餐饮部经理岗位职责

餐饮部经理岗位职责
职位概述
餐饮部经理是餐饮部门的负责人，其职责是管理和协调餐饮部门的日常运营活动，确保食品、服务、卫生和设施保持高水平，并与其他部门建立并保持紧密的合作关系，以提供出色的客户服务和良好的财务绩效。

同时，餐饮部经理还需要制定并实施餐饮部门的战略和计划，以适应市场和行业的变化。

主要职责
1.制定和执行餐饮部门的战略和计划。

餐饮部经理需要关注市场发展趋
势和客户需求，并根据其分析结果制定餐饮部门的发展计划。

同时，他们还需要制定并实施预算计划，并确保其符合公司的目标和战略方向。

2.管理和监督餐饮部门的日常运营活动。

这包括监督餐饮部门的预订、
接待、服务、食品制备和交付等方面的工作。

餐饮部经理应确保团队按时完成工作，客户满意度得到维护。

3.负责协调餐饮部门与其他部门之间的合作关系。

餐饮部门涉及多个部
门之间的协调和合作，包括采购、人力资源、财务和运营管理等。

为了确保各部门都协调合作，餐饮部经理需要与其他部门的负责人沟通协商，制定协作方案。

4.确保食品、服务、卫生和设施保持高水平。

作为餐饮部门的负责人，
餐饮部经理需要确保食品安全、卫生环境、服务质量和设施条件达到高水平，符合相关的法规、政策和标准。

他们还需要制定标准和程序，对这些标准进行监督和评估，确保各项标准和程序得以按照要求执行，从而提高客户满意度。

5.提高餐饮部门的财务绩效。

餐饮部经理需要协调餐饮部门的所有业务
活动，确保业务活动成本控制和利润增长。

他们需要制定和实施节省成本、增加收入和改善客户满意度的策略。

同时，他们需要制定预算，监督和控制成本，并确保完成公司目标。

任职要求
1.具有餐饮或旅游相关专业的学历背景。

2.有5年以上在餐饮或酒店行业的管理经验。

3.具有出色的团队管理和协调能力，能够管理和协调团队的日常工作，
并与其他部门合作推进工作。

4.良好的沟通能力和语言表达能力，能够与客户、员工和上级建立有效
的沟通渠道。

5.熟悉餐饮或旅游行业的相关法规、政策和标准，能够制定和实施标准
和程序。

6.具有良好的财务分析能力和预算编制能力，能够在财务管理和业务决
策方面表现出色。

餐饮部经理是餐饮部门的重要人物，他们需要协调餐饮部门的各项工作活动，确保食品、服务和设施的高水平，并积极推动食品业务的发展和优化。

通过合理制定预算，制定和实施战略计划和客户服务策略，他们可以提高餐饮部门的业绩和客户满意度，为公司创造稳定的财务回报。