碘缺乏病健康知识讲座材料

碘缺乏病防治知识讲座
碘缺乏病是一种世界性地方病，而我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，因为缺碘造成的智力残疾人次高达800万以上。

为了消除碘缺乏病，于1993年9月国务院在北京成功地召开了“中国2000年消除碘缺乏病动员会”，为实现2000年消除碘缺乏病的目标，奠定了良好的基础，并将5月5日定为全国碘缺乏病防治日。

一、什么是碘缺乏病？
碘缺乏病（简称IDD）是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。

它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天性畸形等。

二、碘的作用
碘是人体不可缺少的一种微量元素，是合成甲状腺素的原料之一，而甲状腺素主要功能就是促进体内物质和能量代谢、促进身体和智力发育，对骨骼、神经系统和生殖系统有显著影响。

因此，碘缺乏而造成的危害是非常致命的，且会严重影响下一代。

三、碘缺乏的原因
碘的缺乏是自然地理因素导致的在距今8000-18000年第四纪冰川期，溶解的冰层将地球表层的富碘土壤冲刷到海洋中（碘缺乏病在沿海地区是非常少见的，因为海洋生物体内的碘含量完全可以满足我们身体对碘的需求），而陆地上新土壤中碘含量不足原先的1/4，再加上雨水冲刷、沙漠化等自然危害，导致局部地区的碘缺乏愈加严重。

四、补充碘的方法
人类想要通过改变自然环境中的碘含量几乎无法实现，因此，我们通过食用加碘盐来补充人体的碘含量。

购买、存放和食用碘盐应注意以下几点：
1、购买带有防伪标志的碘盐。

2、盛放碘盐的器皿必须是不透光的或有盖的陶瓷罐。

3、碘盐应放置在避光、干燥处。

4、碘盐存放时间不宜过长。

5、碘盐不宜加热，应在食物快熟时放入
除了使用加碘盐外，也可以通过食用海洋食品，如紫菜、海带、海鱼等来摄入碘元素。