香菇豆腐虾汤做法鲜美可口

香菇豆腐虾汤做法鲜美可口
下面一起来看看香菇豆腐虾汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作香菇豆腐虾汤的食材香菇豆腐虾汤的做法步骤1.豆腐和虾2.虾3.豆腐切块4.香菇切丝5.生姜6.锅热后加入适量的油，再放入生姜煸炒7.加入香菇，炒至变色8.加入豆腐翻炒均匀。

撒入适量的盐9.加入一碗半的水，大火烧开10.加入虾，料酒大火烧开，中火烧5分钟11.最后撒入葱花即可
盐水清洗香菇在清洗香菇时，将适量食盐放入水中搅拌溶解，将香菇放入食盐水中泡上一小会儿，沙粒会沉入盆底，这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。

糖水清洗香菇将香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分钟左右，待糖水充分溶解，轻轻用手搓洗香菇，并用筷子让香菇旋转几圈后，用干净的清水冲一下，把香菇表面的泥沙冲走。

米汤水清洗香菇洗了米的米汤水，不要倒掉，将香菇在里面泡一会儿，然后顺着一个方向搅动香菇，待泥沙掉落后，用水清洗，泥沙就能清洗干净了。

香菇的存放方法低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

避光贮存光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。

因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包
装。

密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。

可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。

要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。

另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

干燥贮存香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。

因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。

贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂，以防反潮。

猜你喜欢：1.鲜虾冬瓜汤的家常做法教程2.10分钟入味带汤虾的做法3.鲜香菇炖鸡要怎么做4.香菇瘦肉汤面的好吃做法5.美味豆腐汤的做法推荐。