盐业食品安全管理制度

盐业食品安全管理制度
第一章总则
第一条为了加强盐业食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食盐质量安全监督管理办法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事盐业生产、加工、储存、运输、销售、使用的单位和个人。

第三条盐业食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第四条盐业食品安全管理应实行企业主体责任、政府监管、行业自律和社会监督相结合的机制。

第二章企业主体责任
第五条盐业企业是食品安全的第一责任人，应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员职责，确保食品安全。

第六条盐业企业应依法取得食品生产许可证，按照许可证规定的范围和标准组织生产。

第七条盐业企业应加强原料采购管理，确保原料质量安全。

采购的原料应符合国家有关标准和规定。

第八条盐业企业应加强生产过程管理，严格控制生产工艺和质量标准，确保产品符合国家食品安全要求。

第九条盐业企业应建立健全产品追溯体系，记录产品生产、销售、使用等环节信息，确保产品可追溯。

第十条盐业企业应依法对产品进行检验，确保产品质量安全。

不得生产、销售不合格产品。

第十一条盐业企业应建立健全食品安全事故应急预案，及时报告和处理食品安全事故。

第三章政府监管
第十二条各级人民政府应加强对盐业食品安全工作的领导，建立健全食品安全监管体系。

第十三条食品安全监管部门应加强对盐业企业的监管，依法查处违法行为。

第十四条食品安全监管部门应定期对盐业企业进行监督检查，检查内容包括生产许可、原料采购、生产过程、产品质量、产品追溯等。

第十五条食品安全监管部门应建立健全食品安全信息披露制度，及时公布盐业食品安全信息。

第四章行业自律
第十六条盐业行业协会应加强行业自律，组织企业开展食品安全培训和交流，提高行业整体水平。

第十七条盐业行业协会应制定行业食品安全标准，引导企业规范生产。

第十八条盐业行业协会应建立健全行业信用评价体系，对行业内部企业进行信用评价。

第五章社会监督
第十九条任何单位和个人有权对盐业食品安全违法行为进行投诉、举报。

第二十条媒体和社会组织应加强对盐业食品安全的舆论监督，曝光食品安全违法行为。

第二十一条食品安全监管部门应建立健全投诉、举报处理机制，及时回应社会关切。

第六章法律责任
第二十二条违反本制度的，由食品安全监管部门依法予以查处，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第二十三条食品安全监管部门不依法履行职责的，由上级行政机关或者监察机关责令改正，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。

第七章附则
第二十四条本制度自发布之日起施行。

第二十五条本制度的解释权归国务院食品安全监管部门。