螃蟹可以冷冻？

螃蟹可以冷冻？
螃蟹可以冷冻，但最好别这么做。

从冰箱冷藏室中取出的螃蟹，其烹饪后的口感，与新鲜螃蟹相比，简直是去之千里。

吃螃蟹就要吃新鲜的，蟹肉越鲜越好吃，冷冻后的螃蟹，失水严重，从而导致蟹肉的鲜味荡然无存。

此外，螃蟹不仅不能冷冻，且死掉的螃蟹不要食用，一是已滋生大量的细菌，二是此类螃蟹已无食用价值，索然无味，且危害身体健康，何苦为之。

注意，如果真的要把螃蟹冷冻起来，不能放冷冻室，螃蟹会很快死掉。

死的大闸蟹是不能吃的，可以放冷藏室中，用一块湿抹布盖在上面，一般能活5-7日左右。