幼儿园健康贴士—春季幼儿营养小贴士

春季幼儿营养小贴士

孩子的营养很重要，钙质是为原料一，乳豆鱼虾含钙多。补气袪湿为原料二，枣菇木耳合心意。蛋白质是原料三，优质蛋白最喜欢。脂肪酸就是原料四，适量非炸营养高。

原料一：含钙多的食物

一个睡眠多、活动少的寒冬过去，宝宝容易发生缺钙的情况。到了春天家长可以把冬天缺乏的活动量补回来。除了要增加活动量外，补充含钙量多的食物一样很重要。在吃喝上应该给宝宝多选用含钙量多的食物，如牛乳及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。

原料二：补气祛湿类食材

不仅孩子在春天快速成长，细菌、病毒也是加入了快速扩大自己家族的行列当中。一些食物如红枣、菌类、木耳、香菇、荷叶、枸杞子、薏米、小米、扁豆等，这些食物能够增强抵抗力，祛湿补气。

原料三：蛋白质

蛋白质的种类有很多，开始真的对孩子又帮助的优质蛋白，比如说鸡蛋、豆制品、各种肉类等等。优质蛋白含有人体必须的氨基酸，质优量好，吸收率高，能够满足集体生长发育需要，膳食中必须有1/3—1/2优质完全蛋白质。

原料四：脂肪酸

脂肪酸分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，两种脂肪酸都

是人体发育的必需品，不存在吃那种比较好的问题。春季脑发育较快，应给幼儿多吃些富含脂肪酸的食物，如核桃、茶树油、橄榄油、芝麻、兔肉、新鲜贝类等。鱼肉鲜美，可以使用蒸煮烹调法，但不要油炸，否则营养成分失去净尽。

原料五：维生素

维生素广泛存在于各种蔬菜当中，如果将蔬菜充分煮熟再食用无疑是可以杀菌，但是这也是一种杀鸡取卵的行为，因为充分煮熟后蔬菜中的维生素其实就会大量流失。宝宝补充维生素要多吃各类蔬菜，食用的时候用热水稍煮5分钟左右即可。需要提醒的是，生吃蔬菜一定要注意营养、健康和卫生，防止“病从口入”。在生吃瓜果蔬菜时，必须进行适当的消毒处理。凉拌蔬菜时，加点醋、蒜和姜末，既可以调味，有能起到杀菌的作用。当然，并不是任何蔬菜都可以生吃。从营养平衡的角度讲，熟吃蔬菜也是必不可少的。颜色深绿或橙黄的蔬菜中含有丰富的胡萝卜素最好能够熟吃。