第二节_细菌(课件)(人教版生物)
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半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
c 1、“微生物之父”是：（ ）
A、罗伯特•虎克 C、路易斯•巴斯德
B、列文•虎克 D、沃森
c 2、细菌和植物细胞的主要区分是：（ ）
A、细菌有细胞壁 B、细菌有成形的细胞核 C、细菌无成形的细胞核 D、细菌有细胞质
c 3、细菌是以什么情势来对付不良环境的？
（）
A、冬眠 C、形成芽孢
B、遇到不良环境死亡 D、形成生殖细胞
4、细菌的个体都非常_微___小__。细菌的形态主要 有_杆__状____、_球__状____和_螺__旋__状____。
5、细菌之所以散布广泛，是因为：
A、细菌的个体__很___小__。 B、细菌是进行_分___裂__生殖，繁育速度非常快。 C、细菌的休眠体——__芽__孢___对不良环境有较
结构 细 细 细 细
类型
胞 胞 胞 胞 其他结构
壁 膜质核
植物 有 有 有 有 有叶绿体
动物
无叶绿体
有 DNA 有 有 没有
细菌
有 有有
没有叶绿体 鞭毛 荚膜
细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定 了细菌的营养方式与植物不同。请你估 计：细菌的营养方式是怎样的呢？
细菌必须分解现 成的有机物获得 所需的营养和能 量。
一、细菌的发现
1、细菌是怎样发现的呢？ 十七世纪后叶荷兰人列文.虎克
列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜
列文•虎克用自制的显微镜视察雨水和牙垢等物质， 发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的 单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。
他惊叹地记录道：
“它们像蛇一样用优美 的曲折姿势运动。””
1.巴斯德的研究是为了解决什么问题?他根 据问题和早期的研究,作出了什么样的科学 假设?
2.在巴斯德制定的计划中,鹅颈瓶妙在何处?
3.根据研究结果,巴斯德可以得出什么样的 结论?
推翻
自然产生论 细菌是由肉汤 自然产生的
巴斯德 细菌是由本来已经存 在的细菌产生的
从细菌的发现故事中,你对科 学的发现有什么样的认识?
异养： 自己不能制造有机物，靠获得 现成的有机物来维持生活。 分：寄生和腐生
腐生：动物的遗体中获取有机物
寄生：活的动植物体吸取有机物
自养：某些自养型硫细菌
这是在电镜下视察到的细菌生殖的图片， 请你仔细视察，你能判断出细菌的生殖方 式吗？
三、
细 菌 的 分 裂 过 程
细菌的繁育很快,在适宜条件下每 20——30分钟就能分裂一次。
计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁 育速度按每30分钟繁育一代计算，在没有洗手 的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？ 这对你搞好个人卫生有什么启示？
100X28=25600（个）
养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗 手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细 菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
第二节 细菌
细菌是大家比较
熟悉的名字，因为 有很多疾病是它们 引起的，如鼠疫杆 菌、霍乱弧菌、破 伤风杆菌；那些腐 败菌常引起食物和 工农业产品腐烂变 质，并散发出特殊 的臭味或酸败味。
鼠疫杆菌
1.细菌是怎样发现的呢？ 2.细菌是从哪里来？ 3.巴斯德还有那些主要贡献？ 4.你对于科学的发现有什么新的认识？
芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象 有一个真实的事情：
在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造 卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后， 美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台 摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机 的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后视察 ，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁育 一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在 这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌 竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年
“在人口腔的牙垢中生 活的小居民，比整个荷 兰王国的人还要多。”
这就是人类第一次视察 虎克当年寄文章文章给英国 到细菌时发出的感叹 !
皇家学会的信中所付的图之一。
2、细菌是从哪里来的呢？
十九世纪中叶 法国人巴斯德
经典的鹅颈瓶实验
结论： 肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的
根据巴斯德的实验,分析下列问题:
细菌战
细菌战亦称“生物战”。是利用细 菌或病毒作武器，以毒害人、畜及 农作物，造成人工瘟疫的一种灭绝 人性的罪行。
1345年冬，鞑靼人在进攻卡法 ，攻城不下之际，恼羞成怒下，竟 将黑死病（鼠疫）患者的尸体抛入 城中，结果城中瘟疫流行，大多数 卡法居民死亡了。
科学的新发现是建立在缜密的 思维和精细的实验基础上的
巴斯德还有那些主要贡献？
发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法； 防止手术感染的方法
——“微生物学之父”
电镜下头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个 细菌堆起来,才有一颗小米那么大
这是在电子显微镜下视察到的细菌的几种形态， 请你认真视察，并尝试将它们进行分类。
若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？
温度不适，细菌无法繁育
（5）以上说明细菌繁育的条件
是： 适宜的温度 、水分、营养物质（有机物）。
巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进 行消毒。能够杀死繁育型微生物，包括常见
致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养 ，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒 、酱油、某些饮料等的杀菌。
强的抵抗力，还可以四处飘散。
6、
将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干
分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉
汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：
(1)乙保鲜的原因是 无菌
。
（2）该实验的变量是 有无细菌。
（3）乙装置采取的是 巴氏 消毒法。
（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，
A
B
D
C E
杆 状 大肠杆菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
葡萄球菌 金黄葡萄球菌
肺炎球菌
球 状
肺炎链球菌
霍乱弧菌
螺旋状 螺 旋 菌
下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认 真视察，填写结构名称
DNA
鞭毛
（有
些种
细 类的
荚膜 胞 细菌
细
细 （有些 质 有）
胞 胞 种类的
膜 壁 细菌有
）
细菌的结构有什么特点？
电镜下细菌的芽孢
芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、 细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体, 特别能够耐受高和蔼干燥。
芽孢
类似于“蚕结茧变蛹”
芽孢的形成对于产芽孢 菌度过困境有着极为重 要的意义，芽孢可在普 通条件下保存几年甚至 几十年都依然可以复活。
小而轻的芽孢可随风飘 散各处,落在适当环境中, 又能萌发成细菌.
细胞壁
细 菌
基本结构
细胞膜 细胞质
细菌没有成 形的细胞核 和叶绿体
的
DNA
结
荚膜：保护细菌
构பைடு நூலகம்
特殊结构 鞭毛：使细菌能在液
体中运动
下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的 结构示意图，请你认真视察，填写结构名称 。
细胞壁 细胞膜
细胞膜
液泡 细胞核
细胞核
细胞质 叶绿体
细胞质
请你认真填写结构名称, 比 较三者的不同
c 1、“微生物之父”是：（ ）
A、罗伯特•虎克 C、路易斯•巴斯德
B、列文•虎克 D、沃森
c 2、细菌和植物细胞的主要区分是：（ ）
A、细菌有细胞壁 B、细菌有成形的细胞核 C、细菌无成形的细胞核 D、细菌有细胞质
c 3、细菌是以什么情势来对付不良环境的？
（）
A、冬眠 C、形成芽孢
B、遇到不良环境死亡 D、形成生殖细胞
4、细菌的个体都非常_微___小__。细菌的形态主要 有_杆__状____、_球__状____和_螺__旋__状____。
5、细菌之所以散布广泛，是因为：
A、细菌的个体__很___小__。 B、细菌是进行_分___裂__生殖，繁育速度非常快。 C、细菌的休眠体——__芽__孢___对不良环境有较
结构 细 细 细 细
类型
胞 胞 胞 胞 其他结构
壁 膜质核
植物 有 有 有 有 有叶绿体
动物
无叶绿体
有 DNA 有 有 没有
细菌
有 有有
没有叶绿体 鞭毛 荚膜
细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定 了细菌的营养方式与植物不同。请你估 计：细菌的营养方式是怎样的呢？
细菌必须分解现 成的有机物获得 所需的营养和能 量。
一、细菌的发现
1、细菌是怎样发现的呢？ 十七世纪后叶荷兰人列文.虎克
列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜
列文•虎克用自制的显微镜视察雨水和牙垢等物质， 发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的 单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。
他惊叹地记录道：
“它们像蛇一样用优美 的曲折姿势运动。””
1.巴斯德的研究是为了解决什么问题?他根 据问题和早期的研究,作出了什么样的科学 假设?
2.在巴斯德制定的计划中,鹅颈瓶妙在何处?
3.根据研究结果,巴斯德可以得出什么样的 结论?
推翻
自然产生论 细菌是由肉汤 自然产生的
巴斯德 细菌是由本来已经存 在的细菌产生的
从细菌的发现故事中,你对科 学的发现有什么样的认识?
异养： 自己不能制造有机物，靠获得 现成的有机物来维持生活。 分：寄生和腐生
腐生：动物的遗体中获取有机物
寄生：活的动植物体吸取有机物
自养：某些自养型硫细菌
这是在电镜下视察到的细菌生殖的图片， 请你仔细视察，你能判断出细菌的生殖方 式吗？
三、
细 菌 的 分 裂 过 程
细菌的繁育很快,在适宜条件下每 20——30分钟就能分裂一次。
计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁 育速度按每30分钟繁育一代计算，在没有洗手 的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？ 这对你搞好个人卫生有什么启示？
100X28=25600（个）
养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗 手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细 菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
第二节 细菌
细菌是大家比较
熟悉的名字，因为 有很多疾病是它们 引起的，如鼠疫杆 菌、霍乱弧菌、破 伤风杆菌；那些腐 败菌常引起食物和 工农业产品腐烂变 质，并散发出特殊 的臭味或酸败味。
鼠疫杆菌
1.细菌是怎样发现的呢？ 2.细菌是从哪里来？ 3.巴斯德还有那些主要贡献？ 4.你对于科学的发现有什么新的认识？
芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象 有一个真实的事情：
在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造 卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后， 美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台 摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机 的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后视察 ，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁育 一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在 这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌 竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年
“在人口腔的牙垢中生 活的小居民，比整个荷 兰王国的人还要多。”
这就是人类第一次视察 虎克当年寄文章文章给英国 到细菌时发出的感叹 !
皇家学会的信中所付的图之一。
2、细菌是从哪里来的呢？
十九世纪中叶 法国人巴斯德
经典的鹅颈瓶实验
结论： 肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的
根据巴斯德的实验,分析下列问题:
细菌战
细菌战亦称“生物战”。是利用细 菌或病毒作武器，以毒害人、畜及 农作物，造成人工瘟疫的一种灭绝 人性的罪行。
1345年冬，鞑靼人在进攻卡法 ，攻城不下之际，恼羞成怒下，竟 将黑死病（鼠疫）患者的尸体抛入 城中，结果城中瘟疫流行，大多数 卡法居民死亡了。
科学的新发现是建立在缜密的 思维和精细的实验基础上的
巴斯德还有那些主要贡献？
发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法； 防止手术感染的方法
——“微生物学之父”
电镜下头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个 细菌堆起来,才有一颗小米那么大
这是在电子显微镜下视察到的细菌的几种形态， 请你认真视察，并尝试将它们进行分类。
若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？
温度不适，细菌无法繁育
（5）以上说明细菌繁育的条件
是： 适宜的温度 、水分、营养物质（有机物）。
巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进 行消毒。能够杀死繁育型微生物，包括常见
致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养 ，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒 、酱油、某些饮料等的杀菌。
强的抵抗力，还可以四处飘散。
6、
将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干
分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉
汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：
(1)乙保鲜的原因是 无菌
。
（2）该实验的变量是 有无细菌。
（3）乙装置采取的是 巴氏 消毒法。
（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，
A
B
D
C E
杆 状 大肠杆菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
葡萄球菌 金黄葡萄球菌
肺炎球菌
球 状
肺炎链球菌
霍乱弧菌
螺旋状 螺 旋 菌
下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认 真视察，填写结构名称
DNA
鞭毛
（有
些种
细 类的
荚膜 胞 细菌
细
细 （有些 质 有）
胞 胞 种类的
膜 壁 细菌有
）
细菌的结构有什么特点？
电镜下细菌的芽孢
芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、 细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体, 特别能够耐受高和蔼干燥。
芽孢
类似于“蚕结茧变蛹”
芽孢的形成对于产芽孢 菌度过困境有着极为重 要的意义，芽孢可在普 通条件下保存几年甚至 几十年都依然可以复活。
小而轻的芽孢可随风飘 散各处,落在适当环境中, 又能萌发成细菌.
细胞壁
细 菌
基本结构
细胞膜 细胞质
细菌没有成 形的细胞核 和叶绿体
的
DNA
结
荚膜：保护细菌
构பைடு நூலகம்
特殊结构 鞭毛：使细菌能在液
体中运动
下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的 结构示意图，请你认真视察，填写结构名称 。
细胞壁 细胞膜
细胞膜
液泡 细胞核
细胞核
细胞质 叶绿体
细胞质
请你认真填写结构名称, 比 较三者的不同