款自制免烤冰皮月饼附详细配方姐妹要的冰皮月饼来

款自制免烤冰皮月饼附详细配方姐妹要的冰皮月饼来
9️⃣款自制免烤冰皮月饼⃣附详细配方❗。

⃣姐妹要的冰皮月饼来啦⃣简直好吃到转圈圈⃣想做给家人吃和送人，这不中秋节即将来临❗非常合适的选择~
⃣而且现在市面上的冰皮月饼太贵了，还不如自己学着做‼⃣高颜值又好吃，无添加自制更放心✨
—
✨冰皮月饼系列
⃣抹茶冰皮月饼
⃣杨枝甘露冰皮月饼
⃣斑斓椰子冰皮月饼
⃣草莓冰乳酪月饼
⃣清香绿豆月饼
⃣榴莲冰皮月饼
……
—
⃣附赠配方和做法❗
⃣冰皮：
将牛奶玉米油糖称一起拌匀，粉类过筛，然后将液体分次冲入粉中拌匀过筛。

然后水开后下锅蒸熟蒸至半透明状即可，蒸好后用厨师机或着手揉至细腻光泽后包入保鲜膜放冷藏放凉后分切，50G模具皮馅1：1 或者4：6。

—
⃣抹茶冰皮月饼
奶油转化糖称入奶锅煮开，巧克力抹茶粉隔水化开后将奶油分次加入乳化好装入裱花袋挤入半圆模具12.5g一个放冰箱冷冻，冻硬后两个合在一起
.
⃣组装：
皮馅1：1包好后沾点手粉，模具也沾点粉，模具边上抹点玉米油好脱模。

压模时力度均匀
—
⃣斑斓椰子冰皮月饼
将全部材料倒入奶锅里煮沸即可，装入裱花袋挤到模具中冻硬，冻硬后包入斑斓奶黄中
.
⃣组装：
皮25g+斑斓奶黄20g+流心5g，包好后沾点手粉，模具也沾点粉，模具边上抹点玉米油好脱模。

压模时力度均匀
—
⃣杨枝甘露冰皮月饼
用破壁机将芒果打成泥，然后倒入盆中将奶粉玉米淀粉加入拌匀开水下锅蒸熟，蒸熟后用产品刮刀拌匀后保鲜膜贴面放冷藏放凉。

最后加入新鲜芒果粒拌匀，分切25g一个
.
⃣组装：
皮馅1：1包好后沾点手粉，模具也沾点粉，模具边上抹点玉米油好脱模。

压模时力度均匀
—。