中职学校《合理营养健康》课件

10、烧烤类
烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。
LOGO
垃圾食品
食品安全
健康食品
食品常识
PART-02
十大健康食品
Reasonable nutrition and health
Reasonable nutrition and health
1、西红柿
2、坚果类
美容，防衰老；防治癌；减肥； 健胃消食；清热解毒 禁忌：不宜生吃，不宜空腹食 用，不宜食用未成熟的青果。
Reasonable nutrition and health
1、防“艳”
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜 梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。
2、防“白”
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白 剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
花生、 核桃、板栗、 杏仁、腰果、开心果等。 功效：抗衰老，增强体质，护脑护心脏， 补肝肾，丰富维生素防止细胞老化。
Reasonable nutrition and health
3、菠菜
营养成分：类胡萝卜素，维生素 c，维生素k，多种矿物质铁钙等。 功效：促消化，通便、养血，止 血，补血、抗衰老。
1 1、杀菌
6、大蒜
2
2、防治肿瘤和癌症。
3 3、抗疲劳抗衰老。
Reasonable nutrition and health
7、绿茶
1、抗衰老。 6、明目护齿。 2、抗致癌。 7、减肥降脂肪。 3、提神醒脑。 4、利尿。 5、缓解疲劳
8、蓝莓
1、保护视力。 6、有益心脏健康。 2、防止便秘。 7、强壮骨骼的发育。
Reasonable nutrition and health
3、加工类肉食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。 此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。 还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。
4、饼干、糖果类食品
Reasonable nutrition and health
Reasonable nutrition and health
1、油炸类食品
2、腌制类食品
油炸食品经常食用易导致肥胖； 是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品； 在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
腌制食品在腌制过程中可产生大 量的致癌物质亚硝酸胺，高血压、 鼻咽癌等的发病风险大为增高。
蜂蜜和洋葱 同吃后脸或者身体会出现浮肿，同时还会损伤眼睛 豆浆和鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 西瓜和羊肉 同食伤元气，出现中毒症状。
LOGO
垃圾食品
食品安全
健康食品
食品常识
PART-04
七招让你保障食品安全
Reasonable nutrition and health
Reasonable nutrition and health
二、如何提高食品安全意识？
01、要养成良好的卫生习惯
（1）养成吃饭前洗手的卫生习惯。 （2）生吃瓜果要洗干净。 （3）不吃腐烂变馊的饭菜。 （4）饮水讲卫生，不喝生冷水。 （5）注意科学饮食。
Reasonable nutrition and health
这类食物含有亚硝酸盐，可在人体内 形成致癌物质亚硝酸胺；香精等添加 剂可能损害肝脏等脏器；较高盐分可 能导致血压升高和肾脏负担加重。
Reasonable nutrition and health
9、冷冻甜点类
冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。 因奶油含量较高，易导致肥胖； 因糖分含量高，可降低食欲； 还可能因为温度低而刺激胃肠道。
LOGO
垃圾食品
食品安全
健康食品
食品常识
知营养 会运动 防肥胖 促健康
演示完毕感谢聆听
德育科
LOGO
垃圾食品
食品安全
健康食品
食品常识
PART-03
食品安全常识
Reasonable nutrition and health
Reasonable nutrition and health
什么是食品安全？
是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对 人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
6、方便面
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低 矿物质的一类食物。盐分含量高增加了 肾负荷，升高血压；人造脂肪（反式脂 肪酸），对心血管有相当大的负面影响。
Reasonable nutrition and health
7、罐头类
8、果脯、话梅、蜜饯类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的 营养素、各类维生素都遭到大量的破坏。水 果类罐头含有较高的糖分，导致血糖大幅攀 升，胰腺负荷大为加重，还有导致肥胖之嫌。
此类食品香精和色素过多，易损伤肝脏；热量过多，营养成分低；过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病。
Reasonable nutrition and health
5、碳酸饮料
汽水、可乐一类碳酸饮料，几乎不含维生 素，也不含矿物质，主要成分为糖、色素、 香料及碳酸水等，令人发胖、蛀牙、身体 变酸、脑部运作受干扰、情绪不稳
4、燕麦
营养成分：蛋白质，脂肪，磷，铁钙等元素，水溶性膳食纤维等。 功效：抗氧化。大量的抗氧化物质，咖啡酸，香豆酸，香草酸等 减少自由基对身体皮肤的伤害。降血脂，降低胆固醇。内含的亚 油酸可以降低胆固醇在血管的积累。
Reasonable nutrition and health
5、西兰 花
1 1、抗癌防癌。 2 2、清化血管。 3 3、解毒肝脏。 4 4、增强抵抗力。
3、增强抵抗力。8、预防癌症。
4、减肥
9、抗衰老。
5、提高脑力
Reasonable nutrition and health
健康饮食习惯
健康饮食习惯可使身体健康地生长、发育； 不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。 合理的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。 大多数人，只要坚持合理饮食就可以享受健康生活。
02、尽量购买有下列标志的食品
质量安全 标志
绿色标志
有机食品 标志
无公害农 产品标志
食品生产 许可标志
12331
Reasonable nutrition and health
一些有毒的危险食物
食用发芽的土豆中毒 食用青西红柿中毒
Reasonable nutrition and health
一些不能混吃的食物
LOGO
食品常识
xxx工商信息管理学校
合理营养健康一生 主题班会时间：20xx.5.28 Nhomakorabea LOGO
垃圾食品
食品安全
健康食品
食品常识
目
CONTENTS
录
01 十大垃圾食品 02 十大健康食品
03 食品安全常识
04 七招让你保障食品安全
LOGO
垃圾食品
食品安全
健康食品
食品常识
PART-01
十大垃圾食品
3、防“长”
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产 品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
Reasonable nutrition and health
6、防“低”
“低”是指在价格上明 显低于一般价格水平的 食品，价格太低的食品 大多有“猫腻”。
7、防“散”
散就是散装食品，有些 集贸市场销售的散装豆 制品、散装熟食、酱菜 等可能来自地下加工厂。