厨房美食菜谱：松茸炖鸡的做法

厨房美食菜谱：松茸炖鸡的做法
早都想给妈妈买松茸了，因为松茸是一种名贵食用菌，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP 等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。

妈妈喜欢清炖的食物，拿松茸用来煲汤给妈妈喝，最好不过了。

我又在汤里加了点补血的枸杞，搭配营养的鸡汤，更加具有保健养生的作用。

食材
主料：
松茸50g
家鸡
盐适量
白胡椒粉适量
葱白适量
姜片适量
枸杞适量
步骤
1.鸡肉切块焯水。

2.焯水后重新添加清水，葱白、姜片。

3.将发好的松茸切片。

4.将松茸片和枸杞放入锅中。

5.煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。

6.煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。

7.再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。

小贴士：鸡肉一定要焯水。

炖汤的水一次性加够。

不要提前放盐。