经有了相关的报道，在对一些食品进行检测的过程当中
发现了可以使人致癌的荧光增白剂，而恰恰是这些食品是最会引起人民群情激愤的。

3.印刷不严格使得食品的质量不足
结合实际研究可以发现，现阶段食品受到二次污染的一个重要原因就是食品
包装印刷污染。

因为，食品包装材料所使用的是复合包装材料粘合剂，我们都知
道这些物质本质上是苯类，而苯类又是严重的致癌物质，这样就造成了在生产食
品包装的过程当中苯类溶剂并不能充分地利用，而在生产包装材料过程当中产生
了大量残留，以至于在我们生活饮食的环境当中危害了我们的健康。

而根据权威
机构的鉴定结果得出苯类溶剂的危害性是非常强烈的，因此属于致癌化学品列表
当中。

按照科学家所给出的实验结果，苯的溶液是可以渗透到我们人体的肌肉和
毛细血管当中的物质，对人的身体造血功能产生了很大的作用，而如果长期地接
受地接受了这些化学物质的作用就可能导致人出现白血病等。

在为产品食品包装
提供油墨印刷的过程当中，就必须要注意符合相应的技术规范和要求，以最大限
度地防止这些溶剂存在于产品包装袋之中。

二、有效控制食品包装安全风险的措施
1.政府部门积极地发挥导向作用
我们国家的政府部门应当对食品安全包装的一些政策和法律法规进行完善，
与国际建立起积极的联系。

应当在实际过程当中对食品包装材料进行有效的监测，并且定时地进行抽查，抽查的范围进行拓展，积极地构建风险监测体系。

对企业
的法律责任进行明确，对监督管理部门的职责进行明确地指明，构建立法和监管二者共进的科学管理体系。

对一些自身意识存在问题，质量存在问题的企业进行指出并且监督纠正。

如果整改之后的生产标准还存在问题的话，就要对企业的相关证件进行吊销，并且对相关负责人的法律责任进行追究。

对一些许可证的申请的条件存在问题要进行及时的修正，重视企业获证之后的后续管理工作，相关部门要构建长效管理机制。

政府部门应当定时地组织此行业的相关人员进行培训，使他们可以对国家的政策可以及时地接受和获取，对从业人员的自身素养和专业能力进行提升。

2.企业要对自身内部的安全质量管理水平进行提升
食品制造公司必须要对企业的产品安全管理制度加以完善，对各个机构内部的监督管理工作加以完善。

同时公司必须注重对制造流程当中的安全管理体系和产品质量监督管理，建立专业的食品卫生管理人员和质检人员，对产品的购买和人员培训工作加以完善，并对开发新产品和新工艺加以层层的检测，使产品的健康危害加以合理的限制。

对制造流程当中的重要控制点加以实时的控制，对公司内部的安全产品质量监控能力加以增强，使公司能够在竞争日益竞争激烈的领域之中保持良好的竞争能力。

同时公司也能够与高等院校建立起紧密的合作伙伴关系，积极地引进高质量先进的优秀人才，注重公司的人才队伍的培育，才可以使公司具备持久的竞争活力。

3.提升消费者的食品安全意识
广大的消费者也应当在食品安全检测的过程当中发挥自身的重要作用，所以作为消费者本身而言要对自身的食品安全意识进行提升，学习相关的技能来独自做到对食品材料的审核。

积极地学习关于食品安全方面的知识，相关部门还要定期对消费者展开定期的关于食品包装安全的知识讲座，提升广大消费者的食品包装的鉴别能力。

消费者要对自己的责任进行明确，正确地掌握消费食品的安全健康知识，有效地对相关疾病进行避免。

同时，消费者对于食品健康安全地掌握的渠道应当多元化，通过多种渠道接收和了解安全健康知识，在长期的学习过程当中形成自身的良好习惯，做自己身体健康的责任第一人。

结语：结合笔者上文所述，我们国家的食品包装产品的风险还有很多种，政府部门、企业和消费者都应当采取科学合理的手段来预防风险，来共同保障我们国家食品健康的安全。

参考文献：
[1]岳青青. 食品包装产品安全风险分析与有效控制措施[J]. 绿色包装, 2020(4):4.
[1]张泓, 朱蕾, 张俭波. 我国食品包装用粘合剂安全风险研究及安全管理建议[J]. 中国食品卫生杂志, 2017, 29(5):6.。