砂仁粉的功效与作用

砂仁粉的功效与作用
砂仁粉的功效和作用：
砂仁味辛，性温，归脾经、胃经、肾经，用砂仁研磨成的砂仁粉主要的功能就是化湿
开胃，温脾止泻，理气安胎。

非常强大，它即可以食用又可以药用，在治疗肠胃上的疾病
上是有很好的疗效，烹制食物也是有很丰富的食疗效果。

凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均可将砂仁列为常用之品。

作为一种性温和的重要，砂仁粉在防病治病方面主要适用于滞食积，呕吐泄泻，饮食
少进;或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁;或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产;或气逆作咳，痰多
喉痒，呼多吸少等症状。

砂仁粉常用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。

另外，中药砂仁对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。

用于脾胃气滞引起的脘
腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。

平时经常食用砂仁粉有养胃健脾，暖肺养肾的
保健作用。

砂仁粉的食用方法
砂仁鲫鱼汤
原料：砂仁粉5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克毛重，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。

待锅中油热后将鱼煎至微黄，
煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春
砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

三七砂仁鸡
原料：三七15克，砂仁3克，老母鸡1只。

做法：将三七、砂仁捣碎，填入宰杀去毛及内脏的鸡腹内，用线缝合，放入沙锅，加
水适量，先用武火煮沸，后用文火煨至鸡烂熟。

去除药渣，吃肉喝汤，每次1小碗，1日
2次。

可补虚活血，化瘀止痛。

砂仁黄芪猪肚
原料：黄芪20克，砂仁6克，猪肚1个、料酒、精盐、葱、姜、胡椒粉。

做法：将砂仁去杂洗净。

黄芪润透切段。

猪肚反复洗去污杂及沾液，放沸水锅焯一会，捞出用清水洗净。

将砂仁、黄芪装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入
碗内，加盐、胡椒粉调味，盛入碗中即成。

砂仁粥
材料：砂仁粉末2～3克，大米50～75克。

做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。

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