重组鼠李糖乳杆菌发酵L-乳酸的初步研究

重组鼠李糖乳杆菌发酵L-乳酸的初步研究
郭铃;孙靓;李检秀;吴军华;黄艳燕;孙菲菲;黄日波
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2011(000)006
【摘要】将自杀质粒pDT转化到鼠李糖乳杆菌JCM 1553中,成功获得了具有四环素抗性的鼠李糖乳杆菌.生长曲线说明,重组菌株能在5 μg/mL四环素MRS培养基中正常生长,最适培养温度为37～42℃.重组菌株在含有10％、15％、20％、25％的葡萄糖发酵培养基中的发酵结果显示:37℃,200 r/min发酵40～88 h,菌体密度OD600最大为29.05;残糖含量最低为0.604％,L-乳酸的最大产量为
228.19g/L,葡萄糖转化率最大为96.24％.
【总页数】4页(P21-24)
【作者】郭铃;孙靓;李检秀;吴军华;黄艳燕;孙菲菲;黄日波
【作者单位】广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室、国家非粮生物质能源工程技术研究中心、广西生物炼制重点实验室,广西南宁530007;广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室、国家非粮生物质能源工程技术研究中心、广西生物炼制重点实验室,广西南宁530007;广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室、国家非粮生物质能源工程技术研究中心、广西生物炼制重点实验室,广西南宁530007;广西科学院,广西南宁530007;广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室、国家非粮生物质能源工程技术研究中心、广西生物炼制重点实验室,广西南宁530007;广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室、国家非粮生物质能源工程技术研究中心、广西生物炼制重点实验室,广西南宁530007;广西科学院非粮生物质酶解国家
重点实验室、国家非粮生物质能源工程技术研究中心、广西生物炼制重点实验室,广西南宁530007;广西科学院,广西南宁530007
【正文语种】中文
【中图分类】Q93-3;Q81
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