食品安全事故处置应急预案

一、目的和依据
1. 目的
为有效预防和应对食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本预案。

2. 依据
（1）中华人民共和国食品安全法
（2）中华人民共和国突发事件应对法
（3）国务院办公厅关于印发《国家食品安全事故应急预案》的通知
（4）本地区食品安全事故应急预案编制指南
二、适用范围
本预案适用于本地区发生的食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

三、组织机构及职责
1. 组织机构
成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本地区食品安全事故的应急处置工作。

（1）组长：政府分管领导
（2）副组长：相关部门负责人
（3）成员：相关部门工作人员
2. 职责
（1）组长：负责应急处置工作的全面领导，决策重大问题。

（2）副组长：协助组长工作，负责应急处置工作的组织实施。

（3）成员：负责应急处置工作中的具体工作，按照职责分工落实工作任务。

四、应急处置流程
1. 报告与核实
（1）发现食品安全事故后，第一时间向应急处置领导小组报告。

（2）应急处置领导小组接到报告后，立即核实事故情况，确定事故等级。

2. 应急响应
（1）启动应急预案，按照事故等级确定响应级别。

（2）根据事故情况，采取以下措施：
①现场保护：对事故现场进行封锁，防止事故扩大。

②医疗救治：组织医疗机构对受伤人员进行救治。

③调查取证：对事故原因进行调查，收集相关证据。

④信息发布：及时发布事故信息，回应社会关切。

3. 应急处置
（1）对事故原因进行彻底调查，查明事故原因。

（2）对事故责任人进行追责，依法严肃处理。

（3）对事故相关产品进行召回、无害化处理或销毁。

（4）加强食品安全监管，防止类似事故再次发生。

4. 应急结束
（1）事故原因查明，责任人处理到位。

（2）事故影响得到有效控制。

（3）应急处置领导小组决定结束应急响应。

五、保障措施
1. 人员保障
（1）加强应急处置队伍建设，提高应急处置能力。

（2）加强应急演练，提高应急处置实战水平。

2. 资金保障
（1）设立食品安全事故应急处置专项资金。

（2）确保应急处置工作经费的合理使用。

3. 物资保障
（1）储备必要的应急处置物资，如防护服、口罩、消毒剂等。

（2）确保物资的及时供应。

4. 技术保障
（1）建立食品安全事故监测预警系统。

（2）加强食品安全事故应急处置技术研究。

六、附则
1. 本预案由本地区食品安全事故应急处置领导小组负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。

3. 本预案如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。