微生物检验试题

细菌的形态与结构百度 一、单选题
1 .细菌单位是
A. dm
B. cm
C. mm
D.um
E. nm 答案：D 2 .对下列细菌大小表述错误的是
A.葡萄球菌体直径约1um
B.大肠埃希菌长约2〜3um
C.阴沟肠杆菌宽约 0.3〜0.5um
D.霍乱弧菌体长2〜3um
E.布鲁菌长2〜3um 答案：E
3 .下列细菌菌体形态呈链状排列的是
奈瑟菌答案：B
4 .下列细菌菌体形态呈螺旋形排列的是
A.表皮葡萄球菌
B.产酸克雷伯菌 E.鲍氏志贺菌答案：D
5 .下列不属于细菌基本结构的是
A.细胞壁
B.芽胞
C.细胞膜
D.核质
6 .不属于革兰阴性细菌细胞壁成分的是
A 脂蛋白 B.聚糖骨架 C.四肽侧链
答案：D
7 .革兰阳性细菌细胞壁具有很强抗原性的成分是
A.外膜
B.肽聚糖
C.磷壁酸
D.聚糖骨架
E.五肽交联桥答 案：C
8 .下列菌有细胞壁外膜层的是
A.粪肠球菌
B.溶血葡萄球菌 0新型隐球菌 D.产酸克雷伯菌E.克柔假 丝酵母菌答案：D
9 .下列不属于细菌细胞质基本成分的是
A.水
B.聚糖骨架
C.无机盐、糖
D.蛋白质、脂类
E.核酸答案: B
10 .控制细菌某些特定遗传性状的是
A.核质
B.胞质颗粒
C.质粒
D.核糖体
E.蛋白质答案：C 11 .细菌细胞质中决定菌体嗜碱性的物质是
A.核糖核酸
B.质粒
C.蛋白质 口.双链闭环 DNA E.脂类 答案：A
12 .细菌的主要遗传物质是
A.核糖核酸
B.脂类
C.质粒
D.核质
E.蛋白质 答案：D
13 .不属于细菌特殊结构的是
A.荚膜
B.核质
C.鞭毛
D.菌毛
E.芽胞答案：B 14 .对细菌荚膜功能表述不正确的是A.对细菌具有保护作用
B.致病作用 15 .下列对细菌鞭毛表述不正确的是
A.是由细胞质伸出的蛋白质丝状物
B.长度超过菌体数倍 A.卡他布兰汉菌 B.屎肠球菌
C.腐生葡萄球菌
D.肺炎克雷伯菌
E.淋病 C.克氏耶尔森菌 D.鼠咬热螺菌 E.细胞质答案：B D.五肽交联桥 E.脂多糖 C.抗原性
答案：D
D.有特殊的H 抗原
E.鉴别细菌的依据之一 C.弧菌都具有鞭毛 菌都
具有鞭毛答案：D D.革兰阴性杆菌都具有鞭毛E.螺
16 .下列有菌毛的细菌是
A.表皮葡萄球菌
B.肺炎链球菌
C.金黄色葡萄球菌
D.霍乱弧菌
E.结核分枝杆菌答案：D
17 .细菌的DNA 存在于
A.蛋白质
B.染色体和质粒中
C.细胞质染色体外
D.细胞壁
E. 聚糖骨架中 答案：B
18 .下列不属于细菌细胞膜的结构和化学成分的是
23.细菌L 型的特点不包括
生素抵抗答案：D
50.从患者标本中新分离的L 型菌落常呈
24.细菌需氧呼吸最终电子受体是
27 .属于细菌遗传物质的是
28 .细菌的内毒素的化学成分是
29 .内毒素是G-菌的菌体成分的
30 .细菌贮存营养物质的是
31 .测量细菌大小的单位是
32 .细菌的特殊结构不包括
33 .关于细胞壁的功能，下列不正确的是
外层结构，比较坚韧.且具有高度弹性E.带有多种抗原决定簇，决定了菌体的抗原性答案:
A.脂质
B.载体蛋白
C.多糖
D.酶 19 .下列能将雄性菌的某些遗传物质转移给雌性菌的特殊结构是 C.性菌毛 口.双鞭毛
E.周鞭毛 答案： E.磷壁酸 A.单鞭毛 C 答案：E B.普通菌
20 .典型L 型细菌菌落是
A.油煎蛋样菌落
B.光滑型菌落
型菌落答案：A
21 .细菌的RNA 主要存在于
A.细胞壁
B.聚糖骨架
C.胞质
22 .细菌所含核糖核酸占细菌干重的
C.丝状菌落
D.G 型菌落
E.F A.5% B.10% C.15% D.脂多糖 E.蛋白质 答案：C D.20% E.25% 答案：
A.形态多形性
B.染色不确定性
C.渗透压敏感性
D.生化反应增强
E.对抗 A.颗粒型 B.荷包蛋样 C.丝状菌落 D.露珠样 E.脐状菌落答案：A
A. H₂O E. ADP 答案：B 26.
螺形菌属于
B. O₂
C. CO₂
D. ATP A.细菌 A
B.螺旋体 0杆菌 D.病毒 E.真菌答案: A.脂多糖 B.质粒
C.胞质颗粒
D.荚膜
E.鞭毛 答案：B A.脂多糖 B.质粒 C.胞质颗粒 D.荚膜 E.鞭毛 答案：A A.肽聚糖 B.脂多糖 C.磷壁酸 D.胞壁酸 E.脂蛋白 答案：
A.脂多糖
B.质粒
C.胞质颗粒
D.荚膜
E.鞭毛答案：C A. cm B. nm C. mm D. um E. dm 答案：D A.芽抱 B.荚膜
C.中介体
D.菌毛
E.鞭毛答案：C A.维持细菌固有形态 B.与细胞内外的物质交换有关 C.决定细菌的分裂D.是细菌
34.革兰阳性菌细胞壁特有成分为
A.外膜
B.磷壁酸
C.脂多糖
D.肽聚糖
E.脂蛋白答案：B
35.革兰阳性菌细胞壁的特点是
A.较疏松
B.无磷壁酸
C.有脂多糖
D.有脂蛋白
E.肽聚糖含量多答案：E
36.革兰阴性菌细胞壁特有组分是
A.肽聚糖
B.磷壁酸
C.氨基酸
D.外膜
E.细胞膜答案：D
37.具有物质转运与生物合成和分泌等作用的细菌结构是A.细胞壁 B.细胞质C.
核质 D.异染颗粒 E.细胞膜答案：E
38.细菌合成蛋白质的场所是
A.中介体
B.细胞膜
C.核糖体
D.胞质颗粒
E.核质答案：C
39.能维持细菌固有外形的是
A.细胞核
B.细胞壁
C.细胞膜
D.细胞质
E.中介体答案：B
40.细菌核质的特点是
A.有典型细胞核结构
B.含组蛋白
C.无核膜与核仁
D.含两条染色体
E.DNA 呈线状答案：C 41.细菌的遗传物质是
A.染色体、核糖体、质粒
B.染色体、核糖体、转位因子
C.染色体、中介体、转位因子
D.染色体、核糖体、中介体
E.染色体、质粒、转位因子答案：E
42.质粒是细菌的
A.核质RNA
B.胞浆中的异染颗粒
C.核质DNA
D.染
色体外的DNA E.胞浆中的RNA答案：D
43.关于荚膜的叙述，正确的是
A.是细菌侵袭力的组成部分
B.与细菌运动有关
C.与细菌分裂有关
D.与细菌染色有关
E.与细菌接合有关答案：A
44.细菌的运动器官是
A.荚膜
B.芽胞
C.性菌毛
D.鞭毛
E.普通菌毛答案：D
45.关于细菌菌毛叙述，正确的是
A.与细菌运动有关
B.与细菌染色有关
C.与细菌分裂有关
D.与细菌黏附有关
E.与细菌抵抗力有关答案：D
46.细菌的休眠形式是
A.荚膜
B.芽胞
C.性菌毛
D.普通菌毛
E.鞭毛答案：B
47.细菌菌体中含量最多的成分是
A.水
B.无机离子
C.酶
D.有机物
E.肽聚糖答案：A
48.决定细菌抗原性的是
A.细胞核
B.细胞壁
C.细胞膜
D.细胞质
E.中介体答案：B
二、多选题
1.下列有关芽胞的叙述不正确的是
A.芽胞容易着色
B.芽胞对理化因素的抵抗力强
C. 一个芽胞遇适宜环境只生成一个繁殖体
D.芽胞是细菌的休眠状态
E.细菌都产生芽胞答案：AE
2.细菌特殊结构包括
A.细胞壁
B.荚膜
C.细胞膜
D.细胞质
E.菌毛答案：BE
考试试题一微生物检验考试日期：姓名：分数：一、填空题
1、抽样量一般应为检验用量的 3 倍，抽样时如发现有异常或可疑的样品，应抽选有疑问的样品。

2、样品在检验前应保存在干燥处，并存放在有“待检验” 标识的区
域，待检样品严禁开启，以防样品检验前受到污染。

3、菌检室在检验前打开紫外灯消毒30 分钟。

4、检验时，细菌使用营养琼脂培养基，酵母菌用YPD琼脂培养
基，霉菌用虎红琼脂培养基。

5、供试液分别稀释成1：10，1：100，1：1000 等比例，用吸管吸取每一稀释级
的供试液 1 ml,注入 2 个平皿中。

6、细菌培养是在
30-35 ℃下培养48±2 小时。

7、菌检试验完成后，检验员应及时填写《菌检报告》，一式二份，送市场
部一份，技术质管部一份。

8、霉菌、酵母菌培养是在25-28 ℃下培养，药品培养72±2 小时，食品培养五天。

9、接到市场部的《菌检申请单》后，检验员按《菌检作业指南》进行
试验，并填写《菌检记录》。

10、消毒后，培养基须放在45 ℃的水沐浴锅内恒温。

11、菌落计数，一般在平板背面用肉眼直接点数，必要时用放大镜，以防遗漏。

12、平板上有片状或斑样菌落蔓延生长以及平板受到污染时，该平板计数无
效。

13、同一稀释级的菌落数为2个平板的平均数，若2个平板菌落数相差在1 倍以上时，该稀释级不宜采用。

但2个平板菌落数均在15 个以下时除外。

14、供试品一般按批号抽样，采用随机抽样方法抽样。

15、供试品制
成供试液后，应在 1 小时内注皿操作完毕。

16、若只有一个稀释级的平均平板菌落数在计数范围内，将该稀释级的平均平板菌落
数乘以稀释倍数，为报告菌数。

17百度、培养器皿消毒时，须用纸包装好，在消毒锅内于文库121 ℃下消毒20分钟。

18、若各稀释级平均菌落均不足30时，以最低稀释级平均菌落数乘稀释倍数为报告
菌数。

19、若所有稀释度的平均菌落数均大于300 （霉菌、酵母菌为100），则应按稀释度最
高的平均菌数乘以稀释倍数报告菌数。

20、若各稀释级的平均平板菌落数均无菌落生长或测定数在10个以下时，报告菌数为小于10 个。

二、判断题
1、检验员无权拒绝领导要求更改原始数据。

（ X ）
2、平板上有2个或2个以上菌落重叠，可分辨时仍以2个以上菌落计数。

（V ）
3、凡已能从药品、瓶口（外盖内侧及瓶口周围）外观看出长螨、发霉、虫蛀以及变质的药品, 可直接判为不合格品，无需再抽样检验。

（V ）
4、菌落数大于100个时，按实测数书写菌落报告。

（X ）
5、除另有规定外，供试品制备成供试液后，应在均匀状态取样。

（V ）
6、检验员应使用已校验的计量器具，当发现计量器具已损坏或对准确度、功能有怀疑时，应立即停止使用。

（V ）
7、采样前或后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚（如品名、来源、数量、采样地点、采样人及采样年、月、日）。

（V ）
8、样品送到食品卫生微生物检验室应越快越好，一般应不超过2小时。

（ X ）
9、工作人员操作前后或离开实验室，必须用肥皂或消毒液洗手。

（V ）10、严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应视情况停止或继续使用。

（ X ）三、简答题
1、菌落总数的含义是什么？
是指检样经过处理，在一定条件下培养后（如培基成分、培养温度和时间、pH、需羊I
性质），所得1ml.（g）检样中所含菌落的总数。

本方法规定的培养条件下所得结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数。

菌落总数主要作为判定检样被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在检样中繁
殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。

2、当哪些检验结果出现时，可以判断为检出大肠杆菌？
1）染色镜检是革兰氏阴性无芽抱杆菌。

2）乳糖发酵产酸产气，或产酸不产气。

3）IMViC试验反应为++--或-+--。

3、检验过程有哪几个步骤？
1）从报纸里取出已灭菌的培养皿，作上标记；
1）在托盘天平上称取样品制成供试液；2）用吸管吸取样品的供试液进行滴样；
3）滴样完后，将约45℃的培养基倒入培养皿内，摇匀，待凝；4）将已凝固的平板倒置于培养箱中培养。

4、微生物检验前要做哪些基本的准备工作？
1）菌检室在检验前打开紫外灯消毒30分钟，对室内空气及菌检用桌面进行消毒；2）将干净的培养皿、吸管用干净报纸包好，待用；将配好的生理盐水或培养基分装入三角瓶和试管中，塞上塞子，包好待用；
3）将已准备好的培养皿、吸管、生理盐水、培养基放入压力蒸汽消毒器内进行消毒；4）待消毒器压力至零时打开锅盖，取出消毒好的物品，把培养皿、吸管放入恒温干燥箱内干燥，培养基放在45℃的水浴锅内恒温；取出已干燥的培养皿和吸管，与已冷却的生理盐水及要检验的样品一起放在菌检室的缓冲间内待用。

四、简述题
1、简单描绘微生物检验的程序。