冬暖型钢骨大棚番茄栽培及绿色防控生产技术

2021.4 蔬 菜
冬暖型钢骨大棚番茄
栽培及绿色防控生产技术
李占芹
(费县农业农村局农业综合执法大队山东费县273400)
摘要：费县是鲁东南地区番茄日光温室栽培基地，也是上海市外延蔬菜生产基地。

番茄栽培从发展 最初的小拱棚、大拱棚、简易温室直到现在的冬暖型钢骨大棚生产，现代化生产技术日臻成熟遥目 前，费县胡阳番茄是国家农产品地理标志保护产品，拥有8个绿色食品商标，产品远销内蒙古、东 北三省、江苏及上海等地区。

笔者结合生产实践，系统总结了钢骨大棚构建、番茄幼苗繁育、棚内温
湿度控制、肥水管理及病虫害绿色防控技术，为从事优质番茄栽培的菜农提供高端安全蔬菜生产
技术借鉴，同时也为推进乡村振兴提供了可复制产业模式。

关键词：大棚；番茄；绿色防控；生产技术
费县番茄栽培历史悠久，番茄栽培从发展最初 的小拱棚、大拱棚、简易温室直到现在的冬暖型钢 骨大棚生产，现代化生产技术日臻成熟。

当地菜农 良好的种植习惯和稳定的收益让费县番茄栽培面积 逐年扩大，仅胡阳镇栽培面积就达1.5万亩，成为 鲁东南地区番茄日光温室栽培基地，也是上海市外 延蔬菜生产基地。

通过温室内安装摄像头，实现了 生产监管、农超对接，信息反馈迅速及时，提升了 现代农业发展理念。

目前，费县胡阳番茄是国家农 产品地理标志保护产品，拥有8个绿色食品商标，
产品远销内蒙古、东北三省、江苏及上海等地区。

2017年菜农在温室番茄使用熊蜂授粉技术取得 成功，激发了菜农采纳现代设施园艺新技术的兴趣；
2019年费县农业农村局实施农技推广项目为胡阳镇 番茄基地购置2台臭氧发生装置HS-ZSY150Y “植保 生态种植仪”，灭病菌杀虫卵效果明显，番茄植株生
长良好;2019年相继推广丽蚜小蜂防治白粉虱幼虫,
天敌治虫合理控制在经济阈值以内，较之前的常规 管理减少了农药使用量,降低了生产成本,为优质番 茄栽培树立了安全生产典范。

2020年国家天敌昆虫
科技创新联盟、山东省农业科学院植物保护研究所、 山东鲁保科技开发有限公司联合在费县胡阳镇建设
“天敌治虫与熊蜂授粉技术集成示范区”，目前推广 规模仅限南汤沟村番茄生产基地。

笔者结合菜农反
馈,总结了钢骨大棚番茄栽培及绿色防控生产技术,
为从事番茄优质生产的菜农提供高端蔬菜安全生产
技术借鉴，同时为推进乡村振兴提供了可复制产业 模式。

1冬暖型钢骨大棚构造
1.1大棚选址
避开工业污染区，选择交通便利、土壤肥沃、灌
排方便的地块建设温室大棚。

1.2大棚标准日光温室坐北朝南，单棚东西长度根据地块实 际情况决定,一般在60~120 m,南北跨度12 m,单棚
面积过小温度升降幅度大，不利于番茄生长。

在靠近
作者简介:李占芹(1969-)，女，本科，高级农艺师，从事大田农作
电话:158****9380 ； E-mail : *********************.cn
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蔬菜2021.4
生产路大棚一侧连体建设操作间3mx5m,用于生产资料、农具器械及农产品的存放；建棚时预设作业道、水电路等,作业道靠近后墙,宽度70cm,水管一般平铺在棚内距后墙75cm处，紧靠作业道，电线可从操作间引出固定在棚内钢骨上，并做好绝缘防护;后墙及东西侧墙用多孔砖砌成，墙体厚度为47cm,墙基80cm,钢筋支架水泥浇筑,后墙高3.5m；大棚脊高4.3m,棚面钢骨架结构，用铆钉固定在后墙及东西侧墙上;前墙墙基50cm,露出地面20cm左右，宽度24cm，水泥钢筋浇筑,固定钢骨架;南北向钢骨架间距80cm,东西向钢骨架间距2m；东西侧墙根据生产路的情况选择一面确定预留小型机械出入口，出入口为1.8mx2.0m,日常悬挂保温被作为遮挡或在非作业期用空心砖封闭；实墙外加固10cm 保温层,并抹灰找平；棚膜采用无滴膜,棚外用钢丝压膜加固，并在棚前后、左右埋设地锚用于固定钢丝，东西侧墙可用塑料袋装土压膜；架设升降机用于卷放大棚保温被;棚内无支柱或南北向排列2根，南北柱间距6m，东西柱间距5m,北边的柱高4.8m,南边的柱高3m,均含下埋深度50cm。

2番茄幼苗繁育
目前费县番茄生产基地已经实现了订单式工厂化育苗,菜农与番茄育苗商签订苗木订购合同，育苗商根据农户意愿安排品种、数量,达到出圃规格时通知订购菜农做好栽植前期准备工作。

育苗基地采用穴盘育苗,专用机器穴播,一穴一种，然后人工覆盖经过杀菌消毒处理的育苗基质，基质湿度掌握在手握成团不滴水、松开即散为宜。

从萌芽到出圃30d左右即可出售，由于是穴盘基质育苗,脱离土壤,运输、移栽方便没有缓苗期。

3棚内温湿度控制
定植后每5~7d开阀放水膜内喷滴灌1次,实现小水勤浇。

苗期白天棚温控制在25益左右,夜间棚温控制在15益左右,空气相对湿度50%；开花后白天棚内温度28益左右,夜间棚温不能低于10益，空气相对湿度60%遥棚温最高温不宜超过30益，空气相对湿度控制在50%~60%之间。

主要通过保温被的卷放时间控制棚内温度，通过调节灌水和通风口开放控制棚内温湿度。

雪天注意及时清除保温被积雪,并根据天气情况卷起保温被或采取其他增温措施遥4栽培技术
4.1耕翻做畦
一般于移栽前15d进行棚内灌溉,5d后开始耕翻做畦，微型旋耕机可以通过温室侧墙预留操作道进入棚内沿东西向耕翻土地,结合耕翻施用有机肥、复合肥等,单棚施用发酵腐熟的有机肥4000~6000kg、过磷酸钙80kg、氮磷钾复合肥75kg，在耕翻时一次施足。

南北做畦,畦宽70cm,畦间距140cm,畦面呈“灾”字形,两边高中间洼，中间洼处用于布设微喷管道上面覆盖黑色地膜。

4.2幼苗移栽
目前生产上菜农一般采购育苗商户提供的番茄幼苗。

选择阴天或晴天下午进行番茄幼苗移栽，在覆膜畦埂打孔栽植番茄幼苗或者栽后覆膜，株间距35cm,小行间距40cm,大行间距140cm,每亩预计可以定植2400株左右，栽苗后及时开通膜下微喷灌,以利幼苗根际土壤充分吸水,促使幼苗生长。

4.3苗期管理
对幼苗生长过快出现徒长现象的,要于上午10:00后对番茄幼苗进行人为干涉，让幼苗同向倾斜成45。

,缓和营养生长,促进生殖生长；当棚温超过30益时可调节顶膜通风口大小实现调温调湿目的棚温超过35益时还要适当掀起棚体前部裙膜，谨防幼苗徒长。

据费县胡阳镇菜农反映,使用银黑双面膜覆盖栽培的番茄幼苗较覆盖黑地膜的生长敦实健壮。

4.4花期管理
由于番茄属于无限生长型,花期、结果期的划分没有严格界限。

生产中推广应用熊蜂授粉技术，可以有效提高果菜质量［1］遥放蜂期禁用一切农药,待番茄第一棚花序开花时，于晴天上午选择温室中间地段、行间平坦处放置蜂箱，一般1箱/亩,放蜂80头左右，能够保证正常授粉。

实践证明，日光温室番茄生产采用熊蜂授粉坐果率高、果形端正、种子多、汁液多、高产优质，且省工省时，花瓣自然脱落,降低了病害发生，尤其是替代了激素蘸花，避免了激素污染。

4.5结果期管理
当苗高40cm以上、第一棚果陆续结果时,要及时进行绑缚。

一般是顺行布设吊线,番茄植株沿着吊线盘旋生长,独干整枝,侧枝全部疏除，整株保留6~
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7棚果实，并进行主干摘心，每棚保留3~4个果实，疏除多余果实。

根据西红柿无限生长型特点，每采一茬
果需要及时轻轻下放枝蔓，便于农事操作。

选择晴天摘除番茄无效分枝、枯叶等。

5肥水管理
番茄生长期自第一棚果达到核桃大小时开始施用大量元素水溶肥，间隔15~20d1次，每次交替使用花美果美(21：21：21+TE)5~10kg/亩、好运之星(20：10：30+TE)4~7kg/亩、闪溶有机磷钾肥“好果丰”或华绿氨基酸水溶肥3~6kg/亩。

推荐实施水肥一体化，水溶肥滴灌用量相比冲施更为高效节能。

建棚时在棚内布设灌溉水网，主管道距离后墙80cm,沿作业道东西向布设,密布排水孔的支管道在小行“灾”字形田埂中间布设，每个支管道与主管道连接处均设置开关阀,此项工作在幼苗定植前完成,支管道上覆盖黑色地膜,即建成“膜内喷滴灌系统”，这种灌溉方式有利于人工控制棚内相对湿度，减轻病害发生。

生产中做好栽植后、幼果期及每茬果实采收后的开闸放水，放水量根据土壤墒情酌情灌溉。

叶面喷肥一般在坐住第一穗果实后间隔喷施98%磷酸二氢钾800~ 1000倍液。

6病虫害绿色防控技术
番茄的常见病害主要有灰霉病、早疫病、晚疫病和青枯病等,常见虫害主要有白粉虱、蚜虫、菜青虫、棉铃虫等。

费县胡阳镇番茄生产基地采取的绿色防控措施如下。

6.1农业防治
坚持预防为主，防治结合。

选用抗性强的凯德尊
悦、楚为S350、贵妃I号、黄金果I号等番茄品种;增施有机肥袁减少氮肥施用量袁增加冲施肥的施用量和
使用频次,培育壮苗;推广无土(基质)限根栽培,基质槽呈倒梯形，上宽45cm,下宽35cm,深度25~ 30cm,下铺白色无纺布兜住基质，同时覆盖行间土壤，保证番茄根系完全在基质内生长,能够有效控制土传病害;推广膜下喷滴灌叫能够有效降低棚内湿度,减轻病害发生概率。

6.2生物防治
生产中应用丽蚜小蜂生物防治白粉虱，可以减少蔬菜农药残留,改善大棚生态环境［3］o丽蚜小蜂是白粉虱的寄生蜂，可将蜂卵产在白粉虱若虫体内，依
2021.4蔬菜靠吸食体液完成蜂卵孵化至幼虫到成蛹，从而抑杀白粉虱达到控制白粉虱危害的目的。

根据这一特点，重点在苗期开始投放，可以分次悬挂在果梗或叶柄上，丽蚜小蜂商品袋30片/亩，均匀布置。

6.3物理防治
苗期用药7d后启动臭氧机，利用臭氧(O3)杀菌消毒技术［4］可以有效控制番茄苗期病害，同时对害虫虫卵起到一定的灭杀作用。

苗期虫口密度小,可以通过在温室内悬挂黄色粘虫板，诱杀白粉虱、斑潜蝇及蚜虫成虫，一般在番茄幼苗定植结束后就开始顺行悬挂，间隔3m,50~60张/亩粘虫板。

一般距离植株顶端10cm左右，并随着植株生长即时提升粘虫板，以不妨碍农事操作为佳。

进入花期,开始释放熊蜂前,将粘虫板集中收集带出温室，谨防误杀熊蜂。

另外每棚果实近成熟、下部叶片转黄时，要及时摘除老叶，既有利于通风透光袁减轻病害发生袁又可以促进果实提早成熟;同时摘除病叶、病果或拔除病株带出棚外并进行无害化处理。

6.4化学防治
幼苗定植后3d内，及时喷布68.75%恶酮•锰锌水分散粒剂800倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液或42%唑醚•多菌灵悬浮剂600倍液,混加2%阿维菌素乳剂1500倍液,能够有效预防灰霉病、早疫病、晚疫病及菜青虫等。

采收结束，清理完番茄残株后，用土壤杀菌剂威百亩加20%噻唑膦1.5~2.0kg配合土壤耕翻防治土传病虫害，然后大水漫灌，闷棚1个月后，再准备下茬生产。

7采收
10月上旬定植的番茄,一般在春节前后上市,待番茄全面着色、果粉明亮、自然成熟时即可采摘装箱。

进入超市的番茄一般需要精选果形方正、无开裂纹的果实，并张贴产地标签，根据客户需求做适当包装。

参考文献
［1］路立.熊蜂授粉技术在春茬日光温室番茄上的应用效果分析［J］.
农业与技术,2014(3):29-30.
［2］雷喜红,李新旭,李蔚,等.蔬菜工厂化生产(六)北京日光温室品质番茄基质化生产技术［J］.中国蔬菜,2018(12):87-90.［3］郭春霞，张民，李民.丽蚜小蜂防治大棚番茄白粉虱研究J］.安徽农学通报,2011(16):140-141.
［4］余礼根,刘楠，赵倩.等.不同臭氧浓度处理对盆栽茄子生长发育的影响［J］.北方园艺,2017(19):1-5.
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