温州酱肉的制作方法

温州酱肉的制作方法
温州酱肉制作方法：
（一）准备材料：里脊肉500g，葱姜bai粉各适量。

（二）仔细洗净里脊肉，放入锅中，加入足够的清水，用剁椒、葱姜粉和少许的盐腌制，待腌制du的片刻之后取出，拍凉抹干备用。

（三）另起一锅，焯水，放入醋和糖一起熬制，内加两汤勺鱼露，一勺蚝油，搅拌均匀待用。

（四）将腌制条完全浸入酱汁之中，然后打入鸡蛋糊里腌制片刻，另起锅，烧油将腌制好的里脊焯烫捞出滤干备用，油温稍微待低即可。

（五）热油待滚，倒入葱姜粉炒出香味，倒入醋糖鱼露熬制的酱汁，将里脊肉倒入添加少许的醋和淀粉，一直搅拌至滚开，改小火慢熬即可。

（六）慢慢熬至里脊肉变色和汁汁入味，放凉，沥干，即可享用。

以上便是完整的温州酱肉制作方法，希望这可以帮助您在家轻松制作出美味可口的温州酱肉来。