脑血管硬化6种食物是好选择

S Y Z T
苑杂谭食
脑血管硬化吃什么好？如果身体
出现脑血管硬化的倾向或状况，我们
在饮食上要避免摄入大量油脂或肥
肉等荤类食物，生活上最好戒烟酒，
并适当做些比较轻柔的体育运动。

1.脑血管硬化的人群应该多食用果蔬类食物
有些人每天饮食常常是无肉不
欢，过度的摄入大量蛋白质和脂肪，
造成营养过剩，长此以往体质量增
加、体型变胖，不仅给身体带来负担，
还增加了高血压、高血脂、糖尿病诸
多疾患的风险，甚至引起脑血管硬化
的症状。

这类人群，平时应该控制油
脂和肉类的摄入，多吃一些素菜瓜
果，以此来调节膳食平衡，还能保证
充分吸收各种营养元素，达到营养均
衡的效果。

2.控制食盐的摄入
有些人口味偏咸，在三餐饮食上
食盐的摄入量比大多数人偏高，其实对于脑血管硬化的人来说，要在饮食
上把好关，因为高盐食物会加重血管
硬化。

3.少吃高胆固醇食物，
荤类食物可以鱼肉为主
一些高胆固醇食物如猪肝、大肠、
鸡胗、猪肺、牛肚、蛋黄等，尽量减少
食用为宜。

当人体长期胆固醇高于正
常值时，会增加心脑血管阻塞的风
险，甚至导致心脑血管疾病和卒中。

鱼肉由于具有高蛋白低脂肪低胆固
醇的特点，比较适合脑血管硬化的人
群食用。

4.适量控制糖的摄入
平时应该少喝含糖饮料或食用高
糖食物，科学合理的调节一日三餐的
营养平衡。

5.燕麦是这类人群的优
良食物
燕麦营养丰富，含有大量膳食纤
维，有助于减低人体胆固醇、降血脂，
能很好地预防和控制肥胖，有助于脑
血管硬化的调理和康复。

6.黑木耳有抗血栓的作
用
脑血管硬化的患者，平时可以多
食用木耳。

木耳含有丰富的蛋白质、
维生素、钙和铁，历来有“素中之荤”
的美誉。

木耳不仅是一道山珍美食，
还可入药调理身心。

木耳具有补血活
血、润肺、降压、抗癌等功效。

黑木耳
能补气活血，具有抗血栓、降血脂、降
低血压黏稠度的效果。

是脑血管患者
的优良食材。

可将黑木耳和洋葱一起
烹炒，制作成一道家常美食。

这道菜
谱不仅取黑木耳的药效，还能兼得洋
葱的美味和营养。

有“蔬菜皇后”之称
的洋葱具有舒张血管、降血脂的功
效，也是一道适合脑血管病患者的优
良食物。

王孝广/文80。